انسي الجاهزة.. البيتزا الإيطالية في المنزل بنفس الاسرار والتكات يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل، فالبيتزا الإيطالية هي أشهر أنواع البيتزا فالبيتزا هي أكلة صُنعت أولًا في إيطاليا، وانتقلت من المطاعم الإيطالية إلى مطابخنا المصرية، وتعد البيتزا هي من الأطعمة التي نحبها جميعًا ونقوم بشرائها باستمرار من المطاعم، حيث أنه عندما نقوم بتحضيرها في المنزل لا تكون بنفس لذة البيتزا الجاهزة، ولكن باتباع طريقتنا اليوم يمكنكم الحصول على بيتزا بنفس طعم الجاهزة ومطتها. طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
مقادير عجينة البيتزا
أربع أكواب من الدقيق الأبيض. نصف كوب كبير من الزيت النباتي. ملعقة خميرة فورية. كوب ونصف من الماء الدافئ. ملعقة من البيكنج باودر. نصف علبة من الزبادي. طريقة صلصة البيتزا | أطيب طبخة. رشة ملح وسكر. طريقة عمل عجينة البيتزا
قومي بوضع الخميرة في كوب الماء الدافئ ثم رشي السكر وقلبيهم جيدًا واتركيها تختمر لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها. أحضري وعاء مناسب وقومي بوضع البيكنج بودر والدقيق الأبيض ثم أضيفي الزيت والملح والزبادي والخميرة الفورية وقلبيهم جيدًا ثم قومي بعجنه بيديك. صبي الماء بالتدريج وقلبي بيديك حتى تصبح العجينة متماسكة وأضيفي الدقيق حتى لا تلتصق ثم اتركيها مرة أخرى حتى تتضاعف وتبدئي في تحضيرها.
طريقة صلصة البيتزا | أطيب طبخة
إليكم طريقة عمل صلصة البيتزا الطريقة الصحيحة بنفس الطعم المميز تعد صلصة البيتزا مكون أساسي في عمل البيتزا لأنها تكسبها طعم ومذاق مميز مثل المطاعم ولكن يوجد أكثر من طريقة لعمل صلصة البيتزا كما يوجد الكثير من ربات البيوت يبحثنا عن طريقه مثالية لعمل صلصة البيتزا والتي سوف نشرحها لكم بطريقه سهلة في البيت من مكونات وخطوات مضبوطه لأشهي طعم ومذاق. مكونات صلصة البيتزا مثل المحلات
عدد 3 ثمرات من الطماطم متوسطه الحجم. 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر. مقدار ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ملعقة طعام كبيرة من السكر. ملعقة من الزعتر. ملح حسب الرغبة. فلفل اسود ناعم حسب الرغبة أيضا. طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
أولا نبدأ بتنظيف الطماطم بغسلها جيدا ثم نزع الرأس وعمل بعض الشقوق في الطماطم ثم نتركها بدون تقطيع. طريقة عمل صلصة البيتزا. نجهز وعاء مملوء إلى المنتصف من الماء ثم نضيف إليه الملح ويترك على النار حتى يغلي. وبعد الغليان نضع فيه حبات الطماطم حتى تغلي لمدة دقيقتين. نجهز وعاء اخر به ماء مثلج ثم ننقل فيه حبات الطماطم سريعا بعد أخراجها من الماء المغلي ونتركها لمدة دقيقة إضافية اخرى. ثم نخرج حبات الطماطم من الماء المثلج ونقشرها ونضربها في الخلاط مع إضافة باقي المكونات عليها.
تعتبر البيتزا من الأكلات الايطالية المحببة للكثيرين ، وكثير من سيدات المنزل يرغبن في عمل البيتزا بأنفسهن ، ونحن في موقع رقيقة قد سبق وعرضنا طريقة عمل عجينة البيتزا ، والآن في هذا الموضوع سنعرض لك ِ سيدتي طريقة عمل صلصة البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة بالصور ، حتى تكون البيتزا المصنوعة في منزلك ِ أشهي وأطعم بيتزا يتذوقها زوجك ِ وأبنائك ِ ، فتابع ِ معنا الخطوات خطوة بخطوة لتصبح ِ محترفة بيتزا. مكونات صلصة البيتزا: 1- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعم جداً. 2- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 3- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر. 4- ملعقة كبيرة سكر. 5- ملعقة كبيرة ملح. 6- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم. 7- ثلاث أكواب من عصير الطماطم الطازج. 8- ملعقة كبيرة من الزيت ( ويفضل زيت زيتون). 9- نصف مكعب من الزبدة ( ملعقة كبيرة). 10- حبة فلفل اسود. 11- حبة شطة. 12- مكعب واحد من مرق الدجاج. 13- ورقتان من الريحان. انسي الجاهزة.. البيتزا الإيطالية في المنزل بنفس الاسرار والتكات احلي من العادية بالعجينة الهشه السحرية - ثقفني. 14- ملعقة صغيرة من المردقوش (اوريغانو يابس) حسب الرغبة. طريقة عمل صلصة البيتزا: 1- يتم إحضار إناء للطهي و وضعه على النار. 2- ثم يتم وضع الزبدة ثم الزيت فيه. 3- ثم يتم تشويح البصل المفروم فيه لمدة ثلاث دقائق.
طريقة عمل صلصة البيتزا وتخزينها بالصور - ثقف نفسك
المقادير: 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 2 2/1 كوب طحين ماء دافئ للعجن 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب صلصة البيتزا أصابع جبنة الموتزاريلا 1/4 كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات شرائح بيبروني 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة 1/4 كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 1/2كوب جبنة شيدر مبشورة 1/2 كوب فطر (ماشروم) مقطع شرائح. طريقة التحضير: ذوبي السكر والخميرة فى وعاء صغير مع ½ كوب ماء، ثم يترك المزيج 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. اخلطي الطحين والملح والزيت فى وعاء العجانة ونخلط، ثم نضيف الخميرة المذوبة. اعجني المزيج مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء. ضعي العجينة فى وعاء مدهون، وندهن سطحها أيضاً، ثم تغلف بالبلاستيك وتترك ترتاح فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. نضغط على العجينة بقبضة اليد حتى نخرج الهواء قبل أن نعجنها. طريقة عمل صلصة البيتزا وتخزينها بالصور - ثقف نفسك. طريقة عمل البيتزا:
اقسمي أصبع الموتزاريلا إلى 3 قطع. شكلي كور صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز، وتحشى كل كرة بقطعة من الموتزاريلا لحين إنتهاء الكمية. افردي العجينة المتبقية إلى قطر 16 إنش (40 سم) تقريباً، بحيث يناسب صينية الفرن.
Last updated أبريل 17, 2016
صلصلة البيتزا الإيطالية
صلصلة البيتزا من اسرار البيتزا الطيبة هي والعجينة الناجحة ، ولكي تصنعي صلصة ناجحة ننصحك باتباع الخطوات التالية. مقادير صلصلة البيتزا الإيطالية
٢ كيلو بندورة
٢ بصلة متوسطة
١ملعقة طعام زعتر اخضر
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملح
طريقة عمل صلصلة
١-ينقع البصل بالماء الساخن لمدة ١٠ دقائق حتى يسهل تقشيرها ثم تقشر تماماً و تفرم فرم ناعم. يقشر البصل وينظف ثم يفرم فرم ناعم. طريقه تحضير صلصه البيتزا. في وعاء على نار هادئة و يوضع ٦ ملاعق زيت زيتون وعندما يحمى ينزل البصل ويقلب حتى يدبل ثم ننزل البندورة وتقلب بإستمرار وتتبل بالملح والكمون والزعتر الأخضر. ويترك على النار لمدة ساعة او ساعة ونص حتى يسمك خليط البندورة يصبح قابل للدهن ثم يترك على حدة حتى يبرد ويسهل دهن سطح البيتزا به. ملاحظة: يمكن عمل هذه الصلصلة كنوع من الصوص مع جبنة المازوريلا المقلية او مع رقائق الناتشوس. طريقة عمل عجينة البيتزا
انسي الجاهزة.. البيتزا الإيطالية في المنزل بنفس الاسرار والتكات احلي من العادية بالعجينة الهشه السحرية - ثقفني
كما أنه محمل بنسبة فيتامين ب3 (النياسين) لتحقيق توازن مستوي الكوليسترول في الدم. التخلص من السموم في الجسم:
نظراً لزيادة إستهلاك الأطعمة المعلبة والمصنعة، أصبح الجسم مخزن للسموم. للتخلص من تراكم السموم في الجسم يمكنك اللجوء إلي الطماطم لأنه يقوم بطرد ترسبات السموم الضارة في الجسم. لأن لديه محتوي جيد من الكلور والكبريت وهذه العناصر تساعد الكبد والكلي في التخلص من السموم بطريقة فعالة. تنظيم حركة الأمعاء:
حركة الأمعاء الغير منتظمة من المشاكل الشائعة عند الملايين من الأفراد. تساعدك الطماطم في علاج هذه المشكلة لأنه ينظم عمل الكبد ويمنع الإمساك وبالتالي تسهيل عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء. فقدان الوزن:
إذا كنت تهدف إلي فقدان الوزن الزائد، فإن الطماطم خيار رائع لك. لأن الإستهلاك المنتظم الطماطم يساعد في فقدان الوزن لأنه يحافظ علي ترطيب الجسم كما أنه يمد الجسم بكمية لا بأس منها من الألياف تضمن لك الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل تناول كميات الوجبات السريعة علي مدار اليوم. بالإضافة إلي أنه يقوم بمد الجسم بالكميات المطلوبة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية اللازمة لتوازن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
ملعقة ثوم بودرة. شطة حسب الرغبة. تتم طريقة التحضير باستخدام الخلاط وطريقة تحضيره كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتصبح مزيجا واحدا. ثم يكون صوص الباربكيو بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
المكونات:
١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من الحليب. رشة من الملح. نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق. وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح. ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك. ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل المايونيز
يفضل بعض الناس تناول الطعام مع المايونيز ومكوناته كالتالي:
بيضة كاملة. ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها). كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:
نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
فيما يُشار إلى أهمية تناوله قبل الطعام بساعة أو ساعتين. كما أوضح خبراء التغذية بضرورة تناوله قبل النوم مباشرة. ننوّه هنا إلى أن وضع عسل المانوكا في المشروبات الدافئة يحد من مفعولها وتأثيرها. كما نوصي هنا باستخدام عسل مانوكا لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي تحت إشراف مباشر من الأطباء المختصين. عسل مانوكا جابر القحطاني
أوضح الأستاذ الدكتور جابر القحطاني أستاذ علم العقاقير في إجابة على تغريده لأحد مُتابعيه حول عسل المانوكا وقدرته العلاجية لجرثومة المعدة وأمراض القولون. قائلاً أن جرثومة المعدة لا تُحد حركًا في العلاج، وإنما هو نوع من أنواع العسل. يما يجعل عسل المانوكا يتمتع بخصائص وتأثيرات ومميزات العسل الطبيعي. وفيما يتعلق بالتجارب فإن تجربتي مع العسل للقولون جاءت بثمارها، إذ كنت أعاني من الآلام القولون بما جعل الأمر يتسبب لي في الشعور بالتعب، وكان العلاج في تناول العسل على الريق يوميًا. يُمكنك عزيزي القارئ مُتابعة تغريدات الدكتور جابر القحطاني من خلال مُتابعة الحساب الرسمي له عبر منصة التواصل الاجتماعي تويتر. عسل مانوكا النهدي
توفر صيدليات النهدي في المملكة العربية السعودية منتجات العسل المانوكا التي ذاع صيتها مؤخرًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
عسل مانوكا جابر القحطاني يشن هجومًا حادًا
مركب MG هذا المركب ناتج من تحويل مركب ثنايئ أخر وهو الهيدروكسي أسيتون، ويوجد هذا المركز بتركيز عالي في رحيث أزهار مانوكا، ويُعتقد أن هذا المركب يمنح العسل قوة مضادة للبكتريا ذات تأثير قوي. إستخدامات عسل المانوكا
يستخدم هذا العسل إستخداماً طبياً في معالجة الحروق والجروح البسيطة. يستخدم في علاج مرض السكري
معالجة مشاكل الجهاز الهضمي
معالجة إرتفاع نسبة الكوليسترول بالدم. الوقاية من الأمراض السرطانية ومعالجتها. يساعد عسل مانوكا في معالجة إلتهابات الأذن والعينين وكذلك إلتهابات الجيوب الأنفية. معالجة تقرحات الفم وأيضا إلتهابات اللثة. علاج مشاكل القولون العصبي والقولون التقرحي. علاج عسر الهضم. علاج جرثومة المعدة. معالجة إلتهابات الحلق. علاج الإثنا عشر وقرحة المعدة. يعزز من مناعة الجسم ويقويها. طريقة إستخدام عسل مانوكا
يتم إستخدام هذا العسل مثل غيره من أنواع العسل الأخرى لكل نوع ظرف بحسبه، ولكن أفضل طريقة لإستخدامه هو إضافة مقدار ملعقة من عسل المانوكا إلى كوب من الماء الفاتر ويُشرب على معدة فارغة، قبل تناول وجبة الإفطار بساعة كاملة، وأيضا قبل الخلود للنوم بساعتين. مكن تناول العسل بالملعقة، ويُفضل تكرار هذه الطريقة من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم، ومع المواظبة بشكل دائم في تناول هذا العسل سيُلاحظ نتائج ممتازة وفعالة.
عسل مانوكا جابر القحطاني يتغزل في أصالة
يجب أن نشير إلى أنّ عسل مانوكا المستخدم لعلاج الجروح يكون معقم بشكل خاص ومحضر بشكل ضمادة جاهزة لتطهير الجرح ولا يمكن استخدام عبو العسل المخصصة للأكل ووضعها على الجرح مباشرةً. أشارت دراسات علمية عديدة إلى فوائد عسل مانوكا المحضر بشكل ضمادة معقمة لعلاج الجروح وتشققات الساق ولكن لا يحقق هذه الفائدة عند مرضى السكري وفق دراسة أخرى. يتميز عسل مانوكا بخصائصه المضادة للبكتريا والذي تبين أنّها لا تترافق بحدوث مشكلة مقاومة البكتريا للمضاد الحيوي وهي مشكلة تحدث عادةً عند استخدام أدوية المضادات الحيوية بشكل عشوائي أو عند عدم الالتزام بمدة العلاج بها.
عسل مانوكا جابر القحطاني ترقص
عسل مانوكا ، كما هو الحال مع العسل الأخرى ، يحتوي على نسبة عالية من السكر. عسل مانوكا امازون جابر القحطاني ذكريات صلاة هذا قد يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. ويتساءل بعض الباحثين أيضا عما إذا كان عسل مانوكا يبطئ شفاء الجروح المزمنة لدى مرضى السكري. هذا لأنه عندما يستخدم وحده MGO سامة للخلايا الحية. هناك العديد من التقارير عن نجاح علاج الجروح المزمنة مع العسل مانوكا ، ولكن. إذا كان لديك حساسية من أنواع أخرى من العسل ، استشر طبيبك. من المحتمل ألا تكون قادرًا على استخدام عسل مانوكا دون التعرض لرد فعل تحسسي. وعسل مانوكا متاح على الإنترنت على نطاق واسع وفي بعض متاجر الأغذية الصحية. عند إجراء عملية الشراء ، من المهم أن تفهم بالضبط ما تحصل عليه ليس كل العسل مانوكا هو نفسه. غالباً ما يطلق على هذا النوع من العسل عسل مانوكا النشط ، والذي يمكن أن يكون مضللاً. يشير هذا المصطلح إلى التأثيرات المضادة للبكتيريا الناتجة عن بيروكسيد الهيدروجين. توجد هذه التأثيرات المضادة للبكتيريا في جميع أنواع العسل. لضمان خصائص الشفاء الفريدة لعسل مانوكا ، ابحث عن مرجع للنشاط المضاد للبكتيريا غير البيروكسيد (NPA) ، أو تصنيف UMF.
في عام 2008 جرى تطوير اختبارات أكثر دقة وموثوقية لتحديد كمية مركب ميتيل غليكوسال في أنماط مختلفة من عسل مانوكا حيث تختلف كمية هذا المركب من عسل إلى آخر. يشير رقم مركب ميتيل غليكوسال (MGO) إلى كمية ميتيل غليكوسال في كل عبوة من عسل مانوكا وتقول الأبحاث كلما ارتفع الرقم أي أنّ جودة العسل أفضل وذات خصائص مضادة للبكتريا بشكل أقوى. يتشكل مركب ميتيل غليكوسال في عسل مانوكا نتيجة تحوله من مركب آخر يكون متواجد بتراكيز عالية في رحيق الأزهار التي يجمع منها وهو مركب دي هيدروكسي أسيتون. هناك عامل يقيم جودة عسل مانوكا ويسمى العامل الخاص بعسل مانوكا UMF وهذا العامل يشير إلى كمية ميتيل غليكوسال الموجودة في العسل وبالتالي كلما ارتفع هذا الرقم يكون العسل ذو جودة أفضل ويجب ألّا يقل عن الرقم 10. يحتوي العسل بشكل عام على مركب بيروكسيد الهيدروجين والذي تعود له الخصائص المضادة للبكتريا للعسل ولكن يتميز عسل مانوكا بخصائص أقوى كمضاد للبكتريا لاحتوائه على مركب ميتيل غليكوسال بكميات أكبر مقارنةً بباقي أنواع العسل.