تاريخ النشر: الخميس 2 شعبان 1425 هـ - 16-9-2004 م
التقييم:
رقم الفتوى: 53452
7584
0
228
السؤال
قال تعالى ولحم طير مما يشتهون في سورة الواقعة لماذا خص الطير فقط في هذه الآية. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فقوله تعالى: وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ {الواقعة: 21} جاءت في سياق ذكر بعض نعيم أهل الجنة، ومعلوم أن نعيم الجنة لا يقتصر على هذا فقط، وإنما فيها من النعيم المقيم الأبدي ما لا عين رأت ولا أذن سمعت، ولا خطر على قلب بشر، كما قال تعالى: وَفِيهَا مَا تَشْتَهِيهِ الْأَنْفُسُ وَتَلَذُّ الْأَعْيُنُ وَأَنْتُمْ فِيهَا خَالِدُونَ {الزخرف: 71}. ولعل تخصيص لحم الطير بالذكر هنا لطيبه ولذته وخفته.
قال الله تعالى " وفاكهة مما يتخيرون *ولحم طير مما يشتهون *وحور عين " - شبكة الكعبة الاسلامية
فقال: آكلها أنعم منها. وروي عن أبي سعيد الخدري أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: إن في الجنة لطيرا في الطائر منها سبعون ألف ريشة فيقع على صحفة الرجل من أهل الجنة ثم ينتفض فيخرج من كل ريشة لون طعام أبيض من الثلج وأبرد وألين من الزبد وأعذب من الشهد ليس فيه لون يشبه صاحبه فيأكل منه ما أراد ثم يذهب فيطير. ﴿ تفسير الطبري ﴾
( وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ) يقول: ويطوفون أيضا عليهم بلحم طير مما يشتهون من الطير الذي تشتهيه نفوسهم.
قال تعالى(وفكهة مما يتخيرون ولحم مما يشتهون ) ما الحقيقة الغذائية التي تضمنها لآية؟!!!
ذكره مالك فى الموطأ عنه. وقال ((أبقراط)): لا تجعلوا أجوافكم مقبرةً للحيوان
وفى ((سننه)) أيضاً: عن عمرو بن الشَّريد، عن أبيه قال: سمعتُ رسولَ الله صلى الله عليه وسلم يقول: ((مَنْ قَتَلَ عُصْفُوراً عَبَثاً، عَجَّ إلى الله يقولُ: يا ربِّ؛ إنَّ فُلاناً قَتَلَنِى عَبَثاً، ولم يَقْتُلْنى لِمَنْفَعَةٍ)). ولحمُه حارٌ يابس، عاقِلٌ للطبيعة، يَزيدُ فى الباه، ومرقُه يُلَيِّن الطبع، وينفع المفاصِل، وإذا أُكِلَتْ أدمغتها بالزنجبيل والبصل، هيَّجَتْ شهوَة الِجماع، وخَلطُها غير محمود. قال تعالى(وفكهة مما يتخيرون ولحم مما يشتهون ) ما الحقيقة الغذائية التي تضمنها لآية؟!!!. ـ لحم الحَمَام: حارٌ رطب، وحشـيُّه أقل رطوبةً، وفراخُه أرطب خاصية، ما رُبِّى فى الدُّور وناهضُه أخف لحماً، وأحمدُ غذاءً، ولحمُ ذكورها شفاءٌ من الاسترخاء والخَدَرِ والسَّكتة والرِّعشة، وكذلك شَمُّ رائحة أنفاسها. وأكلُ فِراخها معينٌ على النساء، وهو جَيِّد للكُلَى، يزيدُ فى الدم، وقد روى فيها حديثٌ باطل لا أصل له عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: أنَّ رجلاً شكى إليه الوَحدة، فقال: ((اتَّخِذْ زوجاً مِن الحَمام)). وأجودُ من هذا الحديث أنه صلى الله عليه وسلم رأى رجلاً يتبعُ حمامةً، فقال: ((شَيْطانٌ يَتْبَعُ شَيْطَانَةً)). وكان عثمان بن عفان رضى الله عنه فى خطبته يأمر بقتل الكلاب وذبح الحمام. ـ لحم القَطَا: يابس، يُولِّد السوداء، ويحبِسُ الطبع، وهو من شر الغذاء، إلا أنه ينفع من الاستسقاء.
قومي بعد ذلك في نفس القدر بوضع البصل والفلفل والثوم حتى يطيب في مدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق. قومي بعد ذلك تقليبهم معا ثم ضعي صلصة الطماطم والبهارات واتركيهم لمدة من 4 إلى 6 دقائق ثم قومي بإضافة الفراخ مرة أخرى مع الزبادي أو كريمة الطبخ حسب الرغبة مع نصف كوب من الماء مع التقليب ثم اتركيه حتى يغلي وتنضج الفراخ في مدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة، وبعد أن ينضج قومي بتقديم الإيدام بجانب الأرز كوجبه متكاملة. ويفضل بعض الناس إضافة البطاطس والكزبرة إلى الطبق
قومي بتقطيع 300 جرام من البطاطس مع ملعقه ونصف من الكزبرة اليابسة وقومي بإضافتهم بعد وضع الكريمة أو الزبادي. طريقة عمل إيدام هندي مع اللحم
يفضل بعض الناس اللحم بدلا من الفراخ مع الإيدام الهندي وطريقة تحضيره بسيطة جدا كالتالي:
المكونات:
1/2 كيلو لحم بدون عظم. 2 حبة طماطم مبشورة. 1 حبة باذنجان مكعبات. 2 حبة فلفل شرائح. 2 فص من الثوم المفروم. 1 حبة بصل مقطع شرائح. 2 حبة جزر مكعبات. 2 حبة بطاطس مكعبات
3 ملاعق زيت. 1 ملعقة مسالا هندي. 1/2 ملعقة كاري. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج - موضوع. مقدار نصف ملعقة ملح. 1/2 ملعقة فلفل مطحون. 3 ملاعق بقدونس مفروم. يقطع اللحم مكعبات صغيرة ويتم سلقه بالطريقة المعتادة وتصفيته من المرق ويتم الاحتفاظ بكوب منها عوضا عن استخدام الماء.
طريقة عمل ايدام هندي مدبلج
ايدام دجاج هندي سهل وسريع في ربع ساعة فقط! - YouTube
طريقة عمل ايدام هندي رعب
نصف كوب من الماء. مكوّنات الأرز:
كوب من الأرز المنقوع. كوبان من الماء المغلي. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من كل من: بودرة الليمون، والليمون المبشور، والملح. طريقة التحضير:
خلط اللبن الرائب، وكريمة الطبخ في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تحضير الأرز: تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الأرز، والماء، والملح، وبودرة الليمون، وقشر الليمون والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز. تسخين الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى يتّحمر. إضافة الثوم، والزنجبيل والتحريك، ثمّ إضافة الدجاج. إضافة الجزر، والبندورة، والفلفل الحار والتحريك، ثمّ إضافة الفلفل الأسود، والمسالا، والملح، ورب البندورة، والماء. تغطية الإيدام وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتسبك المكوّنات. إضافة خليط اللبن الرائب والتحريك، ثمّ تغطية الخليط بورق قصدير، وتركه لمدة عشرين دقيقة. طريقة عمل ايدام هندي قديم. إزالة ورق القصدير عن القدر، ثمّ رفع الغطاء عنه، وبعدها إضافة الكزبرة والتحريك. رفع الإيدام عن النار، وتقديمه بجانب الأرز بالليمون.
طريقة عمل ايدام هندي كوميدي
قسم:
الأطباق الرئيسية ايدام لحم هندي » بواسطة
محمود الاسوانى -
28 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الخروف:
500 غراماً
مقطع مكعبات متوسطة الحجم مسلوقة ومصفاة
– مرق دجاج:
كوب
أو اللحم
– بقدونس:
3 ملاعق كبيرة
مفروم
– بطاطس:
2 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية
– البصل:
1 حبة
مفروم شرائح
– بودرة الكاري:
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي:
– الجزر:
كبير الحجم / مقشر ومفروم شرائح
– بهارات المسالا الهندية:
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحونة
– طماطم:
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة
– الباذنجان:
كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات ومفروم
طريقة العمل والتحضير
1. نقوم بأضافة اللحم في صينيةثم بعد ذلك وزعي الطماطم المفرومة فوقها. 2. أضيفي المرق وبودرة الكاري وبهارات المسالا فوق اللحم والطماطم والمرق. 3. وزعي بطاطس والجزر والباذنجان والبصل. 4. وزعي الزيت النباتي والبقدونس. 5. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً. ايدام هندي شهي مع منال العالم | مطبخ سيدتي - YouTube. 6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو خبز النان. سيعجبك أيضاً:
ايدام البازلاء بالدجاج والجزر للرجيم
ايدام بطاطس
إيدام لحم خروف مبهر
طريقة عمل ايدام هندي اكشن
اشوي الدجاج في فرنٍ ساخن على حرارة مئتين لمدّة خمس عشرة دقيقة أو عشرين دقيقة، أو حتي ينضج ثلاثة أرباع النضج، وتقليبه كلّ خمس دقائق. ضعي نصف كميّة الزبدة في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ أضيفي البندورة وقلّبيها لمدّة خمس دقائق. أضيفي الكمّون، ومسحوق الفلفل الأحمر، والسكّر، والملح وحرّكي حتى تتمتزج النكهات. أضيفي الدجاج، وكميّة الزبدة المتبقية، والكريمة، وشرائح الفلفل الحار، وأوراق الحلبة، حرّكيها جيداً مع صلصة البندورة، ثمّ غطّي القدر واتريكه على نارٍ هادئة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل. قدّمي الإدام الهندي مع الأرز المسلوق أو خبز النان. ايدام دجاج هندي سهل وسريع في ربع ساعة فقط ! - YouTube. الإدام الهندي مع الحمّص
المكونات نفسها الموجودة بالوصفة السّابقة ولكن بدلاً من الدّجاج أحضري كوبين من الحمّص المسلوق. يُحضر هذا الطّبق باستخدام الوصفة السابقة واستبدال الدجاج ومكوّنات تتبيلته الموجود فيه بكوبين من الحمّص المسلوق، وإضافة الحمص إلى الإدام مباشرة. يُمكن تعديل كميّة الفلفل الحار الموجودة في الوصفة السابقة سواءً الأخضر أم الأحمر حسب الرغبة. يُمكن تحضير هذا الطّبق مُسبقاً وتسخينه قبل التقديم، ويُمكن حفظه في الثلاجة في وعاءٍ محكم الإغلاق لمدّة تصل إلى الأسبوع، فكلّما بقي أكثر ازدادت النكهات وأصبحت قويّةً أكثر.
طريقة عمل ايدام هندي قديم
ضعي في صنية اللحم مع الخضار المقطع وقومي بتوزيعهم وضيفي المرقة مع الطماطم والبهارات، وضعي الزيت والبقدونس المفروم. قومي بعد ذلك بوضع الصنية في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. اتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم ساخنا بجانب الأرز. طريقة عمل ايدام هندي كوميدي. ويعتبر الإيدام الهندي باللحم من أشهى الأطباق وأكثرها فائدة لتنوع الخضار، حيث الباذنجان يوجد به نسبه كبيرة من الحديد والجزر غني بالمعادن بالإضافة إلى فوائد اللحم.
تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار، وإضافة الفلفل الحار، والخردل، والقرفة، والبازيلاء، وتشويح المكونات لمدة 45 ثانية. إضافة البصل، والثوم، وأوراق الكاري وتركها حتى يصبح البصل ذهبي اللون. وضع الزنجبيل، وتقليبه لمدة دقيقة، ومن ثم إضافة الطماطم، وتقليبها لمدة دقيقتين. وضع أفخاد الدجاج في المقلاة، وتنكيهها بالكركم، والملح، وتركها على النار لمدة 4 دقائق مع تقليبها من فترةٍ لأخرى. سكب الماء على الدجاج، والانتظار حتى تغلي المرقة جيداً. خفض حرارة النار، وتغطية المقلاة، وتركها لمدة نصف ساعة، وذلك حتى يصبح الدجاج طرياً. إزالة الغطاء عن المقلاة، وتركها تغلي على النار لمدة 10 دقائق إضافية. تقديم الإيدام مع الخبز، وصلصة الريتا. طريقة إيدام الروبيان الهندي
لتحضير الإيدام الهندي بالروبيان، يجب اتباع الخطوات الآتية:
قطعة بطول 3 سنتيمتر من الزنجبيل الطازج. حبتان صغيرتان من البصل الأحمر. مائة وخمسون غرام من الطماطم. طريقة عمل ايدام هندي مدبلج. كمية من زيت جوز الهند. نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل. ربع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة. اثنتا عشر قطعة من أوراق الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة. عشرون ميللي لتر من معجون التمر الهندي.