مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
ورود القطايف بالقشطة
20 دقيقة
8 اشخاص
147K
مقادير الوصفة
العجينة
2/1
كوب
سميد ناعم
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
نشا
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
ماء الزهر
القشطة
للتقديم
شيرة/قطر/شربات
للتزيين
طريقة التحضير
في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، النشا، البيكنج باودر والماء، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة ناعمة سائلة مثل عجينة البان كيك. أحضري صاج سميك او مقلاة سميكة القاعدة. ضعي الصاج على نار متوسطة ليسخن. ضعي عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير لسهولة سكب القطايف على الصاج. أحضري فوطة قطنية نظيفة وضعيها بقربك أثناء سكب القطايف. طريقة عمل القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا. أسكبي العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم. إنتظري لتتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطح الأقراص. أنقلي الأقراص على الفوطة ودعيها لتبرد. أكملي سكب بقية العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم. دعي القطايف لتبرد تماما قبل التشكيل. القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب السكر والنشا. ضعي القدر على نار متوسطة. قلبي الخليط بملعقة خشبية أو بلاستيكة عريضة إلى أن يغلي الحليب ويسمك قوامه وتتكون القشطة.
- طريقة عمل القطايف منال العالمية
- طريقة عمل القطايف منال العالم بعد بث صورة
- طريقة عمل القطايف منال العالمي
- طريقة عمل القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا
- ما هي وظيفة الغشاء البلازمي وما هي وظائفه ومكوناته - موقع محتويات
- تركيب الغشاء البلازمي - موقع مصادر
طريقة عمل القطايف منال العالمية
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
قطايف طبقات
20 دقيقة
10 اشخاص
105K
مقادير الوصفة
العجينة
2/1
كوب
سميد ناعم
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
نشا
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
ماء الزهر
القشطة
5
للقلي
زيت ذرة او سمن
للتقديم
شيرة (قطر)/ فستق حلبي ناعم/ مربى زهر البرتقال
طريقة التحضير
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، النشا، البيكنج باودر، الماء وماء الزهر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة القوام. أسكبي خليط العجينة في طبق عميق. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر وماء الزهر. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه. إستمري في التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتكون القشطة. طريقة عمل القطايف المشوية - منال العالم. أسكبي القشطة في طبق واسع وغلفي بقطعة من النايلون. دعي القشطة إلى أن تبرد تماما. على نار قوية سخني مقلاة سميكة القاعدة أو صاج. أسكبي كمية من عجينة في إبريق شاي. أسكبي قليل من عجينة القطايف على المقلاة الساخنة على شكل أقراص صغيرة أو حسب الحجم الذي تفضلين.
طريقة عمل القطايف منال العالم بعد بث صورة
ضعي القشطة في طبق واسع لتبرد قبل الإستعمال. لتشكيل القطايف: أمسكي قرص من القطايف واثنيه مع الضغط على طرف واحد فقط ليلتصق جيدا. أمسكي قرص ثاني من القطايف وضعيه على الطرف الملصق من القرص الأول وأضغطي عليه ليلتصق ويتشكل لديك وردة من القطايف. ضعي مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وزعي قليل من الشيرة، قليل من الفستق الحلبي وبضع ورقات من مربى الزهر. قدميها مباشرة.
طريقة عمل القطايف منال العالمي
إنتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح الأقراص وتصبح ذهبية القاع. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي أقراص القطايف على فوطة قطنية نظيفة.. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نارمتوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الشيرة.. إقلي أقراص القطايف ـ على دفعات ـ إلى أن تصبح ذهبية اللون.. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أقراص القطايف من الزيت إلى الشيرة مباشرة. دعي القطايف لعدة ثواني ثم أنقلي على طبق جانبي. دعي القطايف لتبرد تماما.. القطايف - منال العالم - YouTube. للتقديم: باستعمال ملعقة صغيرة ضعي كمية من القشطة على قرص من القطايف ثم ضعي قرص آخر على القشطة. ضعي القطايف المحشية في طبق للتقديم.. زيني أقراص القطايف بالفستق الحلبي ومربى الزهر. قدمي القطايف مباشرة.
طريقة عمل القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا
طريقة تحضير القطايف بالصور
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة القوام. دعي العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة ٣ ساعات مع التقليب بين الحين والآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير. سخني صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا. أحضري صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة. أسكبي عجينة القطايف على الصاج لتكوني قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي تفضلين. أتركي القرص على الصاج بدون تحريك أو تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص وأتركيه إلى أن يجف السطح تماما. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قرص القطايف على الفوطة في الصينية. أكملي سكب بقية الأقراص لتنتهي كمية العجينة. غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو. طريقة عمل القطايف - منتدى الجامعات السعودية. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة وتصبح سميكة القوام. دعي القشطة تطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تسمك وتتجانس.
وقت الطبخ
25
دقيقة
وقت التجهيز
15
الوقت الكلي
40
طريقة الطهي
مقلي
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
نصف كوب سميد
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة ملح
سعرات
300
دهون
4
بروتين
3
كربوهيدرات
26
في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج باودر
ثم ضيفي الملح والماء وماء الزهر واخلطي جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة
ثم قومي بوضع العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة 40 دقيقة
واحرصي على تفريغها من الهواء من حين لآخر
بعد ذلك سخني طاسة واسكبي بها كمية من العجينة. اتركيها دون تقليب حتى تظهر فقاعات
ارفعيه من على النار واحشيها بالمكسرات أو بالكريمة حسب الرغبة. احضري كمية من الزيت في طاسة على النار. اقلي وحدات القطايف حتى الحصول على اللون الذهبي. طريقة عمل القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل. صصفيها جيدًا من الزيت ثم اسكبي عليها قليل من العسل الأبيض. تكفي لـ
6 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
8
من الوظائف المعقدة لغشاء البلازما أنه يوفر المستقبلات الغشائية مواقع ارتباط خارج الخلية للمؤثرات مثل الهرمونات وعوامل النمو ، والتي تؤدي بعد ذلك إلى استجابات داخل الخلايا ويمكن لبعض الفيروسات ، مثل فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) مما يسبب العدوى. طرق نقل المواد عبر الغشاء البلازمي
يحدث نقل للمواد من وإلى الخلية من خلال طرق متعددة منها الآتي:
الانتشار: البسيط أو "السلبي" حيث تقوم الجزيئات بفرض نفسها بوحشية عبر طبقة الدهون الثنائية ، مدفوعة تمامًا بتدرج تركيزها وتحكم تلك العملية عوامل مثل سمك الغشاء ، وتدرج التركيز ، ومساحة السطح ، وحجم الجزيء ، ودرجة الحرارة (سرعة الحركة الجزيئية الحركية) وقابلية الذوبان في الدهون كما تعبر الغازات الجزيئية بسرعة كبيرة ويتم انتقال جزيئات الماء عبر الغشاء البلازمي دون صعوبة ، خاصة إذا كانت قابلة للذوبان في الدهون أما بالنسبة للجزيئات المشحونة (مثل الأيونات) ، تكون طبقة الدهون الثنائية غير منفذة. الترشيح: وفيه يتم نقل المواد الذائبة والمذيبة بمساعدة الضغط الهيدروليكي ويتم انتقال المذيب من التركيز الأقل للمادة المذابة إلى التركيز الأعلى كما يعد النقل النشط أحد الأسالييب الهامة وذلك من خلال البروتينات الناقلة التي تقوم بعملية نقل المواد عبر الغشاء البلازمي من المنطقة ذات التركيز المنخفض إلى المنطقة ذات التركيز المرتفع.
ما هي وظيفة الغشاء البلازمي وما هي وظائفه ومكوناته - موقع محتويات
يعرف الغشاء البلازمي أو الغشاء الخلوي ( الاكتوبلاست) بأنه الغشاء الحيوي الذي يعمل على فصل محتويات الخلية عما يحيط بها من خارجها، وهو عباة عن طبقة مكونة من طبقتان اثنتان وهو موجود في كافة خلايا الكائنات الحية جميعها. يتكون الغشاء البلازمي من الدهون و البروتينات، والتي تترتب مع بعضها البعض متخذة شكل الطبقة الرقيقة جداً، حيث تعتمد نسبة الدهن و نسبة البروتين المكونة لهذا الغشاء على نوعية هذا الغشاء والعضيات الخلوية التي يحتويها بداخله و يعتمد أيضاً على نوعية الكائن الحي و تصنيفه من حيث أنه حقيقي النواة و بدائي النواة، كما أن هناك مكونات أخرى منها الكوليسترول و بعض الدهون السكرية. تتكون جزيئة الدهن من جزئين هما الجزء غير القطبي وهو الجزء الذي لا يحتمل المياه، و الجزء القطبي وهذا الجزء هو الذي يختمل الماء. ما هي وظيفة الغشاء البلازمي وما هي وظائفه ومكوناته - موقع محتويات. كما يتم انتقال المواد عبر هذا الغشاء بشكل منفعل، معتمدة على مبدأ الانتشار، و ذلك تبعاً لتدرج التركيز، حيث أنه يتطلب أن تكون المادة محلولة في الدسم لتدخل إلى الطبقة الثنائية الدسمة، أو أنها يجب أن تكون محلولة في الماء، ليتأمن عبورها عبر قنوات تسمى بالقنوات الشاردية. أما الطريقة الأخرى فهي النقل الفعال، حيث تتطلب هذه الطريقة صرف الطاقة بواسطة جزيئات آيه تي بي تقوم بها بعض أنواع الجزيئات البرويتينة، والتي تختص بهذا العمل.
تركيب الغشاء البلازمي - موقع مصادر
محتويات ١ الغشاء البلازمي ٢ تركيب الغشاء البلازمي ٣ وظائف الغشاء البلازمي ٣. ١ وظيفة النقل ٣. ٢ الإخراج الخلوي ٣. ٣ الانتشار الحر الغشاء البلازمي يعرف الغشاء البلازمي أو الغشاء الخلوي الاكتوبلاست بأنه الغشاء الحيوي الذي يعمل على فصل محتويات الخلية عما يحيط بها من خارجها، وهو عباة عن طبقة مكونة من طبقتان اثنتان وهو موجود في كافة خلايا الكائنات الحية جميعها. تركيب الغشاء البلازمي يتكون الغشاء البلازمي من الدهون والبروتينات، والتي تترتب مع بعضها البعض متخذة شكل الطبقة الرقيقة جداً، حيث تعتمد نسبة الدهن و نسبة البروتين المكونة لهذا الغشاء على نوعية هذا الغشاء والعضيات الخلوية التي يحتويها بداخله و يعتمد أيضاً على نوعية الكائن الحي و تصنيفه من حيث أنه حقيقي النواة و بدائي النواة، كما أن هناك مكونات أخرى منها الكوليسترول و بعض الدهون السكرية. تتكون جزيئة الدهن من جزئين هما الجزء غير القطبي وهو الجزء الذي لا يحتمل المياه، و الجزء القطبي وهذا الجزء هو الذي يحتمل الماء. كما يتم انتقال المواد عبر هذا الغشاء بشكل منفعل، معتمدة على مبدأ الانتشار، و ذلك تبعاً لتدرج التركيز، حيث أنه يتطلب أن تكون المادة محلولة في الدسم لتدخل إلى الطبقة الثنائية الدسمة، أو أنها يجب أن تكون محلولة في الماء، ليتأمن عبورها عبر قنوات تسمى بالقنوات الشاردية.
حيث أن السائل خارج الخلية يعمل كنظام للتوصيل. يجلب إلى الخلايا المغذيات (مثل الجلوكوز والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية) والأكسجين والأيونات المختلفة والمعادن النزرة ومجموعة متنوعة من الجزيئات التنظيمية (الهرمونات) التي تنسق الوظائف، كما أنه يعمل على تصيف ثاني أكسيد الكربون، ونفايات المنتجات والمواد السامة. اقرأ أيضا: تركيب العين وتشريحها الاختلافات على جانبي الغشاء البلازمي التركيب الكيميائي للغشاء البلازمي تختلف التركيبات الأيونية للسوائل داخل الخلايا وخارج الخلايا اختلافًا كبيرًا، البيئة الداخلية غنية ب لكالسيوم والمغنسيوم، والفوسفات الذي يعتبر كأنيون الرئيسي. يتميز السائل خارج الخلية بمحتوى عالٍ من الصوديوم والكالسيوم والذي يعتبر أنيون رئيسي، كما يلاحظ أيضًا أن تركيز الجلوكوز أعلى في السائل خارج الخلية منه في الخلية. بينما العكس هو الصحيح بالنسبة للبروتينات. فهذه الاختلافات مهمة لاستمرار التبادل المواد على جانبي الغشاء مما يضمن بقاء الخلية في حركة دائمة. التركيب الكيميائي للغشاء البلازمي الأغشية عبارة عن هياكل معقدة تتكون من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. للأغشية الخلوية المختلفة تركيبات مختلفة، كما ينعكس هذا الاختلاف على النسبة بين البروتين إلى الدهون.