بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، المطحونة. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من بهار الغارام ماسالا. نصف كوب من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلذة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نسخّن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ونضع كلّاً من البصل والثوم، ونقلّب لمدّة خمس دقائق حتى يُصبح البصل طرياً، ثمّ ننكّهه بالكمون والكزبرة. نضيف اللحم المفروم ، ثمّ نرش البهارات المشكلة، والملح والفلفل الأسود، ونقلّب حشوة اللحم مدّة خمس دقائق حتى يتغيّر لونها. نسكُب مرق اللحم ونترك الحشوة على نار هادئة، ثمّ نضع بهار الغرام ماسالا. طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم. نُضيف حبوب البازيلاء، ونُقلّب حتى تنضج الحبات، ثمّ نَرفع المقلاة عن النار، ونترك الحشوة جانباً حتى تبرد. نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع مقدار نصف ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف عجينة سمبوسة ، ثمّ نلفّها ونغلقها على شكل مثلث، ونُعيد الكرة حتى الانتهاء من كميّة الحشوة. نضع سمبوسة اللحم في صينية عليها قطعة من ورق الزبدة، أو مدهونة بالقليل من الزيت.
- حشوة التورتيلا باللحم المفروم - عقل
- طريقة حشوة السمبوسة باللحم المفروم - بيت DZ
- طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم
- ترحب بغيري وانا الولهان - YouTube
- مجلة الرسالة/العدد 217/للأدب والتاريخ - ويكي مصدر
- محمد عبده - ترحب بغيري وانا الولهان - موسيقى مجانية mp3
- كلمات أغنية - ترحب بغيري – محمد عبده
حشوة التورتيلا باللحم المفروم - عقل
وصفات
2 مايو 2020
Hossam Eid |
وقت القراءة:
5
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
45
الوقت الكلي
75
طريقة الطهي
متشوح
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
غير مصنف
مقادير
حشوة اللحم المفروم المعصج
نصف كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو بصل
فلفل رومي
رشه جوزة الطيب. معلقه ملح
معلقه فلفل اسود
معلقتين من السمنه
جزة
سعرات
180
دهون
60
بروتين
100
كربوهيدرات
70
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
ضعي السمنه في طاسه علي النار ثم ضعي البصل واستمرى في التقليب
ضعي الفلفل الرومي بعد ذلك واستمرى في التقليب واضيفي اللحمه المفرومهبعد ذلك
ضعيدجوزة الطيب و الملح والفلفل الأسود والجز وقلبيهم جيداواتركيها علي النار حتي النضج
من الممكن اضافه الفلفل الحار الي الوصفه
تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
8
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
11 أبريل 2019
طريقة عمل الجمبري المشوي بالخلطة
بنقدملك طريقة عمل
الجمبري المشوي بالخلطة
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
31
دقيفه.
نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع دائرية الحجم، ومن ثمّ فردها ووضع فيها خليط اللحم المفروم وتشكيلها، إمّا على شكل مثلث أو على شكل مربّع أو غيرها. نضع العجينة الجاهزة في صينية مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي. ندخل الصيتية إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تأخذ اللون الذهبي. حشوة اللحم للسمبوسة المكوّنات كيلو من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعماً. حبّتان من الطماطم الطازجة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقتان من الزيت النباتي. رأس من البصل المقشّر ومتوسّط الحجم. حبتان من الفلفل الحلو الملون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ثلاث حبات من الهيل. حشوة التورتيلا باللحم المفروم - عقل. عود من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً. طريقة التحضير نختار قدر مناسب، ونضع فيه الزيت النباتي، والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونشوحهم على نار هادئة. نضيف اللحم المفرم إلى خليط البصل ونقلبه جيداً، ثمّ نتركها على نار هادئة لمدة عشرة دقائق. نضيف البهارات المذكورة سابقاً جميعها إلى خليط اللحم ونقلبها جيداً، ونتركها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
طريقة حشوة السمبوسة باللحم المفروم - بيت Dz
بصلة كبيرة مفرومة. ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح. ثمرة جزر مبشورة. فص ثوم مفروم. ملح وفلفل حسب المذاق. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. بقدونس مفروم "اختياري". طريقة عمل حشوة اللحم المفروم
في مقلاة ساخنة على النار يوضع القليل من الزيت حتى يصبح حاراً. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم، ونحركهم حتى يصفر لونهم. يُضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل وبخار اللحم، ثم يترك على نار عالية ثم نار هادئة حتى ينضج اللحم. بعد نضج اللحم يُضاف الفلفل الأخضر والجزر المبشور والبقدونس المفروم. تُخلط كل مكونات الحشوة جيداً، ثم تشكل عجينة السمبوسة وتوضع بها الحشوة، وتُغلق بآلة السمبوسة أو يدوياً. يجهز زيت غزير للقلي ويُسخن ثم توضع به حبات السمبوسة، وتقلب من الجهتين. تخرج السمبوسة من الزيت وتصفى بعد أن بصبح لونها ذهبياً. تُصف السمبوسة في طبق التقديم. طبيبة بيطرية وزوجة وأم مصرية، أهوى كتابة المقالات والقصص القصيرة وأعشق وطني مصر ،أتمنى أن أصدر روايتي الأولى قريبا بمشيئة الله
أضيفي الجبن الشيدر وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا ضع خبز التورتيلا وأضف ملعقتين كبيرتين من الخليط إلى ثلث التورتيلا السفلي قم بلف التكيتو بإحكام دون تمزيق التورتيلا. رصص خبز التورتيلا الملفوف علي صينية مفروشة ورق زبدة او فويل كرر الخطوة السابقة حتى تمتلئ صينية الخبز ادهني أصابع التورتيلا بالزبدة ورش الملح. اخبزي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج التورتيلا أو تبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني. يزين بالفلفل المقطع طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل هتحتاجي 3 أكواب دقيق منخولة ضيفي عليهم نصف ملعقة ملح - كوب ماء دافئ نعجنهم مع بعض حتي نلم العجين ندهن العجينه بالزيت نلف العجين بشكل دائرة مفرغه نقطع العجين الي قطع صغيرة نبطط الكرات الصغيرة نغمس الكرات في النشا والزيت نفرد الكرات باداه الفرد بحيث تكون رقيقة جدا نضعها في طاسة غير لاصقه علي النار نقلبها مثل الكريب علي الجهتين حتي يتحمر نكرر الخطوات لحد ما يخلص العجين نقدم الخبز مع الاضافات الاخري حسب الرغبة
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم
إذا كنتي من محبي الدجاج يمكنكِ استخدام صدور الدجاج في حشوة الكانيلوني بدلاً من اللحم بالطريقة التالية:
قطعي مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قلبي صدور الدجاج مع بصلة متوسطة مفرومة على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات. أضيفي ملعقة من الصلصة إلى الدجاج وقلبي جيداً ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج. بعد رفعها من على النار قلبي معها خليط الجبن ثم استخدميها في حشو الكانيلوني. اتبعي نفس الخطوات المتعلقة بالبشاميل والصلصة التي ذكرناها آنفاً. طريقة عمل عجينة الكانيلوني:
مكونات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاستخدامات. كوب ونصف من الحليب الطازج. أربع بيضات. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتين كبيرتين من الزيت. نصف ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل العجينة:
قومي بخلط المقادير الجافة مع بعضها، ثم أضيفي إليها باقي المقادير واخلطيها جيداً باستخدام المضرب اليدوي، أو باستخدام اليد. قومي بدهن طاسة مقاومة للالتصاق بقليل من الزيت ثم صبي فيها قليل من العجينة، وأفرديها بحيث تصبح على شكل قرص دائري حتى تتماسك ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. ادهني لفائف الكانيلوني بقليل من صلصة الطماطم، وضعي فيها بعض من الحشوة ولفيها جيداً في صنية الفرن وغطيها بالبشاميل ثم أدخليها الفرن.
نترك العجينة ترتاح لمدّة عشر دقائق، بعد ذلك نحضر النشا ونرشّه على الطاولة، ومن ثمّ نحضّر العجينة ونفردها بالنشّابة على سمك أقل من واحد سم. نقسّم العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم. الحشوة
نحضر البصلة ونقطّعها إلى قطع صغيرة، ثمّ نضعها داخل المقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي. نقلب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ نُضيف اللحمة المفرومة مع التقيلب المستمر للخليط، ونضيف الجزر المُقطّع، والبازيلاء، والبهارات المشكّلة، والملح، ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً. نحضر الحشوة ونفردها بالصينية حتى تبرد قبل حشوها بالعجينة. نحضر قطع العجينة التي حضرناها مسبقاً ثمّ نضع الحشوة وسطها ونُغلقها جيداً حتى ننهي الكمية. نُحضر الزيت النباتي ونسخّنه جيداً، ثمّ نُضيف قطع السمبوسة إلى الزيت حتى تتحمّر من الوجهين، ونقلّبها باستمرار حتى لا تحترق، ونُحمّرها حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع الحبات ونضعها على ورق نشّاف للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ نقدّم السمبوسة ساخنةً مع السلطات. سمبوسة اللحم في الفرن
المكوّنات
علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. نصف كوب من البازيلاء المثلّجة.
ترحب بغيري وانا الولهان وانـت عيونـي معنيهـا شتـان مابيننـا شـتـان تبغـى الليالـي تمضيهـا ماني سراب وحبي بـان غلطه ولا ابيك تطريهـا خابرك يا قايـد الغـزلان تنصى الكرامه وتشريهـا لولا لحبك في قلبي شـان ما اسلمـك روح اغليهـا دانه بحر دونهـا حيتـان حلفـت والله ما اعطيـهـا لا تضيع الحـب يا فتـان رد الامانـه لراعيــــهـا حيرت قلبي وانا الحيران اهـات قلبـي ما اخفيهـا
ترحب بغيري وانا الولهان - Youtube
ترحب بغيري وانا الولهان محمد عبده - YouTube
مجلة الرسالة/العدد 217/للأدب والتاريخ - ويكي مصدر
اغنية ترحب بغيري وانا الولهان كلمات، محمد عبده من ابرز نجوم الفن العربي وله العديد من الاعمال التي تنال اعجاب الناس على مدار الاوقات الكبيرة والكثيرة ويعتبر محمد عبده من المطربين الذين لهم المكانه والقيمه الفنيه الكبيرة ويعتبر من الناس التي حققت النجاحات وىالانجازات على مدار اوقات مختلفه ومتنوعه، كما ان الفنان محمد عبده من ابرز الشخصيات التي لها مكانه وشارك في الحفلات والاحتفالات الفنيه الكبيرة والكيرة في الوطن العربي وهو سعودي الجنسيه وله العديد من الالبومات الت يتنال اعجاب الناس والمتابعين. تنوعت كلمات اغاني الفنان محمد عبده في كثير من الاوقات على مدار سنين واوقات متنوعه كما ان للفنان محمد عبده العديد من الاعمال الفينه التي لها الاهتمام في كافىة الاغاني وعدد كبير في مختلف اشياء متعدده، ويعتبر الفنان السعودي محمد عبده من المطربين الذين لهم المكانه وامتلك الصوت الفني الكبير في الغناء والاعمال الفنيه التي تنال اعجاب الناس في مختلف مناطق متنوعه، وتعتبر اغاني محمد عبده من ابرز الاعمال الفنيه التي تنال اعجاب الناس في مختلف دول الخليج العربي ويعتبر المطرب المميز السعودي من ابرز شخصيات الوطن العربي.
محمد عبده - ترحب بغيري وانا الولهان - موسيقى مجانية Mp3
ترحب بغيري ترحب بغيري وانا الولها.. وانت عيوني معنيـــها شتــان مابيننا شتـــــــان.. تبغى الليالي تمضيـها ماني سراب وحبي بــــان.. غلطه ولا ابيك تطريـها لولا لحبك في قلبي شـان.. مااسلمك روح اغليهــا دانه بحر دونها حيتــــــان.. حلفت والله مااعطيهـا لا تضيع الحب يافتـــــــان.. رد الامانه لراعيهــــــا حيرت قلبي وانا الحيـران.. اهات قلبي مااخفيــها
كلمات أغنية - ترحب بغيري – محمد عبده
وإنه ليكشف عن شيء من خلق الرافعي وكبريائه واعتداده بنفسه، ويدل على قوة الرافعي وعنفوانه وشدته في النقد، إذ كان هذا الحديث أول ما كتب الرافعي في النقد. إن أدباء العربية عامة لا يعرفون من الخصومات الأدبية أشهر شهرةً من الخصومة بين الرافعي وأدباء عصره؛ فالخصومة بين الرافعي وطه، وبين الرافعي والعقاد، وبين الرافعي وعبد الله عفيفي، وبينه وبين غير هؤلاء - هي خصومة مشهورة مذكورة في موضعها من تاريخ الأدب العربي في هذا الجيل، مشهورة مذكورة في موضعها من تاريخ النقد في العربية. مجلة الرسالة/العدد 217/للأدب والتاريخ - ويكي مصدر. وإن قراء العربية عامة ليعرفون الرافعي الناقد معرفة بصيرة، ويعرفون شدته وعنفوانه في النقد، شدةً حبّبتْه إلى الكثير، وألّبتْ عليه الكثير. على أن من يريد أن يعرف أول شأن الرافعي في النقد فليقرأ مقال الرافعي عن شعراء العصر في سنة 1905
نشر الرافعي مقاله ذاك في عدد يناير سنة 1905 من مجلة الثريا بتوقيع (*) وأحسبه أخفى أسمه وراء هذا الرمز حذر التهمة، وليبلغ به مبلغه في الدعاية لنفسه، فقد جعل نفسه في الشعراء رابع الطبقة الأولى من طبقات ثلاث تنتظم كل من يعرف الرافعي من شعراء عصره. جعل الطبقة الأولى منهم على الترتيب:
الكاظمي، والبارودي، وحافظ، والرافعي....
وفي الطبقة الثانية على الترتيب:
صبري، وشوقي، ومطران، وداود عمون، والبكري، ونقولا رزق الله، وأمين الحداد، ومحمود واصف، وشكيب أرسلان، ومحمد هلال إبراهيم، ثم.... حفني ناصف!
ثالثاً: إن في هذا المقال لوناً من ألوان الدعاية التي كان يقوم بها الرافعي لنفسه ليبلغ إلى الهدف الذي كان يرمي إليه بين أدباء العصر، فلا بد لمن يريد أن يدرس وسائل الرافعي إلى الشهرة وذيوع الصيت أن يقرأ هذا المقال. وبعد فإن فيه شيئاً من أخلاق الرافعي المزهوّ بنفسه، المعتدّ بعلمه، القوّي بإيمانه، المتقحِّم على مواطن الهلاك؛ الرافعي القزم الضعيف الذي وقف على السفح تعتمد خاصرته على راحته وهو ينظر إلى فوق ليقول للشعراء العمالقة على القمة: انزلوا إليّ أو أصعد إليكم فأرميكم إلى بطن الوادي أشلاء ممزقة ليس فيها عضو إلى عضو ولا يسمع لكم صريخ....! الرافعي... ترحب بغيري وانا الولهان - YouTube. ؟ لقد كان الرافعي طويل اللسان من أول يوم...! ؟
(سيدي بشر)
محمد سعيد العريان
(ولا يعنيك معرفة أسمى، فأنا أبن جَلا وطَلاّع الثنايا؛ فانظر إلى ما قيل وليس لمن قال، وبعد هذا فإن أعجبتك مقالتي فانشرها وإلا فاضرب بها عرض الحائط.