يبحث الكثير من الناس على طريقة عمل كعك العيد الناعم الدائب في الفم، خاصة كلها أيام ويحل علينا شهر رمضان وبعدها العيد، وجميع العائلات المصرية تقوم بتقديم الكعك والبسكويت وغيره، لكن هناك مَن يقوم بشراء الكعك جاهزًا بدلًا من صنعه في المنزل، إذ يعتقدون أن طريقة عمله في المنزل أمرًا صعبًا أو يتطلب طريقة معينة
مكونات كعك العيد الناعم
في كل عيد، تقوم كل أسرة بعمل الكعك الناعم الدائب أو شرائه، لكن إذا قومتي بتطبيق هذه الطريقة، لن تشتريه من المحلات مجددًا، كل ما عليكِ فعله هو أن
تحضريه هذه المكونات بالمعيار المضبوط:
750 جم من الدقيق الأبيض. 2 كوب ونص من السمنة الذائبة. ملعقة ونصف كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من رائحة الكعك. ملعقة كبيرة من الخميرة الفلاحي، وإذا لم تتوافر، فاستبدليها بالخبرة الفورية. طريقه عمل الكعك الفلسطيني بالتمر. طريقة عمل كعك العيد الناعم الدائب
إن عمل الكعك في المنزل، يبعث في النفس بهجة وفرحة، وفيه يتجمع الجيران مع بعضهم، لكي يحضروا كعك لذيذا شهيًا، اتبعي الخطوات التالية:
قومي بوضع السمسم في الفرن لتحميصه، أو يمكنك شراء سمسم محمص جاهزًا. أحضر وعاء كبير، وانخلي الدقيق باستعمال الدقيق، حتى يكون نظيفًا خاليًا من الشوائب ومن أي تكتلات.
طريقه عمل الكعك الاساور الفلسطيني
طريقة عمل الكعك والمعمول الفلسطيني - YouTube
بعدها ضعي على الدقيق المنخول الملح ورائحة الكعك والسمسم، وقومي بخلطهم جيدًا. قومي بعمل حفرة في وسط وعاء الدقيق، وضعي فيها الخميرة. سخني السمنة جيدًا. ثم قومي بوضع السمنة الساخنة على الخميرة، وقلبي الخليط برفق حتى يتشرب الدقيق السمنة، ويكونا شيئًا واحدًا. قومي بعجن الخليط باستخدام اللبن. اعجني العجينة جيدًا إلى أن تصبح سهلة لا تلزق في يديكِ. تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، واحرصي على أن تكون الكرات متساوية في الحجم. قومي بنقش الكرات باستخدام المنقاش أو آلة النقش. يمكنك تركه سادة دون أن تنقشيه. يرص الكعك على صنيه الفرن. يتم تغطيته، ويترك لمدة ساعة تقريبًا. قومي بإيقاد الفرن، واتركيه يسخن جيدًا على درجة حرارة ١٩٠. طريقة تحضير كعك المخابز بالسمسم بدون نشادر ولكن بطعم مقرمش ولذيذ - ثقفني. قومي بوضع الكعك في الفرن بعد أن يختمر، واتركيه يستوي ويأخذ لونًا جميلًا. بعد تسويته، وإخراجه من الفرن، يمكنكِ رش السكر البودر عليه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الكعك الفلسطيني
وضع الصينيّة في الفرن المسخّن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ترك الكعك لمدّة 15 دقيقة في الفرن أو حتى النضج. إخراج الكعك من الفرن، وتركه جانباً ليبرد، ثم تقديمه إلى جانب فنجان من القهوة السادة، أو كوب من الشاي.
ملعقة صغيرة من رائحة الكعك. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من السكر. رشة ملح. سكر بودرة للتقديم. قلب اللوز.. حلوى رمضانية تتوارثها الأجيال في الجزائر طريقة التحضير في وعاء صغير نضع السكر والخميرة والماء، وتقلب وتترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعة. طريقه عمل الكعك الفلسطيني. نحضر وعاء كبير الحجم ويوضع بها: الدقيق،الزبدة، السمسم، البيكنج بودر، ورائحة الكعك والملح. تقلب جميع المكونات جيدا معا ويتم إضافة خليط الخميرة واللبن والماء الدافيء. يتم عجن العجينة باليدين حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ومن الممكن حشوها بالملبن أو العجمية. تغلق العجينة جيدا على الحشوة ويتم نقشها وترص في صينية. توضع في الفرن الهادئ الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى نحصل على اللون الذهبي. ترص في طبق التقديم ويرش عليها السكر البودرة.
طريقه عمل الكعك الفلسطيني بالتمر
إضافة خليط الخميرة والحليب إلى خليط الطحين، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق حتى تتشكل عجينة ملساء. تغطية العجينة، وتركها جانباً لمدة 60 دقيقة. تحضير الحشو:
وضع التمر في وعاء، وإضافة القرفة مع عجنها جيداً بين أطراف الأصابع حتى يصبح التمر ليناً. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع القليل من التمر داخل العجينة ثمَّ تشكيلها على شكل كرة أو قرص سميك وزخرفتها بالمنقاش أو يمكن إستخدام القوالب الخاصة للمعمول. ترتيب حبات المعمول في الصواني بشكل متباعد، وتركها ترتاح لمدة ستين دقيقة. إدخال الصواني إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. إبقاء الكعك خارجاً إلى أن يصبح باردًا، ويمكن وضعه في علب محكمة وتزينيه بالسكر الناعم. كعك العيد بالعجمية
15 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
طريقة الطهي
خبز بالفرن
15-12 دولار
مكوّنات العجينة:
ملعقة كبيرة من السكر. ثمانون غراماً من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة. كيلو غرامٍ من السكر البودرة. طريقة عمل الكعك والمعمول الفلسطيني - YouTube. كيلو غرامٍ من الطحين. مئة غرامٍ من بذور السمسم. خمسمئة غرامٍ من الزبدة المصفّاة. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكوّنات العجمية:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المصفّاة.
تحضير العجينة:
خلط الطحين والسميد، والسمن والحليب، والمحلب والسكر جيداً، وتحريكها حتى يَمتصّ الطحين كلّ السمن. إضافة ماء الورد وعَجنه حتى تصبح العجينة ناعمة، وتركها حتى ترتاح. تحضير المعمول:
تحضير الحشو بخلط جميع مقادير الحشو معاً. تَشكيل العجينة بشكل كرات، وصُنع حفرة داخل كل كرة، والضغط على الأطراف إلى أن تُصبح رقيقة جداً. حشو كلّ قطعة عجين بالقليل من مزيج التمر والشوكولاتة، وغلق الأطراف جيّداً. تَشكيل المعمول في القوالب الخاصّة به، ثمّ وضعه في صينيّة خبز مُغلّفة بورق الزبدة. خَبز المعمول في فرن ساخن مدّة 20 دقيقة تقريباً إلى أن يكتسب لوناً ذهبياً. إخراج المعمول من الفرن، ورَشّه بالقطر الخفيف. معمول الفستق
مدّة التَّحضير
5 دقائق
مدَّة الطَّهي
ربع كيلوغرام من معجون اللوز. أربع ملاعق كبيرة من معجون الفستق. كوب من الفستق المطحون. قطعة من القشطة. القليل من سُكّر البودرة. طريقة التّحضير
عجن معجون اللوز مع معجون الفستق إلى أن يمتزجا جيداً. طريقه عمل الكعك الاساور الفلسطيني. إضافة الفستق المطحون والاستمرار في العجن. تقسيم خليط اللوز والفستق إلى كرات بالحجم المرغوب فيه مع عمل فجوة بالإبهام في كل كرة. حشو الكرات بالقشطة ولفها على شكل كرة.
يسعى الإنسان بشكل دائم ، إلى الوصول لحالة جيدة من الاتزان الذهني والنفسي ، ذلك أن المخ له آليات مختلفة ، بين الكيميائية والكهربية تساعده في الحفاظ على التوازن ، وكلما استطاع الفرد أن يوازن بين تلك الآليات ، كلما أتيحت له فرصة أفضل ، في الحفاظ على اتزانه لأطول فترة ممكنة. تعريف التوازن النفسي
التوازن النفسي في علم النفس ، يعرف بأنه المستوى الثالث بالصحة النفسية ، التي يجب أن ينالها ويعيش بها الفرد ، و تسبقها السعادة والرضا النفسي ، وكلاهما نمطين متعلقين بالمشاعر ، والرضا بكل ما هو مقسوم للمرء. وعند وصول الإنسان لمرحلة التوازن النفسي ، فهو بذلك يصل إلى حالة ديناميكية فريدة ، تجمع له مزايا كفتيّ السعادة والرضا ، فيتزن مع شعوره بالاستقرار النفسي. ما هو الاتزان البدني. من المعروف أن البيئة المحيطة بالشخص ، في حالة مستمرة من التغيير ، والإنسان نفسه يدور في مثل تلك الحالة المتغيرة ، ولهذا فإن الحالة الدينامية قد تتعرض للارتباك في بعض المراحل ، نتيجة بعض الاضطرابات المؤقتة المفاجئة ، ولكن سرعان ما يحاول الإنسان ، إعادة التوازن مرة أخرى ، إلى نفسه والبيئة من حوله ، في محاولة منه للوصول إلى الاستقرار النفسي المطلوب لراحته.
ما هو الاتزان البدني
يتعلق هذا بالحاجة إلى أن يكون الناس أكثر تأملاً ورأفة واحترامًا ومعقولًا ، وقبل كل شيء ، متوازنًا من حيث ما يريد جسمهم وعقلهم تنفيذه والتفكير فيه من الخارج.
اقرئي أيضا: أعراض نقص فيتامين ب التي عليكم معرفتها
العلاج المنزلي
أما العلاج في المنزل فيكون أيضا بناءا على إشراف وتعليمات الطبيب ويتضمن بعض التمارين والتدريبات المُصممة للتأقلم مع حالة عدم التوازن أو استعادة توازن الجسم والتحكم فيه مرة أخرى. فالهدف من هذه التمرينات مساعدة الجسم على عدم السقوط ومحاولة الاحتفاظ بثباته. النقطة الثانية تعتمد على التغيير النظام الغذائي ونمط الحياة عموما. فمثلا إذا كُنت تُعاني من انخفاض ضغط الدم، فقد تحتاج لتعويض الجسم بالمزيد من السوائل. وإذا كُنت تُعاني من الصداع النصفي فقد يتطلب الأمر اتباع نظام غذائي صحي والابتعاد عن التدخين. كتب إعادة الاتزان موسى الجويسر - مكتبة نور. اقرئي أيضا: أسباب طنين الأذن وأهم طرق التخلص منه
أسباب صداع العين وكيفية علاجها
أسباب الزغطة وأنواعها وطرق العلاج
مصدر الصورة الرئيسية