يحتاج الإنسان إلى بعض أنواع الدهون -أو بشكل أدق يحتاج إلى أحماضها الدسمة- كجزء من النظام الغذائي الطبيعي. إذ توفر جميع الدهون الفيتامينات المنحلة في الدسم وتوفر أيضًا السعرات الحرارية (الكيلوجول) للطاقة، وكذلك بعض الأحماض الدسمة غير المشبعة التي تعتبر أساسية، وتساهم في بنية الدماغ، وهي ضرورية أيضًا من أجل الأغشية المحيطة بكل خلية في الجسم. ومع ذلك، فليست جميع الدهون متشابهة؛ إذ تلعب بعض أنواع الأحماض الدسمة المشبعة دورًا في الإصابة ب أمراض القلب ، ويجب أن تكون قليلة في النظام الغذائي. يجب كذلك التخلص من الدهون المتحولة التي تُنتج عند معالجة الزيوت النباتية؛ لاستخدامها في الأطعمة المقرمشة وبعض زيوت القلي. Food-Info.net : ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة؟. ما هي الدهون غير المشبعة؟
تُعرَّف الدهون غير المشبعة، بالاعتماد على تركيبها الكيميائي. ويمكن رؤيتها -كما في الزيوت والمواد القابلة للدهن- سائلة أو لينة عند درجة حرارة الغرفة، وتُصنف إلى أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة. وقد تكون لأنواع مختلفة من الأحماض الدسمة غير المشبعة فوائد صحية مختلفة. ولكن بشكل عام، فالدهون غير المشبعة أفضل -صحيًا- من الدهون المشبعة. الدهون غير المشبعة
لماذا الدهون غير المشبعة جيدة؟
عند استبدال الدهون المشبعة بغير المشبعة، يمكن أن تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما هي الدهون المشبعة - سطور
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
المعرفات الخارجية
BNCF: 51917
PatientLikeMe treatment ID: saturated-fat
NALT ID: 17398
Food-Info.Net : ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة؟
[٦]
بالإضافة إلى أنّ الدهون المشبعة قد تُسبّب تقليل التوليد الحراريّ (بالإنجليزية: Thermogenesis) مقارنةً بالوجبات العالية بالدهون غير المشبعة، فإنّ الوجبات الغنيّة بالدهون المشبعة تؤدي إلى انخفاض مستويات إنفاق الطاقة بعد الوجبة وأكسدة الأحماض الدهنية. [٧]
وقد أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة European Journal of Nutrition عام 2013، إلى أنّ الدهون المُشبعة هي الأكثر تأثيراً في زيادة الوزن. [٨] لقراءة المزيد حول الحفاظ على الوزن الصحي اقرأ المقال الآتي نظام غذائي متوازن لإنقاص الوزن. ما هي الدهون المشبعة - سطور. تأثير الدهون المشبعة في صحة القلب
قد تزيد الكميات العالية من الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك وفق دراسة نشرتها مجلة Annals of Nutrition and Metabolism عام 2017، إلا أن تلك العلاقة بين خطر الإصابة بأمراض القلب واستهلاك الدهون المشبعة لا يمكن تعميمه على جميع أنواع الدهون المشبعة، فكما ذكرنا سابقاً هناك عدة أنواع منها، وهي القصيرة، والمتوسطة، والطويلة السلسلة، إذ أشار الباحثون في هذه الدراسة إلى أنّ استهلاك الدهون المشبعة طويلة السلسلة لا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. [٩]
ومن ناحيةٍ أخرى، فإنّ الدهون المشبعة مرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL Cholestrol)، إلّا أنّ هذا النوع من الكوليسترول يتفرّع أيضاً إلى نوعين، أحدهما ذو جزيئات كبيرة وخفيفة، والثانية جزيئاتها صغيرة وكثيفة، وتختلف نسبة تأثيرهما في خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
ما هي الدهون الغير مشبعة وما اضرارها ؟ - سحر الكون
وتعد الدهون مصدراً مركّزاً للطاقة. ف 1 جرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية، والذي يعد ضعف مقدار السعرات الحرارية الموجودة في البروتين أو الكربوهيدرات. تنظيم درجات الحرارة: تقوم الخلايا الدهنية بعزل الجسم للحفاظ على درجة حرارته. ما هي الدهون الغير مشبعة وما اضرارها ؟ - سحر الكون. بناء الخلايا: حيث تعد الدهون من الوحدات الأساسية اللازمة لبناء الخلايا. حماية الأعضاء الجسدية: فالدهون المخزنة في الجسم تحيط بالأعضاء الداخلية وتحافظ عليها من تأثير الحركات المفاجئة والصدمات الخارجية. المساعدة في امتصاص الفيتامين من الطعام: فبعض أنواع الفيتامين تعتمد على الدهون لامتصاصها وهي الأنواع التي تعرف بالفيتامينات الذائبة بالدهون ، وهي فيتامينات (أ) و(د) و(ه) و(ك)، وهي فيتامينات لا تستطيع العمل من دون وجود كميات كافية من الدهون. فإذا لم يحصل الجسم على كميات كافية من الدهون نتيجة للحمية قليلة الدهون، فقد يحد ذلك من امتصاص هذه الفيتامينات، وبالتالي سيحدث نقص في مستوياتها في الجسم. تكوين الهرمونات: الدهون هي عناصر بنائية لبعض أهم المواد في الجسم، من ضمنها البروستاغلاندينات، وهي مواد مشابهة للهرمونات تنظم العديد من الوظائف الجسدية، كما أن الجسم يحتاج الدهون لتنظيم إنتاج الهرمونات الجنسية، وهذا يفسر السبب وراء تأخر البلوغ وعدم حدوث الحيض لدى بعض المراهقات شديدات النحافة.
دهون مشبعة ضارة: وهي الدهون التي تأتي مصدرها من الزبدة ودهن وجلود الحيوانات، إلى جانب اللحم الأبيض. فوائد الدهون المشبعة
تناول الأغذية التي تحتوي على الدهون المشبعة يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة التي تعزز من حيوية ونشاط الجسم. تلعب الدهون المشبعة دوراً أساسياً في تكوين هرمونات الجسم. تعزز الإحساس بالشبع لفترة أطول، إلى جانب مساهمتها في إبطاء عملية هضم الطعام، وهي فوائد هامة للراغبين في إنقاص الوزن. أضرار الدهون المشبعة
يؤدي الإفراط في تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة إلى عواقب وخيمة تتمثل في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، وذلك بسبب ارتفاع معدل الكوليسترول الضار في الدم الذي يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. يتسبب الإسراف في تناول الدهون المشبعة أيضاً في الإصابة بالتهابات العظام والمفاصل، إلى جانب أنه يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري. الفرق بين الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة
تختلف الدهون الغير مشبعة عن الدهون المشبعة في روابطها الكيميائية، وهي تنقسم إلى نوعين دهون غير مشبعة أحادية مثل زيت الزيتون والمكسرات وزبدة الفول السوداني، إلى جانب دهون غير مشبعة متعددة مثل الزيوت كزيت بذر الكتان والكانولا، وزيت السمك، وهي تحتوي على الأحماض الدهنية مثل أحماض أوميجا 3، بالإضافة إلى الدهون المتحولة وهي الدهون الضارة التي نجدها في الوجبات السريعة، ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية فإن استهلاك الدهون المشبعة لا يجب أن يزيد عن نسبة 1% من مجمل السعرات الحرارية اليومية.
قراءة خاشعة للقارئ " اسلام صبحي" في سورة النمل - YouTube
تحميل سورة النمل اسلام صبحي Mp4
سورة النمل القارئ اسلام صبحي تلاوة نَدية - YouTube
#سورة_النمل #الجزء_العشرون #اسلام_صبحي #رمضان #فلسطين #القدس #ramadan #نهيل_أبو_غيث - YouTube