تحتاج لخلط كميات متساوية من كل من الحليب والزبادي اليوناني وذلك للحصول على قوام ناعم كريمي يحاكي كريمي الخفق، ويمكنك تعديل القوام وفق ما يناسب الوصفة التي تعمل على تحضيرها إما تزيد نسبة الزبادي أو تزيد نسبة الحليب. هناك أمر في غاية الأهمية يجب الانتباه إليه بخصوص الزبادي اليوناني، وهو الاعتماد على الأنواع غير المملحة، فبعض الشركات تعمد إلى إضافة الملح إليه، كذلك يمكنك دعم الطعم اللذيذ بإضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو السكر…. 4 – الحليب المبخر أو الحليب المكثف Evaporated Milk
الحليب المبخر أو الحليب المكثف هو عبارة عن حليب يحتوي مقدار ماء أقل مما يحتويه الحليب السائل بنسبة تتراوح بين 50% – 60%، وبالتالي فهو حليب يتميز بقوام أكثر سماكة وفي الوقت نفسه نكهة أقوى وأكثر تركيز. وهذا ما يجعله بديل كريمة الخفق في التشيز كيك الأهم وبشكل خاص لو قمت بخفقه مع القليل من الفانيليا لمنحه طعم أفضل، بشكل عام يمكنك استخدام الحليب المكثف في معظم الوصفات إلا أنه لا يخفق بشكل جيد ولكن هذا لا يلغي إمكانية استخدامه في التغطية. في حال كنت تريد زيادة نسبة الدهون في الحليب المكثف وزيادة سماكة قوامه يمكنك خفقه مع القليل من الزبدة، أما في حال كنت تريد تخفيف القوام فسيكون عليك خفقه مع القليل من الحليب السائل كامل أو مسحوب الدسم.
بديل كريمة الخفق في التشيز كيك ... 10 اختيار لذيذة وصحية &Raquo; مجلتك
يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع. بديل قشطة الخفق. والمميز في الحليب المبخر مقارنة. المقادير2كوب إلا ربع حليب ساقعربع كوب كريم شانتيه بدون سكرابداعات_ام_زياد ملكة_التوفير متنسوش_تشتركو_فى. شاهد ايضا وصفات طريقة عمل شوكولاته الفيتامينات شوربة كريمه الدجاج رائعة. Apr 07 2016 يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع googl2YXHTiطريقة عمل كريمة الخفق – كريمة. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. بديل آخر سهل وسريع لكريمة الخفق الحليب المبخر وهو الحليب الذي تم تبخير 60 من الماء الموجود به لذا فهو أكثر سمكا وكثافة من الحليب العادي. شاهد ايضا وصفات كريمة سائلة بيتي كيكة زعفران بالبيتي كروكر سهلة ومضمونة. Httpgoogl2YXHTi طريقة عمل كريمة لباني – كريمة. كوب 180 مل من الحليب واخفقيهما جيدا لتحصلي على كوب من قشطة الحلويات وللوصول إلى أفضل النتائج. استخدم كريمة الخفق من أجل تزيين الكب كيك. إذا كنت ترغبين في استبدال القشطة ببديل قليل الدسم أو إذا لم تتوافر لديك قشطة لوصفة حلويات يمكنك استخدام أحد البدائل التالية. بديل كريمة الخفق لعمل الجناش كيلو شيكولاتة خام ٥٠ جرام كريم شانتية كوباية لبن.
بديل كريمة الخفق - عالم حواء
بديل كريمة الخفق للحلويات والآيس كريم(القيمر) بخمسة جنيه بس وفى دقيقه - YouTube
بديل جبن الماسكربون و الكريمة السائلة؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
هل تعذر عليك ايجاد بديل كريمة الخفق في التشيز كيك؟ تفقدي من موقع اطيب طبخة لائحة بمكونات اقتصادية موجودة في مطبخك ويمكنك استخدامها لتحصلي على نتيجة لذيذة. البديل الأول = زبدة + حليب هل تذكرين طريقة عمل الزبدة في المنزل ؟ وكيف فصلنا السوائل عن الجوامد فحصلنا على الحليب والزبدة؟ حتى تحصلي على بديل كريمة خفق ناجح، ضعي في وعاء ثلث كوب من الزبدة على حرارة الغرفة مع ثلاثة ارباع كوب من الحليب البارد. استخدمي الخفاق الكهربائي واخفقي المزيج حتى تحصلي على القوام المطلوب. ستحصلين على كوب من بديل الكريمة، اي ما يعادل كوب من كريمة الخفق السائلة. البديل الثاني = حليب بودرة + عصير ليمون حامض + فانيليا بواسطة الخفاق الكهربائي، أخفقي ثلث كوب من الماء المثلج، ملعقة صغيرة وربع من عصير الليمون الحامض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. عندما يتجانس المزيج، اضيفي ثلث كوب من الحليب البودرة. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة حتى تحصلي على القوام المطلوب. زيدي ملعقتين كبيرتين من السكر واخفقي لدقيقتين حتى تحصلي على البديل الثاني لكريمة الخفق. البديل الثالث: بيض + موز اذا كنت تبحثين عن بديل كريمة خفق بدون حليب، أخفقي موزة ناضجة مع زلال بيض وأضيفيها إلى وصفتك.
وبالتالي في حال كنت تريد بديل عن كوب بسعة 237 غرام من الكريمة سوف تضيف 30 غرام من الزبدة بعد خفقها بشكل جيد إلى مقدار 230 مل من كريمة النصف بالنصف وتأكد من خلطهما بشكل جيد. هذه الكريمة مناسبة لتكون بديل عن كريمة الخفق في معظم الوصفات سواء كنت سوف تخبز الكريمة معها أو فقط سوف تستخدم الكريمة في التغطية، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام كريمة النصف بالنصف وحدها مباشرة في بعض الوصفات مثل تلك التي تحتاج إلى الصوص. 6 – حليب الصويا مع حليب الصويا المكثف Silken Tofu and Soy Milk
حليب الصويا المكثف أو التوفو وهو عبارة عن حليب يتميز بقوام كريمي سميك وطعم قوي محبب وحلو، إنه احتيار رائع في حال كنت تبحث بعيدًا عن منتجات الألبان أو في حال كان ما تريده هو كريمة صحية قليلة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك استخدام حليب الصويا المكثف مباشرةً بعد خفقه كما يمكنك تخفيفه للحصول على قوام أنعم من خلال خلط مقدار متساوي من حليب الصويا والحليب المكثف وخفقمها بشكل جيد، كما يمكنك إضافة الفانيليا أو السكر للمزيد من الطعم. يمكنك التحكم في سمك الكريمة الناتجة من خلال تغيير النسب ففي حال كنت تريد كريمة سميكة أضف مقدار أكبر من الحليب المكثف وفي حال كنت تريد أن يكون المزيج أنعم أضف المزيد من حليب الصويا…
بشكل عام إنه بديل ممتاز لجميع الوصفات: التشيز كيك التي يتم خبزها أو تلك التي لا تحتاج إلى الخبز، وأيضًا ليتم استخدام الكريمة في تغطية الوصفات وغيرها…
5 – الحليب كامل الدسم مع الزبادي اليوناني Greek Yogurt and Milk
الزبادي اليوناني يعتبر اختيار صحي غني بالبروتينات وقليل من المحتوى من الدهون والسعرات، بالإضافة إلى ذلك إنه يتميز بقوام سميك، يعمل الحليب كامل الدسم على تخفيفه بالإضافة إلى منحه نسبة دسم معتدلة.
تُعد البسبوسة من الحلويات الأكثر حبا إلي كثير من الناس ومن أهم الحلويات الشرقية المعروفة في الدول العربية فلكل دولة طريقة في عملها، وتُعد البسبوسة من الحلويات الخفيفة والسهلة ولها العديد من الطرق للقيام بعملها مثل بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالفواكه ومنها السادة أيضا، ولكل منا ذوقه الخاص في الأكل وله طريقته في أكلها، وفي السطور القادمة سنقدم عمل بسبوسة بالقشط وغيرها فهيا بنا لنعرف الوصفات الصحيحة سويًا. طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة
أولًا مكونات البسبوسة
كوب من السميد الناعم "دقيق البسبوسة". نصف كوب من السكر. كوب لبن رائب قليل الدسم. ملعقة كبيرة باكينج باودر. بضع ملاعق من زيت الزيتون. كوب قشطة مصنوعة منزلياً. 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر. مكونات القشطة
ربع كوب حليب الدسم. ثلاث ملاعق كبيرة نشا. ملعقة صغيرة فانيليا. معلقة سكر. معلقة صغيرة خل أبيض. مكونات الشربات
كوب ونصف كوب ماء. عصير نصف ليمونة. كوب ونصف من السكر. ثانيًا طريقة التحضير
تحضير القشطة
نضع نصف كمية اللبن الدسم على النار ونتركه يسخن، وقبل أن يغلي نضيف معلقة الخل الأبيض ونتركه حتي الغليان. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة ولذيذة بدون بيض | بيتى مملكتى. وفي إناء أخر نقوم بمزج باقي كمية اللبن مع النشا ونضعهم علي النار حتي يتماسك القوام.
بسبوسة بالقشطة لذيذة جداااااااااااااااا
بسبوسة السينابون ، السينابون والبسبوسة من الحلوى ذات الشهرة والشعبية الكبيرة في العديد من الدول للمذاق الرائع المميز لكل منهما، ولأننا نسعى إلى تقديم وتحضير وصفات جديدة نعرفكم على طريقة جديدة اليوم تجمع بين البسبوسة والسينابون وهي بسبوسة السينابون حيث بها نستخدم مكونات واحدة لتحضير الصنفين في صنف واحد. أسهل طريقة لبسبوسة السينابون
وصفة سهلة وبسيطة توفر علينا وقت ومجهود طويل وكذلك في المكونات إذ تتكون من:
كوب واحد: ماء فاتر وسكر أبيض. كوبين مكتملان من: لبن بودرة وسميد ناعم. عبوتين قشطة طازجة. ملعقتين طعام بحجم كبير بيكنج بودر. ملعقة شاي ذات حجم صغير فانيليا. وكوب آخر به زيت يفضل نباتي بدون نكهة كزيت الذرة. سكر وقرفة بودرة حسب الحاجة والذوق. قطر. خطوات الإعداد
يسخن الفرن أولًا في البداية حتى يصبح جاهزًا. في وعاء عميق يوضع السميد للبسبوسة مع الحليب البودرة وبعد الخلط نضع الماء بالتدريج فوق المكونين حتى نضمن امتزاجها. بسبوسة بالقشطة لذيذة جداااااااااااااااا. والخطوة التالية نضيف الزيت لاكتمال المزج بين المكونات وبالتدريج كذلك وفي النهاية نضع الفانيليا. نقلب مرة أخرى حتى نتمكن من إضافة البيكنج بودر بعد أن صار العجين جاهزًا مع عبوتين القشطة.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة ولذيذة بدون بيض | بيتى مملكتى
مكونات طاجن الفراخ بالبصل دجاجة كاملة أو مقطعة إلى أرباع. أربعة حبات من الطماطم المفرومة. ثلاثة حبات من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الكاري. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. رشة من الزعفران. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر. ثمرة واحدة من فلفل ألوان. ربع كوب من الزيت. ثلاث فصوص من الثوم الناعم. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات. ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب. إثنين كوب من الماء. إثنين حبة من البطاطس حسب الرغبة. طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل أولا نقوم بغسل الدجاج جيدا ونقوم بتتبيله بنصف ملعقة كبيرة من الملح وربع ملعقة كبيرة من الكاري وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ورشة من الزعفران وثلاث فصوص من الثوم الناعم وملعقة صغيرة من البهارات. ونضيف ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر ثم نحضر صينية مناسبة ونضع بها ربع كوب من الزيت وقطع الدجاج المتبل ثم نضعها على النار ونحمرها. ثم نضع عليها ثلاثة حبات من البصل المقطع إلى قطع صغيرة وأربعة حبات من الطماطم المفرومة وثمرة واحدة من الفلفل الأخضر وثمرة واحدة من فلفل ألوان وإثنين حبة من البطاطس مقطعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة وإثنين كوب من الماء.
محتويات
مقادير بسبوسه الطازج طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة
() بسبوسة الطازج بالحليب المركز أو النستلة الشهيرة ، بسبوسه لذيذه و سهلة التحضير بدون بيض ، ونتيجتها ممتازة ومضمونة مثل الجاهزة، المهم عند تحضير الوصفة مراعاة أن كل المعايير تقاس بعلبة القشطة المعدنية المذكورة، والآن تعرفي على طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة اللذيذة والسهلة على أصولها. مقادير بسبوسه الطازج
علبة قشطة "معدنية من السوبر ماركت". معيار عبوة القشطة حليب بودرة. علبة سكر. 2 علبة سميد. 1/3 العلبة زيت. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ربع معيار العلبة ماء. معيار العلبة بالمكونات المذكورة سابقاً هو القياس بعلبة القشطة المستخدم. طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة
نخلط كل المكونات معاً وندهن صينية البسبوسة بطحينة خام سائلة. نصب الخليط بها ويساوى السطح. تزين باللوز وتخبز بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى تنضج وتتحمر قليلاً. بعد أن تنضج البسبوسة تسقي بحليب مكثف محلى، وتغطى لمدة 5دقائق بالفويل وتقدم. إقرأي أيضاً
سر تماسك البسبوسة وأسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات
بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لذيذة مثل المحلات
طريقة عمل البسبوسة باللوتس الشهية واللذيذة بالخطوات
طريقة عمل البسبوسة بالفستق والقشطة لذيذة وفاخرة
بسبوسة بالحليب المحمص بحشوة القشطة و بأسهل طريقة
How useful was this post?