إن اليغمش يعد من أطباق السفرة الخليجية حيث يتم عمله في اليمن وفي السعودية وكما أن اليغمش يعد من أحد الأطباق الجانبية والتي تتشابه في طريقة عمله مع السمبوسة باللحمة، ويستخدم في اليغمش عجين محشو باللحمة المفرومة والمتبلة والتي توضع في الفرن (اليغمش)، وإليكم متابعينا من كل مكان طريقة عمل اليغمش في البيت. طريقة عمل اليغمش البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل اليغمش بالطماطم
المكونات
عجينة اليغمش
نصف كوب من السمن النباتي ويمكن أستبدال السمن بالزيت النباتي. أربع أكواب من الدقيق الأبيض. 2 بيضة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في نصف كوب من الماء. حشوة اليغمش
نصف كيلو من اللحم المفروم ويفضل أن تكون اللحمة كثيرة الدهن. ثلاث بصلات ويفضل أن تكون متوسطة الحجم ومفرومة فرما ناعم. حبة واحدة من الطماطم مغسولة ومقطعة قطع صغيرة. طريقة عمل عجينة اليغمش - موضوع. رشه من الفلفل الأسود. رشه من الملح. القليل من الزيت النباتي لقلي البصل. طريقة التحضير
في إناء كبير نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق، الملح) ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً. نقوم بوضع البيضتين على الدقيق ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- طريقة عمل عجينة اليغمش - موضوع
- مدة حمل الخيل في المنام
طريقة عمل عجينة اليغمش - موضوع
ثم نقلبه باستمرار حتى يجف الماء الذي يوجد في المقلاه، عندما ينضج اللحم تماما نرفع المقلاة من علي النار. ثم نحضر دوائر العجين المقطعة واللحم المفروم، نأخذ واحدة من العجين ونضع بها الحشو – اللحم المفروم – ونقوم بإغلاقها جيدا علي شكل مستطيل، وندهن وجه العجينة بصفار البيض ونضعها في صينية ونتركها جانبا. ثم نشعل الفرن علي درجة حرارة 180، ثم نضع بها اليغمش، ونتركه حتى يتحمر وجهه، ويكون جاهز للتقديم في الأطباق مع الكاتشب. تعرفى على طريقة عمل المولتو
طريقة عمل اليغمش بالدجاج
نصف كيلو من الدجاج المقطع إلي قطع صغيرة الحجم. نضع الدقيق والملح في طبق مناسب ونخلطهم جيدا بالملعقة، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، إلي أن يصبح الخليط عجينة لينة القوام. ثم نقوم بفرد العجينة علي مكان أملس ونفرد العجين بالشوبك، نحضر كوب علي شكل دائري لنقطع العجين أحجام متساوية. وبعد ذلك نأتي بإناء، ونضعه علي نار متوسطة ونضع فيه البصل حتى يذبل تماما، وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج والتوابل، ثم نرفع الإناء عن النار، ونضع في كل قطعة من العجين كمية مناسبة من اللحم، وندهن العجين بصفار بيض. ثم نقوم بوضعه في صينية، ونضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماما، وبذلك اليغمش جاهز للتقديم.
بعد الانتهاء يوضع في صحن التقديم ويرش عليه قليل من الفلفل الأسود وكمون ويغمس بالخل. الصوص
يسخن الزيت وتضاف البندورة حتى يجف الماء، ومن ثم يضاف الخل والبهارات والملح ونصف كمية الكزبرة وتقلب وتترك جانبًا. يسكب الزبادي فوق المنتو في صحن التقديم، ومن بعدها خلطة البندورة، وأخيرًا يرش باقي الكزبرة للزينة.
الإجهاض في الأفراس ، هو عبارة عن إنهاء الحمل عند الفرس ، حيث ينتج بخروج الجنين بمراحله الأولية أو بمراحله الأخيرة، ويمكن أن يحدث في بداية أو أواخر الحمل وتتراوح نسبة حدوثه بين 5 إلى 15%. [1] [2] [3]
مدة حمل الخيل هي حوالي 11 شهرا أو 340 يوما، ولكن قد يتراوح بين 320 إلى 370 يوما، وتحمل الفرس عادة مهراً واحدا؛ وتنجب الفرس عادة في الربيع، ويندر أن تنجب توأما. مدة حمل الخيل في المنام. أسبابه [ عدل]
هناك عدة أسباب لحصول الإجهاض في الأفراس. الأسباب المعدية [ عدل]
تعد الأمراض الفيروسية من الأسباب المهمة لحدوث الإجهاض في فترة الأربعة أشهر الأخيرة من الحمل ومن هذه الأمراض الإصابة بفيروس التهاب الأنف والرئة الحمي والإصابة بفيروس التهاب الشرايين الخيلي الحمى، وفقر الدم المعدي الخيلي، إن الإجهاض الناتج من الأمراض الفيروسية لا يؤثر على خصوبة الفرس إذ يمكن أن تحمل تسفد بعد أعطائها راحة جنسية لمدة شهر أو شهرين. كما أن الأمراض بكتيرياالبكتيرية تعد من أسباب الإجهاض في الأفراس. حيث تدخل المسببات البكتيرية إلى الرحم خلال موسم تزاوج وكذلك قد تكون موجودة من جراء إصابة الفرس بالتهاب بطانة الرحم وتتكاثر خلال فترة الحمل مؤدية إلى تغيرات التهابية في بطانة الرحم والمشيمة، وعند تأثر مساحة كبيرة من المشيمة سوف يكون هناك نقص في الدعم الغذائي يؤدي إلى موت الجنين ثم الإجهاض.
مدة حمل الخيل في المنام
ذات صلة كم مدة حمل الفيل كم مدة حمل البقرة
مدّة حمل الفرس
تعتمد مدّة حمل أنثى الحصان أو ما يُعرف بالفرس على العديد من العوامل، منها: السّلالة التي تنتمي إليها، وحالتها البدنية، وموسم حدوث الحمل، وجنس المهر، [١] وبشكلٍ عام تمتدّ فترة حمل الفرس عادةً ما بين 335-342 يوماً، ومع ذلك فقد لا يتجاوز الحمل في بعض الحالات مدّة 320 يوماً فقط، إلّا أنّه يمكن أن يمتدّ ليصل إلى 367 يوماً في حالات أخرى. [٢]
يجدر بالذكر أنّ الولادة التي تحدث قبل مرور 320 يوماً على الحمل يُنظر إليها كولادة مبكّرة تستدعي وضع المهر الوليد تحت رعاية بيطريّة خاصّة لإبقائه على قيد الحياة. [٢]
مراحل تطوّر جنين الفرس
يبيّن ما يأتي مراحل تطوّر جنين الفرس أو ما يُعرف بالمهر، وأهمّ التغيّرات التي تطرأ عليه أثناء فترة الحمل به: [١]
الأيام
مراحل تطور جنين الفرس
الأيام 1-6
تتطوّر البويضة المخصّبة داخل قناة البيض لينتج عنها نوعين من الخلايا، هما: كتلة الخلايا الدّاخلية التي سيتشكّل منها الجنين لاحقاً، وكتلة الخلايا الخارجيّة التي تُسمّى الأرومة المغذّية والمسؤولة عن تشكّل جزء من المشيمة. مدة حمل الخيل معقود. الأيام 6-16
ينتقل الجنين إلى الرحم في اليوم السادس تقريباً، ويظلّ في حالة حركة حوله إلى أن يثبت في مكانه في اليوم السادس عشر، وبعدها يفقد الجنين شكله الكروي.
مراحل الولادة عند الفرس
– أول مرحلة من مراحل الولادة تكون مرحلة الطلق، و التي تقوم الفرس فيها بإخراج عدد كبير من الافرازات و السوائل المخاطية، كما تقوم بالتبول اللاارادي بشكل كبير، مما يدل على قرب معاد الولادة و بعدها يحدث لها التقلصات داخل الرحم الخاص بها، و تكون تقلصات لا إرادية و يقوم الجنين بالاستدارة بشكل تام، لكي يتخذ وضعية الخروج من الرحم، و يرتخي عنق الرحم تماما و يبدأ الدفع التلقائي في الازدياد، كما تظهر لديها حالة من التعرق الشديد و الاضطراب و التي تكون دليل على الالم الذي يحدث لها، و يجب ترك الفرس وحدها في هذا الوضع الا إذا احتاجت تدخل سريع.