وصف بأنه من بين أعظم العقول التي عرفتها الثقافة الإسلامية، وهو أول من قال إن الأرض تدور حول محورها، صنف كتباً تربو عن المائة والعشرين. المصدر (wikipedia) 5-ابن سينا هو أبو علي الحسين بن عبد الله بن الحسن بن علي بن سينا: عالم وطبيب مسلم من بخارى، اشتهر بالطب والفلسفة واشتغل بهما. ولد في قرية أفشنة بالقرب من بخارى (في أوزبكستان حالياً) من أب من مدينة بلخ (في أفغانستان حالياً) وأم قروية. ولد سنة 370 هـ (980م) وتوفي في همدان (في إيران حاليا) سنة 427 هـ (1037م). عُرف باسم الشيخ الرئيس وسماه الغربيون بأمير الأطباء وأبو الطب الحديث في العصور الوسطى. وقد ألّف 200 كتابا في مواضيع مختلفة، العديد منها يركّز على الفلسفة والطب. ويعد ابن سينا من أول من كتب عن الطبّ في العالم ولقد اتبع نهج أو أسلوب أبقراط وجالينوس. عالم من علماء المسلمين في الطب. وأشهر أعماله كتاب القانون في الطب الذي ظل لسبعة قرون متوالية المرجع الرئيسي في علم الطب، وبقي كتابه (القانون في الطب) العمدة في تعليم هذا الفنِّ حتى أواسط القرن السابع عشر في جامعات أوربا ويُعد ابن سينا أوَّل من وصف التهاب السَّحايا الأوَّليِّ وصفًا صحيحًا، ووصف أسباب اليرقان ، ووصف أعراض حصى المثانة، وانتبه إلى أثر المعالجة النفسانية في الشفاء.
إنجازات علماء المسلمين في الطب
الإمام الجاحظ والذي قسم فصيلة الحيوانات إلى أربعة أقسام. إبن البيطار. اعظم 10 علماء عرب و مسلمين برزوا في الطب و الصيدلة - صحافة. الذي كان متخصصاً في دراسة علم الحيوان. أحمد أبن حسن الأحنف وهو الذي قا بتأليف العديد من الكتب القيمة في على طب البيطرة. العالم إن مسكويه (أحمد يعقوب). من الذين نبغوا في طب البيطرة هم الجاحظ وابن خزام وابو زكريا العوام الاشبيلي والقزويني الجاحظ اسس العلم العام للبيطرة فالف كتاب الحيوان وهو يتكلم عن الحيوانات عامة وليس حيوان واحد كالباقين اما بن اخي خزام فكان مهتم بطب البيطرة للخيول ومن مؤلفاته الخيال و البيطرة
علماء المسلمين في الطب
وكتاب الشفاء. ومن مؤلفاته: - كتاب الأدوية القلبية - كتاب دفع المضار الكلية عن الأبدان الإنسانية - رسالة في سياسة البدن وفضائل الشراب - رسالة في تشريح الأعضاء - رسالة في الفصد - رسالة في الأغذية والأدوية - أرجوزة في التشريح - أرجوزة المجربات في الطب - الألفية الطبية المشهورة التي ترجمت وطبعت 6-أبو الحسن علاء الدين علي بن أبي الحزم القَرشي الدمشقي الملقب بابن النفيس ويعرف أحياناً بالقَرَشي بفتح القاف والراء نسبة إلى بلدة (القرَش) التي تقع بقرب دمشق. (607هـ/1213م، دمشق - 687هـ/1288 م): هو عالم موسوعي وطبيب عربي مسلم، له إسهامات كثيرة في الطب، ويعد مكتشف الدورة الدموية الصغرى، وأحد رواد علم وظائف الأعضاء في الإنسان، حيث وضع نظريات يعتمد عليها العلماء إلى الآن. عين رئيسًا لأطباء مصر. ويعتبره كثيرون أعظم فيزيولوجييّ العصور الوسطى. إنجازات علماء المسلمين في الطب. ظل الغرب يعتمدون على نظريته حول الدورة الدموية، حتى اكتشف ويليام هارفي الدورة الدموية الكبرى. 7- أبو علي الحسن بن الحسن ابن الهيثم(354 هـ/965م-430 هـ/1040م): عالم موسوعي مسلم قدم إسهامات كبيرة في الرياضيات والبصريات والفيزياء وعلم الفلك والهندسة وطب العيون والفلسفة العلمية والإدراك البصري والعلوم بصفة عامة بتجاربه التي أجراها مستخدمًا المنهج العلمي، وله العديد من المؤلفات والمكتشفات العلمية التي أكدها العلم الحديث.
عالم من علماء المسلمين في الطب
قدمه ابن طفيل لأبي يعقوب خليفة الموحدين فعينه طبيباً له ثم قاضياً في قرطبة. تولّى ابن رشد منصب القضاء في أشبيلية، وأقبل على تفسير آثار أرسطو، تلبية لرغبة الخليفة الموحدي أبي يعقوب يوسف، تعرض ابن رشد في آخر حياته لمحنة حيث اتهمه علماء الأندلس والمعارضين له بالكفر و الإلحاد ثم أبعده أبو يوسف يعقوب إلى مراكش وتوفي فيها (1198 م). من هم العلماء المسلمين الذين ساهموا في تطور طب البيطرة - أجيب. 3- أبو يوسف يعقوب بن إسحاق الكندي (185 هـ/805م - 256 هـ/873م): علاّمة عربي مسلم، ولد في الكوفة (العراق) و برع في الفلك والفلسفة والكيمياء والفيزياء والطب والرياضيات والموسيقى وعلم النفس والمنطق الذي كان يعرف بعلم الكلام. للكندي أكثر من ثلاثين أطروحة في الطب، والتي تأثرت فيها بأفكار جالينوس. أهم أعماله في هذا المجال هو كتاب رسالة في قدر منفعة صناعة الطب، والذي أوضح فيه كيفية استخدام الرياضيات في الطب، ولا سيما في مجال الصيدلة. على سبيل المثال، وضع الكندي مقياس رياضي لتحديد فعالية الدواء، إضافة إلى نظام يعتمد على أطوار القمر، يسمح للطبيب بتحديد الأيام الحرجة لمرض المريض. 4-أبو الريحان محمد بن أحمد البَيْرُوني (5 سبتمبر 973 - 13 ديسمبر 1048): عالم مسلم كان رحّالةً وفيلسوفًا وفلكيًا وجغرافيًا وجيولوجيًا ورياضياتيًا وصيدليًا ومؤرخًا ومترجمًا لثقافات الهند.
وقد اشتُهر عن الرازيِّ صبْرُه الشديد ودأبه على الكتابة، ومما ورَد عنه قوله:
"وبلغ مِن صبري واجتهادي، أنِّي كتبتُ بمثل خطِّ التعاويذ في عام واحدٍ أكثرَ مِن عِشرين ألف ورقة، وبقيتُ في عمل كتاب " الجامع الكبير " خمس عشرة سنَة، أعمله بالليل والنهار، حتى ضَعُف بصَري، وحدَث عليَّ فسْخ في عضَلِ يَدي، يَمنعاني في وقتي هذا عن القراءة والكتابة، وأنا على حالي لا أَدعُها بمِقدار جهدي، وأستعين دائمًا بمَن يَقرأ ويَكتب لي". كان الرازي - رحمه الله - أول طبيب يُميِّز بين أنواع النزيف الذي يُصيب جِسم الإنسان؛ حيث فرَّق بين النزْف الشِّرياني والوَريديِّ، وقد أثبتَ عِلم التشريح صحَّة أقوال الرازي، فأوعيَة الجِسم الدمويَّة تتنوَّع بين شرايين تَحمل الدم مِن القلب باتِّجاه أعضاء الجسم المُختلِفة، وأَورِدة تَحمِل الدم بالاتجاه المعاكس ( أي: مِن أعضاء الجسم باتِّجاه القلب)، ونَزيف كلٍّ منهما - والاستِنتاج هنا للرازي - يَختلِف عن الآخَر، مِن ناحية قوة الدَّفْق وغَزارته، ولون الدم، وتوقيت الحُدوث. ووصَف الرازي كذلك، وسائلَ الإسعافات الأولية التي يُمكِن بها السيطرة على نزيف الشِّريان، وهذا مما يُساعِد في إنقاذ حياة المُصاب؛ لأن النُّزوف الشِّريانيَّة قد تَكون مُميتة في الحالات الشديدة.
نقدم طبقاً من المعمول ونرشّ على وجهه القليل من السكر الأبيض البودرة. حشوة التمر
كيلو من التمر منزوع النواة. أربع ملاعق كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية. ملعقة كبيرة من بهارات العجوة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً. نضع جميع المكونات المذكورة في وعاء كبير، ونستمر بتعجينها حتى تصبح عجينة طرية. نشكل العجوة على شكل قطع دائرية وصغيرة الحجم. نحشو عجينة المعمول بهذه الحشوة.
طريقة عمل المعمول الهش بدون بيض | المرسال
نضيف الحليب البودرة، والدقيق الأبيض ونستمر بتقليب الخليط مع بعضه البعض، ومن الجدير ذكره أنه لا يجب عجن الخليط وإنما تقليب المكونات باليد. نضيف المستكة، والمحلب، واليانسون الناعم، والشومر الناعم إلى الخليط ونقلب المكونات جيداً. نضع الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء الدافئ ونحركه بشكل سريع، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى تنشط البكتيريا. نضع خليط الخميرة الفورية فوق خليط السميد بعد مرور الوقت، ونخلط المكونات جيداً. نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مناسب ومحكم الإغلاق، ونتركه في مكان معتدل الحرارة لمدة لا تقل عن الأربعة وعشرين ساعة، حتى تتداخل الزبدة والسمنة في السميد جيداً. نبدأ بعجن الخليط باستخدام الحليب السائل أو باستخدام خليط من اليانسون والشومر حسب الرغبة، ونستمر بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وسهلة التشكيل. نقطع العجينة إلى قطع دائرية وصغيرة الحجم، ثم نحشوها بالتمر ونشكلها حسب الرغبة بالقالب المخصص أو باستخدام الملقط اليدوي أو غيره. نضع قطع المعمول في صينية مناسبة بشكل مرتب. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وحتى يأخذ اللون الذهبي. طريقة عمل المعمول الهش بدون بيض | المرسال. نخرج المعمول من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نضعه على قطعة من القماش حتى لا ينشف.
طريقة عمل المعمول الهش - Layalina
معمول ميومة الهش بالتمر نزلته لكم مره ثانية بناء على طلب متابعاتي الجميلات ❤️ - YouTube
طريقة المعمول الهش | أطيب طبخة
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها ورشيها بالسكر الناعم وقدِّميها. اقتراحات
يمكنك حشو حبات المعمول قبل وضعها في القالب بحشوة التمر؛ اعجني كمية من التمر الخالي من البذور مع رشة من الهيل المطحون مع القليل من الزبدة وملعقة من الحليب البودرة، واعجنيهم بيدك، ثم اضغطي على كرة العجين لتصبح مستويةً وضعي في منتصفها القليل من الحشوة ثم كوريها برفق مرةً أخرى وأكملي الخطوات. طريقة تحضير معمول السميد الهش
مكونات العجينة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم. كوب من السميد الخشن. كوب وثلث الكوب من السمن. ربع كوب من السكر. ربع كوب من الماء. كوب من السكر الناعم للتزيين. مكونات الحشوات
حشوة الجوز:
نصف كوب من الجوز المبروش. ملعقة كبيرة من السكر. حشوة الفستق الحلبي:
نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. حشوة التمر:
نصف كوب من التمر الخالي من البذور. ملعقة صغيرة من السمن. طريقة عمل المعمول الهش - Layalina. اخلطي السميد الناعم والخشن في الخلاط الكهربائي، ثم اضربيهم باستخدام مضرب التقليب لدقيقة. سخني السمن في قدرٍ صغيرٍ على الغاز لثوانٍ قليلة فقط حتى تسخن، ثم أضيفيه إلى خليط السميد واخلطيه لمدة ربع ساعة. أحضري وعاءً صغيراً ثم ضعي فيه السكر والماء واتركيهم حتى الغليان على نارٍ هادئة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد ثم أضيفيه إلى خليط السميد والسمن واخلطيه لمدة ربع ساعة، ثم اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح.
يتم إضافة كل من ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة، ثم يتم إضافة الخميرة ويراعى ايضا أن إضافة الماء تكون بشكل تدريجي، ثم يتم دعك المكونات بشكل جيد والاستمرار في العجن حتى نحصل في النهاية على عجينة متماسكة ولينة. يتم وضع التمر في وعاء نظيف ويجب أن يكون عميق، ثم يتم إضافة كل من المحلب وجوزة الطيب والزبدة، ونقوم بخلط جميع المكونات معا. يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ويتم وضع فجوة في كل كرة من تلك الكرات، وبداخل تلك الفجوة نقوم بوضع كمية مناسبة من العجوة، ثم يتم غلق الكرة بشكل جيد ويتم تكويرها من جديد. يتم وضع تلك الكرة في القالب المخصص للمعمول، ويتم الضغط عليها من خلال راحة اليد بشكل لطيف حتى لا نجدها قد التصقت بالقالب. طريقة المعمول الهش | أطيب طبخة. يتم إخراج قطعة المعمول من القالب، ويتم وضعها في صينية الخبز، ثم يتم تكرار تلك العملية حتى نتأكد من انتهاء الكمية بأكملها. يتم وضع الصينية في الفرن الذي يجب أن يتم تسخينه من قبل، ويتم تركه على درجة حرارة 180، ونتركه لمدة عشرة دقائق فقط، وذلك حتى التأكد من أن لونه أصبح ذهبي فاتح، يتم ترك المعمول حتى يبرد، ويمكن أن يرش بالسكر البودرة حسب الرغبة.