في إناء واسع ضعي كوبان الدقيق وضيفي إليهم البايكنج بودر والملح وقلبيهم جيداً حتى يختلطوا معاً, ثم ضيفي إليهم خليط الخميرة بالسكر وقلبي جيداً ثم ضيفي ماء دافئ وقلبي سريعاً بالمضرب اليدوي أو ملعقة خشب أو الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة شبه سائلة تشبه عجينة الكيكة ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر وترتفع. اسهل طريقة عمل القطايف البيتي المحشية بالقشطه والمكسرات - ثقفني. ضعي مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار هادئة ثم صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة عن طريق استخدام قمع أو كوب صغير أو مغرفة واتركيها لمدة دقيقة حتى تبدأ بالنضج وتظهر على سطحها الفراغات والفتحات الصغيرة ويكون الجزء الأسفل أخذ اللون الذهبي الخفيف. أخرجيها من المقلاة على قطعة قماش نظيفة وغطيها بقطعة أخرى حتى لا تجف من الهواء, وهكذا كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية الموجودة. لعمل السيرب: ضعي مقدار السكر والماء على النار وقلبيهم حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان ثم ضيفي إليه عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي حوالي عشر دقائق وأطفئ النار عليه حتى يبرد ثم يستخدم. وهكذا تكون القطايف جاهزة ويمكنك حشوها بالمكسرات المشكلة حسب رغبتك ثم حمريها في زيت سخن غزير ثم أخرجيها على الشربات البارد وتقدم.
- طريقة تحضير كيكة التمر بالشوفان الصحية - موقع أبوظبي نيوز
- طريقة تحضير القطايف العصافيري بالقشطة في المنزل أحسن من الجاهزة : صحافة 24 نت
- اسهل طريقة عمل القطايف البيتي المحشية بالقشطه والمكسرات - ثقفني
- طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة.. اعمليها في البيت وابهريهم في رمضان
- الاصل في الاطعمه والاشربه
- الأصل في جيمع الأطعمة والأشربة الطاهرة
- الأصل في جميع الأطعمة والأشربة
طريقة تحضير كيكة التمر بالشوفان الصحية - موقع أبوظبي نيوز
3 فيتامين A (IU) 143%23. 8 فيتامين K (mcg) 32%40 فيتامين E (mg) 2%20 فيتامين B1 (mg) 1%71. 4 فيتامين B2 (mg) 1%62. 5 فيتامين B3 (mg) 6%16. 6 فيتامين B5 (mg) 1%16. 6 فيتامين B6 (mg) 1%50 فيتامين B9 (mg) 167%41. 7 فيتامين B12 (mg) 1%16. 6 كالسيوم (mg) 308%30. 8 حديد (mg) 5%33. 3 بوتاسيوم (mg) 699%19. 9 مغنيزيوم (mg) 83%23. طريقة تحضير كيكة التمر بالشوفان الصحية - موقع أبوظبي نيوز. 7 فوسفات (mg) 471%47. 1 زنك (mg) 2%13. 3 منغنيز (mg) 1%20 سيلينيوم (mcg) 47%85. 4 نحاس (mg) 1%50 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يتميز بها شهر رمضان المبارك على وجه الخصوص، ويمكن صنع القطايف بحشوات مختلفة منها القطايف بالجوز أو جوز الهند أو القطايف بالقشطة الباردة، في هذه الوصفة جربي أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف وحشوة القشطة المنزلية بمقادير تكفي 20 قطعة تقريباً. الخطوة 1: عمل حشوة القشطة للقطايف ضعي 1 كيلوجرام من الحليب على نار متوسطة وقومي بالتحريك حتى يصل لدرجة الغليان، ثم أضيفي الخل فوق الحليب مع التحريك وانتظري حتى يصبح الحليب بشكل كتل صغيرة جامدة.
طريقة تحضير القطايف العصافيري بالقشطة في المنزل أحسن من الجاهزة : صحافة 24 نت
يشكل القطايف أحد أنواع الحلويات الرمضانية المفضلة في عالمنا العربي، فما هي طريقة عمل القطايف؟
محتويات الصفحة
يختلف مذاق القطايف بشكل كبير تبعًا لنوع الحشو المستخدم، فمنا من يفضل القطايف المحشوة بالجبن ، ومنا من يفضلها بالقشطة مثلًا، وهنا سوف نورد أهم التفاصيل بخصوص طريقة عمل القطايف بدءًا من عجينة القطايف وانتهاءً بأنواع الحشو المختلفة. طريقة عمل القطايف
طريقة عمل القطايف عديدة ومتنوعة، ففي البداية لا بدّ من ذكر كيفية عمل عجينة القطايف، وهناك عدة طرق لتحضير عجينة القطايف التي نحتاجها في طريقة عمل القطايف، إليك طريقتين:
1. الطريقة الأولى لتحضير عجينة القطايف
تستطيع تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 25 دقيقة كالآتي:
مكونات عجينة القطايف
قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الآتية أولًا:
1- 2 ملعقة من السكر حسب الرغبة. نصف كوب من السميد. ملعقة بيكنج باودر. طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة.. اعمليها في البيت وابهريهم في رمضان. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من النشا. 2 كوب من الطحين الأبيض. 2- 2. 5 كوب من الماء. طريقة التحضير
الآن تستطيع البدء بتحضير عجينة القطايف، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
ضع الطحين في طبق عميق، وأضف إليه باقي المكونات الجافة التي تشمل البيكنج باودر، والسميد، والنشا، والسكر.
اسهل طريقة عمل القطايف البيتي المحشية بالقشطه والمكسرات - ثقفني
ذات صلة طريقة عمل قشطة القطايف طريقة عمل القطايف بالسميد
القطايف
القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً. القطايف بالقشطة
المُكوّنات
عجينة القطايف:
ثلاثة أكواب من الدّقيق المنخول. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان ونصف صغيرتان من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر. حشوة القطايف
علبتان من القشطة. فستق حلبيّ مطحون. قطر كثيف بارد. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التحضير
نُحضر الخميرة ونضعها في كوب، ونُضيف لها السكّر ونخلطهم معاً، ثمّ نضع مقدار ربع كوب من الماء الدّافئ ونتركها حتى تتفاعل وتصدر الفقاعات. نُحضر الدّقيق ونضعه في وعاء عميق، ثمّ نُضيف له الملح، والبيكنج باودر، وننخله عدّة مرات.
طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة.. اعمليها في البيت وابهريهم في رمضان
طريقة عمل القطايف الرمضانية اللذيذة بالمكسرات والقشطة، فهي من افضل أنواع الحلويات الشرقية والتي يتم صنعها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويبدع الحلواني وربات البيوت في صنعها بأصناف متعددة وطرق مختلفة، كما يمكن صنع عجينة القطايف في المنزل بخطوات سهلة وسريعة التحضير وناجحة ١٠٠% ولكن من خلال هذا المقال نهتم أكثر بطريقة تحضير القطايف الجاهزة بالحشوات المختلفة، حيث أننا في هذا الشهر من كل عام وهو شهر رمضان المبارك يكون هناك العديد من من يقومون بصنع عجينة القطايف الجاهزة وبيعها بأسعار مناسبة وغير مكلفة. طريقة عمل القطايف بالمكسرات:
المكونات:
نصف كيلو من القطايف. بندق مجروش. فستق مجروش. عين جمل مجروش. جوزة الهند. زبيب هذا حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير:
أولاً قومي بخلط جميع المكسرات معا بالإضافة إلى جوزة الهند، كما يمكن استبدال البندق والفستق وعين الجمل بالزبيب والسوداني وذلك حسب المتاح لديكم بالإضافة أيضاً إلى جوزة الهند. ثانياً قومي بإحضار القطائف ومن الجهة التي بها لون مختلف قومي بوضع مقدار من الحشوة مناسب ثم اغلقيها جيداً على شكل نصف دائرة، وضعيها في طبق حتى تنتهي من جميع الكمية.
طريقة خبز القطايف
سخني مقلاة كبيرة وادهنيها بكمية بسيطة من الزيت وصبي عليها عجينة القطايف بمقدار ملعقتين كبيرتين في كل مرة مع محاولة تشكيل قرص صغير، اخبزيها لمدة دقيقتين من جانب واحد فقط ثم ضعيها في طبق جانبي وغطيها بقطعة قماش. طريقة حشو القطايف
أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة وضعي الحشوة في الجزء المفتوح وزينيها بالفستق الحلبي، كرري العملية لحين الانتهاء من كل الكمية. طريقة تحضير القطر
ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على الغاز واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق ثم أضيفي ماء الورد واتركيه يبرد. طريقة تقديم القطايف بالقشطة
ضعي القطايف في وعاء التقديم وصبي عليها القليل من القطر وقدميها باردة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
266
الكربوهيدرات
11g
البروتين
9g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية المشهورة. وهى عبارة عن عجينة القطايف محشية بخليط من المكسرات او المكسرات بالقشطة والشربات الحلو. تحشى القطايف بأنواع مختلفة من الحشوات. ومنها الحشو بالقشطه. او الجوز المبشور أو حشوة الفستق الحلبي. وحشوة اللوز او البندق والزبيب وجوز الهند. وتبحث ربات البيوت عن طريقة جديدة وسهله لعمل القطايف فى المنزل. وسوف نقدم طريقة عمل القطايف السوريه اللذيذه بطريقه سهله وبسيطه وشهيه. نوضح الخطوات اللازمة لعمل القطايف فى الخطوات التالية. طريقة عمل القطايف اللذيذه بالقشطه والمكسرات فى المنزل
تتميز القطايف بسهولة تجهيزها واعدادها وسوف نتقدم اليكم المكونات والمقادير الازمه
المكونات والمقادير الازمه لعمل القطايف بالقشطه
سوف نوضح فى الخطوات الاتيهالمكونات الازمه لعمل عجينة القطايف. والمكونات الازمه لعمل شربات القطايف وطريقة عمل الشربات. بعد ذلك نقدم افضل طريقه لعمل القطايف بالقشه والنكسرات خطوه بخطوه. مكونات عجيتة القطايف بالقشطه
خمس اكواب من الدقيق. ثلاث أكواب من الماء الدافئ. ملعقتان بيكنج بودر. ملعقة صغيره ملح. ربع كوب سكر. 2 ملعقه خميره فوريه
مكونات حشو القطايف بالقشطه
ثلاث علب من القشطه.
الأصل في الأطعمة والأشربة الإباحة إلا ما جاء دليل شرعي على تحريمه. صواب خطأ، الحلال أو الجائز في الشرع مصطلح ديني يستخدم في الفقه الإسلامي للدلالة على فعل لا يثاب فاعله ولا يضر، و يسمى أيضا الطعام المباح ولفظ جائز يستخدم للدلالة على ما لا يترتب عليه ثواب أو عقاب، وفي اللغة هو المقصود بما أُعلن وأذن أو كل ما لا يأمر به الشرع ولا يحرم و أصل كل شيء مباح، و سنوضح لكم الأصل في الأطعمة والأشربة الإباحة إلا ما جاء دليل شرعي على تحريمه. صواب خطأ الأصل في الأطعمة والأشربة الإباحة إلا ما جاء دليل شرعي على تحريمه. صواب خطأ الحرام أو المحرم في الفقه الإسلامي هو العمل الذي يعاقب فاعلهُ، ويثاب تاركه امتثالا وهو أحد الأحكام على الأشياء والأفعال في الإسلام وهي الفرضية والاستحباب والإباحة والكراهة و تدخل في أصول الفقه خطاب التكليف، و سنوضح لكم إجابة السؤال الأصل في الأطعمة والأشربة الإباحة إلا ما جاء دليل شرعي على تحريمه. صواب خطأ حل السؤال: الأصل في الأطعمة والأشربة الإباحة إلا ما جاء دليل شرعي على تحريمه. صواب خطأ العبارة صائبة.
الاصل في الاطعمه والاشربه
ما الأصل في الاطعمه والاشربه ؟ سؤال يتبادر لأذهان المسلمين عند تناول الطعام أو الشراب، فالأصل فيها هو الحل ولكن مع استثناءات في بعض الاطعمة والمشروبات؛ وذلك لما فيها ضرر وآثار سلبية على جسد المسلم، وسنبين الأصل والاستثناءات في الطعام خلال المقال التالي. تعريف الاطعمه وأنواعها
الأطعمة؛ هي كل ما يؤكل ويشرب، أو ما يكون فيه نماء الجسم وقوامه من الطعام والشراب. و تقسم الأطعمة إلى ثلاثة أنواع وهي: النباتات سواء كانت حباً كالأرز والبر، أو خضاراً كالقرع والملفوف، أو فاكهة كالموز والبرتقال ونحو ذلك كلها حلال، أو الحيوانات البرية والبحرية والطيور كلها حلال إلا ما استثني، و أخيرًا السوائل كالماء، والحليب، والعسل، وكلها حلال [1]. ما الأصل في الاطعمه والاشربه
الطعام يتغذى به الإنسان، وينعكس أثره على أخلاقه وسلوكه، فالأطعمة الطيبة يكون أثرها طيباً على الإنسان، والأطعمة الخبيثة بضد ذلك، ولذلك أمر الله العباد بالأكل من الطيبات ونهاهم عن الخبائث. فكل ما فيه منفعة للروح والبدن من مأكول، ومشروب، وملبوس فقد أحله الله عز وجل؛ ليستعين به العبد على طاعته، وكل ما فيه ضرر أو مضرته أكثر من منفعته فالله قد حرمه.
الأصل في جيمع الأطعمة والأشربة الطاهرة
6- عن أبي ثعلبة الخُشَني، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((إن الله - تعالى - فرض فرائض فلا تضيعوها، وحدَّ حدودًا فلا تعتدوها، وحرَّم أشياء فلا تنتهكوها، وسكت عن أشياء من غير نسيان، رحمةً لكم، فلا تبحثوا عنها)) [3]. وبهذه الآثار، علم بأن الأصل هو الإباحة؛ كما هو قول لجماعة من العلماء، أما أصحاب الحديث فيقولون: بأن الأصل هو الحظر؛ كما روى ابن نجيم، وقال بعض الحنفية: الأصل هو التوقف حتى يأتي دليل على إباحته، ولكن الظاهر من قول الحنفية هو الإباحة [4]. الأمثلة:
1- ويخرج على هذه القاعدة حكم أكل كثير من الأطعمة والأشربة والنباتات والفواكه والحبوب التي لم يثبت ضررها، وكذلك أنواع الفرش، والأثاث، والآلات المستحدثة، وكذلك بعض أنواع العقود المستحدثة، مثل بعض الأنظمة التجارية، وكذلك بعض المعاملات الجديدة في البنوك وغيرها، إذا خلت من الربا؛ فإن أحكامها لم تبيَّن في الكتاب والسنة، فتكون مباحة بناءً على هذه القاعدة، وكذلك يعمل على هذه القاعدة في المسكوت عنه من الشارع. 2- نهر لم يعرف هو ملك لفرد أو لدولة، تجوز الاستفادة منه، بناءً على أن الأصل في الأشياء الإباحة. [1] الأشباه للسيوطي: 60، ابن نجيم: 66، الوجيز: 129.
الأصل في جميع الأطعمة والأشربة
صَحَّح إسنادَه الحاكِمُ وقال: ولم يخَرِّجاه، وصَحَّحه الذَّهبي في ((التلخيص)) (4/128)، وحَسَّن إسنادَه النوويُّ في ((المجموع)) (9/25)، وصَحَّح إسنادَه ابنُ كثير في ((إرشاد الفقيه)) (1/367)، والألباني في ((صحيح سنن أبي داود)) (3800). وجهُ الدَّلالةِ: أنَّ هذا نَصٌّ في أنَّ ما سَكَتَ عنه فلا إثمَ عليه فيه، وتَسميةُ هذا عَفوًا؛ لأنَّ التَّحليلَ هو الإذنُ في التَّناوُلِ بخِطابٍ خاصٍّ، والتَّحريمَ المَنعُ مِنَ التَّناوُلِ كذلك، والسُّكوتَ عنه لم يُؤذِنْ بخِطابٍ يَخُصُّه ولم يَمنَعْ منه، فيَرجِعُ إلى الأصلِ [15] ((مجموع الفتاوى)) لابن تيمية (21/538). انظر أيضا:
الفصل الأوَّلُ: تَعريفُ الأطْعِمةِ.
انتهى [5]. ويقول العلامة القاضي ابن العربي رحمه الله: " قد بينا فيما تقدم أن المحرمات مقصورة على ما في سورة الأنعام، وحققنا ما يتعلق به وينضاف إليه في آيات الأحكام منها، وقد حررنا في كتب الخلاف أن مدار التحليل والتحريم في المطعومات يدور على ثلاث آيات، وخبر واحد. الآية الأولى: قوله: ( ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث) [الأعراف: 157]. الآية الثانية: قوله: ( حرمت عليكم الميتة) [المائدة: 3]. الآية الثالثة: آية الأنعام قوله: (قل لا أجد في ما أوحي إلي محرما) [الأنعام: 145]. الرابع الخبر: قوله – صلى الله عليه وسلم -: «أكل كل ذي ناب من السباع حرام» رواه البيهقي [6]. وفي لفظ آخر: «نهى النبي – صلى الله عليه وسلم – عن أكل كل ذي ناب من السباع وحرم لحوم الحمر الأهلية» متفق عليه. وقوله: ( قل لا أجد في ما أوحي إلي محرما) [الأنعام: 145] آخر آية نزلت، كما سبق بيانه، فإن عولنا عليها فالكل سواها مباح، وإن رأينا إلحاق غيرها بها حسبما يترتب في الأدلة، كما قال النبي – صلى الله عليه وسلم -: «لا يحل دم امرئ مسلم إلا بإحدى ثلاث» متفق عليه. ثم جاءت الزيادة عليها حتى انتهت أسباب إباحة الدم عند المالكية إلى عشرة أسباب، فالحال في ذلك مترددة ولأجله اختار المتوسطون من علمائنا الكراهية في هذه الحرمات، توسطا بين الحل والحرمة؛ لتعارض الأدلة، وإشكال مأخذ الفتوى فيها.