Home » طريقة عمل أكواب البيتزا المقرمشة
طريقة عمل أكواب البيتزا المقرمشة هي وصفة غير تقليدية يمكن أن نحضرها باستخدام عجينة البف باستري وتستخدم فيها حشوة البيتزا لتكون بنفس طعم البيتزا اللذيذة ولكن هشة وخفيفة ومقرمشة إلى جانب كونها سريعة التحضير. المقادير
شريحة من عجينة البف باستري. شرائح سمبوسة أو مطبق. للحشو
جبن حلوم مبشورة. جبن موتزاريلا مبشور. معجون طماطم مجففة. معجون البيستو. معجون زيتون. طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة - موضوع. حبات زيتون مخلي. شرائح ديك رومي مدخن "يمكن استبدالها بشرائح جبن موتزاريلا". رشة من البهارات الإيطالية. صوص جبن شيدر. طريقة عمل أكواب البيتزا المقرمشة
نقطع شريحة عجينة البف باستري إلى 8 شرائط ثم نضع كل شريطين بشكل متعاكس على شكل علامة + في قوالب الكب كيك. نضع فوقها شريحة من عجينة السمبوسة أو عجينة المطبق ونبطن بها القالب. نجهز الحشوة ونخلط مكوناتها جبن حلوم مبشور مع موتزاريلا مبشور مع الطماطم المجففة ومعجون البيستو والزيتون ثم نضعها في قوالب الكب كيك. نضع فوقها شريحة الديك الرومي أو الموتزاريلا ثم أخيراً رشة بهارات إيطالية. ندخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة على الرف العلوي. نقدمها مع صوص الشيدر.
وصفة امي – أفضل الاطباق بين يديك
نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل استعمالها. فطائر البف باستري بالتفاح المكوّنات علبة من عجين البف باستري. مكوّنات الحشوة كأس من عصير التفاح. حبتان من التفاح مقطّعتان إلى شرائح رفيعة. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. نصف كأس من السكّر الأسمر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. بيضة واحدة مخفوقة لدهن الوجه. طريقة التحضير نخلط الزبدة ونشا الذرة والسكر الأسمر في وعاء كبير وعميق. نضع شرائح حبّات التفاح في طنجرة ونضعها على النار الهادئة، ثم نسكب فوقها مزيج السكر وعصير الليمون الحامض. نسكب عصير التفاح ونترك الطنجرة على النار حتى يصبح المزيج ذا قوام كثيف. نرفع الطنجرة عن النار، ونترك شرائح حبات التفاح جانباً لكي تبرد. نفرد عجينة البف باستري على سطح الطاولة ونضع على طرف العجينة كمية كافية من حشوة التفاح المحضرة، ونكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجينة وحشوة التفاح. نرتب قطع الحلى الجاهزة في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق. وصفة امي – أفضل الاطباق بين يديك. نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
أم علي - زن
تعد عجينة البف من العجائن التي تستخدم في صناعة العديد من المأكولات يمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات المفضلة إليك سواء السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطا والجبن وغيرها الكثير تقدم عجينة البف بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البف الشهية في السطور المقبلة
طريقة عجينة البف:
المقادير:
1- ثلاث ملاعق نشأ
2- ثلاث أكواب دقيق. 3- فنجان زيت أو زبد
4- رشة ملح صغيرة. 5- ماء حسب الحاجة إليه
طريقة التحضير:
قومي بخلط الدقيق مع الملح والنشأ ثم أضيفي عليهم الزيت أو السمن والماء حتى يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد من ثم اتركيها حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة. سمبوسة البف المقرمشه لذيذه وسهله. ابدئي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريديه كوري العجين لكور صغيرة افردي على الوضع المثلث أو الدائري أو نصف الدائري ثم ضعيها في علب أو أكياس بشكل مستوي واحفظيها بالبراد أو ضعي الحشوة المفضلة لديك فيها وأغلقي بالشكل المحبب واغمريها بالزيت. طريقة عمل عجين البف بالطريقة الحجازية:
1- أربعة أكوب من الطحين
2- كوب ونصف من الماء الفاتر
3- كوب من الزيت أو السمن
4- بيضة
5- ملح حسب الرغبة
قومي بوضع الطحين والملح والزيت والبيض داخل وعاء عميق ثم قومي بعجن الخليط بشكل جيد من ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي على العجين حتى تكون العجينة جامدة أو مائلة لقساوة يتم العجن لمدة خمس دقائق ثم نغطي العجين و نتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم نحشوها بالحشو المفضلة و نغمسها بالزيت للتحمير.
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة - موضوع
إقرأي أيضاً
طريقة عمل رولات البيتزا بالفرن بعجينة العشر دقائق
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
مقادير عجينة البيتزا بالكوب المضمونة والناجحة
طريقة عمل المسخن رول بالخبز المرقوق
طريقة عمل مافن البيتزا المالح بالجبنة والخضروات
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
سمبوسة البف المقرمشه لذيذه وسهله
طريقة التحضير
١
1. بتعجنيهم بتصير معاكي عجينة متماسكة وطرية وبتغطيها وبتريحيها نص ساعه وبتشتغلي فيها بتحشيها اي حشوة بتحبيها..
٢
2. حشيتها انا جبنة بيضا نشفتها منيح من المي بمحارم نشاف وهرستها شوي مع اوريغانو وربع معلقة زيت زيتون صغيرة. ٣
3. وبقليها بزيت غزير لتتحمر. الصعوبه
سهلة
وقت التحضير
١٥ دقيقة
تكفي ل
٥
المكونات
• 3 كوب طحين
• ½ كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة ملح
ذات صلة طريقة عمل عجينة البيتزا طريقة عجينة بيتزا رقيقة
البيتزا
تعتبر البيتزا من أطباق الطعام اللذيذة والخفيفة العائدة أصولها إلى الإيطاليين ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، وانتشرت منها إلى العديد من دول العالم العربي والغربي، وأصبح يوجد مطاعم ومحلات تجاريّة خاصة بتقديمها، حيث يمكن تناولها على وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء، وتعتمد البيتزا في تحضيرها على العجينة بشكلٍ أساسي فهناك العجينة الطريّة والهشة أو العجينة المقرمشة التي سنتناول طرق تحضيرها في موضوعنا التالي. طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
عجينة البيتزا المقرمشة
المكوّنات:
ربع كوب من الماء الفاتر. كوب من الطحين. ربع ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والخميرة. طريقة التحضير:
نذوّب السكر، والخميرة جيّداً في كوبٍ من الماء، ونسكب فوق المكوّنات مقدار الزيت، ونترك الخليط جانباً حتى يبدأ بالتفاعل. نخلط الملح، والطحين، ومزيج الخميرة بشكلٍ جيّد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة يومٍ كامل. نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على منضدة المطبخ حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
عجينه البف الاصليه
المكونات
كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة. نصف ملعقة من عصير الليمون
نصف كوب من الماء البارد. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء على شكل دائرة فارغة من المنتصف، ثم اسكبي باقي المكونات ماعدا الزبدة. اخلطي المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة. شكلي العجينة على هيئة مربع، ثم ضعي الزبدة في المنتصف، واغلقي عليها العجينة من جميع الأطراف. ثم قومي بفردها مرة أخرى على شكل مستطيلاً. نقوم بفرد العجينة وغلقها عدة مرات، حتى تتكون عدة طبقات من الداخل. تحفظ هذه العجينة في كيس بلاستيك بالثلاجة، حتى تكون جاهزة عند استخدامها مرة أخرى وإضافة إليها الحشوات المختلفة. سمبوسه بف مضبوطه
كيلو من الدقيق. كيلو من الزبدة. 3 أكواب من الماء البارد. ملعقة ملح. نخلط الدقيق مع الملح جيداً في وعاء كبير. ثم نضع الزبدة ونقلب معها الدقيق جيداً حتى التماسك. اسكبي الماء على العجين مع التقليب حتى يتجانس الخليط جيداً، ثم اتركيها بالمبرد لمدة نصف ساعة. بعد ذلك قومي بفرد وثني العجينة عدة مرات لتصبح طبقات رقيقة فوق بعضها البعض، وتركيها مرة ثانية. يتم فرد العجينة على شكل مستطيل قطع صغيرة، ويتم إضافة الحشو المفضل بداخلها.
الشيخ ياسين الجمري | لا تخلو مجالسنا من فضائل أهل البيت | ليلة 20 رمضان 1443 هـ - YouTube
من فضائل أهل البيت - تعلم
تواترت النصوص الصحيحة عن النبي (صلى الله عليه واله) في لزوم مودة أهل بيته ، وانه حرب لمن حاربهم ، وسلم لمن سالمهم ، وقرنهم بمحكم الكتاب ، وجعلهم سفن النجاة ، وأمان الأمة ، وإلى القراء بعض تلك السنن:
1 ـ روى زيد بن أرقم أن رسول الله (صلى الله عليه واله) قال: لعلي وفاطمة والحسن والحسين: أنا حرب لمن حاربتم وسلم لمن سالمتم. من فضائل أهل البيت - تعلم. 2 ـ وعن أبي بكر قال: رأيت رسول الله (صلى الله عليه واله) خيم خيمة ، وهو متّكئ على قوس عربية ، وفي الخيمة علي وفاطمة والحسن والحسين: فقال: معشر المسلمين أنا سلم لمن سالم أهل الخيمة ، وحرب لمن حاربهم ، وولي لمن والاهم ، لا يحبهم إلا سعيد الجد ، طيب المولد ، ولا يبغضهم إلا شقي الجد ردىء الولادة. 3 ـ وروى احمد بن حنبل أن النبي (صلى الله عليه واله) أخذ بيد الحسن والحسين ، وقال: من احبني ، وأحب هذين وأباهما ، وامهما كان معي فى درجتي يوم القيامة. 4 ـ وروى جابر ، قال رسول الله (صلى الله عليه واله): ذات يوم بعرفات ، وعلى تجاهه ادن منى يا علي خلقت أنا وأنت من شجرة أنا أصلها وأنت فرعها ، والحسن والحسين أغصانها فمن تعلق بغصن منها ادخله الله الجنة. 5 ـ وروى ابن عباس قال: قال رسول الله (صلى الله عليه واله): النجوم أمان لأهل الأرض من الغرق وأهل بيتى أمان لأمتي من الاختلاف فاذا خالفتها قبيلة من العرب اختلفوا فصاروا حزب ابليس.
الشيخ ياسين الجمري | لا تخلو مجالسنا من فضائل أهل البيت | ليلة 20 رمضان 1443 هـ - Youtube
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وال محمد وعن ابن عباس قال: قال رسول الله صلّى الله عليه وآله: إذا كان يوم القيامة يأتيني جبرئيل عليه السلام ومعه لواء الحمد وله سبعون شقة، الشقة منه أوسع من الشمس والقمر، وأنا على كرسي من كراسي الرضوان فوق منبر من منابر القدس، فآخذه وأدفعه إلى عليّ بن أبي طالب. قال: فوثب عمر بن الخطاب فقال: يا رسول الله وكيف يطيق عليّ حمل اللواء وقد ذكرت انّه سبعون شقّة؟ فقال النبي صلّى الله عليه وآله: يا عمر إذا كان يوم القيامة يعطي الله عليّاً من القوّة مثل قوّة جبرئيل، ومن النور مثل نور آدم، ومن الحلم مثل حلم رضوان، ومن الجمال مثل جمال يوسف، ومن الصوت ما يداني صوت داود، [ولولا أن يكون](1) داود خطيباً في الجنان لاُعطي مثل صوته. من فضائل اهل البيت. وانّ علياً أوّل من يشرب من السلسبيل والزنجبيل ، لا تزلّ لعليّ عليه السلام قدم على الصراط إلاّ وثبت له مكانها اُخرى، وانّ لعليّ وشيعته من الله مكاناً يغبط به الأوّلون والآخرون (2). وعن أبي عبد الله عليه السلام قال: قال رسول الله صلّى الله عليه وآله: يخرج يوم القيامة قوم من قبورهم بيضٌ وجوههم (3) كبياض الثلج، عليهم ثياب بياضها كبياض اللبن، عليهم نعال من ذهب شراكها من زبرجد، فيؤتون بنوق من نور عليها رحائل من ذهب، أزمّتها من زبرجد، فيركبون حتّى ينتهون إلى الرحمن والناس في المحاسبة يغتمّون ويهتمّون، وهؤلاء يأكلون ويشربون.
ثمّ يُدعى بالنبيّين عليهم السلام فيُقامون صفّين عند عرش الله عزوجل حتّى يفرغ من حساب الناس، فإذا دخل أهل الجنّة الجنّة وأهل النار النار بعث الله ربّ العزّة تبارك وتعالى عليّاً فأنزلهم منازلهم في الجنّة وزوّجهم، فعليّ والله يزوّج أهل الجنّة في الجنّة، وما ذاك إلى أحد غيره كرامة من الله عزّ ذكره، وفضلا فضّله به ومَنّ به عليه، وهو والله يدخل أهل النار النار، وهو الذي يغلق على أهل الجنّة إذا دخلوا فيها أبوابها، لأنّ أبواب الجنّة إليه وأبواب النار إليه (3). ____________ 1- مائة منقبة: 116 ح61; عنه البحار 27: 116 ح94; ومقتل الحسين عليه السلام للخوارزمي: 60. 2- مناقب الخوارزمي: 71 ح47; عنه كشف الغمة 1: 101; عنه البحار 39: 275 ح52; ومائة منقبة: 66 ح19; ومدينة المعاجز 3: 35 ح699 و700. الشيخ ياسين الجمري | لا تخلو مجالسنا من فضائل أهل البيت | ليلة 20 رمضان 1443 هـ - YouTube. 3- الكافي 8: 159 ح154; عنه البحار 7: 337 ح24. وذكر الشيخ ابن بابويه في أماليه يرفع مسنداً إلى ابن عمر قال: قال رسول الله صلّى الله عليه وآله: إذا كان يوم القيامة يزيّن عرش ربّ العالمين بكلّ زينة، ثمّ يؤتى بمنبرين من نور طولهما مائة ميل، فيوضع أحدهما عن يمين العرش والآخر عن يساره (1) ، ثمّ يؤتى بالحسن والحسين عليهما السلام، فيقوم الحسن على أحدهما والحسين على الآخر، يزيّن الربّ تبارك وتعالى بهما عرشه كما يزيّن المرأة قرطاها (2).