Last updated فبراير 12, 2022
تجربتي مع قدور الجرانيت ، لم تعد الأواني الألمونيوم التي كانت تُستخدم في المطابخ قديمًا منتشرة الآن، لأنها لها تأثير خطير على الصحة، ووزنها ثقيل، وتنظيفها صعب. تجربتي مع قدور الجرانيت
ومع مرور الوقت، ظهرت أنواع جديدة للأواني والقدور التي تمتاز بشكلها العصري والأنيق، وخفة وزنها، وليس لها أي خطورة على الصحة، وهذا ما اكتشتفه من تجربتي مع قدور الجرانيت، وهذا ما دفعني للتحدث عن تجربتي مع قدور الجرانيت. أجرى موقع «طريقة» استطلاعاً لرأي قراءه لعرض تجربتهم مع قدور الجرانيت، وكانت تلك بعض أبرز التعليقات التي شاركوها معنا:
"اشتريت خلال تحضيري للزواج، قدور الجرانيت، أول ما لفت انتباهي إليها هو شكلها المميز، وألوانها العديدة، كما أنها خفيفة الوزن، وليس لها مخاطر صحية كغيرها من القدور الأخرى. " "عانيت مع قدور الجرانيت لأني كنت أقلب فيها الطعام باستخدام ملاعق معدنية، فأصيبت بخدوش وشروخ، حتى نصحتني والدتي بأن استخدم ملاعق خشب لتجنب حدوث ذلك مرة أخرى. " مزايا قدور الجرانيت:
– توزيع الحرارة بالتساوي. – طهي الطعام بسرعة. – خفيفة في الوزن. مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – jayassen.com. – يسهل التعامل معها. – طهي الوجبات في الفرن دون مشكلة.
- تجربتي مع قدور الجرانيت
- اللي يفهمون في أواني الطبخ - عالم حواء
- مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – jayassen.com
- ما هي مميزات وعيوب قدور حديد الزهر وما هي النصائح للعناية بها وتنظيفها - أجيب
- فوائد ترك التدخين فجأة والمخاطر الصحية للتدخين | ويكي مصر
- أعراض ترك التدخين وعلاجه - حياتكَ
- التوقف المفاجيء عن التدخين أفضل السبل للإقلاع عنه - YouTube
تجربتي مع قدور الجرانيت
عند تعرضها للخدش تصبح قابلة للالتصاق بشكل كبير وتتلف الطعام. قد تكون مصنوعة من مواد مضرة من الداخل إذا لم تكن أصلية وقد تتفاعل هذه المواد مع الطعام. إذا اصطدمت بالأرض بشكل قوي قد تتعرض للتلف أو الكسر. ارتفاع أسعارها بشكل كبير. اقرأ أيضًا: أنواع السيراميك واستخداماتها في المنزل
طريقة اختيار الأواني السيراميك
هناك العديد من الأمور المهمة التي يجب التركيز بها عند اختيار قدور سيراميك والرغبة في الشراء، ومن هذه الأمور:
التأكد من أن الخامة الخاصة بالقدور جيدة وعالية. وجود ضمان لمدة سنوات مع الأواني المختارة. اللي يفهمون في أواني الطبخ - عالم حواء. التأكد من العلامة المائية التي تكون على الأواني الأصلية. شراء قدور السيراميك الكوري حيث يعتبر الأفضل على الإطلاق. اختيار عدد مناسب من الأواني والصواني وعدم شراء أشياء غير مفيدة. اختيار أواني السيراميك الآمنة من حيث مقاومة النار والحمل. لا تقومي بشراء الأواني السيراميك منخفضة السعر لأنها مصنوعة من مواد مضرة. أفضل قدور للطبخ
هناك العديد من أواني الطبخ التي تستخدم وتكون مفيدة برغم اختلاف أشكالها والمواد المصنوعة منها، مثل:
الأواني المصنوعة من السيراميك
تعتبر من الأواني الآمنة تمامًا لأنها لا تسرب مواد كيميائية تتفاعل مع الطعام.
اللي يفهمون في أواني الطبخ - عالم حواء
فوائد قدور السيراميك
تحتوي قدور السيراميك على العديد من الفوائد الجيدة، حيث أنها تعمل على:
مقالات قد تعجبك:
تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم بسبب عدم استهلاك كمية كبيرة من المواد الدهنية. الحفاظ على صحة القلب بسبب عدم تسرب مواد معدنية إلى الطعام أثناء الطهي. طهي الطعام بسرعة كبيرة بشكل متساوي. عدم وجود روائح كريهة بسبب البكتيريا بعد التنظيف مثل المواد الأخرى. التصدي للصدأ حيث أنها لا تتعرض للحرق أو الكسر. تجربتي مع قدور الجرانيت. سهولة تنظيفها من الخدوش والإعوجاج. يمكن غسلها في غسالة الصحون. خالية من السموم لأنها مصنوعة من مواد طبيعية لا تتفاعل مع الطعام المطهو بها. لا تغير لون الطعام مثل الألومنيوم بسبب عدم تفاعلها أثناء الطهي. أضرار قدور السيراميك
على الرغم من جميع المميزات والفوائد السابقة لقدور السيراميك، إلا أن هناك بعض الأضرار أو العيوب التي تظهر عند استخدامها، ومن أضرار قدور السيراميك أو عيوبها:
قابلة للخدش لهذا يجب الانتباه أثناء تنظيفها، يجب استخدام إسفنجة ناعمة. يجب استخدام الملاعق الخشب أو السيليكون أثناء التقليب حتى لا تتعرض للخدش. هناك بعض الأنواع الرديئة التي لا تجعل الحرارة تصل بشكل جيد إلى الطعام أثناء الطهي.
مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – Jayassen.Com
من المفيد أيضًا معرفة أن منتجات الحديد الزهر لا تخاف من أدوات المطبخ المعدنية. لذلك ، يمكنك استخدام الشفرات والشوك والملاعق بأمان. طرق لمكافحة ظهور الصدأ
لنفترض أنك لم تكن على دراية بخصائص تشغيل أطباق الحديد الزهر ، وأخطأت عددا من الأخطاء ، وبعدها بدأ التآكل. ماذا علي أن أفعل في هذه الحالة؟ في هذه الحالة ، تحتاج إلى اتباع هذه التعليمات:
فرشاة الحديد الزهر بالماء والصابون. يجب إزالة طبقة الصدأ بالكامل. امسحي المقلاة الجافة وصب الملح عليها. انحدر على الموقد لمدة 1-1. 5 ساعة. أطفئ الفرن واترك المقلاة حتى تبرد تمامًا. لا تسكب الملح. شطف المنتج بالماء الدافئ. تزييته بزيت دوار الشمس ودفئه في الفرن / على الموقد لمدة ساعة. إذا ظهر دخان أثناء عملية التكليس ، فافتح فقط أحواض التهوية وقم بتشغيل غطاء المحرك. لا تقم بإيقاف اللوحة. بعد الانتهاء من هذه الإجراءات ، ستظهر طبقة غير لاصقة على سطح الحديد المصبوب ، مما يمنع الطعام من الالتصاق والصدأ.
ما هي مميزات وعيوب قدور حديد الزهر وما هي النصائح للعناية بها وتنظيفها - أجيب
الحديد الزهر الرمادي ( بالإنجليزية: Gray cast iron) هو سبيكة من الحديد الزهر لها بنية مجهرية جرافيتية. يرجع تسميتها بالرمادي لأنه اللون الذي يظهر داخلها عند الكسر ، الذي يدل على وجود الجرافيت. [1] الحديد الزهر الرمادي هو أشهر سبائك الحديد الزهر وأكثرها استخداماً. [2] يستخدم الحديد الزهر الرمادي في التطبيقات التي لا تتعرض لإجهادات شد عالية، مثل محرك الاحتراق الداخلي وأجسام المضخات والصمامات والصناديق الكهربية والمسبوكات التجميلية. كما أن للحديد الزهر الرمادي سعة حرارية وتوصيلية حرارية عاليتان، كانت تستغل في كثير من الأحيان في بعض تجهيزات المطابخ. تركيبه وبنيته الداخلية [ عدل]
التركيب الكيميائي النموذجي للحصول على بنية مجهرية جرافيتية، هو وجود 2. 5-4. 0% كربون و 1-3% سيليكون في السبيكة. السيليكون مهم لتكوين الحديد الزهر الرمادي بدلاً من الحديد الزهر الأبيض، وذلك لأن السليكون من العناصر التي تجعل الجرافيت مكوناً مستقراً في الحديد الزهر، وهذا يعني أنها تساعد في تكون الجرافيت بدلاً من السمنتيت. وثمة عامل آخر يساعد على تكون الجرافيت، وهو معدل تجمد المعدن من حالته السائلة، حيث كلما قلّ معدل التجمد، زاد ميل السبيكة لتكوين الجرافيت.
تُعرف مادّة حديد الزهر أيضاً بحديد الصب أو الحديد المصبوب ويشهر استخدامها في الكسرولات وقدور الطبخ البطيء. تتوفّر هذه الأواني في الأسواق على هيئتين، الأولى تقليدية وغير مطليّة والثانية مطلية بالمينا. أما المينا فهي مادّة زجاجية متينة جداً تمنح القدور مقاومة للصدمات الحرارية والخدوش. مزايا وعيوب حديد الزهر الحديد الزهر الرمادي من السبائك الشائع استخدامها في التطبيقات الهندسية، نظراً لتكلفتها المنخفضة نسبياً وقابليتها للتشغيل كما أن له مقاومة جيدة للبلي، لوجود الجرافيت الذي يقلل الاحتكاك المعدني ويجعل المعدن يتقصف في صورة رقائق. الحديد الزهر الرمادي أقل سبائك الحديد الزهر قابلية للانكماش، نظراً لوجود الجرافيت في بنيته المجهرية. كما يعزز السيليكون من مقاومة السبيكة للتآكل وتزيد من سيولتها عند الصبّ. ويعتبر عموماً الحديد الزهر الرمادي سبيكة يسهل لحامها. ومقارنة بالسبائك الحديدية الحديثة، فإن الحديد الزهر الرمادي له قوة شد وليونة ضعيفتان. وبالتالي، فإن مقاومتها للصدمات تكاد تكون معدومة كما توفّر هذه الأواني تسخيناً بطيئاً ومتساوياً للطعام وهي مثالية للوصفات التي تتطلّب تحميراً على الغاز أولاً وطبخاً في الفرن ثانياً مثل طبق البرياني بالدجاج.
التالي هو تنظيف الأواني بمزيج من الزيت النباتي والملح الخشن.
الانسحاب البدني: هو من الأسباب التي تجعل التوقّف عن الإدمان غير مريحٍ، والدخان نوعٌ من أنواع الإدمان؛ حيث يعتبر النيكوتين الموجود في السجائر من أكثر المواد التي تسبّب الإدمان والصعوبة في التخلّص منه، وكلّ من يحاول الاقلاع فجأةٍ عن التدخين سيواجه واحدةً من أعراض الانسحاب البدنيّ مثل: عدم التركيز، والتهيّج والانفعالات، والتعب والكسل، والرغبة في أخذ نفسٍ من سيجارة، ولكن متى ما تعدّى المدخن الأيام الأولى من ترك التدخين، فستخفّ هذه الأعراض تدريجياً. المصدر:
فوائد ترك التدخين فجأة والمخاطر الصحية للتدخين | ويكي مصر
مدة خروج النيكوتين من الجسم الشعور بإضطرابات المعدة نظراً لتعود المعدة على النيكوتين وإنقطاعه بشكل مفاجئ، فيتسبب ذلك بحدوث إضرابات عملية الهضم، ويعاني الشخص من الغازات، كما أنه يصاب بالإمساك نظراً لعدم عمل المعدة بالكفاءة المطلوبة، وينقضي الأمر خلال يومين من الإقلاع. صعوبة التركيز حيث يكون المخ مشتتاً بين إيجاد السلام من آلام الرأس وإتمام الأعمال، فيواجه الشخص صعوبة في التركيز والتشوش في بادئ الأمر. الأرق والإرهاق أبرز أعراض ترك التدخين فجأة يعاني الشخص من الأرق وصعوبة الإسترخاء والنوم؛ نظراً لحاجة الجسم الملحة للسجائر، ولذلك يعاني من الإرهاق والتعب في البداية لقلة عدد ساعات النوم. أعراض ترك التدخين وعلاجه - حياتكَ. عدم الثبات الإنفعالي يعاني الشخص أيضاً من إنعدام الإتزان الإنفعالي، والذي يؤثر على حدة إنفعالات الشخص بالسلب، ولكن تهدأ الإنفعالات بمرور ايام قليلة. اعراض الاقلاع عن التدخين نصائح للتغلب على أعراض ترك التدخين فجأة إبتعد عن المدخنين وأماكن التدخين بشكل عام؛ حيث يسبب لك التدخين السلبي العديد من المشكلات التي تجبرك للعزوف عن قرارك. تناول الأطعمة الصحية وخاصةً الغنية بالألياف، فهي تعزز من عمل المعدة وتساعد على الهضم، مما يخفف من حدة إضطرابات المعدة ويخلصك من الإمساك.
أعراض ترك التدخين وعلاجه - حياتكَ
الأعراض الجانبية الناتجة عن الإقلاع عن التدخين
يُساعد الإلمام والمعرفة المسبقة بأعراض الإقلاع عن التدخين في التحضّر لترك هذه العادة السيئة تحضّرًا أكثر فعالية وسهولة، وعلى أي حال تتضمن أبرز هذه الأعراض ما يأتي [٢]:
الحاجة الملحّة للتدخين: قد تشعر بحاجة ملحة للتدخين من أجل الحصول على حاجة الدماغ التي تعود عليها من النيكوتين، ويرجع سبب ذلك إلى تعود الدماغ على إفراز كمية معينة من هرمون الدوبامين عند تدخين السجائر التي تحتوي على النيكوتين، وهذا هو السبب الأساسي الذي يجعلك تشعر بالصفاء وبعض الراحة عند التدخين ويجعلك تشعر بالأسى والحاجة الماسة للتدخين مرة أخرى عند تركك للتدخين. اضطرابات النوم: تتباين هذه الاضطرابات بين شعورٍ عميقٍ بالأرق وعدم النوم إلى شعورٍ بالحاجة الكبيرة للنوم أثناء النهار، وعادة ما ينسب الخبراء حدوث هذه الاضطرابات أيضًا إلى اختلاف مستوى هرمون الدوبامين في الدماغ عن ذي قبل. زيادة الوزن: قد تمر بفترة تعاني خلالها من احساسٍ مفاجئ بالجوع الشديد بعد إقلاعك عن التدخين، وهذا يدفعك إلى تناول الكثير من السكريات والكربوهيدرات، ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن، ويعود سبب ذلك إلى حقيقة تلاعب النيكوتين الذي تعوّد على أخذه بمستوى الأنسولين وجعلهم بحاجة لكمية أقل من الطعام أثناء إدمانهم عليه.
التوقف المفاجيء عن التدخين أفضل السبل للإقلاع عنه - Youtube
السعال المستمر: على عكس ما قد يعتقد به الكثيرون، فإنّ السعال المستمر في هذه المرحلة هو دليلٌ على تحسّن الرئة وعودة خلاياها إلى وظيفتها الطبيعية دون مشاكل وليس علامة على حاجة الرئة للدخان، كما يُعدّ السعال بمثابة علامة مباشرة تشير إلى محاولة الرئة التخلّص من السموم المتراكمة بسبب التدخين. أعراض شبيهة بالزكام: قد تظهر لديك أعراضٌ شبيهة بأعراض الزكام ، كالحمى، أو التهاب الجيوب الأنفية، أو السعال الشديد، وعادةً ما ينسب المختصون حصول ذلك إلى محاولة الجهاز المناعي للجسم الاستجابة بكفاءة للحالة الجديدة التي وصل إليها الجسم بعد تركه للتدخين. تقلبات مزاجية: قد تعاني من شعورٍ بالعصبية والتوتر بسبب إقلاعك عن التدخين، ويرجع سبب ذلك إلى اتخاذ الجسم أثناء هذه الفترة لنمطٍ جديد يتعلق بتنظيم استجابات الجهاز العصبي والغدد الصماء، إلّا أنّك قد تعاني أيضًا من مشاكل في الذاكرة والتركيز أثناء هذه الفترة. الإمساك: يُعدّ الإمساك أحد أكثر استجابات الجهاز الهضمي شيوعًا عند الإقلاع عن التدخين، وعادةً ما يحدث ذلك بسبب تعود الجسم على التدخين لتحفيز حركة الأمعاء. أعراض أخرى: يشير الخبراء إلى وجود أعراضٍ انساحبية أخرى تظهر عند البعض، مثل [٣]:
تنميل اليدين والقدمين.
الاضطرابات العاطفية:
يعتبر التدخين منفساً عند غضب المدخنين، فهم يعتبرونه المنفس الوحيد الذي يفرغون به مشاعر الملل، والغضب ، والإحباط، ولذلك سيمرّ المدخنون بالكثير من الاضطرابات العاطفيّة عند الاقلاع الفجائي عن التدخين، ولذلك سيكون من السهل العودة للتدخين عند المرور بأوّل حالة غضبٍ وتوترٍ.
5 أسابيع وأكثر: يُصبح من الضروري الآن الابتعاد عن جميع الأمور الذهنية التي قد تدفعك إلى التدخين مرة أخرى. علاج أعراض الإقلاع عن التدخين
تتوفر العديد من الخيارات العلاجية التي بالإمكان اللجوء إليها لتخفيف حدة أعراض الإقلاع عن التدخين، منها [٥]:
العلاج بالنيكوتين: يقوم مبدأ هذا العلاج ببساطة على التوقّف عن تدخين السجائر واستبدالها مباشرةً بمنتجاتٍ تحتوي على كميات أقل من النيكوتين، مثل علكة النيكوتين، وحبوب النيكوتين، والرقع الجلدية التي تحتوي على النيكوتين. وصف الأدوية: يصف الأطباء دواء الفارينكلين لتخفيف حاجة الجسم للنيكوتين، كما يُمكنهم أن يصفوا دواءً آخر يُدعى ببوبروبيون، الذي يستخدمه الناس عادةً لغرض تخفيف حدة الاكتئاب. السجائر الالكترونيّة: يرى البعض أنّ الخطر المترتب على السجائر الإلكترونية هو أقل من الخطر المترتب على السجائر العادية، وهذا دفع كثيرون إلى الاستعانة بها كبديل عن السجائر العادية أثناء فترة الإقلاع عن التدخين. الاستشارات النفسيّة: لا يجد الأطباء عيبًا في تحويل مرضاهم إلى أخصائيين نفسيين للحصول على الاستشارات النفسية المناسبة للتعامل مع المحفزات الذهنية التي تدفع بهم إلى التدخين.