بعد المنسف، تعتبر المقلوبة من أشهر الأطباق في الأردن، حيث تعود الوصفة إلى قرون مضت وتظهر في جميع "كتب الطبخ" - ضمن وصفات القرن الثالث عشر والنصائح المنزلية من العالم العربي. فالمقلوبة طبق شائع في سوريا، فلسطين، لبنان، العراق والأردن، لكن يُعتقد أنها قد تم تسميتها بإسم "المقلوبة" للمرة الأولى في فلسطين. مكونات المقلوبة على طريقة الشيف «عمر الجمل»
3 كجم من كتف الضأن، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
1 بصلة مقطعة إلى أرباع
1. 5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1. 5 ملعقة كبيرة 7 بهارات
6-7 أوراق غار
2 باذنجان
2-3 ملاعق كبيرة ملح
3 أكواب أرز أبيض متوسط الحبة
1 كوب زيت الكانولا
نصف كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف
اتبع هذه الخطوات:
الخطوة 1 (اللحم)
نقطع أي دهون من لحم الضأن ونغسله جيداً. ضع كل قطع اللحم في القدر
اغلِ غلاية كاملة من الماء واسكبها فوق اللحم حتى يغطيه الماء. ضع القدر على الموقد على نار عالية وأغلقه بغطاء حتى يغلي ثم ضع وعاءًا صغيرًا وملعقة كبيرة في يدك لإزالة الرغوة التي تطفو على السطح. طريقة صحية لعمل المقلوبة الفلسطينية | الوصفة العربية. أضف 4 قطع بصل مقطعة إلى أرباع. رش ملعقة كبيرة من الفلفل وملعقة كبيرة من 7 بهارات وأضف حفنة من أوراق الغار. أغلق الغطاء، واتركه على نار خفيفة على الموقد لمدة ساعة و 30 دقيقة على الأقل.
طريقه عمل المقلوبه باللحمه
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المقلوبة الأردنية 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. 2 ثمرة باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح متوسطة السُمك. ثمرة قرنبيط مغسولة ومقطعة قطعًا صغيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. طريقه عمل المقلوبه بالفراخ. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة. 5 حبات حبهان. 2 ورقة لورا. وملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المقلوبة الأردنية سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والبهارات والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي ماء مغلي حتى يُغطي الدجاج تمامًا، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. حمري القرنبيط والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيهما على مناديل مطبخ. ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. وزعي حلقات الطماطم في قدر كبير، ثم وزعي القرنبيط، ثم الباذنجان، ثم قطع الدجاج، ثم الأرز.
طريقه عمل المقلوبه باللحم
الخطوة 2
حضري الباذنجان أثناء طهي اللحم
قم بإزالة الكأس / السيبال (الأوراق الخضراء الصلبة في الأعلى)
قشر الباذنجان (ليس كل شخص يفعل هذا لكن التقشير تقليدي)
نقطع الباذنجان إلى نصفين أفقيًا ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم. رش الملح على شرائح الباذنجان ثم افركه جيدًا على جميع الشرائح بيديك. اتركه للراحة لمدة ساعة و 30 دقيقة. (سيخرج الملح حبيبات من الرطوبة بينما يرتاح الباذنجان)
الخطوة 3
حضر الأرز أثناء طهي اللحم واستراحة الباذنجان. ضع 3 أكواب من الأرز في وعاء، وغطي الأرز بالكامل بالماء واتركه ليتخمر لمدة ساعة
بعد ساعة، ضع الأرز في مصفاة كبيرة واشطف أي أوساخ
الخطوة 4
الباذنجان (المرحلة الثانية)
ضع الباذنجان المملح تحت الماء الجاري لغسل الملح
اعصر الماء من شرائح الباذنجان بيديك. املئ ربع إناء كبير بزيت الكانولا وضع المقلاة مليئة بالزيت على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة، ضع شرائح الباذنجان في المقلاة حتى تقلى. طريقه عمل المقلوبه بالدجاج. تذكر كل جانب يحتاج من 3-4 دقائق. قم بإزالته بمجرد أن يصبح اللون ذهبيًا. (راقبهم حتى لا يحترقوا). ضع شرائح الباذنجان المقلي على طبق مع ورق المطبخ لامتصاص الزيت. الخطوة الخامسة
لوز
حمر اللوز باستخدام نفس وعاء الزيت الذي استخدمته في قلي الباذنجان، مع الموقد على نار متوسطة.
انشر الأرز بالتساوي. سيستقر اللحم والباذنجان على القمة
رش اللوز على الوجه، قدمه واستمتع به. الخطوة 7
الاختلافات في الموضوع:
بعض الناس يبطنون القدر بشرائح البطاطس قبل الطبقة الأولى من اللحم
يمكنك أيضًا إضافة شرائح طماطم رفيعة أو خضروات أخرى
قلي بعض الصنوبر لإضافة المزيد من القرمشة مع اللوز عند التقديم
يضاف البقدونس المفروم ناعماً
ما معنى كلمة ديتيلز، تحتوي المعاجم على الكثير من المعاني والمفردات التي يمكننا من خلالها الوصول الى المعلومات التي نحتاج اليها، حيث أن المعاجم تحفظ اللغات من الضياع، والآن سنوضح لكم من خلال موقع دروس نت الذي يُقدم أفضل المعلومات والحلول النموذجية ما يلي ما معنى كلمة ديتيلز الاجابة هي: انتداب.
معنى كلمة ديتيلز بالعربي – دراما
معنى كلمة ديتيلز, الجميع يعلم جيدًا أن هذا الموضوع الذي من المقرر أن أكتب فيه الآن، هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أن يتناول إجابات الكثير من التساؤلات التي ترددت مؤخرًا على ألسنة البعض، وتناولتها وسائل الإعلام كافة. اهلا وسهلا بكم زوار موقع مقالتي نت التعليمي لجميع الاخبار الحصرية والاسئلة التربوية. نتعلم معكم اليوم إجابة أحد الأسئلة المهمة في المجال التربوي. يقدم لك موقع الخليج العربي أفضل الإجابات على أسئلتك التعليمية من خلال الإجابة عليها بشكل صحيح. اليوم ، نتعلم إجابة سؤال الجواب على سؤال معنى كلمة "تفاصيل" كلمة التفصيل تحمل معناها (تفصيلاً المهمة في الجيش) وتصنف ضمن أجزاء الكلام كاسم ، وهي قابلة للعد. لذلك فإن مجموعتهم تعتبر تفاصيل ، ونشرحها بالتفصيل على النحو التالي: في نهاية المقال نأمل أن تكون الإجابة كافية. نتمنى لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية. يسعدنا استقبال أسئلتكم ومقترحاتكم من خلال مشاركتكم معنا. نتمنى ان تشاركوا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر من الازرار في اسفل المقال. وفي نهاية الموضوع معنى كلمة ديتيلز, أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.
مرحباً بكم في موقع سواح هوست، نقدم لكم هنا العديد من الإجابات لجميع اسئلتكم في محاولة منا لتقديم محتوى مفيد للقارئ العربي
في هذه المقالة سوف نتناول معنى كلمة ديتيلز ونتمنى ان نكون قد اجبنا عليه بالطريقة الصحيحة التي تحتاجونها. تحمل كلمة detail معنى (تفصيل انتداب في الجيش) وتصنف ضمن أقسام الكلام parts of speech على أنها اسم noun ، وهي قابلة للعد وبالتالي فإن جمعها details ونبينها أكثر فيما يلي:
The artist should pay attention to details when drawing a painting. He asked me about the details of the incident took place at the company. Give me further details on the scheme of work
يجب على الفنان الانتباه إلى التفاصيل عند رسم لوحة. هو سألني عن تفاصيل الحادث الذي وقع بالشركة. أعطني مزيدا من التفاصيل عن طبيعة العمل. Synonyms مرادفات particular دقيق مفصل feature ملمح point نقطة element عنصر specific دقيق side جانب part جزء unit وحدة aspect جانب
ومن العبارات التي يدخل في تكوينها كلمة detail نجد:
An eye for details القدرة على ملاحظة التفاصيل Attention to detail ينتبه إلى التفاصيل
ومن المصطلحات أيضا نجد:
Go into details on/about ….