من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها،ولها بهارات معروفة ويمكن إعداد البهارات اللازمة لها في البيت تعرف في هذا المقال على طريقة عمل المقلوبة بالطريقة الصحيحة مثل المطاعم. طريقة عمل المقلوبة مثل المطاعم بإحترافية
المقادير المطلوبة لعمل المقلوبة
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي. 2 كوب أرز مصري أو بسمتي. 2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة. 3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم. بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا). عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري). طريقه عمل المقلوبه العراقيه. جزر وكوسا وبطاطس يمكن إضافة ثمرة من كل نوع (اختياري). صنوبر للتزيين. زيت للقلي. طريقة عمل المقلوبة
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء. يشوح الباذنجان في إناء كبير ببعض الزيت ثم يصفى. في الإناء يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر. يصفى البصل ويترك جزء منه جانبا.
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
الخطوة 2
حضري الباذنجان أثناء طهي اللحم
قم بإزالة الكأس / السيبال (الأوراق الخضراء الصلبة في الأعلى)
قشر الباذنجان (ليس كل شخص يفعل هذا لكن التقشير تقليدي)
نقطع الباذنجان إلى نصفين أفقيًا ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم. رش الملح على شرائح الباذنجان ثم افركه جيدًا على جميع الشرائح بيديك. اتركه للراحة لمدة ساعة و 30 دقيقة. (سيخرج الملح حبيبات من الرطوبة بينما يرتاح الباذنجان)
الخطوة 3
حضر الأرز أثناء طهي اللحم واستراحة الباذنجان. ضع 3 أكواب من الأرز في وعاء، وغطي الأرز بالكامل بالماء واتركه ليتخمر لمدة ساعة
بعد ساعة، ضع الأرز في مصفاة كبيرة واشطف أي أوساخ
الخطوة 4
الباذنجان (المرحلة الثانية)
ضع الباذنجان المملح تحت الماء الجاري لغسل الملح
اعصر الماء من شرائح الباذنجان بيديك. املئ ربع إناء كبير بزيت الكانولا وضع المقلاة مليئة بالزيت على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة، ضع شرائح الباذنجان في المقلاة حتى تقلى. تذكر كل جانب يحتاج من 3-4 دقائق. طريقة صحية لعمل المقلوبة الفلسطينية | الوصفة العربية. قم بإزالته بمجرد أن يصبح اللون ذهبيًا. (راقبهم حتى لا يحترقوا). ضع شرائح الباذنجان المقلي على طبق مع ورق المطبخ لامتصاص الزيت. الخطوة الخامسة
لوز
حمر اللوز باستخدام نفس وعاء الزيت الذي استخدمته في قلي الباذنجان، مع الموقد على نار متوسطة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المقلوبة الأردنية 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. 2 ثمرة باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح متوسطة السُمك. ثمرة قرنبيط مغسولة ومقطعة قطعًا صغيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة. 5 حبات حبهان. 2 ورقة لورا. وملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المقلوبة الأردنية سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه. المقلوبة الفلسطينية الشهية. أضيفي البصل والبهارات والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي ماء مغلي حتى يُغطي الدجاج تمامًا، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. حمري القرنبيط والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيهما على مناديل مطبخ. ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. وزعي حلقات الطماطم في قدر كبير، ثم وزعي القرنبيط، ثم الباذنجان، ثم قطع الدجاج، ثم الأرز.
تعد خدمة كول مي واحدة من الخدمات التي تقدمها شركة موبايلي إلى عملائها ليتمكنوا من التواصل مع الأشخاص الآخرين عند انتهاء رصيد المكالمات وفيما يأتي خطوات إرسال كول مي موبايلي. كيف ارسل كول مي موبايلي تتيح شركة موبايلي لجميع عملائها ومستخدميها من أبناء المملكة العربية السعودية إرسال رسالة قصيرة تتضمن الرجاء الاتصال بي. كيف ارسل كول مي موبايلي اتصل بي في ثواني. ما هو نوع الشركة. كيفية ارسال كول مي موبايلي. ارسال كلمة كل الى 615261. ماذا تعرف عن خدمة كلمني كول مي موبايلي. طريقة إرسال كول مي من موبايلي Mobily. كيف يمكن تفعيل خدمة كول مي موبايلي. إدخال رقم الشخص المراد إيصال له.
كول مي فيرجن موبايل ليجند
ارسال كلمة كل الى 615261. كول مي موبايلي. تقدم خدمة كلمني من سوا كول مي من سوا مجانا وبدون اي رسوم او دفع مسبق على ان يكون الحد الاقصى لعدد الرسائل هو 5 رسال يوميا ز. في الاخير سوف تتكن من ارسال رسالة نصية قصيرة للرقك الت تم ادخاله سابقا للاستفادة من خدمة كلمني من موبايلي. سيتم ارسال الرسالة الى الشخص. كيف يمكن تفعيل خدمة كول مي موبايلي. ثم ادخل الرقم بشكل صحيح من الضغط على الخيارات تم ارسال. خدمة كول مي موبايلي يتم تفعيلها بشكل تلقائي بمجرد الحصول على شريحة موبايلي ولا تحتاج إلى خطوات من أجل الاستمتاع بها فبجرد من كونك أصبحت من أحد مستخدمي شركة موبايلي فيمكنك الاستفادة من هذه الخدمة بسهولة. تعتبر شركة موبايلي من الشركات الرائدة في المملكة العربية السعودية اذ توفر خدمة الجوال وهي ايضا اكبر مشغل في انحاء الشرق الوسط يتمتلك تغطية جغرافية لتوفير كافة خدمات الاتصالات الجوالة والانترنت. شركة موبايلي تقوم بتقديم خدمة كول مي موبايلي مجانا لجمهورها وذلك ثلاث مرات في اليوم أي انه يمكن للعميل إرسال الرسالة ثلاث مرات في اليوم دون دفع أي رسوم لكن بعد المرات الثلاثة وفي حالة رغبته في إرسال رسالة جديدة فإن الشركة تقوم بخصم 15 هللة عن كل رسالة.
اقرأ هنا: أبرز عروض باقات انترنت فيرجن وطريقة ضبط انترنت فيرجن
طريقة تسليف الرصيد في فيرجن موبايل
يستطيع عملاء فيرجن موبايل عند نفاذ رصيدهم طلب رصيد إضافي يخصم عند شحن الشريحة، ستحصل على 450 بيسة رصيد ويضاف 50 بيسة رسوم الخدمة، وذلك عن طريق الاتصال بالرقم #120*120* من اليسار وستصلك رسالة تأكيد بإضافة الرصيد، وسيتم خصمه عند الشحن. أبرز عروض فيرجن موبايل
عرض باقة فيرجن 45: ستحصل على 100 وحدة دقائق ورسائل محلية، و2 جيجا بايت انترنت مقابل 45 ريال سعودي شهريًا. عرض باقة فيرجن 70: ستحصل على 500 وحدة دقائق ورسائل محلية، 10 جيجا انترنت مقابل 70 ريال سعودي شهريًا. عرض باقة فيرجن 165: ستحصل على 500 وحدة دقائق ورسائل محلية، و40 جيجا بايت انترنت مقابل 165 ريال سعودي شهريًا. وفي الختام نكون عرضنا أهم المعلومات حول كيف ارسل كول مي من فيرجن موبايل وطريقة تسليف الرصيد وأهم عروض الشركة.