طبق محشي ورق العنب من بين الأطباق المشهورة جدا كما يعد طبق أو طاجن محشي ورق العنب بالريش من الوجبات التي يفضلها الكثير من العرب على وجه التحديد، ومن الممكن تقديمه مع الكثير من اللحوم الأخرى إلا أن ورق العنب بالريش من الأطباق المميزة جدا. طريقة عمل ورق العنب بالريش:
من الممكن اليوم تحضير ورق العنب بالريش في المنزل من خلال الخطوات والمقادير البسيطة التالية:
مقادير ورق العنب بالريش:
كمية مناسبة من ورق العنب المسلوق ومنزوع العروق. عدد واحد كيلو جرام من لحم الريش. كوبان من الأرز المصري المنقوع. نصف كوب من زيت الذرة. ربع كيلو واحد من اللحم المفروم. حبتان مفرومين من الطماطم. ملعقة طعام من الملح. ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود. نصف ملعقة طعام من القرفة المطحونة. بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم. نصف ملعقة طعام من الكركم. نصف كوب من صلصة الطماطم. طريقة عمل ورق العنب "اليبرق" باحترافية على الطريقة السورية. عدد ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. عدد أربع ملاعق طعام من السمن. خضروات. طريقة تحضير الوصفة:
لتحضير حشوة ورق العنب:
1- في قدر مناسب على النار يتم وضع السمن ومن ثم وضع البصل وتقليبه جيدا حتى يصبح باللون الأصفر. 2- يتم وضع اللحم المفروم على البصل والقيام بتقليب المكونات جيدا حتى يتغير لون اللحم.
- طريقه عمل ورق العنب بدبس الرمان
- بمناسبة اليوم العالمي للإبصار.. إليك 7 نصائح للوقاية من ضعف النظر
- جاك العلم | اليوم العالمي للإبصار.. أرقام مهمة بشأن العمى وضعف البصر
- في اليوم العالمي للإبصار: عادات مؤذية للبصر ينبغي تجنبها، وكيفية المحافظة على البصر - يداوي
طريقه عمل ورق العنب بدبس الرمان
7- بعدها يتم إخراج الطاجن من الفرن وتركه حتى يهدأ تماما ومن ثم القيام بتقديمه، ويفضل تقديم ورق العنب مع سلطة الزبادي والسلطة الخضراء. من الممكن الاستغناء عن ريش اللحم البقري أو الجاموس بلحم الغنم وهو الأفضل من حيث الطعم ولكن هنا لابد من العمل على تحمير لحجم الغنم جيدا وتسويته جيدا قبل أن يتم وضعه على ورق العنب فهو يأخذ الكثير من الوقت عن لحم الأبقار ومن الممكن وضع قطع اللحم غير الريش أو وضع الدجاج وهنا لابد من عدم تسوية لحم الدجاج ولكن نكتفي فقط بتحمير الدجاج قبل أن يتم وضعه على ورق العنب حيث أن لحم الدجاج سريع التسوية ولا يحتاج الكثير من الوقت على النار، ومن الأفضل دائما أن يتم وضع اللحم أيا كان نوعه أسفل الطاجن عند التسوية ومن ثم وضع ورق العنب من فوقه.
اعصري الليمون على الوجه. ثم يضاف إليه الشوربة أو كمية مناسبة من المياه. ارفعي الإناء على النار واتركيه حتى ينضج، ويتم تقديمه وتناوله بألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أهداف اليوم العالمي للإبصار
حددت منظمة الصحة العالمية أهداف اليوم العالمي للإبصار، حيث وضعت شعار اليوم العالمي للإبصار بعنوان الرؤية أولاً، وعملت على زيادة وعي المجتمعات بأهمية وكيفية الوقاية من العمى. شرح مختصر لكل أمراض العيون وكيفية الوقاية من هذه الأمراض، حددت منظمة الصحة العالمية أسباب الإصابة بضعف الرؤية على مستوى العالم. تتمثل هذه الأسباب في الأخطاء الانكسارية غير المصححة، الماء الأبيض على العين، الجلوكوما، اعتلال الشبكية السكري، التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن، وعتامة القرنية. بالإضافة للإصابة بالتراخوما، كما أشارت وزارة الصحة أن نسبة ٨٠٪ من المصابين بأمراض ضعف الرؤية يمكن تجنبها على مستوى العالم. بمناسبة اليوم العالمي للإبصار.. إليك 7 نصائح للوقاية من ضعف النظر. كما أصفحت عن توافر تدخلات من منظمة الصحة العالمية تعمل على الوقاية من أمراض العيون، لأن من أهداف اليوم العالمي للإبصار هو توفير الرعاية الشاملة للعيون لكل فرد. كما أشارت منظمة الصحة العالمية إلى ضرورة القيام بكشف دوري للوقاية من أمراض العيون، حيث يشمل الفحص التاريخ الصحي للمريض، دقة الإبصار، القرنية، الشبكية والعصب البصري. حركة العين، ضغط العين، الرؤية الجانبية، وأشارت أن الكشف الدوري يحمي من الكثير من الأمراض الصامتة في العين مثل العين الكسولة والتي تكون أكثر انتشاراً بين الأطفال والجلوكوما.
بمناسبة اليوم العالمي للإبصار.. إليك 7 نصائح للوقاية من ضعف النظر
وتشمل فحوصات العين على الجوانب التالية:
⦁ فحص التاريخ الصحي للمريض. ⦁ فحص دقة الإبصار. ⦁ فحص بؤبؤ العين. ⦁ فحص مجال الرؤية الجانبية. ⦁ فحص حركة العين. في اليوم العالمي للإبصار: عادات مؤذية للبصر ينبغي تجنبها، وكيفية المحافظة على البصر - يداوي. ⦁ فحص وقياس ضغط العين. ⦁ فحص قرنية العين. ⦁ فحص الشبكية والعصب البصري. بينما تكمن أهمية إجراء فحوصات العين المبكرة، في تجنب تطور بعض أمراض العيون التي لا يصاحبها أية أعراض جانبية، ومن ثم العلاج المبكر لتفادي مثل هذه المشكلات. وتشمل أمراض العيون التي لا يكون لها أعراض ظاهرية، ما يلي:
العين الكسولة، وهي أحد أكثر الأمراض شيوعًا بين الأطفال. متى يجب إجراء فحص العين؟
ينصح الأطباء بإجراء فحص العيون في الحالات التالية:
⦁ بالنسبة للأطفال:
يبدأ فحص العين عند الأطفال من عمر عامين وحتى ثلاثة أعوام. ⦁ الأطفال في سن الدراسة والمراهقين:
ينصح الأطباء بإجراء فحص العين للأطفال قبل دخول المدرسة بالصف الأول، على ان يتم إجراء الفحص مرة كل عام أو عامين، في حالة إذا كان الطفل لا يعاني من أي أعراض ومشكلات في الرؤية. ⦁ بالنسبة للكبار:
في الأمور الطبيعية يبدأ الفحص للكبار من عمر 40 عامًا، على أن يكون الفحص دوري بعد بلوغ هذا العمر، ولكن يجب إجراء الفحص البصري كما هو موضح حسب الفئات العمرية:
من عمر 20 إلى 30 سنة، يواقع مرة كل 5 إلى 10 أعوام.
جاك العلم | اليوم العالمي للإبصار.. أرقام مهمة بشأن العمى وضعف البصر
إن الدعوة إلى "عدم حدوث حالات عمى كان يمكن توقيها" تسلط الضوء على نجاح التدخلات الحاسمة في تحقيق أهداف خطة العمل العالمية وخفض العمى الممكن توقيه بـ 25% بحلول عام 2019. المواقع ذات الصلة
الصحة الشاملة للعين: خطة عمل عالمية 2014-2019 [pdf 436kb]
برنامج الوقاية من العمى وضعف البصر
في اليوم العالمي للإبصار: عادات مؤذية للبصر ينبغي تجنبها، وكيفية المحافظة على البصر - يداوي
تعد حاسة البصر واحدة من أهم الحواس التي يتمتع بها الإنسان، والتي تتأثر بالعديد من العوامل والعادات غير الصحية مع التقدم بالعمر.
ووجه رئيس مجلس أمناء مؤسسة صناع الخير للتنمية الشكر لكل الداعمين لأعمال المبادرة خلال الشهور الماضية من المتبرعين المباشرين للمؤسسة، وكذلك المؤسسات الكبرى منها مؤسسة أبو العينين الخيرية وبيت الزكاة والصدقات المصري الذين تكفلو بإجراء عدد كبير من عمليات زرع القرنية، والشركة المصرية للاتصالات التي تعاونت مع المؤسسة في تنفيذ قافلة حلايب وشلاتين والتي كانت الخطوة الأصعب والأهم بين أعمال المبادرة، والمصرف المتحد الذي بدأ بالتعاون مع المؤسسة الشهر الماضي في إجراء الكشف الطبي على العيون وفحص الأنيميا والسكر لأطفال المدارس بمحافظة الفيوم. من جانبه، قال الدكتور أسامة عباس، المشرف العام على مبادرة "عنيك في عنينا" إنه لم يكن يتوقع ذلك الإقبال الضخم من الجمهور على خدمات المبادرة أو الدعم الهائل من مؤسسات الدولة المختلفة، وحتى أطباء العيون بالمحافظات الذين تتضرر عياداتهم الخاصة بالطبع من القوافل المجانية إلا أنهم يشيدون دائما بالهدف الإنساني والأخلاقي للمبادرة وبمستوى الخدمة الطبية المقدمة للمواطنين بالمجان، مؤكدا أن قيادات المبادرة ومؤسسة صناع الخير للتنمية حريصون على التواجد في كل قافلة للتأكد من سيرها بالشكل المرغوب الذي يقدم الخدمة المجانية لمستحقيها بكل إنسانية وكرامة.