من المهم حفظ الطعام الساخن بطريقة صحيحة، تابع المقال الآتي لتعرف أكثر عن الموضوع. يُعد حفظ الطعام الساخن بطريقة صحيحة من الأمور المهمة لضمان سلامته، تابع المقال الآتي لتعرف أكثر عن الموضوع:
طرق لحفظ الطعام الساخن
تعتمد طرق حفظ الطعام الساخن على نوعية الطعام، إذ يوجد العديد من الطرق التي تضمن بقاء الطعام آمن للتناول، مثل ما يأتي:
1. حفظ الطعام الساخن بالثلاجة
يمكن حفظ الطعام الساخن في الثلاجة، وذلك لمنع نمو البكتيريا فيها مع ضرورة مراعاة بعض الأمور، مثل ما يأتي:
التأكد من أن الثلاجة باردة بدرجة كافية، إذ يفضل أن تكون حرارتها بين 0 إلى 5 درجات مئوية. تبريد الطعام الساخن بأسرع وقت ممكن، وعدم تركه في الخارج لأكثر من أربع ساعات، ثم وضعه في الثلاجة واستخدامه في غضون يوم إلى يومين. تجنب فتح باب الثلاجة قد الإمكان لتجنب التغير في درجات الحرارة. أخبار 24 | بالصور.. إطلاق برنامج حفظ النعمة لتحويل بقايا الأطعمة لسماد عضوي بالشرقية. 2. تجميد الطعام الساخن في الفريزر
يمكن تجميد الطعام في الفريزر لفترات طويلة، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنه يجب تركه ليبرد بدرجة كافية وذلك للتخلص من بخار الماء ثم تجميده. يجب الأخذ بعين الاعتبار العديد من الأمور فيما يتعلق بتجميد الطعام واستخدامه مرة أخرى، مثل ما يأتي:
وضع الطعام الساخن في أطباق ضحلة لضمان تبريده بشكل سريع.
طرق حفظ الاطعمة بالصور والكتابة
طرق حفظ الأغذية
كانت طرق حفظ الأغذية تُكتشف بالتجربة والخطأ ومن أشهرها:
التجفيف
أحد أقدم الطرق لحفظ الغذاء، وكان الإنسان الأول يستخدم الهواء والشمس كطرق طبيعية للتجفيف، وتستخدم طريقة التجفيف لحفظ أنواع مختلفة من الفواكه حيث تزيد من (فترة استهلاكها) من أسبوع أو أسبوعين إلى عدة شهور، فمثلاً التين الطازج قد يصمد أسبوعاً تحت عوامل الجو والرطوبة والحرارة وغيرها قبل أن يذبل ويبدأ بالتحلل، بينما التين المجفف يمكن أن يُحفظ لشهور إذا تم حفظه بشكل صحيح. وتشمل كذلك هذه الطريقة حفظ البقول والحبوب المختلفة ويمكن استخدامها على أنواع من اللحوم والأسماك، وتكمن فعاليتها في خفض نسبة الرطوبة في الغذاء، وبالتالي لا يبقى هناك ماء كافي داخل الغذاء لنمو البكتيريا التي تتغذى وتحلل الغذاء. ولكن لاحظ أن البكتيريا لا تزال تنمو في الغذاء المجفف لأن نسبة الرطوبة فيه انخفضت فقط ولكن لم تصل إلى صفر بالمئة، فتنمو البكتيريا على الغذاء ولكن بشكل أبطأ. طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة. التخليل
هي أحد الطرق الشائعة إلى يومنا هذا، وتشمل تخليل الخيار والجزر والزيتون والباذنجان (المقدوس) وأنواع أخرى من الخضار، أو حتى السمك، وتكمن فعالية هذه الطريقة بمنع أو تثبيط نمو البكتيريا بمنع الهواء عنها حتى لا تتنفس، وكذلك بإضافة الملح الذي يزيد نسبة الملوحة عن النسبة التي تمكّن البكتيريا من النمو بسهولة، وكثيراً ما نلاحظ أن قطعة الخيار أو الباذنجان التي تخرج من سائل التخليل يبدأ العفن بالظهور عليها، حيث أن البكتيريا تنمو من جديد عند عدم غمر الخضار المخلل بالسائل بالكامل.
طرق حفظ الاطعمة بالصور أمير
البيض يمكنك حفظها شهر في الثلاجة، وأسبوع واحد إن كان مسلوقا. الجبن الأبيض لحفظ الجبن الأبيض بالثلاجة ولضمان عـدم جفافها، يُغلى قليلٌ من الماء ويضاف قليلٌ من الخل والزيت وبعضٌ من ثمار الفلفل الأخضر الحار. الجبن الرومي والشيدر وغيره تحفظ في علبة محكمة الغلق أو لف الجبن بورق ألومنيوم، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى شهر الخضروات الطازجة لابد في البداية من تنظيفها من أي جزء فاسد، ولف الثمار في ورق جاف أو في أكياس بلاستيكية جافة، ونظيفها دون غسلها مع غسلها أولًا بأول عدا الموز الذي يفضل أن يترك خارج الثلاجة الخضروات الورقية قبل غسلها، يتم حفظها في أكياس ورقية أو مناديل ورقية كبيرة وبعد غسلها جيدًا وتجفيفها، يتم حفظها في فوطة نظيفة جافة أو مناديل ورقية جافة داخل كيس من البلاستيك.
طرق حفظ الاطعمة بالصور وزير
٧- لا تحفظ الأطعمة التي تمسها الأيدي وتخلص منها فوراً، لأن ذلك يشكل خطورة على مستهلكيها، حيث إنها أصبحت أغذية ملوثة. ٨- عند تجهيز فائض الأغذية للاستهلاك مرة أخرى فإنه يجب أن تسخن إلى درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية قبل تناولها. ٩- ضع الأطعمة الزائدة والمطبوخة في مكان مرتفع في الثلاجة (فوق الأغذية الطازجة أو غير المطبوخة)، حتى لا يكون هناك تلوث خلطي نتيجة سقوط أجزاء من سوائل الأغذية غير المطبوخة على الأطعمة الجاهزة. ١٠- إذا حصل خلط الفائض من الأطعمة مع أطعمة أخرى فائضة من أيام مختلفة ولم يتم التأكد من فترة بقائها في الثلاجة، فإنه يجب التخلص من جميع المتبقي من الأطعمة المحفوظة. طرق حفظ الاطعمة بالصور وزير. ١١- احفظ الطعام الساخن عند درجة حرارة ٦٠ درجة مئوية أو فوقها. ١٢- قسم الوجبات الكبيرة إلى كميات صغيرة وضعها في أوان غير عميقة ليتم تبريدها مباشرة وذلك لضمان تبريد جميع الأجزاء في فترة وجيزة. للمزيد عن صحتك وجمالك:
ما هو أسوأ وقت لتناول الطعام؟
طبيب البوابة: ما هو أفضل وقت لتناول الطعام! Via © Copyright Sabq Group. All rights reserved.
طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة
ونفس الشيء مع البقدونس، والكزبرة. 15. الموز:
غلفي رأس مجموعة الموز بشريط بلاستيكي لاصق، ما يبقيهم اكثر من المعتاد بــ 3-5 أيام، مع الانتباه إلى تخزين الموز لوحده، بسبب اطلاقه لغاز الايثلين اكثر من بقية الفاكهة. 16. استخدمي المناديل الورقية والتي تمتص الرطوبة وتحفظ بالتالي نكهة السلطات لأكثر من أسبوع. 17. الخضار الورقية:
قومي بلف البروكلي، الخس، الكرفس بورق القصدير قبل تخزينهم في البراد. ما يبقيهم لأكثر من 4 أسابيع. طرق ذكية لحفظ الأطعمة | مطبخ حواء. 18. استخدمي العبوات الزجاجية ، فهي اكثر صحة من العبوات البلاستيكية
19. البندورة:
لا تخزني البندورة في أكياس نايلون، فالايثلين الموجود في الكيس يمكن أن يفسدها بشكل أسرع. ويفضل حفظهم في أكياس ورقية، أو بمفردهم في صندوق الخزانة في مكان بارد حتى يصبحوا أكثر احمراراً، وضعيهم مع الفاكهة لينضجوا. ويستحسن دائماً حفظ البندورة في سلة منفصلة، بدرجة حرارة الغرفة، وبعيدا عن الشمس. اما الناضجة منها، توضع في الثلاجة، وتنقل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها. 20. اعيدي استخدام العبوات البلاستيكية بعد تجفيفهم جيداً في اغلاق أكياس النايلون. 21. الزنجيل:
احفظي الزنجبيل في الثلاجة في علبة بلاستيكية محكمة الاغلاق
22.
Last updated يناير 14, 2016
حفظ الاطعمة
قد تحتار ربة المنزل بكيفية حفظ الاطعمة بطريقة صحيحة لجعلها تصمد لأطول فترة ممكنة دون التعرض للتعفن أو التلف أو فقدان قيمتها الغذائية، اليوم طريقة يقدم لك سيدتي أسهل الطرق لـ حفظ الاطعمة بالمطبخ للحفاظ على قيمتها الغذائية و الحفاظ عليها من التلف:
1. البصل:
يصمد ل ٨ اشهر في حال تخزينه بشكل صحيح ، ضعي البصل في جوارب مع ربط عقد بين كل واحدة وأخرى، ثم ضعيه بسلة الخضار بعيدا عن الرطوبة
2. البصل الأخضر
ضعي البصل الأخضر في علب بلاستيكية ثم جمديها،وتأكدي قبل ذلك من تجفيفهم تماماً، حتى لا يفسدوا في الثلاجة. 3. ضعي في الثلاجة الأكياس الخاصة بامتصاص غاز الايثلين المنبعث من الفواكه والخضار، وتحافظ على نضارتهم لثلاث مرات اكثر. 4. خزني النباتات والأعشاب كما الزهور، وغطيهم ببلاستيك، وأحكمي اغلاقهم برباط مطاطي، وجمديهم، وهذه وسيلة مثالية لحفظهم طازجين لاطول مدة كالبقدونس، والثوم، والريحان وغيرها. 5. بالصور.. 5 حيل بارعة للحفاظ على الخضروات والفواكه "طازجة" - اليوم السابع. تعاملي مع الاعشاب الزيتية بشكل مختلف، كالزعتر والميرمية الذي يمكن ان يربط معاً ويُعلّق في الهواء الطلق. 6. استعملي علبة خاصة لحفظ الأعشاب طازجة لاكثر من 3 أسابيع. 7.
- يجب حفظ الحليب السائل في عبوات زجاجية داكنة اللون، إذ تثبت بحوث التغذية الصادرة عن "منظمة التغذية الأميركية" أن الضوء قد يؤثر على بعض مكوّنات الحليب. - يتمّ حفظ الحليب طويل الأمد عادةً في مكان بارد حتى تاريخ انتهاء صلاحيته شريطة عدم فتحه، إذ يجب عند فتحه الاحتفاظ به مباشرة في البرّاد. - تختلف مدّة حفظ الحليب ومنتجاته في الثلاجة، إذ يمكن حفظ الزبادي لفترة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام، أما الجبن الأبيض المصنوع بالكامل من الحليب فيمكن حفظه لفترة تتراوح بين 5 إلى 10 أيام، في حين أنه يمكن حفظ "التشيدر" لفترة أطول تتراوح بين 3 إلى 6 أسابيع. حفظ اللحوم
هذه خطوات مفيدة لحفظ اللحوم:
- يجب حفظ اللحم الطازج في الثلاجة بعد الشراء مباشرةً، وذلك بهدف الحفاظ على عناصره وخواصه الغذائية. - يفضّل عدم غسل اللحم قبل حفظه في الثلاجة، إذ أن الرطوبة العالية قد تساهم في إفساده. - يقطّع اللحم إلى مكعبات متوسّطة الحجم، ثم تقسم هذه القطع إلى حصص حسب حجم الوجبات المراد تحضيرها وتحفظ في أكياس بلاستيكية خاصّة. وتجدر الإشارة إلى أن إذابة اللحم وإعادة تجميده يؤدّي إلى فقدان جزء كبير من الفيتامينات والمعادن فيه، بالإضافة إلى تغيّر لونه ورائحته.
ومرفق تباعا مقطع مصور للتكلفة الانشائية الاولية. Hosam01
منذ أكثر من سنة
ماشاء الله بالتوفيق لكم جميعا ولمهندس حسن إمام المخترع الكبير
عرض الردود على هذا التعليق
Amr-Emam14
الله يكرمك … طبعا اخونا المهندس حسن هو المرجع النظري والعملي في الفريق
اخترع عظيم جدا
اخترع عظيم جداممتاز
Karem05
الله ينور يا مهندس حسن
بالتوفيق حاجة بسم الل ماشاء الله
جهاز تنفس متنقل الرياض
جهاز مراقبة متوافق مع جهاز التصوير بالرنين المغناطيسي
قسم التخدير ومعالجة الألم
سعر الجهاز
35, 000 د. أ
تفاصيل عن الجهاز:
يسمح الجهاز للأطباء بمراقبة العلامات الحيوية للمريض أثناء تصويره باستعمال جهاز الرنين المغناطيسي، الأمر الذي يحافظ على سلامة المريض
1 عدد الأجهزة اللازمة
0 عدد الأجهزة المتبقية
جهاز تنفس متنقل جدة
وعلى ضوء ذلك، يرى قمر وسيد أن الحاجة إلى جهازهم يتجاوز جائحة فيروس كورونا الحالية، لا سيما في المناطق النائية، مثل المجتمعات الريفية أو مناطق الحرب حيث لا تتوفر الخبرات والموارد بسهولة. واستشهدا بحالة نقص الوصول للأكسجين التي واجهتها الهند (موطن قمر وسيد) خلال الموجة الوبائية الثانية لفيروس كورونا، عندما توفي مئات المرضى المصابين في الشوارع. جهاز تنفس متنقل الرياض. مبادرات الطب الحيوي
كان الانتهاء من بناء هيكل الجهاز والقطع المرتبطة به إنجازًا مهمًا لقمر وسيد نحو الحصول على الترخيص، يقول سيد: "كان شراء القطع عقبة كبيرة في بداية الوباء، خصوصاً في طلب القطع من خارج المملكة، كان الأمر يستغرق وقتًا طويلاً، ومما عمق من مشكلتنا أيضاً هو أن معظم الشحنات من شرق آسيا قد تم حظرها، الامر الذي دفعنا لمحاولة تأمين كل ما أمكننا من مدينة جدة ". نظرًا لأن جهاز (VENTIBAG) يستخدم في الحالات الطبيبة الحرجة للمرضى، فإن الالتزام الصارم باللوائح والضوابط الصحية ضروري لضمان سلامته وعمله بشكل مثالي، ويعد الحصول على بيانات المريض خطوة تالية أساسية. ولهذه الغاية، يعمل الباحثان قمر وسيد مع الأطباء والممارسين الصحيين للحصول على البيانات اللازمة التي يمكن استخدامها لتحسين نظام الذكاء الاصطناعي المدمج في جهازهم.
جهاز تنفس متنقل 5G
وتحدد كمية البيانات المستهلكة حسب البطارية، والتي لها القدرة على العمل لمدة يوم كامل، كما يمكن استخدام الراوتر المتنقل كبديل عن Power Bank لشحن بطارية الهاتف مثلاً. أفضل راوتر متنقل بسرعة إنترنت خيالية واشهر انواعه
أفضل راوتر متنقل
هناك نوعان من الراوتر المتنقل، الأول يعمل بإستخدام شريحة بيانات من شركات الاتصالات، والثاني يحتاج إلى وصلة إنترنت عادية أو واي فاي، وتختلف انواع وتكلفة اجهزة MiFi حسب مميزاتها التي تسهل استخدامها خارج المنزل، وحسب مميزاتها الفنية، نقدم إليكم أفضل واشهر أنواع الراوتر المتنقل وبسرعة انترنت خيالية:
راوتر متنقل من هواوي Huawei E5330Bs
من أرخص أجهزة الراوتر المتنقلة، كما أنه يتميز بحجمه الذي يجعله مناسباً لأغراض السفر. مزود ببطارية قادرة على العمل لمدة ستة ساعات متواصلة. يتميز بسرعة تنزيل تصل إلى 21 ميجابايت/ثانية، وسرعة رفع 5 ميجابايت/ثانية. الجهاز له قدرة على الاتصال بـ10 أجهزة في نفس الوقت. يغطي العديد من المواقع المختلفة في أوروبا وآسيا، والشرق الأوسط، وأفريقيا، وبعض أجزاء الأمريكتين. ومن عيوبه أنه يدعم فقط شبكات الانترنت بتغطية G2 وG3، وبطىء. كاوست تطور جهاز متنقل للتنفس الصناعي مدعوم بالذكاء الاصطناعي | جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية. أفضل راوتر متنقل من هواوي Huawei E5885
الجهاز مزود بمودم سريع LTE Cat6 يتيمز بسرعة تحميل تصل إلى 300 ميجابت في الثانية، وسرعة رفع تصل إلى 50 ميجابت في الثانية.
وأضاف الشهابي: "سيتم تسليم الجهاز إلى وزارة الصحة لإجراء التجارب عليه واعتماده، وعلى ضوء ذلك ستنتج الغرفة 10 أجهزة أخرى وتتبرع بها لوزارة الصحة، ومن ثم تتوجه لبيع المنتج بسعر التكلفة". وكانت ورازة الصحة السورية قد أعلنت يوم الجمعة 17 نيسان الجاري عن ارتفاع عدد المصابين بـ "كورونا المستجد" إلى 39، توفي منهم شخصان، بينما تعافى منهم 5 أشخاص حتى الآن.