ذات صلة عمل بقسماط بالبيت طريقة عمل البقسماط من بقايا التوست
البقسماط
يُعدّ البقسماط من المواد التي تُستخدم بكثرة لتحضير العديد من الأكلات اللذيذة، مثل الدجاج الكرسبي، والجبنة المقلية، وكرات البطاطس المقرمشة، وغيرها العديد من الأكلات، ومن الجدير ذكره أنّ للبقسماط مكوّن واحد فقط وهو الخبز، وطريقة تحضيره سهلة وسريعة. إعداد البقسماط
نحضر أربع قطعٍ من خبز التوست الطري. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. نضع قطع التوست في صينيّة فرن، ونخبزها لمدّة سبع دقائق حتى تصبح باللون الذهبي من جميع الجهات. نكسّر قطع التوست المحمّص، ثمّ نضع القطع في الخلاط الكهربائي ونطحنها بشكلٍ ناعمٍ. نضع البقسماط في وعاء قابل للغلق، ونحتفظ به لعدة أسابيع حتى الحاجة إليه. الدجاج بالبقسماط
المكوّنات
أربع قطعٍ من صدور الدجاج. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. بصلة مبشورة. ملح طعام حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. بقسماط حسب الحاجة. كوبان من الطحين. بيضتان مخفوقتان. كوبان من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير
نقطّع صدور الدجاج إلى قسمين حتى نحصل على قطع تصل سماكتها لسنتيمترين. نضع صدور الدجاج في وعاء، ونسكب عصير الليمون الحامض عليها.
- طريقه عمل البقسماط فاطمة ابو حاتى
- طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات
- نهاية حكم الدولة الاموية
- تاريخ نهاية الدولة الاموية
- اسباب نهاية الدولة الاموية
طريقه عمل البقسماط فاطمة ابو حاتى
ذات صلة عمل بقسماط بالبيت طريقة عمل البقسماط من الخبز
البقسماط المقرمش
يعتبر البقسماط المقرمش مسحوقاً لأحد أنواع المخبوزات مثل خبز التوست أو الكعك، وعادة ما يستخدم لتحضير العديد من وصفات الشهيّة كالدجاج المقلي على سبيل المثال، وعُرف البقسماط في العصور القديمة، حيث كان يُصنع للجنود والمسافرين لأماكن بعيدة لا تتوفر فيها أصناف الخبز الطازج، كما كان يستخدم بشكل أساسي في الدول فقيرة الإنتاج الزراعي، إذ كانوا يبللونه بالقليل من الماء ويأكلونه، وتختلف تسمية البقسماط في دول المغرب العربي فيطلق عليه اسم البشماط في المغرب، والمبشمط في تونس. عمل البقسماط المقرمش السادة
المكوّنات:
أربع قطع من خبز التوست الطري. طريقة التحضير:
رتبي قطع التوست في صينيّة الفرن، واخبزيها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئويّة، لمدة سبع دقائق تقريباً، أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً من الجهتين. قطعي الخبز المحمص، وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي. اطحني قطع الخبز حتى تصبح كالبوردة. ضعي البقسماط في وعاء، وأغلقيه بإحكام واحفظيه إلى حين الحاجة. عمل البقسماط بالأعشاب
كميّة من شرائح خبز التوست. القليل من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والزعتر البري المجفف، والريحان.
طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات
مقادير طريقة عمل باذنجان بالبقسماط: 1 باذنجان رومي مقطعة شرائح زيت للقلي بيضات مخفوقة متبلة بالملح والفلفل 2 كوب بقسماط متبل طريقة عمل باذنجان بالبقسماط: 1- اغمسي شرائح الباذنجان في البيض ثم البقسماط 2- قلّي شرائح الباذنجان بالبقسماط في الزيت المغلي حتى يصبح لونها ذهبياً 3- قدّميها ساخنة
منكهات: يانسون أوحبة البركة أو السمسم أو الهيل (أو بدونها)
الحليب الجاف (لصنع القرشلة في فلسطين والأردن)
التنويعات العالمية [ عدل]
تركيا [ عدل]
في تركيا، اسمه بكسميت (peksimet). وتتكون الكلمة من لفظين: بك بمنعنى قاسي بينما سميت هي السميد. وكان جزءاً أساسياً من تموين الجيش العثماني كونه يصلح للأكل لفترات طويلة ولا يعفن كالخبز الطازج، وكان خلال الحرب الروسية التركية (1768–1774) يستورد من مصر ومدينة قارص وبلغراد. [6]
اليونان [ عدل]
في اليونان يسمى البقسماط باكسمادي ( باليونانية: παξιμάδι) وله عدة أنواع وأشكال ويصنع عادة من طحين الشعير أو الحمص، ويغمس عادة بالنبيذ أو الماء أو الزيت قبل أكله. وتذكر المصادر بأن الجيش الروماني بالقرن الأول كان يقتات على الخبز المخبوز مرتين والمجفف مما يشير إلى مادة مشابهة للبقسماط. [2]
إيران [ عدل]
زفايباك ألماني: خبز توست مخبوز مرتين ليجف
في إيران يسمى الخبز المحمر ( الفارسية: نان سوخارى). ويصنع أيضاَ من نفس المكونات المذكورة أعلاه بصنع القرشلة الفلسطينية، ويؤكل مثلها بتغميسها بالشاي. ألمانيا [ عدل]
يسمى في ألمانيا زفايباك (Zwieback) والتي تعني مخبوز مرتين. ويكون شكله عادة بشكل قطع التوست المجففة.
متى انتهت الدولة الاموية وهي أكبر دولة وثاني خلافة في تاريخ الإسلام، وواحدة من أكبر الدول الحاكمة في التاريخ، وكانت عاصمة الدولة في مدينة دمشق، وامتدت حدودها من أطراف الصين شرقاً حتى جنوب فرنسا غرباً، وتمكنت من فتح إفريقية والمغرب والأندلس وجنوب الغال والسند وما وراء النهر، لذلك يهتم موقع المرجع في الحديث عن متى انتهت الدولة الاموية. متى انتهت الدولة الاموية
كانت نهاية الدولة الأموية في معركة الزاب الأعلى، التي حدثت بين جيش الأمويين بقيادة مروان بن محمد آخر خلفاء الدولة الأموية، وجيش العباسيين بقيادة عبد الله بن علي عم الخليفتين العباسيين أبو العباس السفاح وأبو جعفر المنصور، حيث التقى الجيشان في منطقة الزاب بين الموصل وأربيل، وانهزم جيش الأمويين، وفر الخليفة مروان بن محمد إلى مصر، ثم قتل هناك، وبذلك تكون قد انتهت الدولة الأموية بعد أن استمرت ل 91 عام: [1]
انتهت الدولة الاموية في عام 132 هـ. اقرأ أيضًا: استمرت الدولة الأموية 91عاماً وكان آخر خلفائها
نهاية الدولة الأموية
أصبح الحكم في الدولة الأموية في أواخر عهدها بيد خلفاء ضعفاء، تهاونوا في إدارة شؤون الدولة، فلم تكن لديهم القدرة على الحفاظ على أملاكها ومكتسباتها، فأصبح استمرارها غير ممكن، وبدأت الدولة الأموية بالضعف والتفكك، حتى انتهت في عام 132هـ، وتم القضاء على جميع بني أمية، باستثناء عبد الرحمن بن معاوية بن هشام بن عبد الملك، الذي فر إلى الأندلس وأسس الدولة الأموية في الأندلس استمرت لثمانية قرون.
نهاية حكم الدولة الاموية
وبحسب كتاب "الاستشراق والاستغراب: السلطة، المعرفة، السرد، التأويل، المرجعيات ص113" للدكتور محمود خليف خضير الحياني، أن الكثير من القرائن التاريخية تذكر أن الدولة العباسية أسست على بغض العرب، وحدث فى عهد هذه الدولة رد فعل عنيف ضد العروبة وانتشرت الشعوبية حين ذاك انتشارا فظيعا، ورجع العرب فى عهد بنى العباس إلى الصحراء يرعون الإبل من جديد. ويشير الكتاب إلى أن المستشرق "فلهوزن" أكد على أن الموالى كانوا مضطهدين من قبل الدولة الأموية، مما أدى إلى أن يشارك الأعاجم والموالى فى الثورة على الدولة الأموية مما تسبب فى سقوطها، مشيرا إلى أن العرب كانوا ينظرون نظرة استصغار ضد الموالى والعجم.
تاريخ نهاية الدولة الاموية
أستعين بمصادر التعلم المتوفرة ثم:
أكتب موضوعاً في حدود خمسة أسطر أوضح فيه أضرار الترف على الفرد والمجتمع ، ثم أقدمه أمام مجموعتي في الفصل. بالتعاون مع مجموعتي أقوم بتعبئة الجدول التالي:
أبحث في القرآن الكريم من ( سورة: الإسراء ، آل عمران) عن أدلة على ما يلي مع ذكر رقم الآية:
" بعد دراستي لأسباب نهاية الحكم الأموي "
أستخلص الدروس والعبر التي استفدتها. أمامك خط زمني لبعض الحداث التاريخية للدولة الأموية ، أسجل مقابل كل تاريخ الحدث المناسب له:
اسباب نهاية الدولة الاموية
الدولة الحمودية في قرطبة استقرَّ الأمر للناصر بالله علي بن حمود، فبدأ بذلك عهد الدولة الحمودية في قُرْطُبَة، وقام بتعيين أخيه القاسم بن حمود على إِشْبِيلِية في سنة (407هـ= 1016م)، وأصبح البربر هم الخلفاء الذين يتملَّكُون الأمور في قُرْطُبَة وما حولها. خلافة المرتضي بالله الأموي لم يرضَ العامريون الذين فرُّوا إلى شرق الأندلس بهذا الوضع، فما كان منهم إلاَّ أن بحثوا عن أموي آخر وهو عبد الرحمن بن محمد بن عبد الله، أحد أحفاد عبد الرحمن الناصر، ثم بايعوه على الخلافة، وقد تلقَّب بالمرتضي بالله [5]. سار العامريون ومعهم المرتضي بالله إلى غَرْنَاطة كمقدمة للتوجُّه إلى قُرْطُبَة، ولكن –وكما هي العادة في زمن الفتنة- وقع أمر عجيب، فقد فوجئ خيران العامري بقوة شخصية المرتضي، وأيقن أنه لن يكون أبدًا صورة خليفة كما كان هشام المؤيد بالله، فكان أن انقلب عليه سرًّا فتحالف مع الحموديين، فلما نشبت المعركة بين المرتضي ومعه خيران العامري وبين زاوي بن زيري –والي غَرْنَاطة البربري- انهزم خيران، فانهزم جيش المرتضي، ثم أدركه بعض فتيان خيران فقتلوه. نهايه حكم الدوله الامويه. خلافة القاسم بن حمود كان من العجيب -أيضًا- ما حدث قبل ذلك بقليل؛ إذ تآمر ثلاثة فتيان من الصقالبة موالي بني أمية بالخليفة الجديد علي بن حمود فقتلوه في الحمام، وعلى الفور راسل البربر المتغلبون على قُرْطُبَة أخا عليٍّ المقتول القاسم بن حمود، الذي كان حاكمًا لإِشْبِيلِيَة من قِبَل أخيه الذي قُتل.
بدأت الخلافة الأموية بالتراجع بداية بهزيمة الجيش الأموي على يد الإمبراطور البيزنطي ليو الثالث (والذي أُطلق عليه الإيساوري)، وبعد ذلك الإصلاحات المالية التي كانت نهايتها أزمة مالية التي قام بها عمر الثاني (717-720) ، والتي كانت الهدف منها تهدئة المسلمين من غير العرب (الموالي) وذلك بالمساواة بين المسلمين بغض النظر عن العرق، تقلصت القوة العسكرية للدولة بسبب ازدياد الخلافات بين القبائل العربية الجنوبية (كلب) والشمال (قيس). في عهد هشام بن عبد الملك (724-743) توقف التوسع الأموي، حيث توقف تقدم المسلمين إلى فرنسا في معركة بواتييه في عام (732)، وهُزمت القوات العربية في الأناضول (740) – تم زيادة القوات للدفاع عن الحدود لمواجهة الثورات في آسيا الوسطى والبربر (الأمازيغ) في شمال إفريقيا. بعد وفاة هشام بن عبد الملك ، قامت خلافات بين قيس والكلب وتطورت الأوضاع لتصبح ثورات كبرى في سوريا والعراق وخراسان (745-746)، في حين انخرط الموالي في الهاشمية ، وهي فصيل ديني سياسي أنكر شرعيته. بحث حول الدولة الأموية - موضوع. للحكم الأموي. في عام (749)، أعلن الهاشمية بمساعدة المقاطعات الغربية، الخليفة أبو العباس الصفاح، الذي أصبح بذلك أول من سلالة العباسيين.