نضع الصينية في الثلاج حتى يبرد الشفوت. تقدم صينية الشفوت باردة.
- طريقة الشفوت اليمني يحرر مواقع
- طريقة الشفوت اليمني مقتل
- تعريف الغذاء الغير صحي - صحتي في غذائي
- تعريف الغذاء الصحي - صحتي في غذائي
طريقة الشفوت اليمني يحرر مواقع
** أما مقادير عمل اللحوح فهي:
- لبن أو زبادي حسب الرغبة - نعناع- اللحوح الذي تم إعداده من قبل. - يخلط الزبادي مع النعناع في خلاط كهربائي ثم يوضع في طبق ويتم غمر اللحوح في هذا الخليط ثم يترك لمدة نصف ساعة قبل موعد الإفطار حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة الشفوت اليمني مقتل
الشفوت هو من الأكلات المشهورة في اليمن، وهناك مكون أساسي يدخل في إعدادها وهو اللحوح وهو عبارة عن الخبز الرقيق، كما يعتمد في تحضيره على كمية معينة من البهارات، بالإضافة إلى أنه يزين بالخضروات ويقدم من ضمن وجبات الغداء أو العشاء، ويتم تناوله باردًا. طريقة الشفوت اليمني مقتل. الشفوت اليمني باللحوح
يعتبر اللبن هو من أهم المكونات التي يصنع منها الشفوت في تلك الوصفة، إلى جانب التوابل والنعناع والبقدونس والكزبرة وغيرها من الخضروات لاعطائها مذاق أفضل. المكونات
10 أرغفة من خبز اللحوح المتوسط
2 لتر من اللبن الرائب
علبتان من لبن الزبادي
حزمة من الكرات الأخضر
ربع حزمة من الكزبرة الخضراء
¼ حزمة من البقدونس
بصلة خضراء متوسطة
ثمرة صغيرة من الطماطم
فصان من الثوم
1 حبة واحدة من الفلفل الحار
كمية قليلة من الشطة المعصورة
مقدار قليل من الملح والكمون والفلفل
مكونات التزيين
رمان وخس وكراث وخيار
الطريقة
تخلط الخضروات مع الطماطم ونصف مقدار لبن الرايب و الزبادي والفلفل والبصل والثوم بإناء الخلاط الكهربائي، ثم تتم إضافة باقي كمية اللبن الرايب ويتم الخلط للمرة الثانية. يسكب مقدار قليل من خليط اللبن فوق خبز اللحوح ثم يسكب مقدار آخر منه ويوضع رغيف آخر وهكذا بحيث ينتهي عدد الأرغفة ويغطى اللبن هذا القدر.
الشفوت من الأطباق اليمنية التي يكثر تناولها في شهر رمضان خصيصًا وفي كل الأيام الأخرى، وهي تنافس مشروب السوبيا في جدة، حيث أنه لذيذ ومنعش، ورغم أنه من الوجبات المشبعة بشدة فأنه يظل خفيف على المعدة ، ويعتبر من الأطباق الصحية التي تحتوي على المزيد من الفوائد، ويناسب بشدة الأجواء الصيفية لبرودته وخفته، بالإضافة إلى ذلك فيمكن إعداده بسهولة ويسر وينال إعجاب الجميع لأنه من الممكن التحكم في مكوناته لتتماشى مع النظام الغذائي والذوق الشخصي. ماهو الشفوت ؟
الشفوت هو طبق شعبي يشتهر بكثرة في جنوب الجزيرة العربية وبعض الدول الإفريقية، ويتم تحضيره من اللحوح المشرب بالحليب المحوج والمزين بالسلطة الخضراء و الفلفل الحار ، ويتم تقديمه باردًا، وهو من الأطباق التي يتم تصنيفها كطبق مقبلات وفاتح للشهية، رغم أن البعض يعتمده كطبق رئيسي في رمضان. طريقة عمل الشفوت باللحوح العدني - موسوعة المحيط. يمكن تحضير الشفوت بالخبز الشامي أو اللبناني بنوعيه الأبيض والأسمر أو التوست ، لكن يظل اللحوح هو أفضل مكون لتحضير الشفوت لطعمه المميز وملمسه الاسفنجي الذي يساعد على امتصاص الحليب ، ويمكن تحضيره في المنزل أو شراءه جاهزًا، ويكثر تواجده في رمضان في أغلب المخابز. الشفوت الكلاسيكي
يتم تحضيره بالطريقة التقليدية العادية، وهو عبارة عن لحوح وحليب مخلوط بمجموعة من الورقيات الخضراء، والنكهة الأساسية به هي الكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر، ويمكن تغيير النكهة إلى النعناع أو الشبت حسب الرغبة، ذلك لأنه عند تحضير الحليب المبهر تكون ليس هناك أي قاعدة أساسية، ولكن تكون المكونات هي مجرد خطوط يمكن تغيير النكهات بها للحصول على أفضل مذاق، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة وهي:
ـ 10 شرائح من اللحوح متوسط الحجم.
الخضار: يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 8 سنوات إلى كوب إلى كوب ونصف ، بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 18 عامًا إلى كوبين ونصف إلى 3 أكواب يوميًا. تعريف الغذاء الصحي - صحتي في غذائي. يمكن أن تكون حصة الكوب من كوبين من الخضر الورقية النيئة ؛ 1 كوب من الخضار النيئة أو المطبوخة ؛ أو 1 كوب عصير خضروات. الدهون والزيوت: ضرورية للحفاظ على وظائف الجسم ولكن يجب استخدامها باعتدال. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 2 إلى 8 ملاعق صغيرة من 3 إلى 4 ملاعق صغيرة ، بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 9 إلى 18 عامًا من 5 إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا. توفر الدهون والزيوت سعرات حرارية ، وفي حالة الإفراط في تناولها ، يمكن أن تؤدي إلى السمنة، وهي مشكلة شائعة من مشاكل التغذية لدى الأطفال ويجب مراقبة كمية الدهون التي يتناولها الأطفال بحذر [2]
فوائد الغذاء الصحي
أبرز فوائد الغذاء الصحي هي
فقدان الوزن
فقدان الوزن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تعريف الغذاء الغير صحي - صحتي في غذائي
هناك بعض الأدلة على أن فيتامين E قد يمنع تجلط الدم ، مما قد يؤدي إلى النوبات القلبية. تحتوي الأطعمة التالية على مستويات عالية من فيتامين هـ:
لوز
الفول السوداني
بندق
بذور زهرة عباد الشمس
خضروات خضراء [3]
تعريف الغذاء الصحي - صحتي في غذائي
العمل على تبديل المكون غير الصحي بمكون صحي تستسيغينه للحصول على أطباق مفيدة غذائياً. تكوين مشاعر إيجابية تجاه التنظيم والنظام الصحي. شرب الماء يعتبر أمر صحي بشكل عام وقد يساعد في التقليل من الأكل. اختيار التوابل المناسبة بإمكانه جعل طعم الوجبات الصحية ألذ وإمكانية الاستمرار عليها أكبر. عند الخروج للأكل في المطاعم يمكن اختيار الأطباق الأقرب لنظامك الغذائي اليومي. مشاركة الأطباق مع الآخرين قد يساعد على جعل وقت الوجبات الصحية أكثر تسلية. تعريف الغذاء الصحي. الأكل ببطء خدعة جميلة للوصول لحالة الشبع قبل انتهاء الوجبة. ابتعدي عن تناول الطعام أمام التلفزيون أو الكمبيوتر لأن هذا يجعل عملية التناول تتم دون وعي ودون معرفة الحصة التي تم تناولها. الخلاصة:
إن مفهوم الأكل الصحي إنما ينبع من الثقافة التي تكتسبها المرأة حول الحصص الغذائية اللازمة لها يومياً، وبناءً على هذا عليها توفير كل ما يساعدها على تحقيق الهدف، فللبدء بنظام طعام صحي وتشجيعاً للالتزام به من الممكن البدء بأفكار رائعة: كشراء أطباق جديدة متوسطة الحجم وأطعمة خالية من السكر الأبيض والإكثار من حجم الفواكه كوجبات خفيفة وشرب العصائر الطبيعية والسوائل بأنواعها وهو ما ينعكس على عملية التمثيل الغذائي بمد الجسم بالطاقة والحيوية.
الأغذية الغنية بالبروتين: من المهم مد الجسم بالبروتينات اللازمة سواءً بروتينات نباتية أو حيوانية فهي تحمي الجسم من فقر الدم ويجب تناول حصة يومية منها بما يقدر ب 150-200 جرام من المصادر الحيوانية كاللحوم أو النباتية كالحبوب والمكسرات. تعريف الغذاء الصحي بالفرنسية. الدهون والزيوت: تجنبي سيدتي الدهون الحيوانية والمهدرجة في إعداد أطعمتك واستعيني بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والفول السوداني والكانولا والذرة ولا تبالغي باستخدامها حيث يسمح للفرد بمعلقة واحدة يومياً من الزيت. السكريات والحلويات: عليك الاعتدال في تناول الحلويات ومن الأفضل إشباع النفس بالطعام الصحي أولاً ثم يكون من الممكن التمتع بقطعة حلوى صغيرة جداً، ومن الأفضل الابتعاد عن السكريات واستخدام السكر البني الداكن في صناعة الحلويات وهو الأفضل صحياً. ما هي خطوات التغيير الغذائي الصحية؟
إن نتائج تغير نظامكِ الغذائي لا يظهر بين يوم وليلة، بل عليكِ وضع جدول ذكي تستطيعين به التحكم بإرادتك، والتمكن من تحقيق النتائج بعد فترة زمنية من الالتزام..
إليكِ سيدتي بعض النصائح:
اتباع نمط التغيير البسيط بشكل تدريجي يومياً حتى تعتاد النفس الإلتزام به. تحضير الطعام في المنزل أفضل في معرفة المكونات والحصص الغذائية.