ما هو حجر الياقوت الازرق ، ينتمى الياقوت الأزرق إلى الأحجار الكريمة والى كوكب زحل، حيث يتكون من مادة السيليكا وبعض شوائب المعادن، إذ يستخرج من المناجم الموجودة في قارة استراليا، وأفريقيا، واسيا، وبعض دول أمريكا، في سيريلانكا وكمبوديا، وتضمن منطقة ميانمار الموجودة في بلدة موغوك افضل أنواع الياقوت الأزرق، لذلك سمى بـ "ياقوت موغوك"، كما نستطيع الحصول على اكثر الياقوت ارتفاع في السعر في إقليم كشمير. تتنوع ألوانه ما بين اللون الأزرق، واللون الوردي، واللون الأحمر الغامق، واللون الأحمر الفاتح، واللون البرتقالي، إلى جانب فوائده النفسية والصحية للإنسان ومنها الوقاية من العديد من الأمراض كالقلب والأمراض الجليدية، كما يرفع من الحالة النفسية للإنسان ويمنحه الراحة، وفى موسوعة سوف نتناول فوائد الياقوت الأزرق. يسمى الياقوت الأزرق باسم "نيلام"، إذ يتسم بارتفاع سعره وصلابته، كما يرجع إلى معدن الكوروند المكون من أكسيد الألمنيوم. فوائد الياقوت الازرق عند اهل البيت
يعالج الياقوت الأزرق مشكلة العجز الجنسي. عند ارتداء مجوهرات الياقوت الأزرق فأنها تجدد الجلد، وتخفف من التهاباته، و تقي من الإصابة بالأمراض الجلدية.
حجر الياقوت الازرق اسهم
يعالج أمراض الجهاز الهضمي كعسر الهضم والقرحة والتهاب الأمعاء، وذلك عن طريق قيام الياقوت الأزرق بدور امتصاص الطعام المتناول. ارتداء ملابس تحتوى على الياقوت الأزرق يحسن من الحالة المزاجية عند الإنسان. يمنع الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي كمشاكل الجيوب الأنفية، لذا ينصح لمرضى الحساسية والربو بارتداء ملابس تحتوى على أحجار كريمة. يمنع الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تنظيم نبضات القلب. يقي من مرض السمنة، عن طريق انتظام عملية التمثيل الغذائي. يقوى الجهاز المناعي عند الإنسان، وبالتالي يقلل من تعرض الإنسان للإصابة بالأمراض الناتجة عن ضعف الجهاز المناعي. يحسن الذاكرة، ويمنع مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن. حجر الياقوت الازرق الأصلي
يتحير الإنسان عن شرائه للأحجار الكريمة بشكل عام، والياقوت الأزرق بشكل خاص من كيفية التفريق بين الحجر الأصلي والحجر المقلد، وللتميز بين الياقوت الأصلي والياقوت المقلد نقدم لكم بعض الخطوات التي تساعدكم في هذا الأمر، ومن هذه الخطوات ما يلي:
يعد دعك حجر الياقوت باليد احدي وسائل التمييز بين الياقوت التقليدي والياقوت المصنع، فبمجرد دعك الحجر باليد يتفتت سطح الياقوت المصنع، بينما لا يتأثر الياقوت الأصلي، وعند تفتيته يأخذ شكل الشمع.
حجر الياقوت الأزرق الأصلي
معلومات عن أضخم حجر ياقوت أزرق بالعالم.. الياقوت يد من الأحجار الكريمة النفيسة الثمن ، ويوجد منه اللون الأحمر واللون الأزرق والأصفر والأخضر ، كما أن الياقوت متعدد الأشكال والأحجام ، وحجر اليوم يعد أضخم وأثقل حجر بالعالم حيث وزنه حوالي 300 كيلو جرام ، وقد تم اكتشافه خلال عملية تنقيب داخل حفرة عميقة منذ 90 يوماً تقريباً. حجر الياقوت في دولة سريلانكا
ويعد هذا الحجر الكريم الأزرق اللون والمصنوع من أكسيد الألمونيوم كحال أي حجر ياقوت ، متواجد بدولة سريلانكا الديمقراطية بـ جنوب آسيا ، وبالفعل أكد علماء مُتخصصين في الأحجار الكريمة كالياقوت والزمرد والمرجان ، أن هذا الحجر نادر الوجود ولم يسبق لهم رؤية حجر ياقوت بهذا الحجم من قبل. وقاموا السكان البوذيين والرهبان بمنطقة هورانا التي تم فيها اكتشاف مكان الحجر بالإحتفال ، كما تم أداء بعض الطقوس المرتبطة بالديانة البوذية على الحجر كنوع من أنواع المُباركة ، خاصة قبل الإحتفال وتصوير الياقوت وعرضه في منزل بسيط يبعد مسافة 65 كيلو متر من جنوب كولومبو. ياقوت كشمير أزرق
وتعد هذه المنطقة وكذلك منطقة تدعى راتنابورا من المناطق الزاخرة بالياقوت والأحجار الكريمة ، فهي بمثابة هبة الطبيعة للبشر ، حتى أنه سبق وتم اكتشاف منجم من الياقوت النجمي بالمنطقة ، وتم عرض حجر ياقوت كشمير أزرق اللون من اكتشاف المنجم ، وكان وزنه 27 قيراط من خلال مزاد تم نصبه وتنظيمه عن طريق " اوتيل دي فانت دو مونتي كارلو ".
حجر الياقوت الازرق 1
والياقوت الأحمر وتنتج مجموعه م الألوان الأخرى منها الوردي كينيا تنتج الياقوت الأزرق والأخضر. الدول المنتجه للياقوت فى قارة أسيا سري لانكا تنتج مجموعه رائعة من الوان الياقوت منها الياقوت الأزرق والياقوت الأبيض والياقوت الوردي والياقوت الأرجواني والأصفر والذهبي ميسور (الهند) تنتج الياقوت النجمي وبعض الوان الياقوت الأخرى ميانمار (بورما) تنتج الياقوت الأزرق ومجموعه من الوان الأخرى تايلاند (سيام) تايلاند هي المورد التقليدي للالياقوت ومعظم الياقوت من منجم كانشانابوري في السنوات العشر الماضية. ولكن هذا المنجم اوشك على النفاذ تشانتابورى: الأزرق، الياقوت، الأزرق الداكن، والياقوت الأخضر والأصفر، والأسود كانشانابوري تتج الياقوت الأزرق والأخضر والأصفر فيتنام: تم العثور على الياقوت في فيتنام منذ أواخر عام 1980. ونادرا ما ينظر إليها في سوق المجوهرات. كمبوديا: تنتج - الياقوت الأزرق ومجموعه من الألوان الأخرى استراليا تمتلك استراليا احطياطى كبيرمن أحجار الياقوت والتي تساهم بنصيب كبير فى صناعة المجوهرات العالمية وتنتج استراليا مجموعه من الألوان الرائعة
منها الأخضر والأزرق الأصفر والبرتقالي والوردي وبعض الألوان الأخرى
أمريكا الشمالية: مونتانا يوجد لديها اربعة مناطق رئيسية لإنتاج الياقوت DRY CREEK: تنتج الياقوت الأصفر والذهبي والأخضر وبعض الوردي والأزرق، والياقوت الأحمر ولكن نادر جدا ميسوري: تنتج الياقوت الأخضر والأزرق والأصفر والبرتقالي والوردي والياقوت ونادرا جدا.
يبدأ العمّال بجمع الأحجار الحاملة للأحجار الكريمة من الطبقات السطحية، ثمّ يتم نقل هذه الأحجار إلى وحدات خاصة بهدف الغسل لإزالة الرواسب. بعض الأنفاق يتم حفرها بأعماق تصل إلى 80م تحت سطح الأرض، وفي هذا الأعماق يكون العمّال قد بدأوا عملهم بصنع حفر صغيرة على وجه الصخور المحيطة بهم، ويتم تكسير الصخور الحاملة لحجر الزفير وجمعها. تُرفع الصخور التي قد تم تجميعها إلى السطح ثم يتم نقلها إلى وحدات الغسيل. تعمل وحدات الغسيل على عمليات تغسيل الصخور وإزالة الرواسب، كما أنّها تتكوّن من مضخات تعمل على حماية الموقع والأنفاق من الفيضانات. بعد إتمام عمليات التغسيل يتم نقل الأحجار إلى وحدات الفرز ، وهناك يتم استخدام مناخل شبكيّة خاصة لفرز حجر الزفير الأزرق عالي الجودة، كمل يتم قطع أجزاء الأحجار التي تكون قد اختلطت بأنواع أخرى من الأحجار التي ليس لها قيمة. تتم عمليات صقل الياقوت وجعله بأوجه ملساء يصل وزن الحجر الواحد منها إلى 3 غرامات تقريبًا في العادة. عملية التعدين والعمال في الوحدات المختلفة من فرز وقص تتطلب 300 من الأيدي العاملة تقريبًا. استخراج حجر الزفير الأزرق وغيره من الأحجار الكريمة ليس أمرًا سهلًا فقد يعمل الرجل عملًا مُجهِدًا طيلة شهر ليجد حجرًا واحدًا أو حجرين مما يمكن الاستفادة منه وبيعه.
منذ آلاف السنين اعتبر الياقوت (Sapphire) من أغلى الأحجار الكريمة الزرقاء وأكثرها قيمةً، عرفه قدماء الرومان والفرس والعصور الوسطى، فهو حجرٌ كريمٌ جذابٌ جدًا بسبب لونه الآخاذ، وصلابته وقوته ولمعانه. توجد أهم مصادر الياقوت في سيرلانكا، وبورما، وتايلند، وكولومبيا، وأستراليا، والولايات المتحدة الأمريكية (مونتانا). كما كانت منطقة كشمير في الهند وباكستان مشهورةً بياقوتها الأزرق. في عام 1990، عثرت الاكتشافات في إفريقيا الشرقية ومدغشقر على ياقوتٍ فاخرٍ. ودعم اكتشاف هذا المصدر الجديد إنتاج المصادر التقليدية من سيرلانكا وغيرها، لتتوافر أنواع ياقوت أصفر وبرتقالي ووردي وأرجواني. أحجار كريمة مشابهة للياقوت
قد يشبه الياقوت الأزرق كلًّا من الإوليت، والتورمالين الأزرق، والزركون الأزرق، لكنها أكثر طراوةً منه. وقد يحدث تشوشٌ بين الألوان الأخرى منه والعديد من الأحجار الكريمة، لكن قساوته الكبيرة تميزه عنها. ألوان الياقوت مواضيع مقترحة
يتألف معدن الكورندوم من الألمنيوم والأكسجين فقط، ويتطلب بيئة نمو خالية من السيليكون، فالسيليكون معدنٌ شائعٌ جدًا ما يجعل الكورندوم الطبيعي غير شائعٍ نسبيًّا. يكون الكورندوم بلا لون فعليًّا في شكله النقي وهو نادرٌ.
ـ ثم نقوم بإضافة السكر مع استمرارية الخفق ، حتى يتم تجانس الخليط ويصبح كريمي القوام أكثر. ـ ثم نقوم بإضافة الفانيليا والبيض واللبن مع الخفق المستمر. ـ ثم في وعاء أخر نضع كلا من المكونات الجافة. النشادر والدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر حتى تختلط تماما. كيلو الدقيق كم كوب – زيادة. ـ ثم نقوم بإضافة الخليط الجاف إلى خليط اللين البيض والزبدة والسكر والحليب ونقوم بتقليبهم سويا ، حتى يصبح العجين هش ومتجانس. ـ ثم نقوم بوضع عجينة البسكوت في ماكينة البسكوت أو كيس حلواني وعلى صينية تم دهنها. نقوم بتقطيع عجينة البسكويت على شكل البسكويت. ـ ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونقوم بإدخال البسكويت الفرن حتي يصبح لونه ذهبي من جميع الجهات. ـ ثم نقوم بإخراجه من الفرن حتى يبرد ونقوم بحفظه في وعاء بلاستيك محكم الإغلاق. ملحوظة: لكي تنجح بسكويت النشادر معك دون أن تجف أو تنهار ، هناك بعض الإرشادات المهمة التي يجب اتباعها واستخدامها للمكونات الصحيحة لخبز بسكويت النشادر الخاصة بك. لذلك يجب استخدام الدقيق الحلو ، فهو أبيض نظيف ومنخل بمصفاة ، ومنخل غربال شبكي ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن المنخل الشبكي مناسب أيضًا ، أو زبدة جيدة أو معروفة ، حتى لا تفسد العجين أو البسكويت ، ويجب أن يكون كل خليط المكونات في درجة حرارة الغرفة.
نص كيلو دقيق كم كوب المستوى
٥- نحضر حشوة الكحك ، فيخلط الملبن والسمنة والسمسم والمكسرات مع بعض، ثم نقوم باستخدام ملعقة صغيرة بأخذ جزء من الحشوة ووضعها بداخل كرات العجينة. ٦- نقوم برص قطع الكعك في صينية الخبز، ندخل الصينية الفرن في المنتصف ، في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يحصل الكعك على لون ذهبي خفيف. ثانيًا: كعك العيد بالسميد:
كيلو دقيق سميد ناعم
كوب دقيق أبيض
نصف كيلو سمنة
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر بودرة. ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة لبن ( حليب) بودره. نص كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة محلب أو رائحة كحك. نصف كيلو شربات تقيل أو عسل جلوكوز. نصف كيلو مشكل مكسرات أو نوع واحد. ١- نقوم بوضع السمنة والزيت على السميد الناعم في وعاء العجن، ونستمر في عجنهم حتى يتشرب السميد الزيت والسمنة نغطي الوعاء بكيس ونتركه جانبًا حوالي ساعة ونصف. ٢- بعد ذلك نضيف الدقيق والسكر واللبن والمحلب على السميد، ونضيف أيضًا ماء الورد ونقوم بالعجن جيدًا والماء نضعه تدريجيًّا ونستمر عجن حتى تتكون عجينة الكعك. نص كيلو دقيق كم كوب ماء. ٣- ثم نشكل العجينة لكرات صغيرة، بعد ذلك نجهز حشوة الكعك، بعجينة من الفستق أو اللوز الحلبي. ٤- لتحضير عجينة اللوز الحلبي، عبارة عن شربات ثقيل مخلوط معه أي نوع مكسرات لوز أو فستق.
نص كيلو دقيق يساوى كم كوب
السؤال: السلام عليكم كيف حالك انا بحب حضرتك جدا وربنا يجزاكى كل خير انا بقيت ست بيت شاطره وكله من فضلك... عايزه اعرف كيلو الدقيق يساوى كم كوب لانىما عندى ميزان وعايزه اعمل الكسكسى المصرى... شكرا لحضرتك
أضيف بواسطة mrosh | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: مرحبا عزيزتى,
كيلو الدقيق يساوى 8 اكواب متوسطة غير مكبوسة
ولمعرفة طريقة عمل الكسكسى المصرى من خلال الرابط التالى
الكسكسي على الطريقة المصرية
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
ازاي نعاير كيلو دقيق بالكوب بدون ميزان يعني كيلو الدقيق كام كوباية - من مطبخ الشيف هناء ناجي - YouTube