ذات صلة كيفية عمل كعك طريقة الكعك بالحليب
الكعك المحلى
يعتبر الكعك المحلى واحداً من أشهر الحلويات في منطقة الشرق الأوسط، وهو مفضل لدى فئة كبيرة من الناس وذلك لما يميّزه من طعمٍ لذيذ وأشكالٍ متعددة، بالإضافة إلى أنّه يمكن حشو الكعك بالعديد من الحشوات اللذيذة، ومن الجدير بالذكر أنّ تحضير الكعك المحلى يكثر في المناسبات وخاصة الأعياد، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقتين لتحضير الكعك اللذيذ. الكعك بالتمر
المكوّنات
ستة أكواب من الطحين. كوب من السمنة. كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من مطحون الشومر. ملعقتان صغيرتان من مطحون اليانسون. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص. كمية من الماء حسب الحاجة. تمر معجون لحشو الكعك حسب الحاجة. طريقة التحضير
نضع في وعاء السمنة، والطحين، والخميرة، وزيت الزيتون، واليانسون، والمحلب، والسمسم، والشومر. نسكب الماء بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة ذات قوام طري ومتماسك وغير لاصق. طريقة عمل المحلى بالتمر الشهي. نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. نشكّل معجون التمر إلى إصابع ذات طولٍ متوسط. نأخذ كرة صغيرة الحجم من العجينة، ونفردها لتشكيل مستطيل عريض.
- طريقة عمل المحلى بالتمر الشهي
- خطب الجمعة عن رمضان الذي انزل فيه
- خطب الجمعة عن رمضان 2022
طريقة عمل المحلى بالتمر الشهي
اخلطي الزبدة مع السكر في إناء آخر حتى يمتزجا ويصبح قوام المزيج طريّاً. أضيفي البيضتين واخفقي الخليط جيداً. أضيفي الطحين، وبودرة الفانيلا بالتدريج، واستمري في الخلط، ثمّ اسكبي خليط التمر والحليب وواصلي المزج. ادهني القالب بالقليل من الزبدة، ورشّيه بالطحين، ثمّ اسكبي فيه المزيج. اخبزي الصينية في الفرن المسخّن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية لفترة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. فطيرة التمر بالقرفة
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من معجون التمر. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة. ملعقتان صغيرتان من القرفة. مكوّنات دهن الوجه:
بيضة مخفوقة. رشّة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من الحليب. اخلطي المكوّنات السائلة، ثمّ أضيفي عليها المكوّنات الجافّة، واعجنيهما معاً. دعي العجينة جانباً حتى تختمر لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة. اخلطي مكوّنات الحشوة مع بعضها حتى تلين. افردي نصف كمية العجينة في صينية الفرن.
– كوب ونصف من الدقيق. – كوب واحد ماء الفاتر. نقوم بوضع التمر في الخلاط الكهربائي، ونضيف له كوب ماء ونخلطه، ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة مع التقليب المستمر، ثم نضيف الدقيق إلى خليط التمر بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع حتى تتجانس وتصبح ناعمة، نسكبها في أطباق التقديم ونضع على وجهها السمن. طريقة عمل العصيدة
– كوب واحد من السميد الناعم. – ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. – كوب واحد من السكر. – أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. – نصف كوب من جبنة القشقوان المبشورة. – ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، ونقوم بوضع الزبدة فيه ومعه كوب السميد الناعم، ونقلب الخليط حتى يصبح لون السميد ذهبي، ثم نقوم بإضافة الماء، ونقلبه الخليط جيداً، حتى لا تشكل كتل ونتركها ربع ساعه مع استمرار التقليب، ثم نضيف إليها جبنة القشقوان المبشورة ونقلب جيداً، وبعدها نسكبها في أطباق التقديم، ونزينها بالصنوبر المقلي. طريقة عمل عصيدة الجزر والتمر
– كوب واحد من الطحين الأبيض. – كوب واحد من الطحين الأسمر. – كوب من معجون التمر.
الخطبة الأولى ( رمضان شهر التغيير)
الحمد لله رب العالمين. اللهم لك الحمد على نعمة الإسلام والايمان. ولك الحمد أن جعلتنا من أمة محمد عليه الصلاة والسلام. وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له. وأشهد أن محمدا عبده ورسوله. خطبة عن (رمضان شهر التغيير) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم. اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
أما بعد أيها المسلمون
قال تعالى: {شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِيَ أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ) البقرة 185. وروى النسائي في سننه (عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: أَتَاكُمْ رَمَضَانُ شَهْرٌ مُبَارَكٌ فَرَضَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَيْكُمْ صِيَامَهُ تُفْتَحُ فِيهِ أَبْوَابُ السَّمَاءِ وَتُغْلَقُ فِيهِ أَبْوَابُ الْجَحِيمِ وَتُغَلُّ فِيهِ مَرَدَةُ الشَّيَاطِينِ ، للَّهِ فِيهِ لَيْلَةٌ خَيْرٌ مِنْ أَلْفِ شَهْرٍ مَنْ حُرِمَ خَيْرَهَا فَقَدْ حُرِمَ)
إخوة الإسلام
إن لم نتغير في رمضان فمتى نتغير ؟! ، وان لم نصلح حالنا في رمضان فهل عساه ينصلح من بعده ؟!
خطب الجمعة عن رمضان الذي انزل فيه
أذكركم أيها الأحبّة بزكاة الفطر فهي تجب على من أدرك ءاخر جزء من رمضان وأوّلَ جزء من شوال وذلك بإدراك غروب شمس ءاخر يوم من رمضان وهو حيٌّ فلا تجب فيما حدث بعد الغروب من ولدٍ مثلا. ويجوز إخراج زكاة الفطر في رمضان ولو أوَّلَ ليلةً من رمضان لكن السُّنَّة إخراجُها يوم العيد وقبل الصَّلاة أي صلاة العيد، ويحرم تأخيرها عن غروب شمس يوم العيد بلا عذر. ومقدارُ زكاة الفطر أيها الأحبة في المذهبِ الشافعيِّ والمالكيِّ عن كلِّ من يُزكَّى عنهُ صاعٌ من غالبِ قوتِ البللدِ وهو هنا القمح والصاعُ أربعةُ أمدادٍ والمدُّ ملءُ كفَّي رجلٍ معتدلِ الخِلْقَةِ. وأما في المذهب الحنفي فنصف صاعِ من بُرٍّ أو صاعٌ من تمرٍ أو زبيبٍ أو شعيرٍ أو قيمتُهُ ولو بالعُملةِ الورقيةِ. والصاعُ في المذهبِ الحنفيِّ ستةُ أمدادٍ. خطبة عن (مع شهر رمضان) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم. فمن أراد دفع القيمة ينظر سعر ما ذكر في المذهب الحنفي من برٍّ أو تمرٍ أو زبيبٍ، ولا يصحُّ إخراجُ الفطرةِ عن الأصل الغَنيّ كالأب ولا عن الولد البالغ إلا بإِذنهما فليتنبَّهْ لذلك فإِنَّ كثيرًا من الناس يغفُلون عن هذا الحكم فيخرجون عن الولد البالغ بدون إذنه فلا يسقط وجوبها عن الأولاد بذلك.
خطب الجمعة عن رمضان 2022
).. وأحذركم وأحذر نفسي من الفطر في هذا الشهر بدون عذر شرعي.. فلن يستطيع المفطر تعويض هذا اليوم وإن صام العمر كله فعَنْ أَبِى هُرَيْرَةَ رَفَعَهُ: « مَنْ أَفْطَرَ يَوْمًا مِنْ رَمَضَانَ ، مِنْ غَيْرِ عُذْرٍ وَلاَ مَرَضٍ لَمْ يَقْضِهِ صِيَامُ الدَّهْرِ ، وَإِنْ صَامَهُ »..
الدعاء
الخطبة الأولى (مع شهر رمضان)
الحمد لله رب العالمين.. اللهم لك الحمد على نعمة الإسلام والايمان. ولك الحمد أن جعلتنا من أمة محمد عليه الصلاة والسلام….. وأشهد أن لا إله إلا لله وحده لا شريك له. وأشهد أن محمدا عبده ورسوله.. نشهد أنه بلغ الرسالة وأدى الأمانة ونصح الأمة اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين أما بعد أيها المسلمون
هنيئا لكم أن بلغكم الله شهر رمضان. فبلوغ شهر رمضان وصيامه نعمة عظيمة تستحق الشكر.. فهذا الشهر الكريم.. الذي يأتي حاملا معه النفحات الربانية،. والعطاءات الإلهية،. فتنبه الغافل.. وتذكر الناسي.. توحيد خطب الجمعة عن الصدقة. وتجدد همة الذاكر وتجمع شتات الناس.. وتجمعهم خلف إمام واحد.. فأقول لكم ما قاله رسول الله صلى الله عليه وسلم لأصحابه عندما قدم عليهم شهر رمضان.. فعَنْ أَبِى هُرَيْرَةَ قَالَ.. قَالَ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- «أَتَاكُمْ رَمَضَانُ شَهْرٌ مُبَارَكٌ فَرَضَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَيْكُمْ صِيَامَهُ تُفْتَحُ فِيهِ أَبْوَابُ السَّمَاءِ وَتُغْلَقُ فِيهِ أَبْوَابُ الْجَحِيمِ وَتُغَلُّ فِيهِ مَرَدَةُ الشَّيَاطِينِ لَّلهِ فِيهِ لَيْلَةٌ خَيْرٌ مِنْ أَلْفِ شَهْرٍ مَنْ حُرِمَ خَيْرَهَا فَقَدْ حُرِمَ.