نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل. نضع القليل من الزيت فوق العجين لكي لا يتشقق، ونقوم بتغطيته بكيس نظيف ونضعه فى مكان دافئ. بعد أن ترتاح العجين نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة. نقوم بدهن الرخامة بالزيت ثم نأخذ أول كرة ونفردها بالسمن أو بالزبدة على الرخامة حتى تصبح رقيقة مثل ورقة السيجارة. نقوم بتطبيقها مثل الطرف ونضعها جانبًا. نأخذ كرة أخرى ونفردها مثل الكرة الأولى، ونقوم بوضع الأولى فيه وهكذا حتى تنتهى الكمية بالكامل. ونتركها لترتاح أيضًا لمدة 5 دقائق، ونقوم بدهن صينية بالسمن أو بالزبدة، ونقوم بفردها فيها. ثم ندخلها الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق ، والفرن يكون مسخن من قبل. طريقة عمل الفطير المحشي
يمكن وضع حشوة داخل العجينة وتكون حسب الرغبة. الفطير الحادق: مشكل من الجبن، فراخ، لحمة مفرومة، سجق، بسطرمة، وغيرها، أو تناولها مع الجبنة القديمة (جبنة مش). الفطير الحلو: يمكن تناولها مع السكر، العسل الأبيض، العسل الأسود مضاف إلى الطحينة. طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة
يتم بنفس طريقة الفطير المشلتت العادي، ولكن توضع كل طبقة منفردة في الطاسة لمدة 10 دقائق على كل جهة. طريقة عمل الفطير المشلتت الصيامي
الفطير المشلتت الصيامي
كوب ونصف من الماء الدافئ.
- طريقه عمل الفطير المشلتت محمد فوزي
- طريقه عمل الفطير المحشى
- طريقه عمل الفطير المشلتت البلدي
- طريقه عمل الفطير المشلتت الفلاحي
- طريقه عمل الفطير المشلتت الست غالية
- قاتل حمزه بن عبد المطلب اسلامه
- قاتل حمزه بن عبد المطلب بن هاشم
- قاتل حمزه بن عبد المطلب الاعداديه
طريقه عمل الفطير المشلتت محمد فوزي
طريقة عمل الفطير الشرقي الحلو من أفضل الوصفات الحلوة التي تميز الدول العربية خاصة مصر وسوريا، وهي وصفة لذيذة يمكن عملها بأكثر من طريقة، الفطير الشرقي من المأكولات التي يحبها الصغار والكبار، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها خبز الفطير الشرقي، منها طريقة عمل الفطير الشرقي باللحم والدجاج والفطير بالسجق وطريقة عمل الفطير الشرقي بالخضروات والأجبان، بالإضافة إلى طريقة عمل الفطير الشرقي بالسكر أو العسل أو الفواكه والتي نذكر لكم طريقة عملها في هذا المقال. مقادير الفطير الشرقي الحلو
3 أكواب من الدقيق. كوب ونصف من الماء. رشة ملح. ربع كوب من السمن المذاب. ربع كوب من الزيت النباتي. للحشو ثلاث ملاعق صغيرة من النشا. كوب ونصف من الحليب. ملعقة كبيرة من القشطة. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الفانيلا. شربات خفيف. مكسرات وسكر بودرة وجوز هند لتزيين الوجه. طريقة عمل الفطير الشرقي الحلو
نعجن الدقيق مع الماء مع ذرة الملح حتى تتكون عجينة طرية. نظل نعجن المكونات لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح لينة ولا تلتصق باليد. نقوم بعمل 4 كرات من العجينة ونغلف كل كرة منها بالزيت. نضع كرات العجين المغطاة بالزيت في بولة عميقة ثم نغطيها ونتركها لمدة لا تقل عن 8 ساعات في الثلاجة.
طريقه عمل الفطير المحشى
ذات صلة طريقة عمل الفطير الحلو طريقة عمل فطير بالسكر واللبن
الفطائر
تعتبر الفطائر من أكثر الأطباق التي تُقدّم مع الأطباق الرئيسية، وتتنوع حشواتها بشكلٍ كبير بحيث تُرضي جميع الأذواق، ومنها فطائر حلوة ومنها الحادقة، وهي من الأطباق الغنية والمُشبعة، وتحتوي أيضاً على قيم غذائية مفيدة لجسم الإنسان، وهي من الأكلات السهلة؛ فعجينتها لا تحتاج لكثير من المكونات، ولكنها تحتاج لبعض الوقت حتى ترتاح ويسهل تشكيلها. سنذكر خلال هذا المقال طريقة تحضير فطير حادق. إعداد الفطير الحادق
مكونات العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة من الملح. كوب واحد من الماء الدافئ (للعجن). كوب واحد من السمنة الممزوجة بالزيت النباتي (لدهن العجين وفردها). طريقة التحضير
ننخل الدقيق والملح في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدّة ساعة كاملة حتى يسهل علينا فردها. إعداد حشوة اللحمة
المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. كوب واحد من جبنة الشيدر. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة.
طريقه عمل الفطير المشلتت البلدي
يتم أخذ كرة ثانية وقومي بعمل نفس الطريقة السابقة، وأيضاً تدهن بالسمن. ثم أخذ المربع الأول ووضعه في المربع الثاني، ويتم غلقها على بعض لكي نحصل على الشكل المربع، وعليكم بتركه بالجانب. و يمكن تكرار هذة الطريقة من خلال أخذ الكرة الثالثة والرابعة وإغلاقها على بعض ونتركهم بالجانب لكي ترتاح. و بعد ذلك عليكِ عزيزتي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ثم عليكِ بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها فيه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. طريقة عمل الفطير المشلتت بالنشا المقادير 2 ملعقة صغيرة من السكر. 12 ملعقة من الملح. 2 ملعقة من النشا. كوب من الماء. 2 كوب من الطحين. 12 كيلو من المرجرين. يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية اللوز فى المنام طريقة التحضير يتم وضع كلاً من النشا، والملح، والسكر، والطحين في الخلاط. وبعد ذلك يضاف إليهما الماء، ونستمر بالمزج، ويتم وضع العجينة بالجانب لكي ترتاح. و بعد ذلك يضاف الزيت إلى العجين، لكي نحصل على عجينة متماسكة القوام. يتم إضافة العجينة على صينية وتفرد، ثم تقسم إلى جزئين. يدهن الزيت على الجزء الأول، وتطبق عليه الجزء الثاني من العجين ويغلقه على بعضهما. ثم الاستمرار بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.
طريقه عمل الفطير المشلتت الفلاحي
ذات صلة طريقة عمل فطير بالسكر طريقة عمل فطير بالسكر واللبن
الفطير
يعتبر الفطير نوعاً من أنواع الفطائر التي تحضّرها ربة المنزل، وتختلف طرق تحضيره من بلد لآخر، حيث من الممكن أن يكون الفطير مقلياً أو في الفرن، أو مضافاً إليه القطر، بالإضافة إلى ذلك تتعدد الحشوات التي يمكن أن نحشوه بها، ومنها الجبنة، والقرفة، وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير الفطير بالسكر واللبن. فطير الجبنة بالسكر واللبن
المكونات
كيلو من الدقيق. نصف كأس من اللبن البودرة. ربع كأس من السكر الأبيض الناعم. ربع كأس من زيت الزيتون النقي. علبة من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام الناعم. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة. بيضة. كميّة من الماء الفاتر للعجين. طريقة التحضير
نضع السكر، ولبن الزبادي، والخميرة الفوريّة، وكأس من الماء الفاتر، وبيضة، في وعاء كبير، ونخلطهم جيداً. نضيف الملح، ولبن البودرة، والدقيق المنخول إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالعجن باستعمال اليد حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة، ومن الجدير بالذكر أنه يتم إضافة الماء الفاتر بالتدريج إلى الخليط حتى نحصل على العجينة الطريّة. نغطي الوعاء جيداً، ثم نتركه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة وترتاح بشكل كامل.
طريقه عمل الفطير المشلتت الست غالية
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الفطير السوداني 2 كوب (260 جم) دقيق. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) بيكنج بودر. رشة ملح. ¼ كوب (60 مل) زيت. بيضة. 5 جم) فانيليا. ¼ كوب (60 مل) ماء. زيت للقلي. سكر بودرة للتزيين. اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك طريقة تحضير الفطير السوداني في وعاء عميق، قلبي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الزيت والبيضة والفانيليا وقلبي المكونات. أضيفي الماء بالتدريج مع العجن، حتى تتجانس المكونات وتصبح لديكِ عجين لزجة. ادهني طاولة المطبخ بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين وادعكيه لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. غطي العجين، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. رشي طاولة المطبخ بالدقيق، ثم افردي العجين بسُمك سنتيمتر، ثم قطعيه مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم. سخني زيت غزير على نار متوسطة، ضعي قطع الفطير في الزيت الساخن، وستلاحظين انتفاخها بمجرد وضعها، واتركيها حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبيًا فاتحًا. صفي الفطير من الزيت جيدًا، ثم رصيه في طبق التقديم ورشي السكر البودرة على الوجه. اقرئي أيضًا: 5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية. فرد كل قطعة بالنشّابة على شكل مستطيل أو مربع، ثمّ رش عليها القليل من السكر، ثمّ طويها من النصف، ورشّ القليل من السكر فوقها، وطوي العجينة مرّة ثانية. تسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثمّ وضع فيه فطائر السكر، والتقليب على الجهتين حتّى تتحمر من جميع الجوانب. وضعها في طبق التقديم. فطير بالسكر في الفرن
كيلوغرام من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من الملح. مئة غرام من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء. كوب من السكر الأبيض. خلط الدقيق، السكر، والبيكنج باودر معاً. تقطيع الزبدة لقطع صغيرة، ثمّ إضافتها إلى خليط الدقيق، والعجن جيداً. تقسيم العجينة إلى عدّة أقسام متساوية. وضع قطعة من العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، وفردها باستخدام النشّابة. رشّ العجينة بالدقيق أثناء فردها حتّى لا تلتصق باليد. وضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة المذوّبة. وضع فوقها المهلبية أو المكسرات، ثمّ وضع قطعة أخرى من عجينة السكر فوقها، وهكذا حتّى تنتهي الكمية. خبزها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتّى يصبح سطح فطير السكر ذهبياً. رشّها بالسكر الناعم، ثمَّ وضعها في طبق التقديم.
↑ الطيب بن عبد الله الشافعي (2008)، قلادة النحر في وفيات أعيان الدهر (الطبعة الأولى)، جدة: دار المنهاج، صفحة 52، جزء 1. بتصرّف. ↑ "تعريف ومعنى حربة في معجم المعاني الجامع" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 19-1-2019. بتصرّف.
قاتل حمزه بن عبد المطلب اسلامه
قال: فجاءت إليه فقطعت مذاكيره، وقطعت أُذنيه، وقطعت يده ورجله»(10). وبعد انتهاء المعركة، أبصر رسول الله(ص) عمّه حمزة وقد مُثّل به، فقال(ص): « وَاللهِ مَا وَقَفْتُ مَوْقِفاً قَطُّ أَغْيَظَ عَلَيَّ مِنْ هَذَا المَكَان »(11). وقالت هند يوم أُحد بعد شهادة حمزة(رضوان الله عليه):
« نَحنُ جَزيناكُمْ بِيَومِ بَدرِ ** والحَربُ يَومَ الحَربِ ذَاتُ سُعرِ
ما كانَ عن عُتبةَ لي من صبرِ ** أبي وعَمّي وأخي وصِهري
شَفيتَ وَحشيٌّ غَليلَ صَدرِي ** شَفيتَ نَفسِي وقَضيتَ نذْرِي
فَشُكرُ وحشيٍّ عليَّ عُمْرِي ** حَتَّى تَغيبَ أَعْظُمي في قَبْرِي »(12). حمزة بن عبدالمطلب. استشهاده
استُشهد(رضوان الله عليه) في الخامس عشر من شوّال 3ﻫ بمعركة أُحد، ودُفن فيها، وصلّى على جثمانه رسول الله(ص). تأبينه
«وقف النبي(ص) على جنازته وانتحب حتّى نشغ من البكاء، يقول: يَا حَمْزَة، يَا عَمَّ رَسُولِ اللهِ، أَسَدَ اللهِ وَأَسَدَ رَسُولِهِ، يَا حَمْزَة، يا فَاعِلَ الخَيْرَاتِ، يَا حَمْزَة، يَا كَاشِفَ الْكُرُبَات، يَا حَمْزَة، يا ذابَّ عن وجهِ رَسُولِ اللهِ »(13). وقال(ص): « رحمَكَ اللهُ أي عم، فلقد كنتَ وصولاً للرحمِ، فعولاً للخيرات »(14). وقال الإمام الصادق(ع): « لمَّا انْصَرَفَ رَسُولُ اللهِ(ص) مِنْ وَقْعَةِ أُحُدٍ إِلَى المَدِينَةِ، سَمِعَ مِنْ كُلِّ دَارٍ قُتِلَ مِنْ أَهْلِهَا قَتِيلٌ نَوْحاً وَبُكَاءً، وَلَمْ يَسْمَعْ مِنْ دَارِ حَمْزَةَ عَمِّهِ، فَقَالَ(ص): لَكِنَّ حَمْزَةَ لَا بَوَاكِيَ لَهُ، فَآلَى أَهْلُ المَدِينَةِ أَنْ لَا يَنُوحُوا عَلَى مَيِّتٍ وَلَا يَبْكُوهُ حَتَّى يَبْدَءُوا بِحَمْزَةَ، فَيَنُوحُوا عَلَيْهِ وَيَبْكُوهُ، فَهُمْ إِلَى الْيَوْمِ عَلَى ذَلِك »(15).
قاتل حمزه بن عبد المطلب بن هاشم
-كما روى مسلم عن الصحابي عمرو بن العاص رضي الله عنه انه قال:( لما جعل الله الإسلام في قلبي أتيت النبي صلى الله عليه وسلم، فقلت: ابسط يمينك فلأبايعك، فبسط يمينه، قال: فقبضت يدي، قال: ما لك يا عمرو؟ قال: قلت: أردت أن أشترط، قال: تشترط بماذا؟ قلت: أن يغفر لي، قال: أما علمت أن الإسلام يهدم ما كان قبله؟ وأن الهجرة تهدم ما كان قبلها؟ وأن الحج يهدم ما كان قبله؟) -وهناك بعض الروايات التي تقول بأن وحشي قد مات في بركة من الخمر فهذه الرواية لم تثبت ولا أصل لها وهذا الأثر ضعيف جدا. -والذي ثبت بأن وحشي بن حرب قد توفي في عهد عثمان بن عفان رضي الله عنهما في مدينة حمص ودفن فيها، ويوجد قبر ينسب إليه هو إلى جانبه قبر ثوبان خادم النبي عليه الصلاة والسلام. المصادر: 1- موقع الحقيقة 2- طريق الإسلام
قاتل حمزه بن عبد المطلب الاعداديه
قرابته بالمعصوم(1)
عمّ رسول الله(ص)، وعمّ الإمام علي(ع). اسمه وكنيته ونسبه
أبو عمارة حمزة بن عبد المطّلب بن هاشم. أُمّه
هالة بنت وهب بن عبد مناف الزهرية. ولادته
ولد حوالي عام 55 قبل الهجرة بمكّة المكرّمة. إسلامه
أسلم(رضوان الله عليه) في السنة الثانية من البعثة، «فلمّا أسلم حمزة عرفت قريش أنّ رسول الله(ص) قد عزّ، وأنّ حمزة سيمنعه، فكفّوا عن رسول الله(ص) بعض ما كانوا ينالون منه»(2).
وقال له أبو طالب(رضوان الله عليه) لمّا أسلم:
« فَصَبراً أبَا يَعلَى عَلَى دِينِ أَحْمَدَ ** وكُنْ مُظْهِراً لِلدِّينِ وُفِّقْتَ صَابراً
نَبيٌّ أتى بِالحَقِّ مِنْ عِندِ رَبِّهِ ** بِصِدقٍ وَعَزمٍ لا تَكُنْ حَمْزُ كافراً
فَقَدْ سَرَّنِي إذْ قُلْتَ لَبَّيكَ مُؤمِناً ** فَكُنْ لِرسولِ اللهِ في اللهِ نَاصِراً
ونَادِ قُريشاً بالَّذِي قَدْ أتيتَهُ ** جِهاراً وَقُلْ مَا كَانَ أَحمدُ سَاحراً »(4). من أقوال الإمام علي(ع) فيه
1ـ قال(ع): « ومِنَّا النَّبِيُّ ومِنْكُمُ المُكَذِّبُ، ومِنَّا أَسَدُ الله ومِنْكُمْ أَسَدُ الأَحْلافِ، ومِنَّا سَيِّدَا شَبَابِ أَهْلِ الجَنَّةِ، ومِنْكُمْ صِبْيَةُ النَّارِ، ومِنَّا خَيْرُ نِسَاءِ الْعَالَمِينَ، ومِنْكُمْ حَمَّالَةُ الحَطَب »(5). مقتل سيد الشهداء حمزة بن عبد المطلب – e3arabi – إي عربي. 2ـ قال(ع): « أَلَا وَإِنَّ أَفْضَلَ الخَلْقِ بَعْدَ الْأَوْصِيَاءِ الشُّهَدَاءُ، أَلَا وَإِنَّ أَفْضَلَ الشُّهَدَاءِ حَمْزَةُ بْنُ عَبْدِ المُطَّلِبِ، وَجَعْفَرُ بْنُ أَبِي طَالِب »(6). من أقوال العلماء فيه
1ـ قال العلّامة الحلّي(قدس سره): «حمزة بن عبد المطّلب من أصحاب رسول الله(ص)، قُتل بأُحد، ثقة»(7). 2ـ قال الشيخ محيي الدين المامقاني(قدس سره): «المترجم أرفع شأناً، وأجلّ قدراً، وأعظم منزلة من التوثيق، فهو في أعلى وأشرف وأجلّ مراتب الوثاقة، رضوان الله تعالى عليه»(8).