يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المفروم، ويقلبا على نار متوسطة حتى يذبلا. تضافُ الفليفلة المفرومة ومكعبات الطماطم والبهارات المشكلة والملح وتترك على النار حتى يتسبك الصوص، ثم يضاف الأوريغاو المفروم ويحرك ثم يرفع عن النار. تخلط الزبدة مع بودرة الثوم والفلفل الأسود المطحون والزعتر الجافّ. تقشر البطاطس وتقطع إلى نصفين، ثم تغمس بخليط الزبدة والبهارات وتوضع في صينية الفرن. توزع الجبن المبروش على البطاطس وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة مع التحمير. طريقة تقديم صوص البطاطس المشوية توضع البطاطس المشوية مع الصوص في طبق للتقديم. تُقدّم كطبق رئيس. طريقة عمل صوص الزبادي للبطاطس المشوية مقادير صوص الزبادي للبطاطس المشوية نصف كيلو من البطاطس حبة صغيرة مغسولة مع القشر. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. صوص الزبادي للشيبس | شبكة الأمة برس. مقادير الصوص نصف كوب كبير من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة. ملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو المطحون. ضرسان من الثوم مهروسان. طريقة عمل صوص الزبادي للبطاطس المشوية توضع البطاطس في وعاء مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون والأوريعانو ثم تخلط جيدًا توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى تنضج.
صوص الزبادي للشيبس | شبكة الأمة برس
صوص الزبادي للشيبس... باللمّات العائلية والسهرات مع الأصدقاء، قدمي طبق جانبي سهل جداً في خطوات تحضيره، ويقدم بجانب رقائق البطاطس / الشيبس، جربيه وتمتعي بطعمه مع ضيوفك. - زبادي: نصف كوب (يوناني / منزوع الدسم بنسبة 2%) - الثوم: فص (مفروم) - الثوم المعمر: 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - ملح: نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة - الشبت: ربع ملعقة صغيرة (مجفف) - عصير الليمون: ملعقة كبيرة - رقائق البطاطس: نصف كوب (مخبوزة)
طريقة التحضير
طريقة عمل صوص البطاطس المشوية
وضع عصير الليمون مع الخل والخردل في وعاء مُحضّرة الطعام، وإضافة شراب الذرة والملح، وتشغيل المُحضّرة على سرعة متوسطة وخلط جميع المكوّنات مع بعضها. إضافة الزيت في أثناء الخلط بشكل خيط رفيع من خلال الفتحة العلوية لمُحضّرة الطعام. فتح وعاء مُحضّرة الطعام، وإضافة زيت جوز الهند الصلب، ومزج الخليط جيّداً إلى أن يصبح ناعماً وكريمي القوام. مزج الخليط على أقل سرعة -لمنع ارتفاع درجة حرارة الخليط- إلى أن يصبح قوامه سميكاً كفاية ليتم استخدامه مباشرة كتغميسة. حفظ المايونيز في وعاء مُحكم الإغلاق، أوبالإمكان تقديمه مباشرة بجانب البطاطا الودجز.
مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوِّنات ثلاث حبَّات من البطاطس، مَسلوقة قليلاً. رشَّة من الملح. رشَّة من الكركم. ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المَفرومة فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق صغيرة من الدَّقيق. ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا. حفنة من الكزبرة المَفرومة الطَّازجة. زيت نباتي -للقلي-. مكوِّنات الصَّلصة: خمسمئة ملليلترٍ من الزَّبادي. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة طعام من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المَفرومة. ملعقة صغيرة من بذور الخردل. سِت بذور من الحلُبة. عشر أوراقٍ من الكاري. نشا ذرة -حسب الرَّغبة-. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة. طريقة التَّحضير وضع البطاطس المسلوقة بعد تقشيرها في وعاءٍ كبير وهَرسِها. تتبيل البَطاطس بإضافة الكركم، الملح، بذور الكزبرة، الكزبرة الطازجة، جارام ماسالا وملعقتين كبيرتين من الدقيق وخلط المكونات جيداً. تشكيل الخليط على شكل كراتٍ صغيرة (من الممكن إضافة المزيد من الدقيق حتى يتماسك الخليط أكثر). تحضير الصلصة: سكب اللبن في وعاء كبير وإضافة مسحوق الفلفل، الكركم، الملح ومعجون الطماطم وخفق المكونات ببعضها حتى تتجانس.
بدوره قال الرائد مهندس صقر بن أحمد آل خليفة من مديرية الأشغال العسكرية بقوة دفاع البحرين: في العهد الزاهر لحضرة صاحب الجلالة الملك المفدى القائد الأعلى، وبالرؤية المستقبلية لصاحب السمو الملكي ولي العهد نائب القائد الأعلى رئيس مجلس الوزراء نرى هذا المشروع الإنساني الضخم المتطور تكنولوجياً بكوادر بحرينية رفيعة عالية المستوى، وأضاف: نحن فخورين كبحرينيين بهذا المشروع الإنساني الذي سيرتقي بمستوى الخدمات المحلية لمملكة البحرين. أكاديمية محمد بن مبارك آل خليفة للدراسات الدبلوماسية تنظم حفلاً لافتتاح برنامج (ضيافة) في نسخته الثانية - صحيفة الأيام البحرينية. من جانبه أكد الملازم أول مهندس محمد ناصر المنصوري من مديرية الأشغال العسكرية بقوة دفاع البحرين أن المركز صمم على أسس الاستدامة ومطابقاً للمعايير العالمية والصحية، وأضاف: أكملنا في هذا المشروع 11 مليون ساعة عمل والحمد لله من غير إصابات تذكر. ولفت إلى أن المركز يتكون من مبنى رئيسي وسبعة مباني داعمة، والمباني الداعمة تتكون من المطبخ الرئيسي، والمستودع الرئيسي، ومبنيين للخدمات الرئيسية الأمنية، ومبنى للخدمات المساندة، ومبنى لمركز المعلومات. وقال المهندس فيصل ناصر الفاضل من مديرية الأشغال العسكرية بقوة دفاع البحرين: إن مديرية الأشغال العسكرية وبتوجيهات من صاحب المعالي المشير الركن الشيخ خليفة بن أحمد آل خليفة القائد العام لقوة دفاع البحرين، أخذت على عاتقها تقديم أحد المشاريع النوعية وهو مركز محمد بن خليفة بن سلمان آل خليفة التخصصي للقلب في عوالي.
أكاديمية محمد بن مبارك آل خليفة للدراسات الدبلوماسية تنظم حفلاً لافتتاح برنامج (ضيافة) في نسخته الثانية - صحيفة الأيام البحرينية
وأشارت سعادتها إلى أن هذه النسخة من البرنامج تتزامن مع تولي مملكة البحرين رئاسة حوار التعاون الآسيوي، معربة عن شكرها وتقديرها لمنظمة حوار التعاون الآسيوي لمساعدتهم في تسهيل تنظيم هذا البرنامج، مؤكدة التزام مملكة البحرين بأهداف منظمة حوار التعاون الآسيوي في تعزيز التعاون بين الدول الأعضاء في جميع المجالات، مشيرة الى أن البرنامج يهدف إلى تعزيز حضور مملكة البحرين على خارطة العالم، وتسليط الضوء على التبادل الثقافي بينها وبين نظيراتها من دول العالم، وإتاحة الفرص لتبادل الخبرات بين الدول الأعضاء لدى منظمة حوار التعاون الآسيوي. من جانبه، أعرب سعادة الدكتور بورنشاي دانفيفاثانا، الأمين العام لحوار التعاون الآسيوي، عن خالص شكره وتقديره لمملكة البحرين على هذه المبادرة والعمل الجاد لوضع البرنامج هذا العام كأحد الأنشطة للاحتفال بالذكرى السنوية العشرين لحوار التعاون الآسيوي، منوهًا بأن برنامج (ضيافة) يعد فرصة سانحة للدبلوماسيين الدوليين من الدول الأعضاء في منظمة حوار التعاون الآسيوي من أجل تبادل المعرفة وتعلم المزيد من ذوي الخبرة والخبراء والدبلوماسيين، مضيفًا بأن برنامج ضيافة يوفر مكانًا للدبلوماسيين للتفاعل وتبادل وجهات نظرهم وخبراتهم لتعميق وتعزيز علاقات التعاون في مختلف المجالات.
وأشاد الشيخ راشد آل خليفة بالمواقف السعودية تجاه البحرين عبر عقود من الزمان والتي تؤكد أن المصير مشترك والعلاقات أخوية وقابعة في عمق التاريخ. وقال الشيخ راشد آل خليفة في ختام تصريحه لـ"سبق": نعتز ونفتخر بالجهود التي تبذل من قيادة المملكة المتمثلة بخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز- حفظه الله - وأخيه جلالة ملك البحرين الملك حمد بن عيسى آل خليفة لرقي ورفاهية الشعبين الشقيقين والتعاون المشترك في كافة المجالات، سائلاً الله أن يديم على المملكة والبحرين الأمن والاستقرار والتقدم والازدهار وأن يصرف عنهما الوباء.