مكونات شوي السمك الفيليه
تعتبر مكونات شوي السمك الفيليه من المكونات التي لا تتطلب الأموال الباهظة التي تعاني منها جميع الأسر وهذه المكونات هي كما يلي:-
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ٤ قطع من فيليه السمك متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من البصل البودر. ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. بقدونس طازج مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بابريكا ( ملعقة صغيرة). عصير وبرش ليمونة. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. طريقة عمل السمك المشوي زي المحلات للشيف حسن - كنوزي. شرائح من الليمون. طريقة شوي السمك الفيليه
طريقة الإعداد والتحضير
تعد هذه الأكلة من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن والآن سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بكل بساطة وهي كما يلي:-
نحضر وعاء ونضع به السمك وغسله جيداً ثم نتركه حتى يتصفى. ثم نضع في وعاء آخر الملح وعصير الليمون وبرش الليمون والزبدة ونقلبهم مع بعض ونتركه بعد طهي السمك. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر في وعاء اخر ونخلط جميع المكونات. نضع في خلطة الثوم السمك ونقلبه ونتركه قليلاً حتى يتشرب المكونات. ثم نشعل الشواية ونتركها حتى تسخن ثم نمسحها بزيت الزيتون ونضع عليها قطع السمك.
طريقه شوي السمك البلطي علي البوتاجاز
كيفية تحضير السمك البلطي المشوي في البيت في الفرن
من ألذ الأكلات البحرية السمك بكل أنواعه سواء البلطي، أو الوقار أو البياض، لكن الأغلبية من المصريين يفضل البلطي الذي يتواجد في مياه نهر النيل، من أجود الأنواع على الإطلاق. وسعره في متناول الجميع، اليوم على مطبخ كنوزي، معنا طريقة عمل السمك المشوي في الفرن للشيف حسن زي المحلات بالرده وبدون رده، وهنتعلم تتبيلة السمك قبل الشوي وبعد الشوي مثل المطاعم. طريقة عمل السمك البلطي المشوي بدون رده في الفرن بالمنزل للشيف حسن
المقادير:
كيلو واحد من السمك البلطي. عشرة فصوص من الثوم متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة. ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض. حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. حبتان من البصل متوسطة الحجم. طريقه شوي السمك بالرده. حزمة واحدة من البقدونس الأخضر أو الشبت. ملعقة واحدة كبيرة من الزيت. عصير ثلاث حبات من الليمون متوسطة الحجم. كيفية تحضير السمك البلطي المشوي في البيت مثل المطاعم:
ننظف السمك بشكل جيد بالماء ثم نتركه حتى يتصفى بشكل جيد من الماء.
طريقه شوي السمك بالرده
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. حبة من اللومي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. عصير الليمون الطازج -للتقديم-. القليل من الكزبرة المفرومة -للتزيين-. وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن وإضافة البصل المفروم، والثوم إليه. إضافة الكمون، واللومي، والكزبرة والتقليب حتى تتصاعد رائحة الثوم. إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الماء وترك الخليط يغلي لمدّة عشر دقائق حتى تتسبك. إضافة السمك للقدر وتركه على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة (مراعاة عدم طهو السمك أكثر من اللازم حتى لا يتفتت). سكب السمك في طبق التقديم وإضافة عصير الليمون الطازج، والتزيين بالكزبرة الناعمة وتقديمها بجانب الأرز الأبيض. طريقه شوي السمك البلطي علي البوتاجاز. تونة محبشة
مدّة التحضير
عشر دقائق
شخصين
علبة من التونة. ملعقتان من البصل الأخضر المقطع. حبة من الفلفل الأخضر المقطع. عصير ليمونة. ثلاث ملاعق من الزيتون الأسود المقطع. ملعقة من المايونيز -حسب الرغبة-. رشّة من الملح. رشّة من الشطة -حسب الرغبة-. وضع التونة في وعاء مع الزيتون الأسود، والفلفل الأخضر وخلطهم مع الضغط عليهم قليلاً لهرس التونة.
طريقة شوي السمك في القطيف كوارث
إذا أردت استخدام تتبيلة، انقع بها السمكة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة لمنع تفتت أنسجتها. [١١]
4 ضع السمك على المشواة مع توجيه جانب القشرة لأسفل. افرد قطع الفيليه المتبلة على المشواة الساخنة وتأكد من توجيه الجانب المغطى بالقشرة أو المنزوع القشرة لأسفل. سيساعد وضع قطع السمك بشكل مائل على تشكيل خطوط الشوي الجميلة ويجعل تقليب القطع أسهل. [١٢]
5
قلل درجة الحرارة إلى متوسطة وغطِ المشواة واترك السمكة تطهى. إذا كنت تستخدم مشواة غاز، اضبط درجة الحرارة على 170 مئوية. شوي السمك - wikiHow. اترك المخمد مفتوحًا بشكل جزئي لإشعال الحرارة بالمعدل المناسب. غطِ المشواة وانتظر من 3 إلى 4 دقائق قبل تفقد قطع السمك. قاوم الرغبة في العبث به قبل المرور بعض الوقت وإلا قد تتفتت قطع الفيليه. [١٣]
إذا اعتقدت أن قطع السمك جاهزة للف، أزلق ملعقة مسطحة رفيعة أسفل إحدى الأركان وارفعها لأعلى لإلقاء نظرة سريعة. إذا كانت القطعة جاهزة للتقليب، ينبغي أن تتمكن من رفعها من الموقد بسهولة وستبدو شبه شفافه ومسفوعة قليلًا من الجانب الملامس للمشواة. [١٤]
إذا لم تكن السمكة جاهزة، أتح لها 20 ثانية قبل تفقدها مرة أخرى. إذا كنت تطهي شريحة تونة وتريد ترك مركزها قليل السواء، أزل غطاء المشواة؛ يساعد غلق الغطاء على طهي السمكة جيدًا.
[٧]
إذا كنت تفضل طهي سمك لين، لفه في ورق ألومنيوم أو ضعه في سلة الشوي لمنع لحمه من التفتت ما بين مواقد المشواة. يمكنك وضع قطع الفيليه على طبقة من شرائح الليمون بدلًا من وضعها على المشواة مباشرةً. [٨]
اقطع الفيليه إلى عدد الأجزاء المرغوب. إذا كنت تريد إعداد الطعام لعدة أشخاص، اقطع الشريحة بينما لا تزال نيئة لمنعا من التفتت. ضع الشريحة الفيليه على لوح تقطيع نظيف مع توجيه جانب القشرة لأسفل واقطعها بشكل جانبي بواسطة سكين حاد. إذا كانت السمكة منزوعة القشرة، وجه الجانب المنزوع قشرته لأسفل. [٩]
سيساعد تقطيع فيليه السمك إلى قطع أصغر على التحكم فيه على المشواة بسهولة؛ فمن الصعب تقليب قطعة سمك ضخمة. اقطع شرائح أكبر قليلًا من شرائح الجزء الأوسط السميك عند طرف السمكة الأنحف؛ بهذه الطريقة ستتمكن من توزيع اللحم بتساوٍ عند التقديم. تبل السمكة بالزيت والملح والفلفل لإضافة النكهة. طريقة شوي السمك في القطيف كوارث. رش السمكة بزيت الزيتون لسد الرطوبة بداخلها وجعلها أقل عرضة للالتصاق. يمكنك نثر بعض الملح والفلفل للمذاق أو أضف القليل من عصير الليمون والخل البلسمي. [١٠]
ينصح بعض الطهاة بعدم تتبيل السمك المشوي لأنه يجعل السمكة أكثر عرضة للتفتت.
فروع الدِين، وهي أحكام الشريعة المتعلّقة بأفعال المكلّف، وهي:
1ـ الصلاة:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل أن يُصلّي الصلوات اليومية، وصلاة الآيات، وصلاة الطواف الواجب، وصلاة الأموات، وصلاة العيدين عند اجتماع شرائطها، والصلاة التي يلتزمها الإنسان على نفسه بنذر أو بعهد أو بيمين أو بإجازة عن غيره، والصلاة التي يجب قضاؤها على الولي ممّا قد فات الميّت أيّام حياته. 2ـ الصوم:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل، حاضر غير مسافر، آمن من التضرّر بالصوم، فلا يصحّ صوم المريض، وإذا كانت الصائمة امرأة أن تكون نقية من الحيض والنفاس في جميع أجزاء النهار، أن يصوم شهر رمضان المبارك. أصول الدين عند الشيعة خمسة ، من أين الدلائل التي بني عليها الشيعة لمعرفة هذه الأصول ؟. 3ـ الزكاة:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل حرّ غير مملوك، أن يُخرج زكاة الغلّات الأربع والأنعام الثلاث والنقدين إذا بلغت النصاب الشرعي. 4ـ الخُمس:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل أن يُخرج الخمس من سبعة أشياء، ويدفع نصفه بعنوان سهم الإمام، والنصف الآخر بعنوان سهم السادة. 5ـ الحَج:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل حرّ غير مملوك، مستطيع استطاعة شرعية، أن يحجّ بيت الله الحرام مرّة في العمر. 6ـ الجهاد:
يجب على كلّ مسلم بالغ عاقل ذكر أن يُجاهد الكفّار، ويُدافع عن الإسلام وجوباً كفائياً ـ بمعنى إذا قام به البعض سقط عن البعض الآخر ـ بشروط ذكرها العلماء في رسائلهم العملية.
أصول الدين عند الشيعة خمسة ، من أين الدلائل التي بني عليها الشيعة لمعرفة هذه الأصول ؟
[3] الإمامة: هي من اصول المذهب مما يعني ان عدم الايمان بها يوجب الخروج من المذهب ولا يعني الخروج من الإسلام. تؤمن فرق الشيعة كافة بوجود إمام يرث العلم عن النبي محمدا وهو المسؤول عن قيادة الأمة الإسلامية بتكليف من الله عز وجل، ففي الاعتقاد الشيعي أن الله لن يترك الأمة الإسلامية بدون قائد مكلف. وأن هذا الإمام يكون معصوما عن الخطأ ويختار من قبل الله عز وجل لا بواسطة الناس، ويوصي كل إمام بالإمام الذي يليه [4]. المعاد: إن الله يحيي الإنسان بعد ما مات ليجزي المحسن بما أحسن ويجزي المسيء بما أساء فمن آمن وعمل الصالحات، يجزيه الله بالجنة، ومن كفر وعمل السيئات، يجزيه بجهنم. عاشق ابا تراب عدد المساهمات: 4 تاريخ التسجيل: 26/03/2011 موضوع: رد: موضوع تفصيلي عن أصول و فروع الدين عند (الشيعة) الإثنين أبريل 18, 2011 7:50 am فروع الدين عند الإثناعشرية فروع الدين التي يمكن فيها التقليد الصلاة: ويؤمن الإثناعشريون بأن المسلم يجب أن يصلي 5 صلوات يومية هي (الصبح، الظهر، العصر، المغرب، العشاء) ويعتقدون أيضا أنه يمكن الجمع بين صلاتي الظهر والعصر معا كما أنه يمكن الجمع بين صلاتي المغرب والعشاء معا. [5] ويؤمنون أيضا أنه هناك صلوات مستحبة وخصوصا صلاة الليل التي تصلى في الثلث الأخير من الليل وعدتها 11 ركعة.
الصوم:الصوم عند الشيعة كباقي المسلمين وهو الامتناع عن الطعام والشراب والمفطرات من الفجر إلى الليل هو ذهاب حمرة المشرقية، وهي الحمرة التي تظهر في جانب المشرق عند مغيب الشمس. الزكاة:الزكاة عند الشيعة من أركان الإسلام ولها شروط وقواعد كثيرة. الحج: على كل مسلم بالغ عاقل مستطيع أن يحج مرة في عمره إلى بيت الله الحرام في مكة المكرمة
الخمس:إخراج الخمس من الاموال فكل شخص يعمل لنفسه سنة خمسية يخرج في نهايتها ما عليه من الأخماس لله ولرسوله. الأمر بالمعروف
النهي عن المنكر
أسألكم الدعاء
16-02-2011, 08:57 PM
رقم المشاركة: 2
m_ali ©°¨°¤ عضو ذهبي ¤°¨°©
اللهم صلِّ على محمد وآل محمد اود اتدخل في الامامة...
قال تعلى: إِنِّي جَاعِلُكَ لِلنَّاسِ إِمَامًا
بما ان الله ذكرها في القرآن ، ويوم الحساب
يسأل عن الامامة مثل ما يسأل عن الله ورسوله
وقالت سيدتنا مولاتنا الزهراء سلام الله عليها
وامامتنا ضمان من الفرقة..
ولولا هؤلاء المختصبين لم تجد مخالف
اذن من لم يعترف الامامة فهو خارج عن الاسلام
16-02-2011, 10:50 PM
رقم المشاركة: 3
اللهم صلي على محمد وال محمد
اشكركم اخوتي على مروركم واضافتكم القيمة
اخي م.