"قهوتي".. عام القهوة السعودية بعيون كاميرات "أيفون"
منوعات أحمد مجدي 24 مارس 2022
عندما أعلنت وزارة الثقافة السعودية عن عام 2022 كعام للقهوة السعودية ، كانت تعبر عن جزء أصيل ومتجذر من الهوية السعودية والعادات والتقاليد الضاربة في قدم التاريخ. فالقهوة السعودية بمميزاتها وفوائدها إلى جانب إرثها المختلط بعادات الشعب السعودي وتقاليده تاريخيًا، واحدة من الخصائص التي تسم المجتمع السعودي بشكل عام، ويصلح أن تكون نافذة معبرة عنه، إذا ما أردنا اختصار تلك العادات والتقاليد في هيئة مادية. الأمر أكبر من كونه فنجالاً نحتسيه، هو تاريخ ننهل منه. القهوة السعودية عنوان الضيافة
وبخلاف التقديم وطريقته، وإعداد القهوة بشكل عام، ترتبط القهوة بمفاهيم الضيافة السعودية، كالكرم والضيافة، إذ يعد تقديم القهوة السعودية كأول شيء يوضع أمام الضيف من الخصائص الهامة للضيافة السعودية، ومن موجبات حسن الاستقبال بشكل عام، وهو مفهوم أصيل لدى المواطن السعودي تاريخيًّا. نستطيع أن نضيف إلى هذا ما مرت به القهوة السعودية من تطورات في طرق الإعداد، صاحبت الاختلافات الثقافية والجغرافية التي مرت بالمجتمع السعودي، نظرًا لاتساع رقعة المملكة العربية السعودية بشكل عام، وتنوع المشارب الاجتماعية والثقافية التي تؤطر ثراء هذا الشعب من منظور العادات والتقاليد.
- عام القهوة السعودية | اهلا وسهلا
- إنفوجراف.. عام القهوة السعودية 2022
- جريدة الرياض | 2022م «عام القهوة السعودية»
- الثقافة السعودية تعلن 2022.. "عاماً للقهوة السعودية"
- دقيق جوز الهند كيتو بريك
- دقيق جوز الهند كيتو جينك
- دقيق جوز الهند كيتو دايت
- دقيق جوز الهند كيتو جورو
- دقيق جوز الهند كيتو جاهز
عام القهوة السعودية | اهلا وسهلا
منوعات
إطلاق الهوية البصرية لمبادرة «عام القهوة السعودية»
الجمعة - 27 جمادى الأولى 1443 هـ - 31 ديسمبر 2021 مـ
استوحت وزارة الثقافة شعار الهوية من «الفنجال» بما يحمله من إشارات دلالية مرتبطة بالقهوة (الشرق الأوسط)
أطلقت وزارة الثقافة السعودية، اليوم (الجمعة)، الهوية البصرية الخاصة بمبادرة «عام القهوة السعودية» والتي سترافق جميع الأنشطة والتفعيلات والتصاميم التي ستقدمها الوزارة وشركاؤها من الجهات الحكومية والخاصة على مدى عام 2022 للاحتفاء بالقهوة السعودية وبمعناها الثقافي الشامل. واستوحت الوزارة شعار الهوية من «الفنجال» بما يحمله من إشارات دلالية مرتبطة بالقهوة وبقيم الكرم والضيافة السعودية الفريدة. وكانت الوزارة قد استهلت أعمالها في مبادرة «عام القهوة السعودية» منذ أن أعلن الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان، وزير الثقافة، عن إطلاق المبادرة وتسمية عام 2022 بعام القهوة السعودية، حيث خصصت الوزارة منصة إلكترونية لها، متضمنة وصفاً للمبادرة وأهدافها، وإرشادات لاستخدام الهوية البصرية، كما ستوفر المنصة في نهاية شهر يناير (كانون الثاني) المقبل مساحةً لاستقبال أفكار الأفراد وجميع الجهات الراغبة بتنفيذ مشاريع مشتركة تخدم المبادرة وتعزز أهدافها.
إنفوجراف.. عام القهوة السعودية 2022&Lrm;&Lrm;
أعلن الأمير بدر بن عبدالله بن فرحان وزير الثقافة اليوم تسمية عام 2022م بـ"عام القهوة السعودية" للاحتفاء بهذا العنصر الثقافي المرتبط بهوية وثقافة المملكة، وذلك عبر مبادرات وأنشطة وفعاليات تُقام على مدار العام. وتقدم القهوة السعودية بوصفها عنصراً ثقافياً دالاً على قيم نبيلة يتميز بها الإنسان السعودي كالكرم وحسن الضيافة، حيث كانت القهوة وما زالت جزءاً أساسياً في أي لقاء أو اجتماع بين أفراد المجتمع في المملكة. وأوضح وزير الثقافة أن مبادرة "عام القهوة السعودية" ستكون مظلة جامعة لكل مظاهر الاحتفاء بهذا المُكوّن الرئيس في الثقافة السعودية، مشيراً سموه إلى أن الاعتزاز بالهوية الوطنية وبما يرتبط بها من عناصر ثقافية، يعد من الواجبات الأساسية التي تعمل على تنفيذها وزارة الثقافة، تحقيقاً لتطلعات القيادة الرشيدة التي لم تأل جهداً في دعم الثقافة السعودية بكل مكوناتها الأصيلة. ورفع الشكر والامتنان لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي العهد الأمين على الرعاية الكريمة للثقافة والمثقفين، وعلى الدعم غير المحدود الذي مكّن من إحداث نهضة حضارية غير مسبوقة، تنطلق من جذور راسخة، وتعتز بقيمها وعناصرها الثقافية الأصيلة.
جريدة الرياض | 2022م «عام القهوة السعودية»
أعلن الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان، وزير الثقافة، أمس (الخميس)، تسمية عام 2022م «عام القهوة السعودية» للاحتفاء بهذا العنصر الثقافي المرتبط بهوية وثقافة المملكة، وذلك عبر مبادرات وأنشطة وفعاليات تُقام على مدار العام. وتقدم القهوة السعودية بوصفها عنصراً ثقافياً دالاً على قيم نبيلة يتميز بها الإنسان السعودي كالكرم وحسن الضيافة، حيث كانت القهوة وما زالت جزءاً أساسياً في أي لقاء أو اجتماع بين أفراد المجتمع في المملكة.
الثقافة السعودية تعلن 2022.. "عاماً للقهوة السعودية"
وستعمل وزارة الثقافة على جعل مبادرة "عام القهوة السعودية" التي تأتي ضمن برنامج جودة الحياة أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030؛ منصة لإطلاق الأنشطة والحملات والأفكار الداعمة، وعامل تحفيز للجهات الحكومية والمؤسسات الأهلية والمقاهي المحلية والعالمية على المشاركة فيها عبر أفكار مبتكرة تضمن حضور القهوة السعودية في قوائمها ومنتجاتها، إلى جانب تنظيم مسابقات وفعاليات لأفراد المجتمع لضمان تحقيق مستوى عالٍ من المشاركة المجتمعية. ويأتي الاحتفاء بالقهوة السعودية ضمن جهود وزارة الثقافة لإبراز العناصر الثقافية السعودية، وتقديمها كمنتجٍ ثقافي مميز للمملكة وتسويقها محلياً ودولياً، انطلاقاً مما تحمله القهوة السعودية من خصوصية في المجتمع السعودي، في كل مراحل إنتاجها، زراعةً وتحضيراً وتقديماً، والتي قد لا تتوفر بنفس الكيفية في أي بلدٍ آخر، حيث تنتج المملكة البن الخولاني في جنوبها، كما تُحضّر القهوة بلون ومذاق مختلفين في كل منطقة من مناطقها الثلاثة عشر، وتقدم للضيوف بطرق وأساليب متعددة، ما يمنح القهوة السعودية خصوصيتها، وعمقها الثقافي الفريد.
وستُفعِل لولو عام القهوة السعودية في أسواقها باستخدام الهوية المميزة لعام القهوة السعودية 2022 في جميع نقاط البيع مثل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام والأكواب الورقية والأسواق. وذكر السيد شهيم محمد: «سيكون هناك قسم مخصص للقهوة السعودية في محمصات المتجر لدينا ويضم البن الخولاني وغيرها من العلامات التجارية للقهوة السعودية. وسيتم الترويج لمزارعي البن المحليين على نطاق واسع في متاجرنا وسيكون لدينا احتفاء خاص لأسبوع القهوة السعودي على مدار العام». كما قال السيد شهيم إن القهوة السعودية تُظهر روح الكرم والمشاركة المتأصلة في الثقافة السعودية ومن خلال تسليط الضوء على أدوات ومكونات وطرق إعداد وتقديم القهوة السعودية، تهدف لولو إلى الاحتفاء بتقنيات زراعة البن السعودي وأيضًا بالتاريخ الإسلامي حيث كانت القهوة واحدة من أهم المشروبات الفريدة في هذا العالم.
وتنتج المملكة البن الخولاني في جنوبها، كما تُحضّر القهوة بلون ومذاق مختلفين في كل منطقة من مناطقها الثلاثة عشر، وتقدم للضيوف بطرق وأساليب متعددة، ما يمنح القهوة السعودية خصوصيتها، وعمقها الثقافي الفريد. كما تقدم القهوة السعودية بوصفها عنصراً ثقافياً دالاً على قيم نبيلة يتميز بها الإنسان السعودي كالكرم وحسن الضيافة، حيث كانت القهوة ومازالت جزءاً أساسياً في أي لقاء أو اجتماع بين أفراد المجتمع في المملكة.
في هذه المذكرة ، لا يوجد الكثير من الخبز الذي يمكنني الاستمتاع بتناوله بشكل عادي. عادةً ما يتعين علي إضافة نوع من زبدة الجوز أو زبدة العشب على أقل تقدير. يسعدني أن أبلغ أن هذا ليس هو الحال مع هذه الوصفة – خبز جوز الهند هذا يحتوي على كمية رائعة من نكهة جوز الهند اللذيذة في كل قضمة. حجم الوجبة 1
الحصص / الوصفة
10
1/2 كوب دقيق جوز الهند
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
6 بيضات
نصف كوب زيت جوز هند مذاب
¼ حليب لوز غير محلى
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. غلف صينية رغيف مقاس 40 × 20 سنتيميتر cm بورق زبدة. دقيق جوز الهند كيتو جورو. في وعاء نمزج دقيق جوز الهند مع صودا الخبز والملح. في وعاء آخر نمزج البيض والحليب والزيت. أضف المكونات الرطبة ببطء إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج. صب الخليط في صينية الرغيف المعدة. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
دقيق جوز الهند كيتو بريك
كوب ونصف جوز الهند مبشور خالي من السكر. دقيق جوز الهند بنده. بالإضافة إلى ذلك يحتوي دقيق جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCT المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز انقاص الوزن تقوية الجهاز المناعي ضد الفيروسات البكتيريا والحفاظ على صحة الدماغ والقلب. بعيد عن أضرار الأكل العادي بنوفر بدائل ليها و بأسعار تنافسية علشان صحتنا و صحة أولادنا. طرق تجنبنا الجوع والعطش خلال صيام رمضان - جريدة الغد. وشرب كمية من شراب جوز الهند مهم حيث يقوم المغنيزيوم الموجود به بإزالة التعب العضلي وتسهيل عملية تقلص العضلات لأن هذا الشراب يوفر المغنيزيوم ويضعه تحت طلب الخلية العضلية لا سيما أنه في أثناء ممارسة الرياضات فإن جزءا من المغنيزيوم يطرحه الجسم عبر التعرق لذلك فإن تأمين. من الحلويات سريعة وسهلة التحضير ممكن صنعها بالكثير من الاختلافات وتبديل المكونات والطعم لذيذ. ربع كوب زيت جوز الهند او زبدة أو سمن. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي جوز الهند والماء حتى. طريقة عمل حليب جوز الهند ودقيق جوز الهند للكيتو دايتالمكوناتمبشور جوز الهندماءالطريقة في الفيديو. دقيق جوز الهند يقتل الفيروسات والبكتيريا الضارة. جرب تناول دقيق جوز الهند في نظامك الغذائي لأنه يحتوي على كميات عالية من الألياف غير القابلة للذوبان والتي تعتبر ضرورية لتعزيز مرور البراز بسهولة عبر الجهاز الهضمي.
دقيق جوز الهند كيتو جينك
تعتبر حلويات كيتو دايت بجوز الهند هي حلويات رطبة وسهلة الصنع ومثالية لمحبي جوز الهند ، حيث أنها تحتوي على دقيق جوز الهند وزيت جوز الهند وجوز الهند المجفف وكريمة جوز الهند ، فهي وصفات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكريات. استخدام دقيق جوز الهند
تعتبر حلويات جوز الهند من أفضل اكلات نظام الكيتو دايت ، فهذه الحلويات مغذية جداً إلى شكل كبير ، وتستخدم هذه الوصفات دقيق جوز الهند ، والسؤال هنا لماذا لا يتم استخدام أي نوع اخر من الدقيق مثل دقيق الذرة ، وعند النظر إلى دقيق الذرة نجد أنه واحد من أصح وأفضل أنواع الدقيق في السوق ، لكن دقيق الذرة تحتوي على الجلوتين الذي يصعب على بعض الناس هضمه ، ونظرًا لأن دقيق جوز الهند ليس دقيقًا أساسه الحبوب فهو غير مسبب للالتهابات ، كما أنه منخفض الكربوهيدرات التي تعمل على زيادة الوزن وهو ما لا يناسب كيتو دايت بشكل خاص. دقيق جوز الهند كيتو كيت. يساعد دقيق جوز الهند على الأيض ، حيث يحتوي دقيق جوز الهند على مستويات عالية من الدهون المشبعة الصحية التي تعمل على تحسين الأيض وتستخدم للطاقة بدلاً من تخزينها في الأنسجة الدهنية. إن دقيق جوز الهند عالي في الألياف ، ونسبة الالياف الغذائية التي يحتوي عليها دقيق جوز الهند هي 61 ٪ ، مما يجعلها مشبعة جداً وجيدة للهضم ، ويساعد أيضاً في الحفاظ على مستوى السكر في الدم مستقراً ، حيث أن طحين جوز الهند قليل الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة منخفضة من السكريات.
دقيق جوز الهند كيتو دايت
لكن هذه فكرة سيئة لأنها سوف تؤدي إلى جوع أكبر في نهاية اليوم وتناول غالبية السعرات الحرارية في الليل قبل النوم يضر بعملية التمثيل الغذائي ويزيد الوزن، لذا من الأفضل تفتيت السعرات الحرارية وتقسيمها، بعضها في السحور وبعضها عند الإفطار. التدرج بالوجبات
ويوصي أخصائي التغذية السريري من مركز سيدار سيناء الطبي سومر حداد، بالتخفيف من تناول الطعام بعد الصيام. حيث أشار سومر إلى أنه من التقاليد الإسلامية أن يبدأ الصائم فطوره مع التمر حيث قال حداد: "تحتوي حبة التمر على 15 جراما من الكربوهيدرات، لذلك يتم امتصاص التمر على الفور في الجسم مما يساعد الصائم على اكتساب دفعة طاقة سريعة". تعرَّف على طريقة إعداد خبز الكيتو بدقيق جوز الهند. وتقول أخصائية التغذية ياز كبة:" إن جزءا من تنظيم نفسك هو السماح لنفسك بإشباع رغباتك الشديدة باعتدال خاصةً لأنه غالبا ما تكون هناك العديد من التجمعات الاجتماعية خلال شهر رمضان مع طعام لذيذ وغير صحي". وللتقليل من الجوع خلال الصيام يوصي الأخصائيون بتناول البروتين والألياف التي تمنح الطاقة لفترة أطول، وذلك بسبب استغراقها وقت أطول في الهضم والامتصاص. وحذر الأخصائيون من الإفراط في تناول السكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى، مثل الخبز الأبيض، التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب بالجوع السريع.
دقيق جوز الهند كيتو جورو
ويوصي أخصائي التغذية السريري من مركز سيدار سيناء الطبي سومر حداد، بالتخفيف من تناول الطعام بعد الصيام، حيث أشار سومر إلى أنه من التقاليد الإسلامية أن يبدأ الصائم فطوره مع التمر حيث قال حداد: "تحتوي حبة التمر على 15 جراما من الكربوهيدرات، لذلك يتم امتصاص التمر على الفور في الجسم مما يساعد الصائم على اكتساب دفعة طاقة سريعة". بيتزا كيتو بدقيق جوز الهند (خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات) - مجلة سارة. وتقول أخصائية التغذية ياز كبة:" إن جزءا من تنظيم نفسك هو السماح لنفسك بإشباع رغباتك الشديدة باعتدال خاصةً لأنه غالبا ما تكون هناك العديد من التجمعات الاجتماعية خلال شهر رمضان مع طعام لذيذ وغير صحي". وللتقليل من الجوع خلال الصيام يوصي الأخصائيون بتناول البروتين والألياف التي تمنح الطاقة لفترة أطول، وذلك بسبب استغراقها وقت أطول في الهضم والامتصاص، وحذر الأخصائيون من الإفراط في تناول السكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى، مثل الخبز الأبيض، التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب بالجوع السريع. وتقول أخصائية التغذية سمية خان: "إن وجبة السحور الغنية بالبروتين ستكون مفيدة حقا، مثل البيض واللبن، الفاصوليا والعدس والأسماك والدجاج والمكسرات". وتضيف خان بأن الكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة كخبز الحبوب الكاملة، خبز التورتيلا، دقيق الشوفان، الكينوا والدهون الصحية الأفوكادو، المكسرات والبذور تساعد على الشعور بالشبع طوال اليوم، وتؤكد خان بأن الفواكه والخضروات غنية بالألياف، وتحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية وتوفر أيضا الترطيب لذا يجب أن تكون حاضرة على وجبة السحور.
دقيق جوز الهند كيتو جاهز
الدقيق المسموح في الكيتو من الأمور المهمة التي يبحث عنها الكثيرين قبل بدء الحمية، فمن الأشياء الصعبة التي يقابلها كل منْ يتبع الحمية الكيتونية ، وهو عدم القدرة على تناول بعض الأطعمة المميزة المصنوعة من الدقيق مثل البيتزا والخبز والبسكويت والحلويات وغيرها من المنتجات الأخرى، والسبب في ذلك هو أنها مصنوعة من الدقيق عالي الكربوهيدرات، قليل الألياف، فقير للمعادن والفيتامينات والدهون، ولذلك هي ممنوعة. 7 أنواع من الدقيق المسموح في الكيتو فمثل هذه المأكولات ليس لها وجود في أي حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات، ولكن هناك مخبوزات منخفضة الكربوهيدرات يمكن الاستمتاع بها في رجيم الكيتو. دقيق جوز الهند كيتو جاهز. فالأمر هنا يتوقف على نوع الدقيق المستخدم، وهذا يعني أننا إذا استخدمنا دقيق منخفض الكربوهيدرات سيمكننا تناول هذه الأطعمة. فـ الدقيق المسموح في الكيتو منخفض الكربوهيدرات، خالي من الجلوتين، يصنع عادة من المكسرات أو البذور، سنتعرف أدناه على كل نوع من أنواع الدقيق، وكيفية استخدامه في صنع خبز منخفض الكربوهيدرات. لماذا لا يعتبر الدقيق الأبيض منخفض الكربوهيدرات؟ قبل الحديث عن الدقيق المسموح في الكيتو دايت، نجد البعض يتسأل هل الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أحد أنواع الدقيق المسموح في الكيتو دايت؟، وهنا نجيب: يعتبر دقيق القمح الكامل من الكربوهيدرات المعقدة، حيث يحتوي الكوب الواحد على أكثر من 14 جرامًا من الألياف، عندما يتم تكسير الحبوب إلى دقيق تنفصل نواة القمح إلى ثلاثة أجزاء: السويداء والنخالة والبذرة.
الشوكولاتة الداكنة: وتلك يمكنك أن تجدها بالأسواق بشكل كبير، وهي بالأساس تعتمد على نسبة مرتفعة من مسحوق الكاكاو في مقابل قليل من السكر، أو عدم وضع سكر نهائيًا عليها، وهي مناسبة جدًا للكيتو تساعد على رفع معدلات الطاقة بالجسد، لذا يمكنك تناولها صباحًا بجانب القهوة التركية. كوكيز الذرة: وهنا يتم خلط كمية من دقيق الذرة مع الزيت والمحليات الكيتونية والبيض وصودا الخبز، ومن ثم يتم تقطيع الكوكيز إلى دوائر صغيرة ووضعها بالفرن، ويمكنك أن تضع عليها القليل من الشوكولاتة الداكنة لمذاق لذيذ، ومن بعد ذلك يمكنك تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ولكن أحرص على تناول كمية معتدلة منها. تشيز كيك بالفراولة: حيث يتم خلط نصف كوب من الجبن الكريمي مع كريمة الخفق ووسكر الكيتو والفانيلا، وفي وعاء آخر ضع ثلثي كوب من دقيق اللوز وكمية مناسبة من الزبدة وقم بخلطهم جيدًا وتنسيقهم في الصينية، ومن بعد ذلك أضف لهم الكريمة، وقطع حبات الفراولة لتزيين الوجة، وتعد هذه الحلوى غنية بالبروتين والدهون بما يتناسب مع المقبلين على الكيتو. كرات الزبدة: ضعي كمية من الزبدة مع الجبنة الكريمية، ومن ثم قومي بتقليبهم على النار جيدًا حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض، وأتركيهم بعد ذلك بعيدًا عن النار حتى يبردوا، يمكنك الآن أن تصنعي الكرات التي تريدينها، وأيضًا تستطيعين أن تضعي على الكرات مبشور الشوكولاتة الداكنة.