[١]
ومن الجدير بالذكر أنّ زيادة الوزن أو خسارته تعتمد بشكلٍ رئيسيٍّ على عدد السعرات الحرارية المتناولة أكثر من نوعها ؛ أي أنّه عند استهلاك سعراتٍ حراريةٍ بمقدارٍ أكبر من معدّل الحرق اليوميّ؛ فإنّ الوزن سوف يزيد، وعند استهلاك سعراتٍ حراريةٍ بمقدارٍ أقلّ من معدّل الحرق اليومي إضافةً إلى ممارسة التمارين الرياضية فإنّ الوزن سيقلّ. [٣]
وبشكلٍ عام؛ فإنّ اقتطاع ما بين 500-1000 سعرةٍ حراريةٍ من احتياجات الطاقة اليومية قد يساعد على خسارة 0. خبز الشوفان الصحي – صحتي نيوز. 5 كيلوغرامٍ من وزن الجسم في الأسبوع، وقد تبدو خسارة الوزن أمراً بسيطاً، إلّا أنّها أكثر صعوبة وتعقيداً؛ فعادةً ما يتم فقدان مزيج من الدهون، والأنسجة الخالية من الدهون، والماء ؛ وذلك بسبب التغيُّرات التي تحدث في الجسم نتيجةً لفقدان الوزن، وللاستمرار في إنقاص الوزن يجب الاستمرار في تقليل السعرات الحرارية، [٣] ومع الوقت فإنّ الشخص قد يتعلّم الموازنة بين وجبات الطعام الصحية وممارسة التمارين الرياضية لإنقاص الوزن بسهولةٍ أكبر، والحفاظ عليه على المدى الطويل. [٤] وللمزيد من المعلومات حول ما هو أفضل خبز للرجيم يُمكنك قراءة مقال أفضل خبز للرجيم. القيمة الغذائية لخبز الشوفان
يُبيّن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في شريحةٍ واحدةٍ من خبز نخالة الشوفان، أو ما يُعادل 30 غراماً: [٥]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
13.
خبز شوفان صحي يهدد شمال تركيا
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم
يمكن عمل خبز الشوفان للرجيم وتناوله بديلاً عن الخبز المصنوع كلياً من الدقيق الأبيض ، يزيد ذلك من القيمة الغذائية كما يحد من عدد السعرات الحرارية ويزيد الشعور بالشبع، تحتوي شريحة قيقة من خبز الشوفان على 73 سعر حراري، وإليك عزيزي القارئ طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم فيما يلي:
المقادير
6 أكواب دقيق لجميع الأغراض. 2. 5 كوب شوفان. ربع كوب سكر بني حبيبات. 4 ونصف ملعقة صغيرة خميرة سريعة. 2 ونصف ملعقة صغيرة ملح. 1 ونصف كوب ماء. خبز شوفان صحي أثناء التنقل. 1 وربع كوب حليب خالي الدسم. الخطوات
في وعاء كبير، يتم خلط 3 أكواب من الدقيق العادي مع كمية الشوفان، والسكر، والخميرة، والملح، ويتم الخلط جيداً. في وعاء صغير على نار هادئة، يتم تدفئة الماء والحليب إلى دراجة حرارة 120-130 فهرنهايت، ويتم إضافتهم إلى خليط الدقيق والشوفان السابق. يتم خلط المزيج في الخلاط الكهربائي على سرعة هادئة حتى تلين جميع المكونات الجافة، ثم تزداد السرعة ويتم الخلط لمدة 3 دقائق. يتم إضافة الدقيق المتبقي تدريجياً إلى الخليط حتى يتم عمل عجينة متماسكة. يُرش سطح أملس بالدقيق ويتم العجن عليه لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
خبز شوفان صحيفة
على الرغم من أن الشوفان المخبوز مشبع للغاية، إلا أن سعراته الحرارية منخفضة إلى حدٍ ما. واحدة من أكبر الفوائد الصحية للشوفان هو أنه مصدر كبير لبيتا غلوكان. وهو شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان التي تنتقل عبر القناة الهضمية بشكل يشبه الهلام دون أن يتم هضمها بالفعل. ونظراً لأن الألياف تساعد على تمرير الأشياء عبر الجهاز الهضمي وتساعد في الهضم، تتمتع بالعديد من المزايا الصحية. وقد ربط البحوث بين تناول الألياف القابلة للذوبان وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وخفض نسبة السكر في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين. خبز الشوفان للرجيم .. فوائده لإنقاص الوزن وطريقة تحضيره في المنزل. تناول كمية كبيرة من الألياف قد يمنع الإمساك ويجعل تنظيم حركة الأمعاء أسهل. قد تحصل الأسر التي تستخدم الشوفان المخبوز كشكل من أشكال طعام الأطفال المبكر على بعض المزايا الإضافية. وجدت بعض الأبحاث التي أجريت عام 2010 أن إدخال الشوفان في وقت مبكر كان مرتبطاً بانخفاض احتملالات الإصابة بمرض الربو المستمر فيما بعد. يبدو ذلك مرتبطاً بالتأثيرات المضادة للالتهاب في الشوفان. أحد الأمور الجيدة الأخرى بشان الشوفان هو أنه يحتوي على نوع من مضادات الأكسدة يسمى أفنانثراميدات. هذه المواد المضادة للاكسدة هي نوع من المركبات الواقية التي توجد عادة فقط في الشوفان.
خبز شوفان صحي للمقيمين
استعمال مزيج البيض واللبن الرايب في دَهن وجه الخبز، ثمّ رشّ الوجه بالقليل من رقائق الشوفان. خبز شوفان صحيفة. وضع الخبز لمدّة 30 دقيقةٍ في الفرن، وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتلوّن وجه الخبز بلونٍ ذهبي. هل الشوفان مفيد للرجيم
بشكلٍ عام يُعدّ خبز الشوفان من الخيارات الصحية التي يُمكن اختيارها؛ وذلك لمحتواه الغنيّ بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان؛ إذ إنّه يحتوي على المغنيسيوم، والحديد، والزنك، وفيتامين ب1، كما أنّه يُعدّ مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائية التي يُطلق عليها بيتا-جلوكان (بالإنجليزيّة: Beta-Glucan)، والتي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم المرتفع، ويتم صُنع خبز الشوفان من خلال مزج دقيق القمح الكامل، والشوفان، والخميرة، والملح، والماء معاً. [١] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة ARYA Atherosclerosis عام 2014 إلى أنّ خبز الشوفان الذي يحتوي على البيتا-جلوكان يساهم في التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم. [٢]
وعلى الرغم من ذلك لا يدلّ وجود الشوفان، أو دقيق الشوفان فقط في الخبز على أنّه صحيّ؛ فقد تحتوي بعض أنواع خبز الشوفان على كمياتٍ قليلةٍ من الشوفان، مع نسبةٍ أكبر من الدقيق المُكرّر، والسكريّات المُضافة، والزيوت، ولا بُدّ من البحث عن خبز الشوفان المُغذّي والصحي، والذي يحتوي على الشوفان ودقيق القمح الكامل كأوّل مكونين.
خبز شوفان صحي أثناء التنقل
المكونات اللازمة
إليك مكونات خبز الشوفان:
نصف كوب من الشوفان. نصف كوب من دقيق القمح الكامل. كوب من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كوبان من الدقيق المصنوع من أي نوع ترغب به من الحبوب الكاملة. 2. طريقة التحضير
يمكنك تحضير خبز الشوفان عبر هذه الخطوات البسيطة:
قم بخلط دقيق القمح بدقيق الشوفان في وعاء عميق ، ثم أضف الماء المغلي، والزيت، والملح، والعسل، وحرك المكونات جيدًا. قم بخلط الخميرة مع القليل من الماء الدافئ والسكر في كوب صغير ، ثم اترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق إلى أن تبدأ الفقاقيع بالظهور على سطح المزيج. قم بإضافة مزيج الخميرة والماء إلى الوعاء الذي يحتوي على باقي المكونات وحرك المزيج جيدًا. ابدأ بإضافة كوبا الدقيق المتبقيان إلى المزيج ببطء مع التحريك جيدًا إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة. اترك العجينة جانبًا مع تغطيتها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. كيفية عمل خبز شوفان صحي ولذيذ - المدونة. قم بفرد رغيف الخبز في صينية الفرن الخاصة وأدخله الفرن بعد رش سطحه الخارجي ببعض حبوب الشوفان الكاملة. انتظر ساعة كاملة إلى أن يبرد الرغيف بعد إخراجه من الفرن ثم قم بتقطيعه واستمتع بتناوله.
يعتبر الخبز من أكثر أنواع الطعام المتناول على نحو كبير طوال اليوم، على الرغم أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية من وراء صناعته من الدقيق الأبيض الذي بدوره يتسبب في زيادة الوزن والشعور بالانتفاخ وعسر الهضم، ولحسن الحظ لكل من يريد اتباع نظام غذائي مثالي والحصول على جسم رشيق تم تحضير خبز صحي ومثالي يعمل على إنقاص الوزن الزائد من الجسم مما يعني امكانية تناوله يوميا دون الشعور بأي أعراض تناول الخبز العادي، لذلك نقدم أفضل أنواع الخبز الصحي لإنقاص الوزن. 1- خبز بذور الكتان
وهو من أهم الخيارات المناسبة لانقاص الوزن الزائد من الجسم نظرا لقيمته الغذائية الهائلة فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي من أهمها الماغنسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والأحماض الدهنية والألياف الغذائية، كما يحتوي أيضا على فيتويستروغنز وهو العنصر الفعال في تخفيف الوزن والحصول على جسم صحي متناسق. 2- خبز الجاودار
خبز الجاودار هو من أصح أنواع الخبز الصحي فهو لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على أي نوع من أنواع القمح ومناسب جدا في تخفيف أعراض الانتفاخ، كما يحتوي على ألياف غذائية تعادل أربع مرات الألياف الموجودة في الخبز الأبيض العادي.
يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة
الطلاوة Leukoplakia
ما هي الطلاوة؟
الطلاوة هي عبارة عن لطخات patches (بُقع بيضاء) غير قابلةٍ للكشط قد تظهر على اللثة أو باطن الخد أو داخل الفم وأحياناً على سطح اللسان، ولا يعلم الأطباء بالتحديد سببَ هذه اللطخات ولكن التدخين يُعدُّ العامل الرئيسي المُتَّهم بتطورها. السير السريري:
تشيع الحالة بشكلٍ أكبرَ عند المسنين، وتصيبُ الرجالَ أكثر من النساء بحوالي الضعف، كما تنتشر بكثرةٍ في بعض المناطق الجغرافية كالهند وتايوان حيث يشيع مضغ التبغ ومنتجاتٍ أُخرى مشابهه كالقات. وقد تظهر الطلاوة بأشكالٍ مختلفة، وفي أماكنَ متعددةٍ كاللثة أو باطن الخد أو قاعدة الفم أسفل اللسان أو على اللسان. ومن أشكالها:
- لطخات بيضاء أو رمادية غير قابلةٍ للكشط. كتلة في باطن الخد - مقال. - منطقة غير منتظمة السطح. - سماكة أو قساوة في بعض المناطق. - مناطق مرتفعة ومُحمَّرة (الطلاوة الحمراء) والتي تحمل خطورةً أكبر للتحوُّل الخبيث. - غير مؤلمةٍ عادةً ولكنها قد تؤلم عند التّماس مع المواد الحمضية أو الطعام الحار أو المُخرِّشات الأخرى. هنالك نوعٌ خاصٌ يُدعى بالطلاوة المُشعَّرة Hairy Leukoplakia (يعود الاسم لشكلها النسيجي عند فحصها تحت المجهر وليس لشكلها السريري) تصيب بشكلٍ أساسيٍ الناسَ الذين لديهم ضعفٌ في جهازهم المناعي كمرضى الإيدز أو المرضى الذين يتلقون المعالجة الكيماوية.
كتلة في باطن الخد - مقال
عند ظهور الأورام السنية عند الأطفال فقد تعترض بزوغ الأسنان دونها. أما عند البالغين، فقد تؤدي إلى ازدحام الأسنان وتراكبها. إذا بلغ الورم السني حجمًا كبيرًا، فقد يُسبب تضخم الفك العلوي أو السفلي أيضًا. تُعالج الأورام السنية عادة باستئصالها جِراحيًا. تكون معظم أورام الغدد اللعابية (75-80% منها) غير سرطانية، وبطيئة النمو، ولا تسبب الألم. الباحثون السوريون - آفات فموية قد تتطور إلى سرطان (الطلاوة). وغالبًا ما تظهر مثل كتلة طرية ومفردة ومتحركة تحت البشرة أو تحت بطانة الخد. عندما يكون الورم أجوفاً وممتلئاً بسائل، فغالبًا ما يكون صلباً. والنوع الاكثر شُيُوعًا من أورام الغدد اللعابية هو الورم المختلط أو الورم الغدي متعدد الأشكال، ويحدث غالبًا عند النساء اللواتي تزيد أعمارهنّ عن 40 عامًا. يمكن لهذا النوع من الأورام أن يتحول إلى التسرطن، ويُعالج بالاستئصال الجراحي. من غير الشائع أن تنكس هذه الأورام، إلا في حالة عدم استئصالها بشكل كامل. ويجري استئصال أنواع أخرى من الأورام غير السرطانية عن طريق الجراحة، إلا أنها تكون أقل عرضة للتسرطن أو النكس بعد الاستئصال. هي المناطق البيضاء أو الحمراء أو المختلطة من كلا اللونين والتي لا يمكن إزالتها بالمسح عليها، وتستمر لأكثر من أسبوعين، ولا يمكن تحديد ماهيتها بدقة كما هي الحال في الأورام السرطانية الأخرى.
التشخيص المبكر مفتاح علاج سرطان الفم - جريدة الغد
ويمكن في بعض الأحيان لمثل هذا التخريش، وخاصة إن استمر لفترة طويلة من الزمن، أن يؤدي إلى تبدلات ما قبل سرطانية. تسبب العديد من أنواع الكيسات (سواءً الفارغة، أو الممتلئة بالسوائل) ألمًا وتورماً في الفك. كثيراً ما تظهر تلك الكيسات بجوار أضراس العقل المنطمرة، وقد تؤدي إلى امتصاص وتخرب واسع في عظم الفك في حال تمددت وازداد حجمها. وتتعرض أنواع مُحددة من الكيسات إلى النكس بعد الاستئصال الجراحي. كما يمكن لأنواع مختلفة من الخراجات أن تتطور أيضًا في قاع الفم. يمكن في العديد من الحالات استئصال هذه الكيسات جِراحيًا لأنها تجعل البلع مُزعِج أو لأنها تسيء إلى جمال الفم. التشخيص المبكر مفتاح علاج سرطان الفم - جريدة الغد. يحدث النوع الأكثر شيوعًا من الكيسات في الشفة، ويُطلق عليه اسم الكيس الاحتباسي المخاطي. غالبًا ما ينجم هذا الكيس عن العض بطريق الخطأ على الشفة (السفلية)، وانسداد إحدى الغدد اللعابية الصغيرة التي تصب مُفرَزاتها في الفم. تختفي معظم الأكياس المخاطية الاحتباسية في غضون أسبوع أو أسبوعين، ويمكن إزالتها جراحيا إذا سببت الإزعاج للمريض. الورم السني هو فرط نمو في الخلايا المشكلة للأسنان، يظهر إما مثل سن زائدة أو مشوهة، أو ككتلة كبيرة من النسج السنية.
الباحثون السوريون - آفات فموية قد تتطور إلى سرطان (الطلاوة)
تترافق الآفات المُتوضعة على أرض الفم والسطح السفلي للسان مع خطورة تسرطن أكبر. ويبقى الفحص النسيجي للآفة الطريقة الأمثل لتحديد طبيعة الآفة أو احتمال خباثتها لذا ينبغي أخذ خزعة من أي آفة مشتبهة ودراستها نسيجياً. أما الطلاوة المُشعَّرة فليست مؤلمةً عادةً ولا يمكن أن تتطور إلى سرطان، ولكنها قد تشير إلى احتمال الإصابة بالإيدز. العلاج:
يعتمد العلاج على إيقاف السبب المُخرِّش كمعالجة الأسنان الشئزة أو البدلات السنية غير المنتظمة، ويشفي التوقف عن التدخين والكحول الحالة عند أغلب المرضى. ولكن عندما لا تتراجع الطلاوة بعد وقف التدخين والكحول أو تبدي بعض العلامات السرطانية فمن الضروري إزالتها وذلك بواسطة الجراحة التقليدية أو الليزر أو المعالجة القرِّية(معالجة بالتبريد) cryotherapy. ومن الضروري الاستمرار بالمتابعة الدائمة وفحص الفم بشكلٍ دوريٍ بعد الاستئصال للبحث عن أي تبدُّلاتٍ غير طبيعية. معالجة الطلاوة المُشعَّرة:
لا تحتاج الطلاوة المُشعَّرة لأي علاج، فهي لا تسبب أي أعراض كما أنها لا تحمل أي خطورةٍ سرطانية. وهي قابلة للعلاج باستخدام مُضادات الفيروسات الجهازية كال acyclovir، أو المعالجة الجهازية بالأدوية المضادة للإيدز، كما يمكن استخدام الأدوية الموضعية فوق الآفة مباشرة كال podophyllum، ولكن قد تنكس الآفات بعد وقف العلاج مباشرةً.
يمكن أن تصيب الطلاوة أي شخص، لكنها أكثر شيوعاً في الرجال الأكبر عمراً، في مراحلها الأولى نادراً ما تسبب الصفيحة ألماً وتظهر على شكل رقعة بيضاء، أو رمادية اللون، بأي حجم على اللسان أو اللثة، وتصبح الرقعة شيئاً فشيئاً أكثر صلابة وخشونة. وهناك نوع آخر من الصفيحة تسمى "الصفيحة أو الطلاوة المشعرة" والتي تنتج من العدوى بفيروس Epstein-Barr، وهو يصيب الأطفال عادة، وفي غالبية الأحيان، لا تظهر له أية أعراض، ويبقى خاملاً في الجسم، ولكنه ينشط إذا ضعفت مناعة الجسم بسبب مرض، أو معالجة دوائية (العلاج الكيماوي أو الأشعة)، ليست كل حالات الطلاوة المشعرة بحاجة إلى علاج. الأعراض تشتمل الأعراض على ظهور طبقة سميكة أو صلبة داخل الفم، ولا تشفى خلال أسبوعين، وإن أول خط علاجي، هو إصلاح أي سبب مادي أدى لظهورها مثل؛ الاحتكاك مع تركيبة أسنان، ويجب التوقف عن التدخين، وقد يحتاج الأمر لأخذ عينة أنسجة؛ لتحليلها بالمختبر وذلك لهدف استبعاد احتمال وجود سرطان في الفم، فإذا تم العثور على سرطان، يجب استئصال الورم جراحياً على الفور تحت مخدر موضعي. ويعد الفم مكاناً شائعا للإصابة بالأورام الحميدة؛ وهي عبارة عن نمو لا يرجح له أن ينتشر، غير أنه غالباً ما يكون مهيجاً للأنسجة، ومن أشهر أنواعها؛ الورم الليفي (فيبروما)، ويحدث بسبب تهيج مزمن، غالبا ما ينشأ عن احتكاك الأسنان بالأنسجة الرقيقة الموجودة بالفم، وعادة ما يكون أبيض اللون.