السلمون المدخّن صحي وسهل التحضير أيضًا حتى إنه لا يحتاج للطهي. يستمتع الناس حول العالم بتنوّع هذا السمك المدخّن؛ إذ يزيّن أطباق المقبلات في الحفلات ويعد بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وهو في نفس الوقت مناسب للوجبات الخفيفة السريعة وللتقديم على الغداء مع اجتماع الأسرة أو سندوتشات منتصف النهار، وكل هذا رغم سهولة إعداده. إليك بعض الطرق المقترحة لتقديم السلمون المدخن. 1 اختر شكل سمك السلمون المدخن الذي يناسب احتياجاتك. يأتي هذا السمك معبأ في عدة أشكال، من بينها الشرائح الرفيعة وستيك السمك والبُفتيك والقطع. 2
اقرأ التعليمات على الغلاف لتعرف إذا كان السلمون المدخن يحتاج للتخزين البارد بعد شرائه. [١]
بعض أنواع التغليف - مثل أكياس الفويل والعلب - يمكن تخزينها دون الحاجة للثلاجة. سمك السلمون المدخن الذي يحتاج إلى التخزين البارد يمكن أن يظل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع إذا كان التغليف مغلقًا. بعد فتح التغليف، سيظل لأسبوع في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بالسلمون المدخن في المجمِّد حتى قرابة 3 أشهر. كيفية طبخ السلمون المجمد - صحة وهنا. 3 اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز هذا الرطوبة ويحسّن نكهة وملمس السمك.
كيفية طبخ السلمون المجمد - صحة وهنا
سمك السلمون مع الخضار سمك السلمون مع الخضار الوصفة هذه جداً شهية ومفيدة، وتحضيرها سهل وسريع. طبق السمك مع الخضراوات والتوابل ويقدم بجانبه الأرز أوالبطاطا. ستفضلها عائلتك لأنها تمتلك طعماً لذيذاً ورائحة شهية. مدة التحضير: 7 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 17 دقائق المقادير 2 شرائح سمك السلمون 100 غرام جزر مشرح 100 غرام من البروكلي، مشرحة 100 غرام من أزهار القرنبيط 1 بصلة 1 مكعب مرقة الخضار 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة زيت دوار الشمس فلفل اسود ملح طريقة التحضير ضعي زيت دوار الشمس في، وعاء واقلي فيه البصل المقطع ليصبح بني اللون. أضيفي كل الخضار المقطعة واسكبي الماء ثم غطي الوعاء. أضيفي مكعب مرقة الخضار. ( يمكنك استبدال المكعب إذا أردتي ببعض الأعشاب والتوابل). اتركي المزيج ليغلي ل 20 دقيقة مع تحركيه من وقت لآخر. طريقه طبخ سمك السلمون. تبلي المزيج بالملح والفلفل حسب رغبتك، ثم اسقطي شرائح السمك في مزيج الخضار. اطبخي المزيج بعد الاضافة ل 10 دقائق. رشي الطحين للحساء وامزجيهم بلطف. قدمي طبق شرائح السمك مع الخضار مع طبق الأرز أوالبطاطا. طريقة سمك السلمون المشوي
طريقة طبخ سمك السلمون | أطيب طبخة
سمك السلمون
هو أحد أصناف الأسماك التي تنتمي إلى عائلة سمك التونة وموطنة الأصلي هو النرويج، والسلمون مفيد جداً لكبار السن والأطفال ويبلغ سعر سمك السلمون النيء بوزن 200غ أي كحجم القطعة في الصورة التوضيحية 5 دولار تقريباً والسعرات الحرارية 400 ،لنبدأ بـ فوائد سمك السلمون بشكل عام. يحوي السلمون على كمية كبيرة من البروتين الذي يساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام
يحوي على السيلينيوم الهام لعمل وظائف الغدة الدرقية
تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري
يحافظ على وظائف الدمّ والخلايا العصبية لاحتوائه على فيتامين B12
يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على فيتامين D
يحوي السلمون على نسبة عالية من أحماض أوميغا3 إذ أنها تساعد في تقليل من خطر الإصابة بالسرطانات
يقلل من خطر الالتهابات، كالتهاب القولون التقرحي
فوائد السلمون لكمال الاجسام
بالإضافة إلى فوائده العامة فهو يفيد الرجال الرياضيين ويحافظ على صحة العظام والعضلات. طريقة طبخ سمك السلمون | أطيب طبخة. فوائد السلمون للرجال
يعمل على تحسين الأداء الجنسي وتنشيط الغدد الجنسية فهو يحوي على اليود والكالسيوم والحديد وغيره من المواد التي تقضي على المشاكل الجنسية. وقدّ أثبتت بعض الدراسات أن رأس السمكة يعتبر منشط جنسي طبيعي يزيد من قوة الرجل الجنسية.
3 ضع شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن على الخبز الفرنسي أو خبز الجاودار. زين الساندويتش بالبصل المقطع والكريمة الحامضة والقبّار أو شرائح الزيتون. 1 ضع قطع السلمون المدخن على اختيارك من المكرونة والصوص الأبيض. 2 اصنع شوربة تشاودر باستخدام سمك السلمون المدخن بدلًا من المحار. 3 حضّر تاكو السلمون المدخن. لا تستبدل من مكونات حشو التاكو سوى نوع اللحم الذي تستخدمه عادةً بسمك السلمون. [٧]
4 اخلط قطع السلمون المدخن مع الأومليت أو البيض المخفوق. [٨]
5 اخبز بيتزا منزلية الصنع وضع عليها قطع السلمون المدخن. أفكار مفيدة
تذكر أن السلمون المدخن المحروق لا يكون مذاقه طيبًا. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٢٧٬٤٧٦ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
توفى بليغ حمدي في عام ١٩٩٣ بعد صراع مع مرض الكبد في فرنسا، ونعته الصحافة المصرية، حيث نشرت الصحف المصرية خبر وفاته وقالت عنه: "رحل ملك الموسيقى". بليغ حمدي والنقشبندي
لم يكن التعاون بين الموسيقار بليغ حمدي، والمنشد الديني الشيخ النقشبندي بالأمر السهل، فقد شهد هذا التعاون رفضاً شديداً من جانب الشيخ النقشبندي، لأنه لم يكن معترفاً بضرورة وجود الموسيقى والألحان في الأغاني الدينية والابتهالات التي يقدمها، ولكن وبمناسبة فرح ابنة الرئيس الراحل أنور السادات، والذي قام بدعوة كل من الشيخ النقشبندي، والملحن بليغ حمدي، واقترح أن يتم التعاون بينهما، وقد عهد الرئيس محمد أنور السادات إلى الإعلامي وجدي الحكيم أن ينظم هذا التعاون. بمجرد أن أبلغ وجدي الحكيم الشيخ النقشبندي برغبته في التعاون بينه وبين بليغ حمدي، ثار النقشبندي وقال: "على آخر الزمن أنا هشتغل مع واحد بيلحن لعدوية"، ولكي يقنعه وجدي الحكيم بالتعاون مع بليغ حمدي طلب منه أن يسمع اللحن أولاً قبل أن يبدي رأيه، فإذا أعجبه اللحن يخلع العمامة، وإذا لم يعجبه اللحن ولم يخلع عمامته سيتولى وجدي الحكيم الاعتذار لبليغ بطريقة لا تحرجه، وعندما سمع الشيخ النقشبندي اللحن لم يكتف بخلع العمامة فقط، بل خلع الجبة أيضاً، وقال: "هذا ليس من لحن الإنس وإنما لحن من الجن".
بليغ حمدي (ملحن مصري) - موضوع
وبعد الزواج لم تتحمل وردة حياة بليغ حمدي البوهيمية والذي كان يسافر دون أن يخبرها ويتغيب عنها لأوقات طويلة دون أن يبلغها، وبعد فترة من الزواج قررت وردة الانفصال عنه وقالت أنها قررت الانفصال لأنها علمت أنه خانها مع سميرة سعيد في دبي، في الوقت الذي كانت هي تجري فيه جراحة دقيقة. بليغ حمدي وأم كلثوم
كان من أهم سمات كوكب الشرق أم كلثوم أنها تبحث دائماً عن التجديد والتحديث للكلمة واللحن، وعندما بدأت تفكر في تحديث ألحانها، رشح لها الموسيقار محمد فوزي الملحن الشاب النحيف بليغ حمدي، فطلبت منه تلحين أغنية "حب إيه"، وبعد استماعها للمقطع الذي لحنه طلبت منه الإسراع بتلحين باقي مقاطع الأغنية، وبعد النجاح الباهر لأغنية "حب إيه"، قدما معاً العديد من الأغاني الناجحة مثل أغنية "بعيد عنك"، وأغنية "سيرة الحب"، وأغنية "حكم علينا الهوا". بليغ حمدي وعبد الحليم حافظ
ربط العمل والصداقة بين الموسيقار بليغ حمدي، والفنان عبد الحليم حافظ، وقد كان أول تعاون فني بينهما عندما قام بليغ حمدي بتلحين أغنية "تخونوه" والذي غناها العندليب الأسود في فيلم "الوسادة الخالية" في عام ١٩٥٧، ثم قام بليغ حمدي بتلحين العديد من الأغاني للعندليب منها أغنية "خايف مرة أحب"، وأغنية "،جانا الهوى جانا"، وأغنية "على حسب وداد قلبي"، وأغنية "خسارة" وغير ذلك من الأغاني الناجحة الخالدة.
اعترفت وردة بعد وفاة طليقها في إحدى المقابلات أنها لم تكن لتحقق النجاح الساحق في مصر والعالم العربي إلا بفضل موهبة بليغ حمدي الفذة. لا تقتصر إنجازات بليغ حمدي على 72 أغنية لحنها لوردة ذات العينين السوداوين، منها أغاني بعض أفلامها ومسلسلاتها التلفزيونية، فقد لحن أيضا لمطربات كثيرات، نذكر منهن شادية، فايدة كامل، نجاة الصغيرة، فايزة أحمد، سميرة سعيد، أصالة نصري وميادة الحناوي، (التي كتب ولحن لها أجمل أغانيها "كان يا مكان"، التي حمَّلها رسالة حزنه لفراق وردة). لحن بليغ أيضا لمطربين كثر، منهم محمد رشدي، محرم فؤاد، وديع الصافي، أحمد عدوية، محمد منير، علي الحجار، هاني شاكر، فهد بلان وسواهم. تذكر مؤلفة الكتاب أن بليغ هو من أول من أدخل آلة الغيتار الكهربائي إلى الفرقة الموسيقية الشرقية بأداء عمر خورشيد. تعاون بليغ مع عديد من الشعراء، نذكر منهم صديقه محمد حمزة، عبد الرحمن الأبنودي، عبد الرحيم منصور، عبد الوهاب محمد، مأمون الشناوي، مرسي جميل عزيز، أحمد شفيق كامل، سيد مرسي، فضلا عن تأليفه بنفسه كلمات بعض الأغاني. ربطت بين بليغ والصحفيين وجدي الحكيم ومحمود عوض صداقة متينة، فكتب الأخير أبلغ رثاء له.