طريقة عمل مسقعة المحلات
إن طريقة عمل مسقعة الباذنجان بسيطة وسهلة جدًا ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات وسوف تنفذيها بسهولة مثل مسقعة أشهر المطاعم والمكونات التي سوف نحتاج إليها هي كالآتي:
ثلاث حبات من الباذنجان الرومي. ستة قرون من الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. خمس فصوص ثوم مفروم ناعم. لتر من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. زيت للتحمير. مسقعة الباذنجان
عمل المسقعة المصرية زي المحلات
نغسل الباذنجان ونقطعه حلقات ونرش عليه القليل من الملح ليتخلص من الماء. نقوم بتقطيع الفلفل الحار إلى حلقات. نحضر مقلاة ونقوم بوضع زيت ونتركه يسخن ثم نقوم بقلي الفلفل الحار وننشله من على النار على مناديل ورقية. في نفس المقلاة نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يأخذ لون أصفر. ثم ننزل بالقليل من الخل الأبيض. نضع عصير الطماطم والصلصة وباقي كمية الخل. بعد ذلك نترك الخليط كي يتسبك. نحضر مقلاة أخرى ونضع بها الزيت ونحمر الباذنجان. بعد أن نتأكد من أن الصلصة اتسبكت كويس وثقل قوامها نضيف الفلفل الحار والباذنجان المقلي. نترك مسقعة الباذنجان المشطشطة تغلي لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل مسقعة دايت | سوبر ماما
ان كنت تفضلين تناول وتحضير المأكولات النباتية جربي وصفة المسقعة خطوة بخطوة بمكونات اقتصادية. 20 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مسقعة باذنجان لذيذة وشهية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل بمكونات بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بسهولة 20 دقيقة
سر عمل مسقعة المطاعم بكل تكاتها بطريقة بسيطة وسريعة طريقة عمل مسقعة المحلات - ثقفني
تُكرر هذه الخطوة مع باقي شرائح الباذنجان وتُوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم تُقدم ساخنة. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف علاء المقادير كيلو من الباذنجان الرومي. 2 بصلة وسط. 5 ثمرات من الفلفل الأخضر الرومي. 2 ثمرة طماطم. ملح وفلفل أسود. بهارات. لحم مفروم. للبشاميل "2 كوب لبن و4 ملاعق دقيق 2 ملعقة من الزبدة". بيضة. طريقة التحضير قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة ثم اقليها في الزيت وصفيها جيداً على مناديل المطبخ. قطعي الفلفل الأخضر والطماطم والبصل إلى حلقات وتبليهم بالملح والفلفل الأسود والبهارات. قومي بفرم بصلة وضعيها على النار في طاسة مع ملعقة من الزيت حتى تذبل، ثم أضيفي لها اللحم المفروم حتى يتعصج. حضري البشاميل من خلال إضافة الزبدة والدقيق في وعاء على نار متوسطة وتقليبهما جيداً، ثم أضيفي اللبن وقلبي حتى الحصول على قوام متناسق. في صينية رصي حلقات الباذنجان وفوقها حلقات الفلفل الرومي والبصل والطماطم، ثم ضعي جزء من العصاج وكرري هذه الخطوات أكثر من مرة ثم ضعي البشاميل وادهني الوجه ببيضة. ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 180 حتى تأخذ اللون الذهبي. تُقدم المسقعة ساخنة مع العيش البلدي الطازج.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
مسقعة على طريقة منال
60 دقيقة
6 اشخاص
187K
مقادير الوصفة
10
حبة طويلة
باذنجان
250
جرام
لحم هبرة
1
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
قرن
فلفل أخضر أنصاف
1/2
كوب
بقدونس أوراق
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
ملح
1/4
فلفل أسود
قرفة
2
ملعقة كبيرة
بقسماط
صلصة الطماطم
زيت
حبة كبيرة
بصل مفروم
طماطم مقشر مفروم ناعم
معجون الطماطم
فلفل أخضر مفروم ناعم
للقلي
للتقديم
طريقة التحضير
دعي عنق حبات الباذنجان موصولة بها. باستعمال مقص المطبخ تخلصي من الأطراف الجافة للاعناق. باستعمال سكين حادة قشري الباذنجان على شكل خطوط عريضة. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما. إقلي حبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي حبات الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل الأخضر والبقدونس. أضيفي البهار، الملح، الفلفل، القرفة والبقسماط. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي اللحم إلى أن يتجانس وتختلط مع بقية المواد.
بعثت تصريحات خرجت من مجلس النواب الليبي، بموجة تفاؤل بشأن إتمام تسليم السلطة سلميا من رئيس الحكومة المنتهية ولايتها، عبد الحميد الدبيبة، إلى الرئيس المكلف من البرلمان، فتحي باشاغا؛ لتنتهي أيام عاشها الليبيون في قلق من اندلاع صدام مسلح بين الطرفين. العقيد السراج.. رجل الرعب - مدير إدارة المخابرات السورية الأسبق - YouTube. وبحسب تصريحات صحفية للمستشار الإعلامي لرئيس مجلس النواب، فتحي المريمي، فإن الأزمة "قاربت على الانتهاء"، مؤكدا أن باشاغا "لن يدخل العاصمة طرابلس بقوة السلاح، لكن بقوة القانون والاتصالات، التي تجريها عدة أطراف من أجل أن يسلم الدبيبة مكتبه بكل سلاسة". وأكد المريمي أن "الجميع لا يرغب في المواجهة اليوم، لأن الخاسر في النهاية سيكون الليبيين أنفسهم"، متوقعا أن "يسلم الدبيبة خلال أيام قليلة الحكومة الجديدة، مع التزام الجميع بوقف إطلاق النار، والاتجاه إلى الوفاق والتوافق وترسيخ دولة المؤسسات". يأتي هذا بعد أيام مضطربة شهدتها البلاد نتيجة رفض الدبيبة تسليم السلطة، وانتشار ميليشيات وحشود عسكرية في طرابلس ومصراتة وغيرها، لنصرة طرف على الآخر؛ مما أوجد صعوبة أمام انتقال الحكومة الجديدة إلى العاصمة. نهاية متوقعة ووفق تقديرات محللين ليبيين في حديثهم لموقع "سكاي نيوز عربية"، فإن الانقسام الحاصل بين باشاغا والدبيبة كان "متوقعا أن ينتهي دون صراع مسلح، خاصة وأنهما ينتميان لحلف واحد، ومن مدينة واحدة، هي مصراتة غربي ليبيا".
7 هروب عبد الحميد السراج - موسوعة سورية السياسية - Youtube
[12]
لم يعد السراج إلى سوريا وتوفي في القاهرة يوم 23 سبتمبر 2013. وكان قد طلب أن يدفن في سوريا، ولكن نظرًا إلى الحالة الأمنية غير المستقرة بسبب الحرب الأهلية السورية ، دفن في القاهرة. [5]
انظر أيضًا
تفكك الجمهورية العربية المتحدة
مراجع
^ وفاة نائب رئيس الجمهورية العربية المتحدة عبد الحميد السراج نسخة محفوظة 10 2يناير8 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب - دمشق أون لاين - تاريخ الولوج 26 يناير 2009 [ وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 01 2يناير0 على موقع واي باك مشين. ^ الأهرام - قضايا وآراء - تاريخ الولوج 26 يناير 2009 نسخة محفوظة 06 أكتوبر 2016 على موقع واي باك مشين. ^ المصري اليوم - تاريخ الولج 26 يناير 2009 نسخة محفوظة 01 يونيو 2009 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب ت The Death of Abdul Hamid Sarraj, Vice President of Gamal Abdel Nasser. Elbashayer. 2013-09-25. عبد الحميد السراج - التاريخ السوري المعاصر. ↑ أ ب ت ث Podeh 1999, p. 126
^ Caroline Attie (23 July 2004). Struggle in the Levant: Lebanon in the 1950s. I. pp. 9–. ISBN 978-1-86064-467-2. Retrieved 16 October 2012. ^ Podeh 2007, p. 35
^ Podeh 1999, p. 54
^ Podeh 1999, p. 110
^ Podeh 1999, pp.
يرتبط اسم "عبد الحميد السراج" في الذاكرة الجمعية للسوريين بالعقلية الأمنية التي حكمت البلاد لا سيما خلال فترة "الوحدة" مع "مصر". عبد الحميد السراج ويكيبيديا. ويوصف "السرّاج" بأنه كان الحاكم الفعلي لـ"سوريا" خلال سنوات الوحدة الثلاث بين عامي 1958 و1961، مع الإشارة إلى أن تلك الحقبة أسست لنفوذ الأجهزة الأمنية في "سوريا" بعد ما عاشته البلاد من مخاض ديمقراطي أواسط الخمسينيات. ينحدر "عبد الحميد السرّاج" من مدينة "حماة" وهو من مواليد العام 1925، وقد بدأ حياته العملية أواخر الأربعينيات حين دخل الكلية الحربية في "حمص" وتتضارب المعلومات حول مشاركته في القتال مع "جيش الإنقاذ" خلال نكبة "فلسطين" عام 1948. في كتابه "السلطان الأحمر" يقول الصحفي "غسان زكريا" وهو عديل "السرّاج" أن هذا اللقب أطلقه الصحفي اللبناني "سعيد تقي الدين" على "السرّاج" مشبّهاً إياه بالسلطان "عبد الحميد" الذي عرف بقسوته خلال فترة "مذابح الأرمن"، مضيفاً أن "السراج" تحوّل من حارس على سوق "بحسيتا" في "حلب" الذي كانت تنتشر فيه بيوت الدعارة إلى رجل الأمن الأقسى في "سوريا". في السجن انهارت كل الأشياء الجميلة أمامي وبدلاً من أرى السماء رأيت الحذاء، حذاء عبد الحميد السراج محمد الماغوط
ورغم تدرجه في المناصب العسكرية ومعايشته فترة الانقلابات العسكرية في "سوريا" إلا أن نجمه لم يلمع إلا بحلول العام 1955، تحديداً لحظة اغتيال العقيد "عدنان المالكي" على يد رقيب ينتمي للحزب "القومي السوري الاجتماعي" يدعى "يونس عبد الرحيم" حين كان "السرّاج" يرأس جهاز "الاستخبارات العسكرية" والذي كان يعرف باسم "المكتب الثاني".
عبد الحميد السراج - التاريخ السوري المعاصر
انهما قاعدتا الاستخبارات العسكرية. ما صحّ فعله على مواطنيه السوريين، فعله ايضاً مع سياسيين لبنانيين، وبينهم زعماء، ترددوا عليه واستمدوا منه تأثيراً، الى السلاح والمال، في حملتهم على شمعون في السنوات الثلاث من ولايته، وخصوصاً ابان «ثورة 1958». لم يحل وفاؤه لعبد الناصر وولاؤه للجمهورية العربية المتحدة ـــ وعقيدة الوحدة خصوصاً ـــ دون معاملته لبنان انطلاقاً من حجج سورية بحتة. 7 هروب عبد الحميد السراج - موسوعة سورية السياسية - YouTube. لم تُفضِ سلسلة المآخذ التي حملها ضباط الشعبة الثانية والوزراء اللبنانيون الى الزعيم المصري، او الى سفيره في بيروت، إلى ضبط عنف الرجل. لم يكن الرئيس المصري يعتقد أن السراج يخطئ في كل تصرفاته، وعزا بعض اخطائه إلى معاونيه المحيطين به. كَمَن اخلاصه في رعونته وهو يلتزم السياسة الناصرية ويطبقها على طريقته، متعلقاً في الوقت نفسه حيال لبنان بمشاعره كسوري يرفض الاعتراف بالكيان الصغير المجاور، ولا يكفّ عن التدخل في شؤونه دونما تسلحه بذريعة. لم يكن يعوّض سلخ لبنان عن سوريا ـــ كما نظرت الانقلابات العسكرية المتعاقبة في هذا البلد ـــ الا تجريده نهائياً من استقراره وتعريضه باستمرار لأزمات تفتت كيانه تدريجاً. قدّر جمال عبد الناصر دائماً دور السراج في سوريا ولبنان، وعدّه بلا تردّد رجلاً مستقيماً.
ليل 18 ا يار 1962 نفذت خطة الفرار بمساعدة جندي سوري ناصري كان قد جنّده السراج سابقاً مخبراً لديه، هو منصور الرواشدة. تواطأ مع الاستخبارات المصرية، فأوصل السرّاج إلى دير العشائر عبر جرود وعرة تتداخل فيها الحدود اللبنانية ـــ السورية في بلدة حلوة البقاعية. ليلتذاك استعين بجِمال لتسهيل اجتياز السراج الحدود حتى دخل الأراضي اللبنانية. بات ليلته في راشيا في منزل شبلي العريان الذي نقله صباحاً الى حماية كمال جنبلاط في قصر المختارة، قبل تسليمه إلى الشعبة الثانية التي تولت نقله إلى منزل مسؤول الاستخبارات المصرية في السفارة محمد نسيم في الروشة، ومنه إلى مطار بيروت في سيارة جيب عسكرية قادها رئيس الفرع الداخلي في الشعبة الثانية النقيب سامي الخطيب وإلى جانبه سامي شرف، وفي المقاعد الخلفية السراج والرواشدة ومحمد المصري أحد معاوني شرف في مكتب رئيس الجمهورية. ارتدوا بزّات عسكرية لبنانية، ودخلوا المطار من ثغرة أحدثتها الشعبة الثانية في سوره الخارجي الى طائرة خاصة كانت تنتظرهم لتقلّهم الى القاهرة. عند باب الطائرة، كان امين رئاسة الجمهورية المصرية عبد المجيد فريد متنكراً في ثياب مضيف في انتظار السراج. اعتاد مطار بيروت منذ عام 1956، في الأولى فجر كل يوم، استقبال طائرة مصرية خاصة تأتي لتحمل إلى «الريّس» صحفاً ومجلات لبنانية كان قد بلغ عددها 102 مطبوعة يثابر على قراءتها.
العقيد السراج.. رجل الرعب - مدير إدارة المخابرات السورية الأسبق - Youtube
منذ النصف الثاني من عام 1957، بثّ السراج ورجال الشعبة الثانية السورية الفوضى في لبنان بتهريب السلاح عبر الحدود الى معارضي شمعون بغية مساعدتهم على تقويض عهده، وإحداث قلاقل واعمال تفجير ومحاولات تسلل عبر الحدود، وافتعال اشتباكات مع الجيش اللبناني، فضلاً عن ملاحقة المعارضين السوريين لاعتقالهم او اغتيالهم لسنوات خلت، ثم في السنوات التالية كذلك، معولاً على مساعده القوي برهان أدهم. إثر الانفصال عام 1961 اعتقله قادته وزجّوا به في السجن، حتى واجه الرئيس فؤاد شهاب امتحاناً لم يسعه التردد حياله، وهو في اوج تحالفه مع عبد الناصر الذي أبرم وإياه تفاهماً رافق الحقبة الشهابية: عدم التدخل في الشؤون اللبنانية في مقابل دعم السياسة الخارجية للجمهورية العربية المتحدة. حضر الى بيروت فجأة موفد شخصي لعبد الناصر هو مدير مكتبه سامي شرف، حاملاً طلباً مهماً يعدّه الرئيس المصري ذا بعد قومي، ويأمل استجابته، هو المساعدة على إطلاق السراج من سجنه في دمشق. في المقابل، تعهد الزعيم المصري لنظيره سرية المهمة، وتطمينه لبنان الى وقوفه الى جانبه في حال تعرضه لضغوط ومضايقات سورية من جراء المهمة تلك. عقد شرف اجتماعات مع غالب ورجال استخبارات السفارة في بيروت ورئيس الشعبة الثانية اللبنانية انطون سعد، انتهت الى الاتفاق على تنظيم الشق اللبناني من مهمة امنية حساسة تقضي بتهريب السراج من السجن، وضمان انتقاله الى الاراضي اللبنانية.
انتهى حينها أي دور لـ"السراج" في الحياة السياسية والأمنية، واستقر في العاصمة المصرية بعيداً عن الأضواء حتى رحيله في مثل هذا اليوم 22 أيلول من عام 2013، فيما بقي اسمه حاضراً في التاريخ السوري كواحد من أبرز مؤسسي الأجهزة الأمنية في البلاد. اقرأ أيضاً: "حرشو البرازي".. قاتل الرئيس السوري الذي لم يندم! فريق التحرير – سناك سوري
المقالات المنشورة لا تعبّر بالضرورة عن رأي الموقع