1 كوب من طحين الذرة. نصف ملعقة كبيره من الملح. كمية مناسبة من الماء العجين. كمية من الزيت. خميرة. يتم نخل الدقيق بالمنخال مع وضع طحين الذرة علية ثم إدخال الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونه قليلا إلى اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجه من الفرن وتركه ليبرد قليلًا. يتم وضع الخليط السابق المكون من الدقيق وطحين الذرة في إناء عميق ثم إضافة الخميــرة والملح عليه ثم يتم إضافة الماء تدريجيًا على الخليط السابق مع التقليب جيدًا حتى يتم الحصول على قوام سائل ومتجانس. يتم تغطية الخليط بواسطة فوطة نظيفة أو كيس نايلون حتى تتخمر ويتم وضعه في مكان دافئ حوالي ساعة حتى يتخمر. يتم وضع القليل من الزيت في المقلاة وتسخين المقلاة ووضعها على درجة حرارة متوسطة. يتم وضع كمية صغيرة من العجين السابق في المقلاة حتى يأخذ الشكل الدائري للمقلاة. أكلات يمنيه مشهوره ومن مطبخي بالصور من أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 - كوكباد. يتم وضع العجين لمدة 2 دقيقة تقريبًا ثم يتم تقليبه على الجانب الآخر في المقلاة بصورة سريعة لتسوية العجين على الجانبين وهكذا. يتم رفع اللحوح من المقلاة إلى إناء واسع مع تغطيته بمنشفــــة حتى لا يجف. بعد الانتهاء من الكمية يتم وضع اللحوح فوق بعضه البعض في طبق التقديم ثم يتم تقديمه.
أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
أكلات شعبية يمنية من محافظة إب وادي بنا
سوف نقوم بعرض بعض الأكلات اليمنية الشعبية بالصور:
1- العصيد
وجبة غداء يمنية مشهورة خصوصاً في المناطق الوسطى في اليمن وما زالت المفضلة لدى كثيراً من الناس ، وأكثر من تجيد صنعها نساء المناطق الوسطى ومنطقة وادي بناء خاصة ، تؤكل بعد اضافة المرق والسحاوق و الحلبه إليها. أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها. 2- قُرصّ الصّحن
يوجد فرق بين بنت الصحن وقرص الصحن حيث يكون الفرق في اضافة الحليب والبيض الى العجينة في بنت الصحن. 3 - المعصوبة
من الأكلات المفضلة والمشهورة في المنطقة حيث تؤكل مع السمن والعسل البلدي ولها قصص قديمة وطريفة حيث يروى أن أحدهم باع جِربه ( أرض زراعية) لشخص آخر مقابل معصوبة صبوح لمُدة ثلاثة أيام. 4- الذَمْول ( الكعك)
5- الملوج
يعرفها الكثير من سكان اليمن عدة مناطق لكن ما يميزها قديماً انها كانت تصنع في الطبون ( التناوير) الترابية وتكون عجينها من الشعير البلدي.
أكلات يمنيه مشهوره ومن مطبخي بالصور من أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 - كوكباد
المعصوب اليمني
2 كوب من الطحين. 2 ونصف كوب من الماء. 4 ملاعق كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيره من الملح. نصف ملعقة صغيره من الحبه السوداء. يتم بوضع الطحين والماء في إناء ثم يتم إضافة الملح والحبه السوداء ثم خلط المكونات السابقة جيدا حتى نحصل على قوام متجانس. يتم تسخين حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثم وضع الخليط السابق بالكامل في المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة دون التقليب حتى يصبح لون العجين أحمر. يتم تقليب العجين ثم خلطها بالكامل عن طريق ملعقة كبيرة ثم نستمر في التقليب بالملعقة حوالي من 10حتى 15 دقيقة حتى تنضج. يتم وضع العجين في اناء عميق مدهون بالسمن وعجنه وتجميع أطرافه ثم قلب الإناء سوف نجد أن سطح العجين أصبح متساوي ثم نقوم بعمل فتحة في الوسط
نقوم بوضع القليل من السمن والعسل حسب الرغبة في تلك الفتحة. ثم يتم وضعها في إناء مسطح واسع للتقديم. السحاوق اليمني
1 حبة من الطماطم. 2 فص من الثوم. 1 فلفل حار. رشة من الملح حسب الرغبة. رشة من الكمون حسب الرغبة. نضع 1 حبة من الطماطم+ 2 فص من الثوم+ فلفل حار+ رشة من الملح+ رشة من الكمون حسب الرغبة في الخلاط ويتم خلط ومزج جميع المكونات جيداً.
اكلات يمنيه في رمضان حيث هناك العديد من الاكلات اليمنية المشهورة الشهية والمتنوعة التي يتم تقديمها على المائدة في شهر رمضان الكريم عند الإفطار للصائمين ومنها بعض الاكلات الحضرميه، أو اليافعيه، أو اليمنيه العدنيه، أو التهاميه، ومع تعدد الأصناف والأنواع نقدم إليكم أفضل الأكلات التي يتميز بها المطبخ اليمني في شهر رمضان المبارك. اكلات يمنيه في رمضان 2022
إن اختيار وصفة يمنيه لتحضيرها في رمضان يُعدّ أمرًا مميزًا نظرًا لتنوع الوصفات والنكهات في الأطباق اليمينة، ومن أشهر أطباق اليمن الآتي:
مرق اللحم اليمني
المقادير
½ كيلو من اللحم. 1 حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم. 2 ورقة من ورق الغار. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الحوائج. 2 فص من الثوم المفروم. 2 حبة من الهيل. 1 ملعقة كبيرة من الطحين أو البر أو الدقيق. طريقة التحضير
يتم وضع ½ كيلو من اللحم+ حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم+ 2 ورقة من ورق الغار+ ملعقة صغيرة من الملح+ ملعقة صغيرة من الحوايج + 2فص من الثوم المفروم+ 2حبة من الهيل في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع تقليبه جيدًا حتى يتم تشويحه. ثم يتم وضع كميه كبيره من الماء على الخليط السابق حتى يتم تغطية اللحم جيدًا بالماء ونتركه على نار متوسطة حوالي ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم.
رابط التقديم على وظائف جامعة الامير سطام 1443 أعلنت جامعة الأمير سطام بن عبد العزيز عن فتح أبواب الوظائف للعام المقبل 2022/1443 هـ. أعلن المجندون بالجامعة عن توفر عدد من الوظائف الأكاديمية المتميزة لأعضاء هيئة التدريس بالجامعة بمختلف الرتب في مختلف التخصصات العلمية والأدبية التي تدرس في كليات الجامعة ممثلة بدرجة أستاذ مساعد ، ووظيفة بدرجة أستاذ مساعد. أستاذ مشارك ، ووظيفة برتبة أستاذ ، والتسجيل للوظائف سيبدأ من خلال البوابة الإلكترونية لجامعة سطام يوم السبت الموافق 28 فبراير. فيما يلي إجراءات التقديم على الوظائف بجامعة الأمير سطام عام 1443/2022 عبر بوابة التوظيف بالجامعة: انتقل مباشرة إلى الرابط الإلكتروني لبوابة التوظيف بجامعة الأمير سطام. حدد (الوظائف الحالية) من القائمة المنسدلة. سيتم توجيهك إلى صفحة بها جميع الوظائف الشاغرة المتاحة. جامعة سطام بنات المملكة قصص واقعية. للتقدم إلى التخصص ، انقر فوق أيقونة (التقديم على التخصص). سيتم نقلك إلى استبيان حيث يتعين عليك ملء المعلومات المطلوبة. املأ جميع الحقول المطلوبة وأرفق المستندات اللازمة. التأكد من صحة البيانات المرفقة ودقتها. لإكمال طلب الوظيفة المطلوبة بنجاح ، انقر فوق أيقونة (إرسال).
جامعة سطام بنات المملكة قصص واقعية
بحضور محافظ الخرج ومدير جامعة سطام افتتح معالي مدير جامعة الأمير سطام بن عبدالعزيز، الدكتور عبدالعزيز بن عبدالله الحامد بحضور محافظ الخرج مساعد بن عبدالله الماضي وعدد من قيادات الجامعة، كلية العلوم والدراسات الإنسانية بالخرج - طالبات، واستهل معاليه حفل الافتتاح بقص شريط افتتاح الكلية، ثم استمع الجميع لشرح مفصل من وكيل الجامعة الدكتور عبدالله عن الكلية ومرافقها، حيث ذكر أن التكلفة الإجمالية للكلية بلغت 71. 259. 136 ريالاً. د. بشرى بنت أحمد الحماد | وكالة الجامعة لشؤون الطالبات. بعد ذلك أزاح الدكتور الحامد الستار عن اللوح التذكاري ثم تجول معاليه ومحافظ الخرج في مرافق الكلية، واطلعوا خلال هذه الجولة على القاعات الدراسية والتي بلغت 44 قاعة محاضرات ومسرحًا ومكتبة ومصلى و166مكتبًا إداريًّا وكافتيريا و4 قاعات اجتماعات وعيادة طبية، وأبرز التجهيزات التقنية والمعامل، حيث تضم الكلية 16 معملاً للفيزياء والكيمياء والأحياء والأبحاث. وتقع الكلية على مساحة إجمالية بلغت 28000 متر مربع وتسع 2500 طالبة، وفي نهاية الزيارة نوه الدكتور الحامد بالدعم الكبير والمستمر الذي توليه حكومتنا الرشيدة لجميع مؤسسات التعليم الجامعي في المملكة ومن بينها جامعة الأمير سطام بن عبدالعزيز والذي يصب في مصلحة أبناء وبنات وطننا الغالي، معربًا عن أمله في أن يساهم افتتاح المبنى الجديد لكلية العلوم والدراسات الإنسانية بالخرج للطالبات في توفير البيئة الداعمة لتحفيز الطالبات والمنسوبات إلى مزيد من الإبداع والتألق.
هدايا التكريم في الحفل
شهدت وكيلة جامعة الأمير سطام بن عبدالعزيز لشؤون الطالبات د. جامعة سطام بنات الثانويه. بشرى بنت أحمد الحماد، حفل تخريج الدفعة السابعة من طالبات كليات الجامعة بمحافظة وادي الدواسر. وقد بدئ الحفل بتلاوة آيات من الذكر الحكيم، ومن ثم بدأت المسيرة الأكاديمية للخريجات، بعدها اُلقيت بعد ذلك كلمة الخريجات، ألقتها نيابة عنهن الخريجة مزنه بنت مرزوق القرشي، أعربت فيها عن شكر وتقدير كافة الخريجات لوكيلة الجامعة على حضورها وللقائمين على أمر التعليم بالمملكة لدعمهم المستمر لبرامج الجامعة وتحفيزهم للطالبات، مبرزة الجهود الكبيرة لأعضاء هيئة التدريس وأولياء الأمور، وداعية لمزيد من العمل لخدمة وطنهم العزيز، وأكدت فيها على ضرورة استكمال مسيرة التعليم لاعتلاء سلم المجد والارتقاء بالوطن. ثم ألقت وكيلة الجامعة د. بشرى الحماد كلمة رحبت فيها بالخريجات وأمهاتهن، وقدمت شكرها للقيادة على ما تلقاه الجامعة من دعم سخي في مختلف المجالات وعلى جميع الصعد، ودعت الخريجات إلى ضرورة تعمير الوطن والرقي به بالعمل والإنجاز والمباهاة بمكتسباته، مضيفة أن على الخريجات الافتخار بأنفسهن، وبما بذلنه من تعب مكنهن من الوصول إلى مرحلة الحصاد وقطف الثمار، وأن عليهن الاستمرار في التواصل مع جامعتهن لإفادتها من خبراتهن التي سيكتسبونها مستقبلاً.