تنخفض نقطة غليان الماء بمقدار 1 درجة مئوية تقريباً لكل 294 متراً من الارتفاع ، [5] تسبب في أن تكون درجة غليان الماء أقل بكثير من 100 درجة مئوية في الضغط القياسي. على سبيل المثال، على قمة إيفرست (8848 م)، ستكون درجة غليان الماء 70 درجة مئوية. بدون استخدام قدر الضغط، قد يتم طهي الأطعمة المسلوقة جيداً، كما هو موصوف في رحلة البيجل رحلة البيغل (الفصل الخامس عشر، 20 مارس 1835):
بعد أن عبرنا بيكينز [Piuquenes]، نزلنا إلى بلد جبلي، وسيط بين سلسلتين رئيسيتين، ثم اتخذنا مسكننا ليلاً. كنا الآن في جمهورية مندوزا. قدر ضغط 7 لتر كم يكفي - إسألنا. ربما لم يكن الارتفاع أقل من 11000 قدم [... ]. يغلي الماء في المكان الذي ننام حتماً، من انخفاض ضغط الغلاف الجوي، عند درجة حرارة أقل مما هو عليه في بلد أقل ارتفاعاً؛ هذه الحالة هي عكس ذلك من جهاز بابان. ومن ثم فإن البطاطس، بعد أن بقيت لعدة ساعات في الماء المغلي، كانت تقريباً صلبة كما كانت دائماً. تم ترك القدر على النار طوال الليل، وفي صباح اليوم التالي تم غليه مرة أخرى، لكن البطاطس لم تنضج بعد. عند الطهي بالضغط على ارتفاعات عالية، يجب زيادة أوقات الطهي بحوالي 5٪ لكل 300 متر أعلى من 610 متر ارتفاع.
اكبر قدر ضغط ملف
في وعاء الطبخ العادي غير المضغوط، تكون نقطة غليان الماء 100 درجة مئوية عند الضغط القياسي. بمجرد أن تصل درجة الحرارة في الوعاء إلى نقطة غليان الماء، تتسبب الحرارة الزائدة في تحويل التبخر الماء إلى بخار. ومع ذلك، في حلة الضغط المغلق، تزداد درجة غليان الماء مع زيادة الضغط. مع ارتفاع درجة الحرارة، يزداد الضغط أيضاً، مما ينتج عنه ماء فائق السخونة. عندما يصل الضغط إلى 1 بار أو 100 كيلو باسكال فوق الضغط الجوي الحالي، سيكون الماء قد وصل إلى درجة حرارة تقارب 120 درجة مئوية تقريباً. تستخدم حلل الضغط منظماً للحد من الضغط، وبالتالي الحفاظ على درجة حرارة دقيقة. بمجرد الوصول إلى الضغط ودرجة الحرارة المطلوبين، يمكن خفض الحرارة إلى حد ما لتقليل إطلاق البخار الزائد، مما يوفر الطاقة. تتطلب بعض الوصفات تحميراً لتطوير النكهات أثناء التحميص أو القلي. يحدث التحمير من خلال تفاعل مايار ، تحت درجات حرارة أعلى من 120 درجة مئوية تقريباً الذي تم تحقيقه في الطهي بالضغط. حلة ضغط - المعرفة. يمكن تحمير الأطعمة عن طريق تحميرها إما في حلة الضغط المفتوح أو في مقلاة أخرى مسبقاً. الارتفاعات العالية [ تحرير | عدل المصدر]
يمكن استخدام حلة الضغط لتعويض الضغط الجوي المنخفض عند الارتفاعات العالية.
[ بحاجة لمصدر]
في عام 1910، اخترع إندوماداب مالك الطباخ البخاري، الذي أصبح مشهوراً باسم طباخ ICMIC. كان بإمكانه طهي الأرز والبقول والخضروات على البخار بسرعة كبيرة وكان يستخدمه العزّاب. [4]
الجيل الأول [ تحرير | عدل المصدر]
إناء صغير ديكور SEB 1973. الهيكل من الألومنيوم، مطلي بالبولي أميد بغطاء من الألومنيوم المنقوش وركاب من الفولاذ المقاوم للصدأ. معروض في متحف غالو الروماني في فورفيير ، ليون. 18/10. نظرية [ تحرير | عدل المصدر]
الضغط ودرجات الحرارة في حلة الضغط
قياس الضغط
الحرارة
زمن الطبخ الموافق (مقارنة بالغليان) [note 1]
0 بار (0 psi)
100 °م (212 °ف)
100%
0. 1 بار (1. 5 psi)
103 °م (217 °ف)
80%
0. 2 بار (2. 9 psi)
105 °م (221 °ف)
70%
0. 3 بار (4. 4 psi)
107 °م (225 °ف)
61%
0. 4 بار (5. 8 psi)
110 °م (230 °ف)
50%
0. 5 بار (7. 3 psi)
112 °م (234 °ف)
43%
0. 6 بار (8. اكبر قدر ضغط ملفات. 7 psi)
114 °م (237 °ف)
38%
0. 7 بار (10 psi)
116 °م (241 °ف)
33%
0. 8 بار (12 psi)
117 °م (243 °ف)
31%
0. 9 بار (13 psi)
119 °م (246 °ف)
27%
1. 0 بار (15 psi)
121 °م (250 °ف)
25%
الضغط التقريبي لبخار الماء كتابع لدرجة الحرارة، أو عند النظر إليه بشكل جانبي، فإن نقطة غليان الماء كتابع للضغط.
اكبر قدر ضغط ملفات
0 تصويت
تم الرد عليه
ديسمبر 13، 2018
بواسطة
اهلا
✦ متالق
( 272ألف نقاط)
ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة
قدر ضغط 7 لتر يكفي:
ما يتراوح بين 5أو 6 أشخاص فقط
Amer mahmoud
( 415ألف نقاط)
مصدر الاجابة خبر من الاعداد والتحضير لموائد الطعام
al-rahma
✬✬
( 30. 0ألف نقاط)
mal ek
✭✭✭
( 83. 6ألف نقاط)
ما يتراوح بين خمسة أو ستة أشخاص فقط
ديسمبر 23، 2018
ahmeddakrory
( 336ألف نقاط)
عن الشركة
عروض اليوم
المعارض
اتصل بنا
مجلة العروض
طلب صيانة
مع خدمات الدفع الالكتروني سداد
للطلبات داخل الرياض والدمام وجدة
0
عربة التسوق
ريال
خصم 48. 32%
الموديل: XPC-1100-206L / كود المنتج: 5009158001
متوفر
+10 قطع متوفرة فقط!
اكبر قدر ضغط دوراني
يُعزى جزء من الانخفاض إلى الخوف من الانفجار، على الرغم من أن هذا نادر للغاية مع أفران الضغط الحديثة، إلى جانب المنافسة من أجهزة الطهي السريع الأخرى، مثل فرن الفرن ميكرويف. [1] ومع ذلك ، تتميز طناجر الضغط من الجيل الثالث بميزات أمان متعددة وتحكم رقمي في درجة الحرارة، ولا تنفث البخار أثناء الطهي، وهي أكثر كفاءة وهدوءاً، وقد ساعدت هذه الوسائل في جعل الطهي بالضغط أكثر شيوعاً مرة أخرى. [2]........................................................................................................................................................................ History [ تحرير | عدل المصدر]
قدر ضغط سعة ستة لترات صنعه أرشيبالد كينريك وأولاده في إنغلترة، حوالي عام 1890
في عام 1679، اخترع الفيزيائي الفرنسي دنيس بابان ، المعروف بدراساته عن البخار، جهاز الهضم بالبخار في محاولة لتقليل وقت طهي الطعام. يستخدم طباخه المحكم ضغط البخار لرفع نقطة غليان الماء، وبالتالي طهي الطعام بسرعة أكبر. اكبر قدر ضغط ملف. في عام 1681 قدم بابان اختراعه إلى الجمعية الملكية في لندن كدراسة علمية. ثم انتُخب فيما بعد عضواً. [3]
في عام 1864، بدأ غورغ غوتبرود من شتوتغارت في تصنيع أواني الضغط المصنوعة من الحديد الزهر المعلب.
عن الشركة
عروض اليوم
المعارض
اتصل بنا
مجلة العروض
طلب صيانة
مع خدمات الدفع الالكتروني سداد
للطلبات داخل الرياض والدمام وجدة
0
عربة التسوق
ريال
خصم 38%
الموديل: XPC-14-10L / كود المنتج: 5009158003
متوفر
+10 قطع متوفرة فقط! متوفر بالمعارض
التوصيل
الرياض التوصيل 1 يوم - تركيب الاسبليت 1 يوم جدة التوصيل 1 يوم - تركيب الاسبليت 1 يوم الدمام التوصيل 1 يوم - تركيب الاسبليت 1 يوم الأحساء - القصيم - الجبيل - مكة التوصيل وتركيب الاسبليت خلال 10 أيام عمل
الخصائص
الوصف
العلامة التجارية
اكسبير
الاصدار
XPC-14-10L
اللون
فضى
السعر
310. 01
الصناعة
الصين
القوة (واط)
1400
الحجم (لتر)
10
وصف اضافي
تحكم رقمي سهل الاستخدام - 10 وظائف للطبخ مناسبة للاستخدام اليومي مثل أرز / لحم / دجاج /سمك/ شوربة /الطهى بالبخار /الكيك /الطبخ البطيء / إعادة التسخين وغيرها - جسم خارجي من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ - طبخ سريع وفعال - أمنة وسهلة الاستخدام
الضمان
2
نوع المنتج
قدر ضغط
القطع المتوفرة بالمعارض
حكم الصدقة من فوائد البنوك التعامل مع البوسطة بوضع المال فيها وأخذ فوائد شهرية حلال شرعًا أما القول بحرمتها فهذا غير صحيح، وأخذ فوائد البوسطة جائزة ولا شيء فى ذلك، ومن يخرج هذه الفوائد كصدقة جائز شرعا ولا شيء في ذلك. الصدقة أم الأضحية ورد في الكتاب العزيز والسُنة النبوية الشريفة، أن الأضحية والصدقة من السُنن المُستحبة والأعمال الصالحة، التي حث عليها رسول الله –صلى الله عليه وسلم-. لو تصدق إنسان بشاة حية أو بقيمتها فى أيام النحر لم يكن ذلك مُغنيا له عن الأُضْحِيَّة، وذلك أنها شعيرة تعلقت بإراقة الدم، والأصل أن الأمر الشرعى إذا تعلق بفعل معين لا يقوم غيره مقامه كالصلاة والصوم، بخلاف الزكاة. والأُضْحِيَّة مشروعة بالكتاب والسنة القولية والفعلية، والإجماع: أما الكتاب فقد قال تعالى: «إِنَّا أَعْطَيْنَاكَ الْكَوْثَرَ *فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْ *إِنَّ شَانِئَكَ هُوَ الْأَبْتَرُ» [سورة الكوثر]. وقال القرطبي في " تفسيره" (20/ 218): [أَيْ: أَقِمِ الصَّلَاةَ الْمَفْرُوضَةَ عَلَيْكَ، كَذَا رَوَاهُ الضَّحَّاكُ عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ. ((الصدقة يوم الجمعة)) - موقع فضيلة الشيخ الدكتور فهد بن إبراهيم الجمعة. واستشهد بما َقَالَ قَتَادَةُ وَعَطَاءٌ وَعِكْرِمَةُ: «فَصَلِّ لِرَبِّكَ» صَلَاةَ الْعِيدِ وَيَوْمَ النَّحْرِ، «وَانْحَرْ» نُسُكَكَ.
((الصدقة يوم الجمعة)) - موقع فضيلة الشيخ الدكتور فهد بن إبراهيم الجمعة
معنَاهُ تَحْفَظُهُ مِنَ الأَهْوالِ يومَ القِيَامَةِ. قالَ تعالَى: {وَمَنْ يُوقَ شُحَّ نَفْسِه فَأُولَئِكَ هُمُ المفلِحُونَ}. معناهُ أن لا يأخُذَ شَيْئًا مِمَّا نَهَاهُ اللهُ عنهُ ولا يَمْنَعَ مَا أَمَرَهُ اللهُ بِأَدَائِه، فَإِيَّاكَ أَنْ تَأْخُذَ مِنْ مَالِ الزَّكاةِ وَأَنْتَ لَسْتَ مِنْ أَهْلِهَا وَإِيَّاكَ أَنْ تَمْنَعَ حَقَّ اللهِ في مَالِكَ أي كمَالِ الزَّكاةِ أَيِ الصَّدَقَةِ الواجِبَةِ. أمَّا صَدَقَةُ التَّطَوُّعِ مِنْ مَالٍ طَيِّبٍ حَلالٍ أَجْرُها عَظِيمٌ عندَ اللهِ. فَأَنْفِقْ أخِي المسلم وَتَوَكَّلْ علَى الْحَيِّ الذِي لا يَمُوتُ وَفَوِّضْ أمرَكَ إلَى اللهِ. وَتَذَكَّرْ أنَّ الصَّدَقَةَ تُطْفِئُ الخطيئَةَ كَمَا يُطْفِئُ الماءُ النارَ وَأَنَّ الصَّدَقَةَ سَبَبٌ لِدَفْعِ البَلاءِ عَنْكَ وَلِقَضَاءِ الحاجَاتِ فَكَمْ مِنْ أُنَاسٍ سَعِدُوا بِقَضَاءِ حَوَائِجِهِمْ بِسَبَبِ صَدَقَةٍ تَصَدَّقُوا بِها لِوَجْهِ اللهِ. وَتَذَكَّرْ قَوْلَ رَسُولِ اللهِ لِسَيِّدِنا بلالٍ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ "أَنْفِقْ بِلالُ وَلا تَخْشَ مِنْ ذِي الْعَرْشِ إِقْلالا". اللهمَّ اجعَلْنا مِنَ الْمُصَّدِّقينَ يا ربَّ العالَمِينَ.
كما أن الزكاة تخرج لمصارف ثمانية مخصوصة نَصَّت عليها سورة التوبة في الآية الستين، وهي قوله تعالى: «إِنَّمَا الصَّدَقَاتُ لِلْفُقَرَاءِ وَالْمَسَاكِينِ وَالْعَامِلِينَ عَلَيْهَا وَالْمُؤَلَّفَةِ قُلُوبُهُمْ وَفِي الرِّقَابِ وَالْغَارِمِينَ وَفِي سَبِيلِ اللهِ وَابْنِ السَّبِيلِ فَرِيضَةً مِنَ اللهِ وَاللهُ عَلِيمٌ حَكِيمٌ». لصدقة يمكن أن تكون للمصارف الثمانية المذكورة ولغيرهم، ويمكن أن تكون للمسلمين ولغيرهم؛ فهي لهذا المعنى أعمُّ من الزكاة، فيجوز أن تعطى لمن ذكروا في آية الزكاة ولغيرهم، والصدقة أيضًا لا يشترط لها شروط، فتعطى في أي وقت وعلى أي مقدار، فليس لها نصاب محدد. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا