فوائد شوربة العدس وأفضل طريقة لطهيها
فوائد شوربة العدس لجسم الإنسان يجهلها معظمنا، فتلك البذور الصالحة للأكل وتنتمي إلى عائلة البقوليات وغذاء شائع في المطبخ الآسيوي وشمال إفريقيا، له فوائد غذائية وصحية كبيرة وعظيمة، ويكثر استهلاكها في فترة فصل الشتاء أو عندما يكون هناك برودة في الطقس، والعدس على أنواع مختلفة ويُصنف حسب لونه، حيث يتراوح من الأصفر والأحمر إلى الأخضر أو البني أو الأسود ، وفي هذه المقالة سوف نستعرض كل ما تود معرفته عن فوائد العدس وأفضل طريقة لطهيه كشوربة لذيذة. فوائد شوربة العدس
أنواع العدس الأكثر شيوعًا
هناك العديد من الأنواع المختلفة من العدس، ولكن الأكثر استهلاكًا، ومغذية للغاية هي:
العدس البني: هذا هو النوع الأكثر تناولًا على نطاق واسع، وتحافظ على شكلها أثناء الطهي. فوائد شوربة العدس وأفضل طريقة لطهيها. عدس بوي: تأتي تسمية هذا النوع من العدس من منطقة Le Puy الفرنسية، ومتساوية في الحجم، ولها طعم الفلفل. العدس الأخضر: يمكن أن تختلف في الحجم وعادة ما تكون بديلاً أرخص من عدس Puy في الوصفات. العدس الأصفر والأحمر: هذا العدس ينفلق ويطهى بسرعة، ولها نكهة حلوة إلى حد ما. عدس بيلوجا: عدس أسود صغير يشبه الكافيار تقريبًا.
فوائد شوربة العدس على صحتك... تحمى من نزلات البرد وتقوى العضلات - اليوم السابع
04:58 م
الأربعاء 23 أكتوبر 2019
شوربة العدس
كتبت – مادي غيث:
تعتبر شوربة العدس من الأطعمة التي نعتاد على تناولها في فصل الشتاء، لأنها تساعد على شعور بالدفء مع انخفاض درجة حرارة الطقس، فضلًا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد شوربة العدس وطريقة تحضيرها، وفقًا للدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية. فوائد شوربة العدس
1- تعد شوربة العدس الاختيار الأمثل لمتبعي الحميات الغذائية في فصل الشتاء، لاحتوائها على القليل من السعرات الحرارية، فضلًا عن الألياف والبروتين، فكلاهما من العناصر الغذائية تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. 2- تمثل شوربة العدس أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تسهل من حركة الأمعاء، وتحسن عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والغازات، واضطرابات القولون. 3- تساعد على الشعور بالدفء مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء. فوائد شوربة العدس على صحتك... تحمى من نزلات البرد وتقوى العضلات - اليوم السابع. 4- تعتبر شوربة العدس بمثابة مطهر معوي، لأن الثوم والبصل من أبرز مكوناتها، وكلاهما يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
حساء العدس من الأطباق المهمة على المائدة، حيث أنه يحتوي على أفضل العناصر الغذائية التي تقي الجسم من الأمراض.. إليكم فوائد شوربة العدس الصحية ووصفة تحضيرها. شوربة العدس من أنواع الحساء المميزة بمذاقها، والغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. وتحتوي شوربة العدس على القليل من السعرات الحرارية ويعتبر مصدرا جيدا للكربوهيدرات. وفيما يلي أهم فوائد شوربة العدس وطريقة تحضيرها. فوائد حساء العدس للصحة يساعد حساء العدس على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وهذا لأنه يحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد على تسهيل حركة الأمعاء، فضلا على أنه يساعد على الوقاية من الإمساك والغازات والانتفاخات، ويحمي من الإضطرابات التي تصيب القولون. يحتوي حساء العدس على البصل والثوم مما يجعله حساء مفضل لتطهير الأمعاء، حيث أن كل من البصل والثوم لهما خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. «شوربة العدس» وجبة مثالية للرجيم.. هذه فوائدها | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. يحتوي حساء العدس على الألياف والبروتين والقليل من السعرات الحرارية، ما يجعل منه اختيارا جيدا لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، حيث أنه يساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء. حساء العدس من ضمن مكوناته الطماطم والتي تحتوي على الليكوبين، وهى من المواد التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية من خلال نقل الأكسجين بالدم إلى جميع أعضاء الجسم مما يساعد على نشاط الإنسان.
فوائد شوربة العدس وأفضل طريقة لطهيها
بالإضافة إلى ذلك، العدس الاخضر مفيد للبشرة الجافه ويستخدم بدلا من الصابون للحفاظ على الجلد رطب. العدس الاصفر هو سلطة معبأة مع فيتامينات ب والمعادن والمساعدة في تقوية الجسم. العدس الأصفر سهلة الطهي ويمكن اضافته كجزء من النظام الغذائي اليومي. العدس الأحمر هو مغذي أكثر من العدس الأصفر وغالبا ما يكون وجبة مهمة في الشرق الأوسط والبلدان الآسيوية.
يعتبر حساء العدس مصدرا جيدا للعناصر الغذائية حيث أنه يحتوي على الحديد وفيتامين أ وفيتامين سي والبوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور والكالسيوم والكربوهيدرات مما يجعل منها وجبة غذائية متكاملة العناصر. حساء العدس مهم للمرأة الحامل، حيث أنه يساعد على منع تشوهات الأجنة. يمد الجسم بالبروتين، ما يساعد الأطفال على النمو الطبيعي والحفاظ على صحتهم. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض. يقي حساء العدس من التعرض إلى الآلام والالتهابات التي يتعرض لها الجسم. طريقة عمل حساء العدس المقادير:
2 كوب ونصف الكوب من العدس الأصفر. ربع كوب من الشعيرية. فص ثوم مفروم. 2 جزرة مقطعة. 2 بطاطس مقطعة. 2 بصلة مقطعة. ثمرة من الطماطم المقطعة. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 6 كوب ماء. مكعب مرقة خضار. ملعقة كبيرة من الزيت. طريقة تحضير شوربة العدس:
نحضر وعاء ونضع به الماء والعدس. نضيف إليهم البصل والطماطم والثوم والجزر والبطاطس. نضع الكركم ونترك المكونات على النار حتى الغليان والنضج. يترك جانبا حتى يبرد ويتم خفقه باستخدام محضرة الطعام. نضع قدر على النار به الزيت ونضع الشعيرية ونقلبها حتى نحصل على لون ذهبي.
«شوربة العدس» وجبة مثالية للرجيم.. هذه فوائدها | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
يحتوي علي البوليفينولات أو ما تعرف بمتعددة الفينول التي تتكون من مضادات أكسدة قوية، كما أنها تلعب دوراً هاماً في تنظيم مستوي السكر في الدم. القيمة الغذائية للعدس
يُسمي العدس بلحم الفقراء، وذلك لاحتوائه علي البروتينات النباتية الهامة لجسم الإنسان،حيث أنه يحتوي علي العديد من العناصر الهامة مثل:الفسفور، والسيلينيوم، والبوتاسيوم،والمنجنيز، والنحاس، والزنك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب6، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وحمض الريبوفلافين، وحمض البانتوثينيك، والألياف الغذائية وسعرارات حرارية منخفضة، ومضادات أكسدة، والكربوهيدرات، والقليل من الدهون، ويحتوي علي بعض الأحماض الأمينية لكنها يفتقر بعضها،ولذلك لابد من الحرص علي تناول مكمل غذائي اضافي بجانبه، كالأسماك، أو الدواجن، أو اللحوم. طريقة إعداد شوربة العدس
نقوم بتقطيع حبة بصل صغيرة الحجم، ثم نقلبها في معلقتين من الزيت،ووضع كمية مناسبة من الماء والعدس، ثم نقوم بوضع جميع المكونات علي النار، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، نترك الشوربة علي النار تتمازج وتغلي جيداً، ثم تصبح جاهزة ونقوم بعصر الليمون الحامض عليها. تذوب بعض أنواع العدس في الماء والبعض الآخر لا يذوب، وإذا لم يكن العدس من النوع الذي يذوب، نقوم بوضع العدس في الخلاط الكهربائي حتي يتم مزجها جيداً.
مركبات العفص: يحتوي هذا النوع من الحبوب على مركبات العفص التي ترتبط مع البروتينات، الذي قد يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية، ويُشار إلى أنّ مستويات الحديد عمومًا لا تتأثر بتناول مركبات العفص في الغذاء. ومن ناحيةٍ أخرى تؤدي مركبات العفص دورًا في تعزيز الصحة العامة؛ لأنّها تنفّذ دور مضادات الاكسدة. الفايتات: ترتبط مركبات الفايتات مع بعض المعادن؛ مثل: الحديد والزنك والكالسيوم، ممّا يُقلل من امتصاصها، لكنّ لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. التأثيرات الجانبية للعدس
استهلاك كميات كبيرة من الألياف قد يسبب انتفاخ البطن والإمساك، ويجب على أيّ شخص يزيد من تناول الألياف لديه [١]:
شرب الكثير من السوائل لمنع الامساك. استهلاك كميات صغيرة من الألياف في كل وجبة. زيادة تدريجية في الاستهلاك للعدس خلال 1-2 أشهر. هذه النصائح تساعد في منع الانزعاج في الجهاز الهضمي؛ إذ يتكيّف الجسم مع زيادة الألياف، كما يحتوي العدس أيضًا على الكربوهيدرات المخمرة (FODMAPs)، التي قد تؤدي إلى ظهور أعراض اضطرابات هضم لدى المصابين بـمتلازمة القولون العصبي، الذين قد يتحمّلون العدس المعلب منخفض الكربوهيدرات المخمّرة. أنواع العدس
يحتوي كلّ نوع من العدس على تركيبة من المواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الحيوية، ويُصنّف العدس غالبًا حسب لونه، الذي قد يتراوح بين الأصفر والأحمر إلى الأخضر والبني أو الأسود.
26. 04. 2022
كشفت تقارير أن "إنفستكورب"، التي تعمل في إدارة الأصول ومقرها البحرين، تقترب من إتمام صفقة شراء نادي ميلان، المنافس في دوري الدرجة الأولى الإيطالي لكرة القدم، مع اقتراب نهاية المحادثات بينها وبين شركة "إليوت ماندجمنت" الأميركية، مالكة النادي. وقالت مصادر قريبة من الصفقة لوكالة "رويترز" إن المحادثات بين "إنفستكورب" و"إليوت" تتقدم اعتمادًا على تقييم قيمة النادي الذي سبق له الفوز ببطولة أوروبا سبع مرات بنحو 1. 8 مليار يور (1. 26 مليار دولار) شاملة الديون. وقال مصدر، طلب عدم الكشف عن هويته، إن الطرفين ربما يتوصلان لاتفاق نهائي يوم الجمعة المقبل، لتكون بذلك أول عملية استحواذ على أحد أندية القمة في إيطاليا من قبل مستثمرين من الشرق الأوسط. ثلاثي هجومي يقود تشكيل برشلونة لمواجهة آينتراخت فرانكفورت في الدوري الأوروبي. ورفض ممثلو "إليوت" و"إنفستكورب" التعليق. (رويترز)
ثلاثي هجومي يقود تشكيل برشلونة لمواجهة آينتراخت فرانكفورت في الدوري الأوروبي
حسم ريال مدريد أولى صفقاته الصيفية، بعدما توصل لاتفاق مبدئي مع الألماني أنطونيو روديجر مدافع تشيلسي. وكانت تقارير صحفية ذكرت أن ريال مدريد اتفق على ضم المدافع الألماني بشكل مجاني خلال فترة الانتقالات الصيفية المقبلة عقب نهاية عقده الحالي مع تشيلسي. تفاصيل عقد روديجر مع ريال مدريد وبحسب قناة "سكاي سبورت إيطاليا"، فإن ريال مدريد يقوم حاليا بتجهيز الأوراق الخاصة بالعقود تمهيدا للتوقيع عليها من جانب روديجر خلال الفترة المقبلة. وسيقوم المدافع الألماني في الأيام المقبلة بتوقيع العقود مع ريال مدريد بشكل رسمي لمدة 4 سنوات. ريال مدريد ضد جوارديولا.. قصة الانتصارات المجنونة والسقطات المهينة وينتظر أن يحصل روديجر خلال فترته في ريال مدريد على راتب سنوي يبلغ 9 ملايين يورو، فضلا مبالغ أخرى مرتبطة بالحوافز والمكافآت عن كل موسم. ونجح ريال مدريد في إقناع روديجر بالانتقال إلى صفوفه متفوقا على برشلونة ومانشستر يونايتد وبايرن ميونخ، بحسب التقارير الصحفية. فرانك ماكورت يخشى رحيل ميليك عن مارسيليا - هاي كورة. وقرر روديجر الرحيل عن تشيلسي في أعقاب فشل عملية جديد عقده، نتيجة العقوبات المفروضة على النادي من الحكومة البريطانية بسبب علاقة مالك النادي رومان أبراموفيتش بالرئيس الروسي فلاديمير بوتين الذي تشن بلاده حربا ضد أوكرانيا.
فرانك ماكورت يخشى رحيل ميليك عن مارسيليا - هاي كورة
وفي العام ذاته حصل ميسي ولأول مرة على لقب أفضل لاعب في العالم. أرقام خارقة
بلغة الأرقام: قاد الأسطورة الأرجنتيني برشلونة للفوز بـ34 لقبا، وسجل 672 هدفا في 778 مباراة. ليس ذلك فحسب، بل كان في تنافس محموم على جمع الألقاب مع البرتغالي كريستيانو رونالدو. فاز ميسي أربع مرات بمسابقة دوري أبطال أوروبا بينما حصل رونالدو خمس مرات على مسابقة هذا اللقب. لكن ميسي نال لقب أفضل لاعب كرة قدم في العالم ست مرات ورنالدو خمس مرات فقط. مشاكل مع السلطات الإسبانية
ميسي ليس غنيا بالألقاب والأهداف فحسب، بل حتى إنه كسب الملايين خلال مسيرته الكروية، وهو ما تسبب له بمشاكل مع السلطات الإسبانية. ففي عام 2016 حُكم على النجم الأرجنتيني بالسجن لمدة 21 عاما بتهمة تهرب ضريبي بقيمة 4, 16 ملايين يورو تتعلق بحقوق صورته تلقاها في الفترة بين 2007 و2009 عبر شركات وهمية. تم تعليق عقوبة السجن كونها أقل من عامين ولنظافة سجله العدلي، إلا أنه تتوجب عليه دفع 2. 1 مليون يورو غرامة. أسوأ هزيمة
آخر فوز لميسي مع برشلونة في مسابقة دوري أبطال أوروبا كانت في عام 2015. لكن أسوأ هزيمة له في هذه المسابقة كانت في 2020. وتحديدا في دور الثمانية عندما خسر الفريق الكتالوني أمام فريق بايرن بثمانية أهداف لهدفين.
كشفت صحيفة "ذي الصن" البريطانية اليوم عن أن المالك المرتقب لنادي تشلسي، الملياردير السويسري هانسيورغ فايس (86 عاما)، يواجه تهما بالاعتداء الجنسي تعود إلى سنة 2011. وقالت الصحيفة إن أحدى غرف الفنادق الأميركية كانت مسرحا للواقعة، حيث تتهمه إحدى موظفة سابقة لديه بالتحرش والاعتداء عليها. وقامت الموظفة بتوجيه اتهام بالاعتداء الجنسي ضده لدى شرطة موريس تاون بنيوجيرسي في الولايات المتحدة منذ فترة طويلة،، وما تزال القضية مستمرة حيث نجح محامو الملياردير السويسري في إطالة أمدها دون التوصل إلى أي حكم نهائي بخصوصها، بينما قاموا أيضا برفع دعوى سابقة ضد الموظفة بتهمة إفشاء "اتفاق سري" سبق أن وقعت عليه. وتبلغ ثروة فايس نحو 4. 5 مليارات يورو، ويعتبر من أبرز الأسماء المتوقع أن تفوز بملكية نادي تشلسي، خلفا للروسي أبراموفيتش. وكان فاس قد قال إنه ليس له أي تاريخ في امتلاك أندية رياضية، لكنه اتفق مع ثلاثة آخرين على تشكيل مجموعة للاستحواذ على نادي تشلسي. وأمام الحكومة البريطانية ثلاثة طلبات للاستحواذ على تشلسي، حيث تقوم لجنة خاصة بإدارة عملية بيع النادي، بعد العقوبات التي أوقعتها على المالك السابق أبراموفيتش بسبب ارتباطه بالرئيس الروسي فلاديمير بوتين، وفي إطار العقوبات الأوروبية على روسيا والمليارديرات الروسي بسبب غزو أوكرانيا.