من منا لا يعشق ساندويتشات البرجر اللذيذة؟ خاصةً حينما تكون غارقة في صوص البرجر الشهي مع قطع الخضروات والجبن، هل ترغبين في معرفة أسرار الطعم الذي لا يقاوم، لساندويتشات البرجر في المطاعم الشهيرة؟ إنه الصوص اللذيذ الذي يوضع داخل ساندويتش البرجر فيسيل اللعاب لتناوله. أنواع صوص البرجر بعيدًا عن الكاتشب والمايونيز، هناك أنواع أخرى ومتعددة لصوص البرجر نتذوقها في المطاعم الشهيرة، ويمكنكِ صنعها بنفسكِ في المنزل بأقل تكلفة وبخطوات بسيطة، لذا سنقدم لكِ خمسة منها في السطور التالية: طريقة عمل صوص المشروم مع البرجر المقادير: 1 ملعقة صغيرة (5 جم) من الزبد. ¾ كوب (150 جم) مشروم طازج مقطعًا شرائح. ¾ كوب (187. 5 مل) كريمة طبخ "بشاميل خفيف". 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. طريقة عمل البرجر البيتي مع صوص البرجر المميز و طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة - YouTube. 2 فص ثوم مفروم. طريقة التحضير: سخني الزبد في حلة متوسطة على نار متوسطة إلى مرتفعة. أضيفي شرائح المشروم حتى تحمر قليلًا، ثم اخفضي النار إلى درجة متوسطة. أضيفي الكريمة (البشاميل) مع الملح والفلفل، واتركي المزيج حتى يغلي. اتركي المكونات لمدة 5-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر، حتى لا تفور الكريمة. قلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي الثوم المطحون، واتركيه لمدة دقيقة أخرى.
طريقة عمل البرجر البيتي مع صوص البرجر المميز و طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة - Youtube
ثم يضاف الماء ويقلب جيدا حتى يمتزج الماء مع الخليط. ضع الوعاء في الميكروويف لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا. تحضير أطباق صغيرة مناسبة لتقديم صلصة الطحينة والبقدونس. تُسكب الصلصة في أطباق التقديم ، وتُرش كمية مناسبة من البقدونس ، وتُقطّع إلى قطع صغيرة فوق الصلصة ، وتُقدّم مع البرجر. طريقة عمل صلصة الخردل بالعسل:
نعرض لك طريقة رائعة لعمل صلصة الخردل بالعسل ، من خلال مكونات عمل بسيطة وطريقة تحضير واضحة ، على النحو التالي:
كوبان ونصف من المايونيز. ست ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المفضل لديك. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع – كشكولنا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل الناعم. تحضير وعاء مناسب لعمل صلصة العسل بالخردل. أضيفي المايونيز ومسحوق الخردل إلى الوعاء ، واخلطي مسحوق الخردل مع المايونيز جيدًا ، ثم أضيفي ست ملاعق كبيرة من العسل الأبيض. اخلطي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يمتزج العسل الأبيض جيدًا مع خليط المايونيز والخردل. ثم نضيف الزيت النباتي إلى الوعاء ونقلب جميع المكونات جيدًا ، ثم نضيف خل التفاح والفلفل الأسود المطحون ناعماً ومسحوق البصل.
طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع – كشكولنا
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير. 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور. 1 كوب جبن غرويير مبشور. في طاسة يتم إذابة الزبدة ومن بعدها أضيفي البصل المقطع وقلبيهم مع بعضهم لمدة 10 دقائق. بعد أن يصبح البصل طري وباللون الأصفر الذهبي يرفع من على النار. بعدها تأتين بوعاء وضعي به كافة المكونات وقلبيها جيداً مع بعضها يمكن استخدام المضرب الكهربائي لخفق المكونات. استمري في الخفق حتى تحصلين على خليط بقوام ناعم ثم يتم إضافة الملح والفلفل. طريقة عمل صوص جبنة في البيت باسهل طريقة | عمل صوص البرجر في المنزل - YouTube. قدميها بجانب طبق البرجر الشهي.
طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري - شملولة
في وعاء كبير الحجم يضاف الخل الأبيض والفلفل الأسود المطحون ناعم وملح الطعام ثم تقلب جميع المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية
كبيرة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض. ثم يضاف إلى الوعاء المستردة وزيت الذرة ثم تحرك جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع
بعضها البعض ويحصل على صوص متماسك ومتجانس الثوام. ثم يغطى الوعاء بكيس نايلون ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تقريبًا ثم يوضع الصوص في أطباق صغيرة
مخصصة له ويقدم باردًا مع البرجر المشوي. صلصة البرجر الفرنسية
35 دقيقةً. تكفي لـ 5 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض والطازج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم والمطحون جيدًا. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض غير المطحون. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة المفضل أو زيت الزيتون حسب الرغبة. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الخردل البودر. ملعقتان كبيرتان من الكركم. في وعاء متوسط الحجم يضاف عصير الليمون الحامض ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون ناعم مع السكر الأبيض ثم تقلب جميع المكونات
مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس تمامًا مع بعضها البعض. ثم يضاف زيت الذرة أو زيت الزيتون حسب الرغبة إلى الخليط مع كمية مناسبة من ملح الطعام وبودرة الخردل الخردل والكركم ثم تقلب
جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى يحصل على صوص متماسك القوام.
5 أفكار جديدة لصوص البرجر | سوبر ماما
المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المفروم. رشّة من الملح والفلفل. ملعقة من بودرة البصل. ملعقة من القرفة. ربع كوبٍ من صلصة الصويا. ربع كوبٍ من البقسماط. بيضة. زيت نباتيّ للقلي. خبز برجر. مايونيز. كاتشب. بندورة مقطّعة إلى شرائح. جبنة صفراء. بصل مقطع. مخلل. طريقة التحضير نضع اللحم المفروم في إناء. نضيف الملح، والفلفل، وبودرة البصل، والقرفة، وصلصة الصويا إلى اللحم. نخلط المكوّنات جميعاً حتّى تمتزج جيّداً مع اللحم. نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة إلى خليط اللحم، ونخلط. نضع مقلاةً غير لاصقة على نار هادئة لمدّة دقيقتين. نضع أقراص البرجر في المقلاة لمدّة 3-5 دقائق. ندهن الخبز بالمايونيز، ثمّ نضع أقراص البرجر داخله. ندهن الكاتشب فوق أقراص البرجر. نضع حلقات البندورة، والبصل، والجبن، والمخلل فوق أقراص البرجر. المصدر:
طريقة عمل صوص جبنة في البيت باسهل طريقة | عمل صوص البرجر في المنزل - Youtube
قلّب جميع المحتويات جيدًا حتى يغلي المزيج جيدًا وتذوب جبنة الشيدر تمامًا. ثم نضيف الفلفل الحار المفروم والخردل مع تقليب جميع المكونات جيداً ، ثم نرفع القدر عن النار. اتركي صلصة جبن الشيدر لتبرد قليلاً. تحضير طبق تقديم صغير مناسب. اسكبي الصلصة في طبق التقديم وقدميها جنبًا إلى جنب مع ساندويتش برجر. طريقة عمل صلصة البرجر بالطحينة والبقدونس:
نقدم لكم طريقة تحضير صلصة الطحينة والبقدونس والتي تتميز بمذاقها الرائع والمختلف الذي يتم تقديمه إلى جانب ساندويتش البرجر أو بوضع كمية مناسبة على قطعة البرجر ، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
كوبين حجم كبير من الطحينة. كوب ونصف من عصير الليمون الطازج. أربع ملاعق كبيرة من الماء. أربعة فصوص من الثوم ، اهرسها جيدًا باستخدام المفرمة ، أو يمكن فرمها من خلال الخلاط الكهربائي. 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ، أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البقدونس ، مقطعة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين ، أو يمكن تقطيعها بواسطة خلاط كهربائي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً. نحضر وعاء مناسب للحرارة ونضيف إليه الطحينة وعصير الليمون الطازج وملح المائدة والكمون المطحون. اخلطي جميع المكونات جيدًا بالملعقة الخشبية حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
ضعي وعاء صلصة جبن روكفور في محضر الطعام. ضعي وعاء الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يبرد جيدًا. تحضير أطباق صغيرة لتقديم صلصة جبنة روكفور. اسكب الصلصة برفق في أطباق التقديم بالتساوي ، ثم قدمها مع البرجر عن طريق وضع كمية مناسبة منه في ساندويتش البرجر ، أو تناولها بجانب ساندويتش البرجر.
مسجد أبي بكر الصديق من أبرز المعالم التاريخية في محافظة البِرك، وتبلغ مساحته 90 مترًا مربعًا، ويبعد عن الطريق الدولي حوالي 300 متر. [5]
سور البرك الأثري: بني في أوائل عام 629 هـ ويتضح من خلال الزيارات الميدانية للقلاع والسور أنه رمم حيث يذكر بعض أهالي البرك من المعمرين أن الشيخ علي بن عبده رمم السور في عام 1325 هـ وتوجد على رأس الجبل قشلة وكانت عليها مدفعه لحماية البلدة قديماً وكانت إلى فترة قريبة تستخدم كتحية لضيف مرموق وكان آخرها إطلاق 21 طلقة من المدفع تحية لمقدم الملك سعود أثناء زيارته للبرك عام 1374 هـ وعند حافة هذا السور من الشمال توجد بحيرة تسمى الشراعة وهي تعد عرقلة لمن يحاول اقتحام السور. شاطئ البرك بعسير يروي لحظات دهس. الحصن الأثري: يقع الحصن عند مصب وادي ذهبان على بعد 15 كم وطرازه يشبه أسلوب بناء سور البرك وموقعه يشرف على بساتين النخيل والمرفأ والطريق البري لمرور الحجاج والتجارة وقد دفن الجزء الغربي منه بسبب الرمال الزاحفة. [6]
طالع أيضاً [ عدل]
حرة البرك
المراجع [ عدل]
هوامش [ عدل]
^ المعقد: وادي شهير من روافد وادي شفقة بالكفيرة، وهو إلى الشرق من مركز عمق في شمال محافظة البرك. ^ البريك هو تصحيف البرك بإضافة ياء زائدة.
شاطئ البرك بعسير يروي لحظات دهس
وأشار إلى أن من أبرز الطيور التي تشتهر بها الجزيرة ما يسمى بـ"الهلالي" و"النورس" و"الفلامنجو" وطائر "البحثة"، وهي من الطيور التي تضع بيضها في أخاديد داخل الأرض في مواسم معينة خلال فصل الصيف، مما جعل أهالي البرك يستمتعون خلال رحلاتهم في البحث عن بيض "البحثة" واستخراجه من وسط الأخاديد واعتباره من أبرز مهارات الصيد. شاطئ محافظة البرك خلف الممشى الرياضي - YouTube. ويمكن الوصول إلى الجزيرة سيراً على الأقدام خلال أوقات "الجزر البحري"، عبر مكان يسمى "العرق" يقع في الناحية الشرقية للجزيرة، وهو السبيل اليسر لوصول جهات التطوير إلى هذه الجزيرة البكر واستثمارها سياحياً واقتصادياً. أما جزيرة "جبل ذهبان" التي تبعد عن الساحل نحو 10 أميال بحرية، فتشتهر بوجود العديد من الأبنية القديمة في ناحيتها الشرقية، بقي منها أساسات حجرية، ويروى أنها كانت مأهولة بالسكان في فترة زمنية ماضية، وتحيط بها مجموعة من فصائل النباتات من أشهرها شجر المنجروف. وتبعد جزيرة "حضارة" أو ما يطلق عليها حسب عرف الصيادين جزيرة "موقط" 15 ميلاً بحريًا باتجاه شمال غرب محافظة البرك، وهي جزيرة رملية، تحتوي أنواعًا متعددة من الطيور البحرية مثل النورس والبجع، إضافة إلى وجود مجموعات من حيوانات "الدولفين"، وتحيط بها شعب مرجانية غنية بالأسماك أشهرها الناجل، وتعتبر من أشهر الأماكن التي يقصدها الصيادون لصيد الأسماك.
شاطئ البرك بعسير تدفع «الأمانة» للتحذير
وتقع جزيرة "ماركا" الرملية غرب محافظة البرك وتبعد عن شاطئ المحافظة 12 ميلاً بحرياً، حيث كانت من أوائل الجزر التي كان يرتادها السياح الأجانب، واشتهرت بكثرة طيور النورس، بينما في اتجاه شمال غرب "البرك" تبرز جزيرة "قطوع" التي تبعد عن المحافظة بنحو 29 ميلاً بحرياً، وهي جزيرة كبيرة إذا ما قورنت بغيرها من الجزر؛ حيث تبلغ مساحتها أكثر من 20 مليون متر مربع. وتتميز عن غيرها بوجود بحيرة صغيرة داخلها، وحول الجزيرة 8 جزر صخرية وتكثر فيها الشعاب المرجانية، ومن أبرز معالم الجزيرة وجود بعض الصخور التي نحتتها الأمواج بشكل فني جذاب، وكغيرها من جزر "البرك" تضم كائنات حية ونباتات متنوعة، وخصوصاً الطيور التي يُعتبر "البجع" أكثرها وأشهرها. شاطئ البرك بعسير يتلف 100 ألف. وتوجد حول شواطئ محافظة البرك عدة جزر أخرى لكنها أصغر من سابقتها وهي: "جبل دوقة، جبل كدمبل، جذيم، جنا، جنة، حاطبة، حالة زعل، حبار، دعامة، دمسك، دوشك، ذو الراكة". >
شاهد أيضاً
وزارة الداخلية: تعديل المادة 75 من نظام المرور للمحافظة على السلامة والحد من أسباب الحوادث
صحيفة عسير ــ واس أوضحت وزارة الداخلية ممثلة في الإدارة العامة للمرور، أنه تنفيذاً للمرسوم …
شاطئ البرك بعسير يتلف 100 ألف
شاطئ الفهود بالبرك - YouTube
تمكنت فِرق البحث والإنقاذ بقطاع القحمة مساء اليوم الجمعة من إنقاذ مواطن من الغرق أثناء سباحته في شاطئ المحاجي. وتفصيلاً، أوضح المتحدث الإعلامي لقيادة حرس الحدود بمنطقة عسير، الرائد خالد بن علي المطيري، أنه أثناء قيام إحدى دوريات البحث والإنقاذ بعملها المعتاد في حدود مسؤوليات قطاع القحمة شاهدت مواطنًا يتعرض لحالة غرق، وعلى الفور تم إنقاذه وإسعافه لمستشفى البرك العام بعسير، وحالته الصحية مستقرة -ولله الحمد-. وأهاب الرائد "المطيري" بجميع المتنزهين إلى أخذ الحيطة والحذر، وضرورة اتباع إرشادات وتعليمات السلامة البحرية المدونة على اللوحات الإرشادية الممتدة على الشواطئ، مع التقيد بالسباحة في الأماكن المخصص، والاتصال على هاتف طوارئ حرس الحدود (994) لطلب المساعدة.. حرس الحدود بعسير ينقذ مواطنًا من الغرق أثناء السباحة بشاطئ المحاجي. متمنيًا السلامة للجميع.