– غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم اجعل النار متوسطه ثم منخفضة. – بعد أن ينضج الأرز, ضع طبق تقديم كبير جدًا أعلى الوعاء ، ثم اقلب الوعاء على الطبق بحركة واحدة ودع الوعاء على الطبق مدة دقائق. – في هذه الأثناء ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة على نار واقلى مكسرات الصنوبر مع التحريك باستمرار ، حتى يحمر ويحتاج حوالي دقيقة واحدة واخرجه على المناشف الورقية. – ارفعي الوعاء لتكشفى عن المقلوبة وزينى الطبق بالصنوبر المقلى ويفضل تقديم المقلوبة مع الزبادي والطماطم المقطّعة والخيار والبقدونس. طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج والقرنبيط..
المقلوبة هى الطبق الفلسطينى الأشهر وأطلق عليها هذا الإسم لأنها عندما تحضر يقلب الوعاء فى طبق التقديم بحيث أن يصبح ما فى أسفل الوعاء هو فى أعلى الطبق. – 1. 5 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. -1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. – 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. – 1 ملعقة صغيرة من البهارات الأرضية. – 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة عمل المقلوبة الأردنية - موضوع. – 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملعقة صغيرة من الهيل. – ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. – 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المقلوبة Archives - أكلات لجميع الأذواق
ما طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار؟
يُعدّ طبق المقلوبة من أشهر الأطباق في الوطن العربي عمومًا، وخاصة في دول بلاد الشام مثل؛ الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، ويُمكن عمل المقلوبة بمكوّنات مختلفة، إذ يُمكن عمل مقلوبة بالزهرة ومقلوبة بالباذنجان ومقلوبة بالبطاطا ومقلوبة بالفول الأخضر ومقلوبة بالخضروات المتنوعة، كما يُمكن أيضًا عمل المقلوبة باللحمة أو بالدجاج بحسب الرغبة، ويُفضل استخدام الأرز قصير الحبة في عمل المقلوبة، وليس أرز البسمتي أو الأرز ذو الحبة الطويلة، وفيما يأتي طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج | الشيف منال العالم | شيف مصر. المقادير اللازمة لعمل المقلوبة بالدجاج والخضار
تكفي المقادير التي سيتم ذكرها لستة أشخاص، ويمكن تغيير هذه المقادير حسب الحاجة، والتحكّم في مقدار بعض المكوّنات مثل الملح والفلفل الأسود ، ويحتاج تحضيرها إلى ساعة ونصف حتى تكون المقلوبة جاهزة للتقديم، وفيما يأتي تفاصيل المقادير:
مقادير الدجاج والأرز
لعمل المقلوبة بالدجاج والخضار لا بد من تحضير مقادير الدجاج والأرز الآتية:
ملعقة كبيرة من السمن. نصف كيلو غرام من الأرز ذو الحبة القصيرة. دجاجة واحدة تزن كيلو غرام ونصف. 750 ملليتر من مرق الدجاج.
ذات صلة المقلوبة الأردنية المقلوبة الأردنية بالدجاج
طريقة عمل المقلوبة الأردنية
تعتبر المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في الأردن وفلسطين، وتحتوي على الأرز والدجاج أو اللحم، كما يمكن تحضيرها باستخدام الباذنجان أو الزهرة أو البطاطا أو بإضافتهم معاً، وتمتاز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ والشهي. انتشرت طريقة تحضيرها في دول العالم العربي مثل سوريا، ومصر، ولبنان وغيرها، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر الطريقة الصحيحة لإعداد طبخة المقلوبة الأردنية. مقلوبة الدجاج الأردنية
المكونات
كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. ثمرة كبيرة من الباذنجان. كيلو واحد من الدجاج المسلوق. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي. المقلوبة Archives - أكلات لجميع الأذواق. كمية قليلة من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بكمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقة. أحضري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح، ثم رشي عليه القليل من الملح واتركيه لبضع دقائق ثم أزيلي عنه الملح جيداً ولا تقومي بغسله.
طريقة عمل المقلوبة الأردنية - موضوع
تنقية الأرز من الماء وغسله جيدًا للتخلص من النشا تمامًا، ثم إضافة الكركم المطحون وملح الطعام والفلفل الأسود إليه، والخلط برفق حتى يتتبل الأرز بالبهارات جيدًا. طريقة تطبيق المقلوبة بالدجاج والخضار
لتطبيق القلوبة بالدجاج والخضار، يتم اتباع الخطوات الآتية:
اختيار قدر متوسط للطهي، ويُفضل أن يكون من الستانلس ستيل، ودهنه بمقدار ملعقة من السمن "القاع والجوانب". توزيع دوائر البندورة في قاع القدر حتى تغطيه، وإضافة كمية بسيطة من الملح عليها. وضع قطع الدجاجة المسلوقة والمحمرة على قطع البندورة بالترتيب، وتوزيع الباذنجان المقلي على الدجاج. توزيع قطع البطاطا المقلية ثم الجزر المقلي فوق الباذنجان. وضع الأرز فوق المكوّنات، ثم إضافة مرق الدجاج إليه، ووضع الإناء على نار عالية حتى يغلي الماء. خفض النار تحت القدر حتى تصبح متوسطة، والانتظار حتى يتنشف الماء عن الأرز، وترك المقلوبة على النار لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثم تهدئة النار وتركها على نار منخفضة جدًا لخمس دقائق حتى تنطهي تمامًا. إزالة قدر المقلوبة عن الغاز، وتركها لمدّة خمس دقائق قبل تقديمها. طريقة تقديم المقلوبة بالدجاج والخضار
إحضار صينية على شكل دائري مناسب للتقديم، وقلب قدر المقلوبة عليه للحفاظ على شكلها وعدم فرد الأرز في صينية التقديم.
أحضري قدراً، ثم ضعيها على النار، بعد ذلك أضيفي إليها كمية من السمن أو الزيت النباتي وقطع اللحم ثم قلبيه. أضيفي كمية مناسبة من الماء وورق الغار والبهارات والفلفل والملح إلى القدر، ثم اتركيه على نارٍ متوسطة حتى ينضج اللحم. قشري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. أحضري قدراً متوسطة الحجم ورصي فيه شرائح الباذنجان، ثم اسكبي نصف كمية الأرز فوقه ثم اللحم ثم الكمية المتبقية من الأرز. اغمري الأرز بمرقة اللحم، ثم أضيفي إليه الفلفل والملح، بعد ذلك ضعي القدر على نارٍ هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الأرز. أحضري طبق التقديم ثم اقلبي فيه قدر المقلوبة بحيث يكون الباذنجان في الأعلى. زيني المقلوبة بالمكسرات المقلية كاللوز أو الصنوبر أو الكاجو، ثم قدمي الوجبة ساخنة. فيديو طريقة سهلة لتحضير المقلوبة
لوصفة مقلوبة الدجاج الشهية و اللذيذة شاهدي الفيديو.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج | الشيف منال العالم | شيف مصر
– غسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري لإزالة النشا وتحتاج بعض أنواع الأرز إلى نقعها في الماء مسبقًا ، لذا ننصحك بالتحقق من الإرشادات الموجودة على العبوة. – بمجرد طهي الدجاج ، أخرج القطع من المرق وتوضع جانباً وصب المرق من خلال غربال في وعاء منفصل حتى تحتفظ فقط السائل ، والتي سوف يستخدم لطهي المقلوبة. – يمكنك الآن تجميع المقلوبة, عليك بوضع الدجاج فى وعاء ومن ينشر الأرز وفي النهاية توضع الخضروات. – ضعى المزيد من مزيج التوابل فوق الأرز بالإضافة إلى 1. 5 ملعقة صغيرة من الملح وصبى المرق حتى يصل إلى نفس مستوى الأرز واضغطى على الأرز حتى تبقى المكونات فى مكانها. – يترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب المرقة وبعد أن تنضج المقلوبة اتركها للراحة لمدة 10/15 دقيقة. – الخطوة الأخيرة هي قلب الوعاء رأسًا على عقب, عليك بوضع صينية كبيرة أو طبق تقديم كبير على الوعاء اقلب الوعاء فى الطبق ليصبح الدجاج فى الأعلى ويفضل تزيين الطبق بالبقدونس أو المكسرات. المصدر1: من هنا
المصدر2: من هنا
إدخال قطع الدجاج في القدر وغمرها بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من ملح الطعام وبهارات الدجاج وورقة غار، ومن ثم رفعها إلى النار لسلقها، كما يجب التخلص من الرغوة التي تظهر على السطح أولًا بأول. إخراج قطع الدجاج من القدر حين تكون ناضجة بنسب ثلاثة أرباع، وتصفية المرق من الشوائب، والاحتفاظ به جانبًا لاستخدامه في طهي أرز المقلوبة. تحمير قطع الدجاج بالفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا أو قليها بالزيت قبل وضعها مع الأرز في المقلوبة. طريقة تحضير الخضار
لتحضير الخضار يمكن اتباع الخطوات الآتية:
سكب كمية من زيت الذرة داخل مقلاة واسعة، ووضعها على الغاز إلى أن يسخن الزيت لقلي الخضروات. إزالة قشر الباذنجان وتقطيعه إلى دوائر سميكة مع رش الملح عليه، ثم قليه بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي، وإخراجه من الزيت ووضعه جانبًا. تقشير الجزر وتقطيعه إلى دوائر، ومن ثم قليه بالزيت الساخن ووضعه جانبًا. تقشير البندورة وتقطيعها إلى دوائر سميكة. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى دوائر سميكة، ثم قليها بزيت الذرة الساخن حتى تصبح باللون الذهبي، وتركها جانبًا إلى حين وقت الاستخدام. طريقة تحضير الأرز
يتم تحضير الأرز من خلال الخطوات الآتية:
غسل الأرز ومن ثم تركه منقوعًا بالماء الفاتر لمدّة ربع ساعة.
وفي صحيح مسلم عن طارق بن سويد الجعفي أنه سأل النبي صلى الله عليه وسلم عن الخمر فنهاه ، أو كره أن يصنعها ، فقال: إنما أصنعها للدواء. حكم شارب الخمر. فقال: ( إنه ليس بدواء ، ولكنه داء). ومما يحسن التنبيه عليه: أن الله إذا أمر بشيء فهو إما لمصلحة محضة ، أو راجحة على مفسدته ، وإذا نهى عن شيء فهو إما لمفسدة محضة أو أن مفسدته أرجح من مصلحته ، والله جل وعلا حكيم عليم ، وتصور المريض أن هذا المرض لا يشفى إلا بشرب الخمر هذا أمر موهوم ، فالأدوية كثيرة من دينية وطبيعية ، ثم إن الدواء لا يشفي المرض ، وإنما جعل الشفاء من الله جل وعلا عند استعمال الدواء ، فإن تعاطي الأسباب الشرعية قد يكون مصحوبا بالاعتماد عليها ، وقد يكون مصحوبا بجعلها سببا مع الاعتماد على الله جل وعلا ، واعتقاد أنها قد تنفع وقد لا ، تنفع فهذا هو المطلوب شرعا ، أما الاعتماد عليها اعتمادا كليا فهذا شرك. فتاوى اللجنة الدائمة
25-05-2020, 12:55 AM
المشاركه # 6
بعض المناهي الشرعية في السنة النبوية – الزنا وشرب الخمر والسرقة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
لا يزني الزاني حين يزني وهو مؤمن ، ولا يشرب الخمر حين يشربها وهو مؤمن ، ولا يسرق السارق حين يسرق وهو مؤمن
متفق عليه
هذا الحديث يبين أن المؤمن قد تقع منه كبيرة من الكبائر، ولكنه حال إتيان هذه الكبيرة وارتكابها لا يتصف بصفة الإيمان.
حكم شارب الخمر
السؤال:
يتردد على ألسنة العامة عندنا: "لعن الشارب قبل الطالب" فهل هذا صحيح؟
الجواب:
إذا أراد بهذا شارب الخمر× فهذا صحيح؛ لأن الشارب أحق باللعنة ممن طلب قبل أن يشرب، نعم. المقدم: وإذا كان غير الخمر؟
الشيخ: لا هذا ظلم منكر، الشارب ما هو بملعون في غير الخمر، لا الشارب ولا الطالب، مباح لهم في شرب الماء، واللبن والحمد لله، أما إذا كان المراد بهذا أنه لعن الشارب يعني: للخمر، قبل الطالب، فهذا من كلام العامة، ولا شك أن الشارب أشد جريمة من الطالب، نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا، وأحسن إليكم.
لعن الله الخمـــر وشاربها وساقيها وبائعها ومبتاعها وعاصرها ومعتصرها وحامله - هوامير البورصة السعودية
البحار: 79 / 148 / 58. 9- قال الإمام الصادق ( عليه السلام):
إن الله جعل للشر أقفالا ، وجعل مفاتيح تلك الأقفال الشراب ، وأشر من الشراب الكذب. ثواب الأعمال: 291 / 8. النهي عن الجلوس على موائد الخمر
10- قال الإمام علي ( عليه السلام):
لا تجلسوا على مائدة يشرب عليها الخمر ، فإن العبد لا يدري متى يؤخذ. الخصال: 619 / 10. 11- قال رسول الله ( صلى الله عليه وآله):
من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فلا يجلس على مائدة يشرب عليها الخمر. عقـوبة شارب الخمــر - إسلام أون لاين. الخصال: 164 / 215. 12- قال رسول الله ( صلى الله عليه وآله):
ملعون ملعون من جلس طائعا على مائدة يشرب عليها الخمر. البحار: 79 / 141 / 53. علة تحريم الخمر
13- قال الإمام الصادق ( عليه السلام) – عندما سأله المفضل عن علة تحريم الخمر –:
حرم الله الخمر لفعلها وفسادها ، لأن مدمن الخمر تورثه الارتعاش ، وتذهب بنوره ، وتهدم مروته ، وتحمله على أن يجترئ على ارتكاب المحارم ، وسفك الدماء ، وركوب الزنا ، ولا يؤمن إذا سكر أن يثب على حرمه ولا يعقل ذلك ، ولا يزيد شاربها إلا كل شر. علل الشرائع: 476 / 2. 14- قال الإمام الباقر ( عليه السلام):
أفاعيل الخمر تعلو على كل ذنب كما تعلو شجرتها على كل شجرة.
حكم الجلوس مع شارب الخمر - خالد عبد المنعم الرفاعي - طريق الإسلام
الأمر بأكل الطيبات وحفظ نعمة العقل
حال شارب الخمر
أمة الإسلام: إن شارب الخمر، خاسر لشرفه، ساقطةٌ مروءتُه، مرذولٌ بين المجتمع، شارب الخمر لو يرى نفسه وهو يُقَذِّرْ على نفسه كما يفعل الصبي، السكران يمشي ويقع ويتمايل في الطرق والناس يضحكون عليه ويستهزئون به، لو يرى السكران نفسه في تلك الحالة ما قارب الخمر، ولكنها كما قال الله جلَّ وعلا: فَإِنَّهَا لا تَعْمَى الْأَبْصَارُ وَلَكِنْ تَعْمَى الْقُلُوبُ الَّتِي فِي الصُّدُورِ [الحج:46]. السكران، لو رأى نفسه وهو يتبع أمه يريد أن يفعل بها جريمة الزنا ما اقترب الخمر، ولا اقترب المسكرات. السكران، لو رأى نفسه وهو يتبع أخته ومحارمه ليفعل بهن الجريمة ما قرب إلى المسكرات: فَإِنَّهَا لا تَعْمَى الْأَبْصَارُ وَلَكِنْ تَعْمَى الْقُلُوبُ الَّتِي فِي الصُّدُورِ [الحج:46]. يا شارب الخمر! أين كرامتك حين يراك من كان يظن أنك من المكرمين؟! بل أين الإسلام! لعن الله الخمر وشاربها وساقيها وبائعها ومبتاعها وعاصرها ومعتصرها وحاملها - هوامير البورصة السعودية. وأنت لا تخاف رب العالمين؟! إن كان شارب الخمر تاجراً فلا يأمن الإفلاس؛ فإن الله قد توعد شاربَها بالفقر، والجنون، والفضيحة بين الناس. شارب المسكرات، إن كان موظفاً فستكون عاقبة أمره التشريد والعذاب الشديد. وإن كان مروجاً للمخدرات، وقبضت عليه السلطات فإن مآله إلى القتل، كما أفتى بذلك العلماء جزاهم الله خيراً؛ لأن المروج للمسكرات يعيث في الأرض فساداً.
عقـوبة شارب الخمــر - إسلام أون لاين
قال الطَّبري: "وفي هذه الآية الدّلالة الواضحة على النَّهي عن مجالسة أهل الباطل من كلّ نوع، عند خوضهم في باطلهم".
لعن الله الخمر وشاربها وساقيها وبائعها ومبتاعها وعاصرها ومعتصرها وحاملها - هوامير البورصة السعودية
القات -يا عباد الله- الذي يصد الكثير عن الصلوات، فكان بعضهم إذا خَزَّن وأكل القات يترك خمس صلوات والعياذ بالله، نسأل الله العفو والعافية في الدنيا والآخرة. والله إن كل منصف إذا تحدث عن القات، فبعضهم ولله الحمد عرفه، وعرف مضاره وتركه، فهو يتحدث بصدق. فمن أراد أن يستنصح، فليسأل الذين كانوا يستعملون القات وتركوه، ليعرف ما فيه من المضرة، ومن انتهاك الأموال التي جعلت من يأكله عالة بين المجتمع -نسأل الله العفو والعافية- جعلته يتسول، ويستعمل المسألة التي نهى الله عنها ورسوله صلى الله عليه وسلم حيث قال: ( لا تزال المسألة بأحدكم حتى يأتي يوم القيامة وليس في وجهه مُزعة لحم) وإذا سألت بعضهم وقلت: لماذا، أنت رجل جَلْد ونشيط وقوي؟ قال: القات أذهبه الله أكل أموالنا، فنسألك اللهم العفو والعافية في الدنيا والآخرة. عباد الله: أستغفر الله لي ولكم ولجميع المسلمين من كل ذنب، وأسأله بمنه وكرمه أن يحسن لنا الختام، وأن يتوفانا على الإسلام. اللهم أحينا مسلمين، وتوفنا مسلمين. اللهم اكفنا بحلالك عن حرامك، واغننا بفضلك عمن سواك. اللهم صلِّ وسلم على نبينا محمد. الابتعاد عن المسكرات والمخدرات
الحمد لله حمداً كثيراً طيباً مباركاً فيه كما يحب ربنا ويرضاه، الحمد لله الذي أحل لنا الطيبات وحرم علينا الخبائث، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمداً عبده ورسوله.
من استحل الخمر، وقال: إنها حلال، فإنه كافر، يقتل مرتداً، قال الله تعالى: إِنَّ اللَّهَ لَعَنَ الْكَافِرِينَ وَأَعَدَّ لَهُمْ سَعِيراً * خَالِدِينَ فِيهَا أَبَداً لا يَجِدُونَ وَلِيّاً وَلا نَصِيراً [الأحزاب:64-65]. نعم، أيها المسلمون! إن من اعتقد أن الخمر حلال، فهو مضاد لله، مكذب لرسول الله صلى الله عليه وسلم، خارج عن إجماع المسلمين. أما من شرب الخمر، وهو يؤمن ويعتقد بأنها حرام؛ ولكن سولت له نفسه بها، فشربها، فهو عاص لله، ارتكب كبيرة من كبائر الذنوب، فاسق عن طاعة الله، مستحق للعقوبة، وعقوبته في الدنيا أن يجلد ردعاً له ولغيره، فإذا تكرر من الشارب الشرب، وهو يُعاقَب ولا يرتدع، فإن ابن حزم رحمه الله تعالى قال: يُقتل في الرابعة. وقال شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله تعالى: يقتل في الرابعة عند الحاجة إذا لم ينتهِ الناس بدون القتل. فاتقوا الله -أيها المسلمون- واجتنبوا الخمر لعلكم تفلحون، فلقد وصفت الخمر بأقبح الصفات في كتاب الله وفي سنة رسوله صلى الله عليه وسلم، وصفها الله بأنها رِجْسٌ مِنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ [المائدة:90] وقرنها بالميسر، والأزلام، وعبادة الأوثان، وقال صلى الله عليه وسلم: ( اجتنبوا الخمر فإنها مفتاح كل شر) وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم فإن الخمر مفتاح كل شر، وجماع الإثم كله.