المهندس أمجد قاسم
أدى تراكم ملايين الأطنان من غاز ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي إلى حدوث تغيرات حادة في مناخ العالم، حيث ارتفع تركيز هذا الغاز من 280 جزءا من المليون منذ بداية الثورة الصناعية إلى 400 جزء من المليون حاليا. ومن المتوقع أن يواصل هذا الرقم ارتفاعه نظرا لاستمرار حرق مزيد من الوقود الملوث للبيئة، وتوسع نشاطات الإنسان الصناعية المختلفة سواء لإنتاج الطاقة الكهربائية من الوقود الأحفوري أو في الصناعات الثقيلة كالحديد والصلب والإسمنت وغيرها أو من وسائط النقل المختلفة، ويكفي القول إن السيارة الواحدة تطلق في المتوسط وخلال فترة حياتها نحو مائة طن من هذا الغاز. ما زال إنتاج الطاقة من مصادر متجددة وصديقة للبيئة أقل بكثير من حاجة الإنسان المتزايدة للطاقة التي يتم إنتاج غالبيتها من الوقود الأحفوري (فحم ونفط وغاز) وهو المسبب لانطلاق كميات هائلة من غاز ثاني أكسيد الكربون في الهواء، ويتوقع أن يبقى الوقود الأحفوري مصدرا هاما للطاقة خلال القرن الحالي نظرا لاكتشاف مصادر جديدة منه وتحسين طرق استخراجه وإنتاجه. ويسعى الباحثون حاليا إلى خفض تركيز غاز ثاني أكسيد الكربون في الهواء لكبح جماح التزايد المضطرد في درجة حرارة الأرض، إذ يتطلعون لتبقى نسبة الغاز الكربوني في الهواء بحدود 380 جزءا في المليون.
غاز ثاني اكسيد الكربون معادلة لفظية ورمزية
ولكن تحديد مقدار ارتفاع درجة حرارة الكوكب بسبب زيادة انبعاثات غاز ثاني أكسيد الكربون يقطع شوطا طويلا لتسوية هذا النقاش، وهذا هو السبب لتكريسي هذا المقال بالكامل عن هذا الموضوع. السؤال الرئيسي الذي يتوجب علينا التعامل معه هنا: ما هو معدل ارتفاع درجة حرارة الأرض بسبب "الاحتجاز الإشعاعي" الناتج عن زيادة الحرارة التي تصل سطح الأرض. التأثير الإشعاعي هو الفرق بين أشعة الشمس التي تمتصها الأرض والطاقة المنعكسة إلى الفضاء. تعرف هذه الآلية بظاهرة "الاحتباس الحراري"، حيث يقوم غاز ثاني أكسيد الكربون الموجود في الغلاف الجوي بامتصاص الأشعة المنعكسة من سطح الأرض ليعكسها مرة أخرى إلى سطح الأرض على شكل طاقة حرارية، بحيث يصبح بمثابة غطاء. يعتقد علماء المناخ حاليا أن زيادة نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي تعزز من وجود هذا الغطاء وتسبب ارتفاع درجات الحرارة في العالم. التأثيرات المباشرة
كما هو الحال مع معظم الأشياء في المناخ المعقد، لذلك انعكاسات عدة. وقد يكون من بين التأثيرات المباشرة زيادة عملية التمثيل الضوئي وتراكم الكتلة الحيوية (بشكل جزئي بسبب استخدام غاز ثاني أكسيد الكربون بعملية التسميد)، وزياد التبخر، وارتفاع نسبة بخار الماء في الغلاف الجوي.
كذلك يمكن استخدام الغاز الكربوني الممتص من الهواء في صناعة الثلج الجاف وكمحفز لنمو النباتات في المزارع المحمية، وكمذيب كيميائي وكسائل تبريد وفي صناعة المياه الغازية وبعض المواد الغذائية، كما يستخدم -وعلى نطاق واسع- في عمليات رفع إنتاجية النفط الخام من الآبار، والفائض من هذا الغاز يمكن تخزينه في باطن الأرض وفي آبار النفط والغاز المستنفدة. ____________ ** كاتب علمي متخصص في هندسة تكنولوجيا الصناعات الكيميائية
سندويشات الفلافل Advertisement
الفلافل من اكثر الوجبات الشهية المشهورة
بكل الأماكن العربية والتي تعتبر وجبة متكامله بالعناصر الغذائية والتي تعد وجبة متكاملة
تناول كوجبة عشاء او فطور او غداء كوجبة سريعة للعمال والموظفين Advertisement
تعتبر ساندويشات الفلافل من أشهر أطباق الفطور التي تُعد في الدول الشرقية، وخاصة في فلسطين، ولبنان، وسوريا، ومصر؛ حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، وتُقدم إلى جانب العديد من السلطات، والصلصات، كما تُعدّ من الوجبات السريعة التي تُقدمها الكثير من المطاعم الشعبية، الاكله الشعبيه الي كل صباح ممكن نتناولها مع العائلة. طبق غني بالفوائد ممكن توفري عليك العمايل وتجيبي جاهز وتعملي احلى واطيب سندوتشات صباحية. عمل ساندويشات الفلافل
سندويشات الفلافل البيتة الطازجه
المكوّنات
ثمانمئة غرام من الحمص المنقوع بالماء
مع كربونات الصودا. حبة مفرومة ناعماً من البصل. فصان
مفرومان من الثوم. ربع كوب من مفروم البقدونس. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان
من الطحين. سندويش فلافل بالطحينة | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
المطحون.
سندويش فلافل بالطحينة | أطيب طبخة
يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم. طريقة عمل صلصة الفلافل بالصور | أطيب طبخة. يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB. P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء. تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة او سندوتش.
طريقة عمل صلصة الفلافل بالصور | أطيب طبخة
© 2022 موقع أنوير
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل صلصة الفلافل بالصور، أعدّي الوصفة معنا بالطحينة وعصير الليمون الحامض وقدميها شهية إلى جانب طبق الفلافل على مائدتك! تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة مجموع الوقت 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة