الفرق بين الأطعمة المجمدة والأطعمة الطازجة فوائد الأطعمة المجمدة 1- الحصول على الخضر والفواكه طوال العام: إن تجميد الأطعمة والفواكه والخضروات يمكننا من حفظها مدة طويلة تصل إلى عدة أشهر من أجل تناولها في أي وقت من السنة، وليس في مواسمها فقط؛ لذلك لم يعد الإنسان يشعر بالحاجة أو الاشتياق إلى أي نواع من الأطعمة أو الفواكه والخضروات؛ حيث يمكنه تجميدها وحفظها في الثلاجة لفترات طويلة ليتم تناولها وقتما يريد. 2- توفير الوقت والجهد: إن الأطعمة المجمدة توفر وقت وجهد الإنسان؛ حيث أنها تكون جاهزة للاستعمال والطهي مباشرة في أي وقت دون الحاجة لإعداد أو تجهيز الطعام وبذل الجهد في ذلك. 3- المحافظة على جودة الأطعمة: إن التجميد السريع للأطعمة يحافظ على قيمتها وجودتها الغذائية خاصة إذا كان التجميد سريعا لا يسبب تلف وتمزق الأنسجة في الطعام المخزن مع استمرار حفظه في درجة حرارة منخفضة جدا، وينصح بعدم إخراجه من التجميد إلا عند الاستخدام مباشرة؛ حتى لا يتعرض للفساد ونمو بكتريا الطعام الضارة.
بالصور.. &Amp;#1636; طرق لحفظ الخضروات والفاكهة طازجة.. الأكياس البلاستيكية لامتصاص الرطوبة الزائدة.. ورقائق الألمونيوم لنضارة الخضر الورقية.. والخل لقتل البكتيريا بالعنب والفراولة - اليوم السابع
ثانيا: تخزين التفاح عن طريق التجميد:
يمكن تخزين التفاح في الفريزر خام أو مطبوخ بإضافة السكر أو بدونه: على النحو التالي:
لتجميد التفاح بصورته الخام: يتم غسل التفاح وتقشيره ( حسب الرغبة) ، ثم يقطع إلى شرائح وترش بقليل من عصير الليمون لمنع تحول التفاح إلى اللون البني ، ثم يتم تعبئته في أكياس خاصة بالتخزين أو في علب محكمة الغلق ، بشكل جاف مع إضافة السكر ، أو بتعبئتها في شراب من السكر بنسبة 40%. ولتجميد التفاح بعد الطهي: يتم رص ثمار التفاح على ورق الخبز ثم يتم إدخاله الفرن حتى ينضج ، ثم يبرد وعبأ في علبة محكمة ويجمد في الفريزر ، والتفاح المطهو يتم استخدامه في حشو الفطائر وأنواع الحلويات المختلفة. كيفية حفظ و تخزين الأفوكادو:
التخزين المثالي: يختلف ( تجميد) تخزين الأفوكادو في الفريزر اختلافا كليا عن تخزين الفواكه الأخرى ، إذ أن تخزين ثمار الأفوكادو لا يجب أن يتم أبدا في حالة عدم نضجها ، لأنها ستظل غير ناضجة حتى بعد التجميد ، لذلك فإن حفظها يجب أن يتم بالخطوات الآتية:
لتسريع نضج ثمار الأفوكادو يتم وضعها في كيس ورقي مغلق مع إضافة ثمرة تفاح أو موز فهذه الثمار ستجعلها تنضج بشكل أسرع. لتجميد الأفوكادو: يتم تقشير ثمار الأفوكادو الناضجة ، ثم تهرس في ماكينة تحضير الطعام أو باستخدام الشوكة ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ثم تعبئتها في علبة محكمة مع ترك 2/1 سم فارغا في أعلى العلبة للتمدد.
الفاكهة التي تنتج غاز الايثلين: وهو الغاز المسؤول عن نضج الفاكهة وبالتالي يسرع من عملية فساد وعطب الفاكهة، لذلك يفضل إبعاد الفاكهة التي تنتجه عن الأنواع الأخرى حتى لا تتلفها، ومن الفاكهة التي تنتجه نذكر: الخوخ، و الافوكادو ،والمانجو ،والموز ،والشمام ،والكيوي ،والكمثرى، أما الفاكهة الحساسة لغاز الإيثلين فهي التفاح والبطيخ. نأتي بعد ذلك للفاكهة التي تحتاج لعناية في الحفظ والتخزين ونذكر منها:
العنب: لتخزين العنب لأطول فترة ممكنة يمكن وضعه في كيس مثقوب من بلاستيك أو الورق وحفظه في الثلاجة. الرمان: من الفاكهة ذات العمر الطويل وذلك بسبب القشرة السميكة التي تحفظه من التلف السريع، لكن اذا أردنا حفظ الرمان بعد تفريط حباته فيمكن القيام بذلك من خلال وضعه في أكياس ورقية داخل الثلاجة. الأناناس:يمكن تقطيع الجزء العلوي من الأناناس ووضعه بطريقة مقلوبة في الثلاجة لحفظه وذلك يساعد على توزيع السكر بشكل متساو في كل الثمرة. البلح: يتم غسل البلح جيدا ونزع عنه نواته ثم يوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، بعدها يترك ليبرد ويعبأ في أكياس، ثم يحفظ في الثلاجة. التفاح: من الفاكهة ذات العمر الطويل، لكنه سريع العطب اذا تم تقطيعه لشرائح، لهذا يمكن حفظ شرائح التفاح عن طريق غسله، ثم وضعه على النار في قدر به ماء وسكر وتركه حتى الغليان، بعد ذلك يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، ثم يضاف له عصير الليمون ويوضع في أكياس في الفريزر.
7 أغسطس, 2019
مع دخول العيد لكل البنات الشيك جدا ستايل شعر بنات 2022 على موقعنا الوعد الاخبارى اقدم لكم قصات شعر 2022 للشعر الخفيف صور قصات شعر قصيرة وقصات شعر طويل وشعر مدرج.. قصات للشعر الطويل صور وموديلات قصات شعر 2022. الوان وقصات شعر 2022 للبنات ع الموضة ليالينا تسريحات شعر قصات شعر قصيرة للعيد
قصات شعر للبنات الصغار
صور قصات شعر بناتي قصير ٢٠١٩
قصات شعر بناتي قصير ٢٠١٩
قصات شعر قصير جدا بناتي ٢٠١٩
احدث صيحة فى ستايلات الشعر للبنات خطيرة, الوان جددية للشعر. قصات شعر للاطفال اجمل قصات شعر 2022, صور اجمل تسريحات شعر لعام 2022
قصات شعر للوجه الدائري تسريحات وقصات الشعر لجميع انواع الوجة.
قصات شعر قصير رجالي , اخر صيحه في عالم الحلاقة - تسريحات تجنن
قصات شعر مدرج قصير للاولاد
قصات شعر قصير للبنات الصغار. قصات شعر مدرج متوسط تصفيفات شعر مدرجه اسماء اولاد ٢٠١٧ اختر اسم لطفلك من بين هذه الاسماء اسماء اولاد غريبة ونادرة احدث اسماء الصبيان الفريده. اجمل قصات الشعر القصير مدرج قصات شعر للوجه الدائري قصير قصات شعر قصير للبنات ٢٠١٩ قصات شعر فرنسي قصير للاطفال قصات شعر من جهه طويله ومن جهه قصير قصات شعر قصير للبنات الصغار صور قصات للشعر قصيره للشعر الخفيف قصات شعر قصير مدرج فرنسي قصات شعر 2016 بناتي قصيرة قصات شعر للشعر القصير للرجال قصات شعر مدرج قصير جدا للاطفال قصات شعر للشعر القصير للاطفال قصات شعر قصير 2019 بنات صغار انواع قصات الشعر القصير للبنات قصات شعر قصير لشعر خفيف من ابرز قصات شعر مدرج قصير والتي تتسم بالسلاسة والنعومة معا هي قصة شعر بوي كات مدرج.
قصات شعر رائعة و جديدة لهذا الصيف
تناسب الشعر القصير قصات راقية للبنت الراقية
قصات رائعة للشعر القصير
احدث صيحة فعالم الشعر القصير لكل بنت
تريد التغير فشكل شعرها
قصات حديثة لشعر قصير تحفة
اصبح الشعر القصير موضة لهذا الصيف 2021
الشعر القصير يدل على جراة المراءة فقص شعرها
قصات شعر قصير 2021, موضة قص الشعر القصير للنساء
قصات شعر قصير 2021
قصات شعر قصات شعر 2019 قص شعر قصير اطفال بنات صور قصات شعر قصير احدث قصات الشعر القصير 2018 قصات شعر قصير 2021 للنساء صور شعر قصير قصات شعر جديده للنساء تسريحات شعر قصير 2019 قصات شعر قصيرة 2019 12٬963 views
قصات شعر قصير 2021, موضة قص الشعر القصير للنساء