ويكمل: "الضابط الإسرائيلي أخبرنا أن العالم يعتقد أننا قد فقدنا الحياة بسبب الضرب، لذلك تم عرضنا على وسائل الإعلام وأفرج عنا في ذات اليوم". ويشير إلى أن إسرائيل ارتكبت الكثير من الجرائم المشابهة بحق الفلسطينيين، إبان الانتفاضة، لكنها لم تجد من يوثقها ويعرضها للعالم، كما حدث معه. الانتفاضة | ما هي الانتفاضة الفلسطينية الأولى 1987؟ « فلسطين... سؤال وجواب. ** ذكريات قاسية وفي قطاع غزة، تعجّ ذاكرة المُسنّة الفلسطينية حورية عوض الله (83 عاما)، بالذكريات التي تصفها بـ"القاسية"، جرّاء ما عاصرته من جرائم إسرائيلية، وبخاصة إبان "الانتفاضة الأولى". وتقول عوض الله، لوكالة الأناضول، إن جيش الاحتلال، قتل أحد أبنائها (خلال الانتفاضة)، واثنين من أشقائها (قبل الانتفاضة)، كما أصابها بالرصاص في قدمها. ومن أسفل سريرها، الواقع في زاوية غرقة ضيّقة، في منزلها، بمخيم المغازي للاجئين الفلسطينيين وسط قطاع غزة، تُخرج "عوض الله" حقيبة، كُتب عليها بالإنجليزية كلمة "يونيسف"، كانت تستخدمها لمدة تزيد عن 40 سنة، في عملها كـ"قابِلة". هذه المهنة، أتاحت للقابلة "عوض الله"، خوض مغامرات في الكثير من الأحيان كانت "خطيرة"، للوصول إلى السيدات اللواتي يأتيهن المخاض، في ظل الاحتلال الإسرائيلي، وفترات حظر التجوال.
- الانتفاضة | ما هي الانتفاضة الفلسطينية الأولى 1987؟ « فلسطين... سؤال وجواب
- في ذكرى الانتفاضة الأولى | نبيل سالم | صحيفة الخليج
- فلسطين: الانتفاضة الأولى (1987 - 1993)
- طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما
الانتفاضة | ما هي الانتفاضة الفلسطينية الأولى 1987؟ &Laquo; فلسطين... سؤال وجواب
ولو توقفنا عند هذه الانتفاضة التي تعتبر من أبرز ملامح النضال الفلسطيني، خلال العقود الأربعة الماضية، لوجدنا أنها شكلت تجربة نضالية فريدة، من حيث التنظيم، أو أدوات المواجهة التي اعتمدتها مع قوات الاحتلال «الإسرائيلي».
في ذكرى الانتفاضة الأولى | نبيل سالم | صحيفة الخليج
دعا هرتزل إلى عقد المؤتمر الصهيوني الأول في بازل- سويسرا سنة 1897، وأسّس المنظمة الصهيونية، وهي الإطار المؤسساتي للدبلوماسية الصهيونية والنشاطات اللاحقة، كما أقيم الصندوق القومي اليهودي سنة 1901، من أجل الحصول على أراض فلسطينية لإقامة المزيد من المستعمرات اليهودية. وبحلول سنة 1914، كانت هناك حوالى ثلاثين مستعمرة صهيونية، وبلغ عدد اليهود في فلسطين حوالى ستين ألفاً، أكثر من نصفهم من المهاجرين الوافدين حديثاً. في ذلك الوقت، كانت المشاعر القومية العربية والفلسطينية تتنامى في فلسطين، بالتزامن مع تزايد معاداة الصهيونية. الانتفاضة الفلسطينية الأولى 1987. وفي سنة 1908، أدّت ثورة "تركيا الفتاة" إلى إعادة الدستور، وبشّرت بعهد الحريات الصحافية، وتم انتخاب مندوبين من القدس ويافا ونابلس وعكا وغزة إلى البرلمان العثماني المعاد تشكيله سنتي 1908 و1912، وازدهرت صحافة فلسطينية تعبّر عن القلق المتزايد إزاء المطامع الصهيونية في فلسطين، وتُفْرِد المساحة لرؤى متعددة ولتعبير قومي عربي أو عثماني أو سوري (نسبة إلى سوريا الكبرى) أو فلسطيني. وأدى اندلاع الحرب العالمية الأولى واحتلال القوات البريطانية فلسطين، إلى تقليص الإمكانات التي توخاها الفلسطينيون، وإلى انتزاع حقهم في التحكم بمستقبلهم السياسي، مع ظهور وعد بلفور الذي أكد أن المشروع الصهيوني سيمضي قدماً ضد إرادة السكان الفلسطينيين الأصليين.
فلسطين: الانتفاضة الأولى (1987 - 1993)
ورأى أنّه لولا الانتفاضة الأولى لكانت القضية الفلسطينية في طريقها للطي والتذويب، لكنها جاءت لتعيد لمنظمة التحرير هيبتها ومكانتها وأعطتها أوراق قوة جديدة مكّنتها من فرض خط سياسي لاحق، أثمر بإنشاء السلطة الوطنية الفلسطينية التي عبد طريقها آلاف من شباب الداخل بدمائهم، وسنين عمرهم التي قضوها في المعتقلات، مضيفاً "سيبقى أبناء شعبنا هم الحصانة والضمانة والحاضنة لأي مشروع تحرري بالأمس واليوم وغداً". وفي ختام حديثه، توجه أبو شمالة بالتحية لكل المناضلين في المعتقلات، وعوائل شهداء الشعب الفلسطيني، والجرحى، والرفاق في القيادة الموحدة للانتفاضة، وكل من صنع جزءً مهماً وفارقاً من تاريخ شعبنا المناضل.
على الرغم من استمرار الانتفاضة حتى عام 1993، إلا أنها فقدت حيويتها تدريجياً مع مرور الزمن. كان هذا بشكل خاص نتيجة الأساليب القاسية التي استخدمتها إسرائيل لكسر الانتفاضة. وقد عُرضت صور عن تلك الممارسات في جميع أنحاء العالم وألحقت ضرراً بالغاً بسمعة إسرائيل. وعلى الرغم من أن الانتفاضة تميزت بأنها مقاومة غير عنيفة بشكل عام ضد الاحتلال الإسرائيلي، إلا أن الجيش الإسرائيلي أو المستوطنين اليهود قتلوا 1162 فلسطينياً خلال ست سنوات، وقُتل 170 يهودياً إسرائيلياً على يد الفلسطينيين، وفقاً لمنظمة حقوق الإنسان الإسرائيلية " بتسيليم ". فلسطين: الانتفاضة الأولى (1987 - 1993). كان تأثير الانتفاضة الأولى ضخماً – كون انتفاضة عام 1987 وحتى 1993 دخلت التاريخ، ولأن هناك انتفاضة ثانية كانت قادمة. فقد أرسلت الانتفاضة إشارة عن وجود هوية وطنية قوية وصمود فلسطيني في فلسطين. وبعد ثمانية أشهر من اندلاعها (31 يوليو/تموز عام 1988)، تخلى الملك حسين عاهل الأردن رسمياً عن مطالب الأردن في الضفة الغربية. وبالتزامن مع ذلك، أعلنت منظمة التحرير الفلسطينية في 15 نوفمبر/تشرين الثاني عام 1988 قيام دولة فلسطين من جانب واحد، ورئيس منظمة التحرير الفلسطينية ياسر عرفات رئيساً لها؛ وبعد ذلك تم الاعتراف بها من قبل أكثر من نصف الدول الأعضاء في الأمم المتحدة.
تغطية المزيج جيداً باستخدام ورق الألومنيوم. وضع المزيج في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن تتبخر كامل كمية الماء. وضع الدجاج المتبل في الفرن قبل نضوج الأرز بثلاثين دقيقة من أجل أن ينضج كلا الطبقين في نفس الوقت. الدجاج مع صلصة الليمون والزبدة
مدة تحضير المكوّنات
10 دقائق
20 دقيقة
شخصين
أربع قطع من صدور وأفخاذ الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. فلفل. ملح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر. نصف كوب من المرق الساخن والخل. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة. طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما. تغليف قطع الدجاج مع القليل من الدقيق، ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود. تشويح الدجاج في مقلاة تحتوي على الزيت والزبدة، بحيث تشوّح لمدة خمس دقائق على كلّ جانب. إضافة الماء إلى المرقة، ثمّ ترك المزيج يغلي على نار هادئة. إزالة الدجاج من المقلاة والاحتفاظ بالمرقة. إضافة الزيتون الأخضر في القِدر، ثمّ هرسه باستخدام شوكة. إضافة الخل والمرقة، ثمّ ترك المزيج إلى أن يصبح مركزاً. إضافة عصير الليمون، وإضافة الزبدة إلى المزيج. خفق المكوّنات جيداً على نار منخفضة، وإضافة البقدونس، وإعادة الدجاج إلى القِدر، وتقديم الدجاج بصلصة الزبدة والليمون.
طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما
أربع قطع من صدور الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الخردل. فص من الثوم المفروم. نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. قلي البصل في الزيت في طبق على حرارة متوسطة إلى أن يصبح شفافًا. إضافة كلٍ من: الفلفل ، صدور الدجاج والملح، وخلط المكونات معاً. إضافة الدقيق، وتقليبه مع الدجاج ثمَّ إضافة المرقة وخفض الحرارة مع الاسمرار في التقليب من أجل إذابة الدقيق جيداً. ترك الدجاج على حرارة هادئة إلى أن يتم نضجه. إضافة المزيد من المرقة حسب الحاجة. خلط الخردل والكريمة معاً ثمَّ إضافة الخليط إلى الدجاج عند نضجه، وتركه على النار إلى أن يغلي. صوص الدجاج المشوي على الفحم. ترك الدجاج على النار لمدة خمس دقائق إضافية ثمّ تقديمه. دجاج مشوي بالمسترد
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الخردل. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. معجون المستردة أو الصلصة -للتزيين-. وضع قطعة الدجاج في كيس نايلون، وطرقها أكثر من مرة إلى أن تصبح رقيقة قليلاً. وضع كلٍ مِن: الملح، الخردل، الخل، البابريكا، الملح، القرفة ، الزنجبيل، زيت الزيتون، الفلفل والبصل في طبقٍ عميق، وخلط المكوّنات جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام، ويتمّ تكوين الصلصة.
فرم البصلة إلى شرائح كبيرة ووضعها في وعاء الخلاط الكهربائي. سكب اللبن في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة فصوص الثوم. إضافة البابريكا، والكمون إلى وعاء الخلاط، ثمّ سكب عصير الليمون الجاهز أو عصر ليمونة كاملة ونصف. تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعات متفاوتة، ومراعاة عدم الإفراط في خلط المكوّنات، ومواصلة الخلط حتى تصبح الصلصة متجانسة كالمخيض. تقطيع أفخاذ الدجاج باستعمال سكين منشارية إلى أنصاف. رص أنصاف أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي عميق، ثمّ تتبيلها بالملح، والفلفل الأسود. صب الصلصة على الدجاج بشكل تدريجي، وتقليبه معها. نقع الدجاج بالصلصة، وتغطية الطبق بورق بلاستيكي مخصص لتغليف الأطعمة، وتركه لمدّة ست ساعات في الثلاجة أو لليلة كاملة. شوي الدجاج المتبل في الشواية الكهربائية لمدّة ربع ساعة تقريباً أو إلى أن ينضج تماماً.