واضاف الأستاذ سدران قائلا: سأحدثك كذلك عن ليلة " الغُرة " بضم الغين – وهي اول ليلة في شهر الصوم.. فما إن يُعلم في منطقة الباحة بتناقل الأخبار من قرية لأخرى أن غدًا سيكون أول أيام الشهر الكريم, حتى يجتمع أهل الرجل الواحد, ولا يغيب منهم أحد مهما كانت الأسباب الداعية لغيابه، حول مائدة العشاء, التي تسمى ليلتها بليلة الغُرَّة، وهي تسمية مأخوذة من غُرَّة الشهر أي أوله كما هو معروف، وبعد تناول طعام العشاء الدسم يتسامرون في ذكر فضائل هذا الشهر ومزاياه العديدة، وبعد صلاة العشاء بقليل يخلد الجميع إلى النوم. صلاة الفجر الباحه. واضاف: ثم تقوم النسوة في حوالي الساعة الثالثة صباحًا من أجل إعداد وجبة السحور على مأدبة (الْغُرَّة)، وفي حوالي الساعة الرابعة يستيقظ الجميع، حتى الصِّبْيَة الذين يحرصون على أن يكون لهم مقاعد حول المائدة في أول ليلة من ليالي شهر رمضان المبارك. والواقع أن أيام شهر رمضان المبارك لا تختلف عن الأيام الأخرى, بالنسبة للرجل في منطقة الباحة في سالف الزمان، فهو لا ينام بعد صلاة الفجر لا في شهر رمضان ولا في غيره من الشهور، فقد وَطِّن نفسه يوميًّا على العمل من بعد صلاة الفجر إلى قبيل صلاة المغرب. وقال المؤرخ سدران: وفيما بعد ظهر المذياع, فشكل نقلة معينة لدى الناس, وحينذاك كنت تراهم يذهبون بعد صلاة التراويح إلى بيت من يمتلك ذلك الجهاز من أبناء القرية، ليستمعوا إلى بعض أخبار الدنيا، وهم يحرصون على سماع بعض البرامج الأسبوعية مثل برنامج (من البادية).
وقفات عقب صلاة الفجر دعما لصمود الفلسطينيين في مواجهة الاحتلال - فيديو Dailymotion
وواصل الأستاذ سدران حديثه قائلا: وهكذا كانت حياة الناس في الماضي تراوح بين البساطة والعفوية. وهذا واضح من عدة مشاهد ومنها كما شرحت لك حكاية الافطار الجماعي الرمضاني. فقبيل أذان المغرب بربع ساعة تقريبًا ينصرف الجميع إلى بيوتهم من أجل الوضوء, وإحضار ما يُسَمَّى ب (الْفُطْرَة) أي طعام الإفطار، فمنهم من يأتي بالتمر، ومنهم من يأتي بخبزة الـ "مَلَّة" وهو الخبز البلدي التقليدي المعرف هنا للأهالي، ومنهم من يحضر ماء الشرب، ويتطوع بعضهم بتقطيع (تشتير) الخبزة إلى قطع (كِسَرٍ) شبه متساوية على عدد الحاضرين، فيعطي كل واحد نصيبه منها في يده، ويُسمى (شِتْرَة)، وما إن يرتفع أذان صلاة المغرب، حتى يقوم أحد الحاضرين بتمرير طبق التمر على الصائمين، فيسمّون الله، ويتناولون طعام الإفطار المذكور دونما إدام إلاَّ ذلك الماء من البئر (حبة تمرة، وكسرة خبزة، وجرعة ماء). بالفيديو.. صلاة الفجر الأول من رمضان المبارك في المسجد الحرام والمسجد النبوي | صحيفة المواطن الإلكترونية. وأضاف قائلاً: وبعد صلاتي العِشاء والتراويح يجلس غالبيتهم في فناء المسجد في ضوء القمر أو النجوم، يتسامرون بعض الوقت، ومَن كان منهم يريد في الغد فزعة في أعمال الحقل من أحد الحاضرين يُذكِّره بالحضور باكرًا إلى حيث مقر العمل. وتابع المؤرخ سدران يقول: ثمة بعض الألعاب والمسامرات في أيام وليالي رمضان لمن كان لدية وقت فراغ, اما من كان لديه عمل بالمزارع فانه ينام بعد صلاة التروايح مباشرة.
أكمل فرع وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بمنطقة الباحة تجهيز الجوامع والمصليات التي ستقام فيها ــ بمشيئة الله تعالى ــ صلاة عيد الفطر المبارك للعام 1438هـ، والبالغ عددها 224 جامعاً ومصلى في منطقة الباحة ومحافظاتها والمراكز التابعة لها. وأوضح المدير العام للفرع المكلف أحمد بن منسي العمري، أن الفرع أنهى، بحمد الله، الاستعدادات لتهيئة المصليات والجوامع والتأكيد على شركات الصيانة والنظافة بمتابعتها والوقوف على احتياجاتها لتكون جاهزة لإقامة صلاة العيد فيها، مشيراً إلى أن صلاة عيد الفطر المبارك سوف تقام بجامع الملك فهد بوسط مدينة الباحة عند الساعة 56: 5 صباحاً. وقال العمري: أما بقية المحافظات والقرى فسوف يؤدون الصلاة في مصليات الأعياد والجوامع المعتادة والتي سبق تحديدها سابقاً، داعياً الله سبحانه وتعالى أن يتقبل من الجميع صيامهم وقيامهم وصالح أعمالهم، وأن يديم الأمن والأمان على بلادنا.
مواقيت الصلاة في إسبانيا - مواعيد الصلاة - وقت الصلاة والأذان أوقات الصلاة | الباحث الإسلامي
كما استقبل صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور حسام بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة الباحة ، اليوم ، المهنئين من اصحاب الفضيلة القضاة والمسؤولين ومشايخ القبائل والمواطنين بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك ، وذلك في قصر سموه بالبريدة بمدينة الباحة. وقفات عقب صلاة الفجر دعما لصمود الفلسطينيين في مواجهة الاحتلال - فيديو Dailymotion. ورفع سموه في بداية الاستقبال باسمه ونيابة عن أهالي المنطقة التهنئة لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين حفظهما الله- بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك، سائلاً سموه الله العلي القدير أن يعيده على المملكة والأمتين العربية والإسلامية باليمن والخير والبركات. وقدم مسؤولو وأهالي الباحة التهنئة لسموه بهذه المناسبة السعيدة ، فيما بادلهم سموه التهنئة، داعياً الله أن يتقبل من الجميع طاعاتهم وصالح أعمالهم. حضر الاستقبال صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن حسام بن سعود ،وصاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن حسام بن سعود ، وصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن حسام بن سعود. ووكيل امارة المنطقة الدكتور حامد بن مالح الشمري ومدير شرطة الباحة اللواء عَلَي بن محمد آل هادي ومدير عام مكتب سمو امير المنطقة احمد بن صالح السياري ومدير عام العلاقات العامة والإعلام خضر بن عبدالرحمن الغامدي وعدد من المسؤولين وقادة القطاعات الأمنية بالمنطقة.
صحيفة تواصل الالكترونية
بالفيديو.. صلاة الفجر الأول من رمضان المبارك في المسجد الحرام والمسجد النبوي | صحيفة المواطن الإلكترونية
ومضى المؤرخ سدران يقول هناك قصة جميلة لكيفية اعلام الناس بحلول العيد, وذلك قبل حوالي خمسة عقود.. فقد كان الناس يشعلون النار فوق رؤوس الجبال لترى القرى الاخرى ذلك فتعرف ان العيد قد حلّ في ديارهم. تلك الحزم الضخمة من الحطب تسمى ( المشاعيل).. وتفاصيل تلك الحكاية أن القرى التي تسكن جبال السراة المرتفعة يقوم بعض افرادها بجمع الحطب منذ بداية رمضان ويضعونها في اعلى قمة حولهم, واذا ثبت دخول هلال شوال (بذات الطريقة التي ثبت بها دخول رمضان كما اوضحت لك آنفا) يقومون باشعال " المشعال " فتراه القرى المجاورة عموما, وقرى ساحل تهامة خصوصا فيتهيؤون للعيد السعيد. ويصاحب شَبّ الْمِشْعال عرضة من أبناء القرية يطلقون فيها الرصاص من بنادقهم، تأكيدًا على رحيل شهر رمضان المبارك، يعودون بعدها إلى الاستعداد ليوم العيد السعيد. وأضاف: وقد اكتسبوا معرفة تلك الظواهر الفلكية عن طريق الشمس وبعض النجوم بطريق الوراثة، وما إن يخبر أولئك الفلكيون رجال الْقُرَى عن موعد يوم عيد شهر رمضان المبارك، حتى يتداعوا في منتصف شهر رمضان إلى جمع الحطب وتكويمه على جبل عالٍ، وهذا الحطب يسمى حطب (الْمِشْعال) وذلك لإشعاله في آخر ليلية من ليالي شهر رمضان المبارك، لتراه القبائل الأخرى وتعرف أن غدًا هو أول أيام عيد الفطر.
وعندما وصلن إلى الوادي المظلم البعيد مشياً أضاء البرق في ظلمة الليل وسط غابة من الأشجار فشاهدت "جلاجل" شكلاً مخيفاً، ولاحظت مخالب السعلاة وعرفت أنها مخدوعة وأنها ستكون فريسة لهذا الوحش القاتل!! وهنا دبرت "جلاجل" حيلة للخلاص منها وإنقاذ نفسها إلى نهاية هذه القصة أو الرواية التي انتهت بتمكن جلاجل من الهروب والعودة لمنزلها بعد أن أوصدت الباب الخشبي بمزلاج "الضبة". وهناك العديد من الروايات الخالدة في ذاكرة معاصريها، كانت من أحد أساليب التربية في المنطقة، إلا أنها كانت تخيفهم من الظلام، فكانت لها سلبيات كما أن لها إيجابيات.
أطباق خليجية
طريقة كبسة دجاج
تعتبر الكبسة من أهم الأطباق على المائدة السعودية وفي دول الخليج، وذلك فاسمها يختلف من منطقةٍ لأخرى، فأحياناً يطلق عليها اسم المكبوس، إلا أنه مهما اختلفت اسماؤها لها طريقة تحضير موحدةً، حيث تعتمد في تحضيرها على الأرز ذي الحبة الطويل، واللحوم والمكسّرات، وأحياناً يتمّ استبدال اللحم بالدجاج، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل الكبسة بالدجاج. المكوّنات
ثلاث كؤوس من أرز بسمتي. كيلوغرامان من الدجاج المقطّع. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود وملح الطعام أو حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي. حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. ثلاث حبات كبيرة من البندورة المفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من رُبّ البندورة. ستة فصوصٍ من الهيل الصحيح. ست حبات من القرنفل الصحيح. عودا قرفة. أربع ورقاتٍ من ورق الغار. عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الصحيح. طريقه كبسه دجاج خطيره - موسوعة. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحارّ. ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي لتحمير الدجاج.
طريقة كبسه دجاج خطيره - أكلات لجميع الأذواق
جهزي طبق تقديم مناسب وواسع لتقديم كبسة الدجاج. اسكبي جميع مكونات الوعاء بطبق التقديم بشكل منتظم ومتساوي، ويقدم طبق كبسة الدجاج ساخناً، ويزين بالمكسرات والبقدونس. طريقة عمل كبسة دجاج سهلة بالجزر:
نقدم لكم طريقة مميزة وجديدة لإعداد وتجهيز كبسة الدجاج بالجزر، ويتم ذلك من خلال مقادير العمل المبسطة وطريقة التحضير الواضحة، وذلك كما يلي:
المكونات:
دجاجتان ذات الحجم الكبير، مع تقطيعهما إلى أربع والتخلص من الجلد نهائياً. أربع أكواب كبيرة من الارز طويل الحبة. أربع حبات من الطماطم متوسطة الحجم، مع التخلص من قشرتها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. حبتان من البصل كبير الحجم، ووضعهما بالخلاط الكهربائي لفرم البصل جيداً. ثمان فصوص من الثوم المهروس تماماً. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. أربع حبات من الجزر متوسط الحجم، مع غسلهما جيداً وتقشير القشرة الخارجية. أربع أوراق من الغار متوسط الحجم. أربع أعواد كبيرة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من القرفة البودر الناعمة. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة المفضلة. ملعقتان طعام من السمن النباتي أو زيت الزيتون حسب الرغبة. طريقة كبسة دجاج خطيرة - موقع مصادر. كمية مناسبة من الزبيب للتزين. نصف كوب كبير من اللوز المقسوم نصفين والمحمص.
طريقه كبسه دجاج خطيره - موسوعة
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث حبات من الطماطم. ثلاثة اكواب من الأرز البسمتي. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ثلاث حبات من اللومي. نصف كوب من زيت الذرة. حبتان من البصل. عشر حبات من الهيل. عشر حبات من القرنفل. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل، الثوم ويحرك حتى يذبل البصل. طريقة كبسه دجاج خطيره - أكلات لجميع الأذواق. يضاف الفلفل الأخضر واللومي ويحرك حتى يصبح البصل لونه ذهبيًا. يضاف معجون الطماطم، ويحرك حتى يجف قليلًا. يتبل الخليط بالبهارات، ثم يضاف الطماطم المفروم، ويترك الخليط ليتسبك قليلًا. يضاف الدجاج ، ويغمر بالماء. يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. يزال الدجاج من المرق، ويترك المرق يغلي بقوة ثم يضاف الأرز. يترك الأرز حتى يغلي بقوة لبضع دقائق ثم يغطى القدر. تخفف النار ويترك الأرز حتى ينضج لحوالي نصف ساعة. لتحمير الدجاج: تجهز صينية واسعة ويوضع الدجاج فيها. يمسح سطح الدجاج بقليل من معجون الطماطم، ويرش ببعض الكركم. تحمى شواية الفرن ثم يشوى الدجاج. يسكب الأرز في طبق التقديم وتوضع قطع الدجاج الدجاج المشوي فوقه.
موقع خبرني : طريقة عمل كبسة الدجاج
كمية من الزيت. كمية من الماء ساخن. يوضع وعاء الضغط على النار ويوضع بداخله ربع كاس من الزيت ويشوح البصل حتى يدبل. يضاف إلى الوعاء القرفة و ورق الغار والهيل و اللومي والقرنفل. يضاف الدجاج ويقلب على النار لعدة دقائق. تضاف البهارات الموجودة في المقادير مع البندورة ويقلب لعدة دقائق. يضاف كاس من الماء او اقل فقط حتى يغطي قطع الدجاج وليس اكثر ثم يحكم اغلاق غطاء قدر الضغط جيدا ويترك على النار مدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى يستوي الدجاج. يفك غطاء القدر بخفة وحذر ويضاف الأرز والكزبرة ويقلب ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز ثم يرفع من على النار. يسكب في طبق التقديم وتوضع قطع الدجاج في الوجه ويزين الطبق بالبصل المحمر حسب الرغبة وتقدم ساخنة. طريقة عمل كبسة الدجاج
وقت التحضير 90 دقيقةً مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
دجاجتان كاملتان مقطعتان لثماني قطع. سبعة أكواب من الماء المغلي. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول. نصف كوب من الزبيب. حبة من البصل كبيرة ومفرومة. حبتان من الطماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من الزيت. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة طماطم.
طريقة كبسة دجاج خطيرة - موقع مصادر
يعتبر طبق كبسة الدجاج من الاطباق الرئيسية واللذيذة على المائدة، كما انه طبق مفيد وصحي لانه غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم وصحة الإنسان، ويمكن إعداد الكبسة بالدجاج أو اللحم، إلا أن الكثير يفضل كبسة الدجاج أكثر من الكبسة باللحم، لهذا نعرض لكم اليوم طريقة إعداد وتجهيز كبسة دجاج سهلة من خلال مقادير العمل الموضحة والبسيطة، وخطوات التحضير الواضحة. طريقة عمل كبسة دجاج سهلة:
نوضح لكم طريقة تحضير كبسة الدجاج بطريقة سهلة ومميزة ويتم ذلك من خلال ما يلي:
مقادير كبسة دجاج سهلة:
دجاجاتان مع التخلص من الجلد والدهن الموجود بها، وتقطيعهما إلى ثمان أربع. اثنان كيلو من الأرز البسمتي. ست حبات من الطماطم كبيرة الحجم مع التخلص من قشرتها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم. ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. حبتان من البصل كبير الحجم مع فرم البصل جيداً من خلال الخلاط الكهربائي. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. كمية مناسبة من اللومي حسب الرغبة. كمية مناسبة من القرنفل حسب الرغبة. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. كمية كافية من زيت الزيتون. كمية كافية من الزبيب لتزيين طبق كبسة الدجاج.
محتويات ١ كبسة دجاج ٢ طريقة عمل كبسة الدجاج السهلة ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كبسة الجزر ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل كبسة الدجاج بالخضار على الطريقة السعودية ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل كبسة الدجاج ٥. ١ المقادير ٥.