الحمص. البقوليات بشكل عام. البيض ، ويساعد تناول صفار بيضة واحدة في الحصول على 6 مليغرام من الحديد. الطماطم المجففة، وهي من أشهر الأغذية الغنية بالحديد. الزيتون. الشمندر. اللفت. الفلفل الملون بأنواعه المختلفة. بذور القرع. حبوب الكينوا. العسل الأسود. دقيق الشعير. حبوب الذرة. حبوب القمح. حبوب الشوفان. حبوب الإفطار. البقدونس الطازج. السبانخ المطهو. الجرجير. الملوخية. ورق العنب. السلق. الملفوف. الخضروات الورقية الداكنة بشكل عام. الجوز (عين الجمل). اللوز. الصنوبر. الكاجو. البندق. الفستق. جوز الهند المجفف أو المبشور. المشمش المجفف. الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب. التمر. الزبيب، وهو من أغنى الفواكه بالحديد. العنب. الفراولة. الكيوي. الحلبة المنبتة. قلب النخيل. الشوكولاتة الداكنة. فواكه غنية بالحديد فيما يلي نعرض لكم مجموعة كبيرة لـفواكه غنية بالحديد: التمر، وهو من أشهر الفواكه الغنية بالحديد. جوز الهند المجفف أو المبشور، شريطة تناوله دون أية إضافات من السكر. المشمش المجفف، وهو من أغنى الفواكه بالحديد. الزبيب. العنب، وهو من أبرز الفواكه الغنية بالحديد. الكيوي، وهو من أغنى الفواكه بالحديد. أغذية غنية بالحديد للحامل نقدم لكم فيما يلي مجموعة أغذية غنية بالحديد للحامل: اللحوم، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكبد غير صحي للحامل.
- الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب
الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب
الحمص: ثلاث أرباع الكوب من الحمص يمدك بما يقارب 2. 2 ملليغرام من الحديد، بالإضافة إلى جرعات عالية من البروتينات، وهو خيار ذكي ومثالي للأشخاص النباتيين ويسهل إضافته إلى العديد من الأطباق. 6- العدس
العدس هو أحد البقوليات ولكن ذكرناه بشكل منفصل لأنه يعتبر البديل المثالي عن اللحوم، بسبب احتوائه على كميات عالية من الحديد، إذ يمدك ثلاث أرباع كوب من العدس المطبوخ بحوالي 4. 9 ملليغرام من الحديد، وهو مصدر عالي بالألياف الغذائية التي تساعد على خفض معدلات الكوليسترول في الدم والسيطرة على مستويات السكر. 7- السبانخ المطبوخة
تعتبر الخضار الورقية إجمالًا والسبانخ بشكل خاص أطعمة غنية بالحديد، حيث يمدك نصف كوب من السبانخ المطبوخة بما يقارب 3. 4 ملغم من الحديد، بالإضافة للبروتين، والألياف، والكالسيوم وفيتامين أ. وعادًة ما ينصح بإضافة مصادر فيتامين ج عند تناول الخضار الورقية لزيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم. أنواع الحديد
للحديد نوعان:
الحديد الهيمي والذي يتم استمداده من المصادر الحيوانية. الحديد الغير هيمي والذي يتم استمداده من المصادر النباتية. ويكون عادًة امتصاص الحديد من مصادره الحيوانية في الجسم أفضل من المصادر النباتية، لذا من المهم التأكد من تناول الكميات المناسبة من كلا النوعين.
5- قلب النخيل
قلوب النخيل هي الخضار الاستوائية الغنية بالألياف والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين C والفولات ، هناك حقيقة أقل شهرة حول قلوب النخيل وهي أنها تحتوي أيضًا على قدرٍ معقولٍ من الحديد – وهو 4. 6 ملغ لكل كوب ، أو 26٪ من RDI. يمكن مزج هذه الخضروات متعددة الاستخدامات في صلصات الغموس ، وطهيها على الشواية ، ودمجها في صوص مقلي ، إضافتها إلى السلطة وحتى خبزها مع الطبقة المفضلة لديك.