10- تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الحديد وبالتالي فهي تعمل على حماية الجسم في الحماية من الأنيميا وفقر الدم. 11- البطاطا مفيدة أيضًا لمن يعاني من مرض السكر لأنه أثبتت العديد من الدراسات في الفترة الأخيرة أنه بالرغم من طعمها المسكر إلا أنها تعمل على خفض نوبات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين عند المرضى بمرض السكر. 12-البطاطا تعمل على تقوية الجهاز المناعي وبذلك فهو يحمي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة التي تهدد الجسم بسبب ضعف الجهاز المناعي. انواع البطاطا الحلوة والمرة. القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة:
البطاطا من الأطعمة الملائمة لجميع الفئات الكبار والصغار على السواء وخاصة لمن يبحث عن وجبة سهلة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم ، فهي تحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب6) و(ب12) (ب1) بالإضافة على احتوائها على البوتاسيوم والحديد والألياف الغذائية وفيتامين سي وغيرها من العناصر الغذائية المتنوعة.
انواع البطاطا الحلوة والمرة
البطاطا أحد أنواع الأكلات المفضلة لدى الكبير والصغار ويوجد منها أنواع مختلفة ومتعددة وكل واحدة منها ذو مذاق خاص ولكنها كلها ذو طعم حلو ولذيذ، وتؤكل البطاطا بشكل مباشر عن طريق الشوي أو قد تدخل في بعض الأكلات وسوف نتناول أنواع البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة والشتاء:
اشتهرت البطاطا في فصل الشتاء وذلك لأنها تؤكل ساخنة مما يسبب الشعور بالدفيء ، وفي نفس الوقت تباع بكثرة في فصل الشتاء ويكون مذاقها حلو لذلك سميت بهذا الاسم ، وتعتبر البطاطا أحد أنواع الأكلات التي تعتبر مصدر غني بفيتامين (أ) هذه بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين (ب) و(ج) بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى. 8 فوائد صحية للبطاطا الحلوة | اونيلا. أنواع البطاطا الحلوة:
هناك الكثير من الأنواع المختلفة من البطاطا الحلوة المنتشرة حول العالم ومنها:
– إيفانجلين: وهو نوع من البطاطا ذات لب برتقالي وقشرة وردية اللون تميل إلى اللون الأبيض. – بونيتا: وهو نوع من البطاطا ذات لب أبيض يميل إلى اللون الأصفر وقشرته ذات لون بني. – بيوريجارد: وهو نوع ذات لب برتقالي وقشرة زهرية. – مورساكي: يتميز بلب أبيض وقشرة بنفسجي ذات لون جذاب. و هناك العديد من الأنواع الأخرى مثل أوهنري الأبيض وهرناندير و بورتريكو وغيرها من الأنواع الأخرى ، ولكن مهما تنوعت أنواعها إلا أنها كلها تشترك في الطعم اللذيذ والحلو.
انواع البطاطا الحلوة والمره
3- فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكري
تعتبر البطاطا الحلوة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض (Low GI)، وبحسب الأبحاث التي أجريت مؤخرًا فإنها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين عند مرضى السكري ، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية. 4- فوائد البطاطا الحلوة للمناعة
بما أن البطاطا الحلوة مصدر غني وعالي في كل من فيتامين ج وبيتا كاروتين، فبالتأكيد ستلعب دور كبير في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة ومكافحة الالتهابات والأمراض العديده، وخاصة أمراض البرد والشتاء. أنواع البطاطا الحلوة - موضوع. كما وباحتواء البطاطا الحلوة على مادة الكولين (Choline)، فهي تساعد على الاسترخاء وعلاج الأرق وتحسين التعلم والذاكرة والتقليل من الالتهابات المزمنة، ففي حين أن تناوها يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي و الربو (Asthma). 5- فوائد البطاطا الحلوة لصحة البشرة والعيون
بما أن البطاطا الحلوة هي مصدر لفيتامين أ المعروف بفيتامين الجمال، والبيتاكاروتين كمضاد أكسدة قوي وضروري لتحييد الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن و التجاعيد بشكل خاص، فبالتأكيد سيكون للبطاطا دور كبير في زيادة بشرتك نضارة وإشراقًا.
انواع البطاطا الحلوة والمرة57
أنواع أخرى من البطاطس
للبطاطس العديد من الأنواع الأخرى والتي لها أشكال مميزة وألوان غريبة، وتتمثل تلك الأنواع في التالي:
البطاطس الزرقاء، فتحتوي على قشرة جافة ذات لون أزرق من الخارج والداخل. بطاطس اليوكون الذهبي، وتكون عبارة عن بطاطس ذات لون ذهبي من الداخل وبني من الخارج لذلك سميت باليوكون الذهبي، حيث تعد من الصنف الهجين من البطاطا. البطاطا الصغيرة، والتي تعد نوع مميز من أنواع البطاطس، وتكون صغيرة في الحجم ذات لون أصفر من الداخل وبني من الخارج. البطاطس الشمعية، نشأت من خلال النشا الموجود في بعض البطاطا الجديدة، وتتمتع بشرتها بكونها حريرية الملمس. انواع البطاطا الحلوة والمرة57. الموز الروسي (Russian Banana Potato) ، تكون ذات ملمس رطب، ولها لون أصفر داكن من الخارج، وأصفر من الداخل. البطاطس الهلال ، حيث يعد هذا النوع من البطاطس يأخذ شكل هلال، والموطن الأصلي له هو النمسا، ولها لون أصفر من الخارج وأصفر فاتح من الداخل. الإصبعيات الفرنسية، وتعتبر الإصبعيات الفرنسية من البطاطس المميزة، حيث تتمتع بلون وردي من الداخل وأصفر من الخارج. بطاطس الإبهام الأحمر، والتي تتمتع بلون أحمر من الخارج، ووردي من الداخل. البطاطا اليابانية، تعتبر البطاطا اليابانية من أجود أنواع البطاطا الحلوة، وتتمتع بقشرة خارجية لونها وردي وذات لحم أبيض من الداخل.
11. مفيدة لعملية الهضم: فوائد البطاطا الحلوة للجهاز الهضمي رائعة وفقا لعيادة كليفلاند البطاطا الحلوة هي مصدر جيد للألياف الغذائية مما يساعد الجسم على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وينظم الهضم وهذه من فوائد البطاطا الحلوة للإمساك لأن الهضم منتظم فلا إمساك. 12. مفيدة للشعر وللبشرة: فيتامين (A) الموجود في البطاطا الحلوة قد يساعد في الحماية من أضرار أشعة الشمس، وفقا لدراسة أُجريت عام 2004 في دورية أبحاث السرطان كشفت أن الفيتامينات C - E معروف فوائدها للجماله فهي تشجع صحية الجلد وتوهجه ونمو الكولاجين. إطّلع كذلك على فوائد اللوز للبشرة [6]
مقارنة بين أهم الأغذية الأساسية [ عدل]
المحتوى الغذائي لأهم الأغذية الرئيسية [7]
المحصول:
ذرة [A]
أرز [B]
قمح [C]
بطاطا [D]
بفرة [E]
فول الصويا (خضراء) [F]
بطاطا حلوة [G]
سورغم [H]
يام [Y]
موز الجنة [Z]
العنصر (في كل 100غرام)
الكمية
ماء (غرام)
10
12
13
79
60
68
77
9
70
65
طاقة (كيلو جول)
1528
1369
322
670
615
360
1419
494
511
بروتين (غرام)
9. 4
7. 1
12. 6
2. 0
1. 4
13. 6
11. 3
1. 5
1. 3
دهون (غرام)
4. 74
0. 66
1. 54
0. 09
0. 28
6. 8
0. 05
3. 3
0. انواع البطاطا الحلوة والمره. 17
0. 37
كربوهيدرات (غرام)
74
80
71
17
38
11
20
75
28
32
ألياف (غرام)
7.