أعراض التسمم الغذائي الخطير
هناك التسمم الغذائي الخطير الذي يصيب بعض الأشخاص، وخصوصاً إذا كان لدى الشخص حساسية شديدة لتأثير هذه العدوى، وهناك بعض العلامات التي تدل على حالة تسمم غذائي حادة وخطيرة، وهنا يجب التدخل الطبي، وهي:
القيء الذي يستمر لأكثر من يومين. حدوث إسهال الذي يستمر مع الشخص المصاب لأكثر من ثلاث أيام، وقد يكون الإسهال مصحوب بالدم، حيث يرفض الجسم الاحتفاظ بالسوائل فيقوم بإفراغها عن طريق القيء أوالإسهال. وجود دماء في القيء. حدوث اختلاجات. اضطراب الحالة الذُهانية. تداخل الرؤية وازدواجها. اختلال قدرة الشخص على الحديث. حدوث جفاف بالفم، قلة التبول أوانعدامه. أسباب التسمم الغذائي
قد يحدث تلوث في الطعام في أي وقت من تجهيزه، فقد يحدث خلال تحضيره، معالجته، طهيه، أو تخزينه. متي تزول اعراض التسمم الغذايي عند الاطفال. فقد يكون التلوث ناجم عن:
عدم طهي الطعام بشكل جيد، وبالأخص اللحوم كالدجاج، الكباب، الهمبرغر، وغير ذلك. عدم الاهتمام بتخزينه في مكان مناسب ودرجة حرارة مناسبة، حيث يجب أن يوضع الطعام في مكان درجة حرارته تقل عن 5 درجات مئوية. تناول الطعام الملوث بسبب تحضيره من قبل أشخاص مرضى، أوبأيدي متسخة. تناول الغذاء منتهي الصلاحية.
- متي تزول اعراض التسمم الغذايي عند الاطفال
متي تزول اعراض التسمم الغذايي عند الاطفال
المطثية الحاطمة: ونجد هذا العامل في اللحوم والدواجن. البكتيريا العطيفة: تتواجد بكثرة في اللحوم النيئة، بالإضافة إلى المياه الملوثة. السلمونيلا: تتواجد بكثرة في منتجات الألبان، بالإضافة إلى البيض وبعض أنواع اللحوم. أعراض التسمم الغذائي
عند تتبع الأشخاص المصابين بالتسمم الغذائي، فإنه يلاحظ أن الفترة التي تسبق ظهور الأعراض تختلف من شخص إلى آخر، إلا أن المختصين قالوا إن ظهور أعراض التسمم ربما يحصل بعد ساعة واحدة من تناول الأكل على الأقل، وقد يصل إلى فترة طويلة حتى 14 يوما. ومن هذه الأعراض:
الصداع. الغثيان. ضعف عام. مغص وإسهال. تقيؤ مستمر. ارتفاع درجة الحرارة بشكل متفاوت. قشعريرة وارتعاش في الجسد. انتفاخ وغازات. فقدان الشهية. بحث عن التسمم الغذائي Pdf - ووردز. آلام في العضلات. متى ألجأ إلى الطبيب؟
يعتبر الشعور بثلاثة أعراض من أعراض التسمم السابقة على الأقل أمرا شائعا في حالات التسمم الغذائي، لكن في هذه الحالات ينبغي المسارعة في اللجوء إلى الطبيب، وهي:
استمرار الإسهال أكثر من اثنين وسبعين ساعة. ارتفاع شديد في درجة الحرارة ووصولها إلى 40. الشعور بضبابية الرؤية والإبصار. صعوبة الحفاظ على السوائل، والإصابة بجفاف الفم. وجود الدم في إفرازات الجسم، من: القيء، اللعاب، البراز.
ويجب تجنب الأطعمة الصلبة والاهتمام بتناول الأطعمة الطرية وذلك بعد أن يخف القيء، مثل تناول الموز والبسكويت والخبز. ويلزم الابتعاد كليا عن المشروبات الغازية والكحول. وعدم تناول أدوية تمنع الإسهال إلا باستشارة الطبيب. والالتزام بالمحافظة على نظافة اليدين منعا للتسبب في انتشار العدوى. ويجب البقاء بالمنزل لمدة 48 ساعة بعد توقف القيء والإسهال. متى تزول اعراض التسمم الغذائي والصحي. كيف تعالج نفسك من التسمم؟
حاول الأطباء جاهدين لمعرفة طريقة لفحص الإصابة بالتسمم الغذائي ومعرفة المسبب الأول له، حيث أنه إذا بدأت الأعراض تظهر قبل الانتهاء من تناول الوجبة، وشعر الشخص بعدم الراحة في معدته، سيكون من الجيد افتراض وجود تلوث جرثومي نتيجة أطعمة ملوثة. أما إذا مرض كل الشخص فجأة وخاصة الذين تناولوا الطعام نفسه في نفس المكان فيدل ذلك على وجود تسمم غذائي. فإذا أصبت بالمرض والإسهال بعد تناول أطعمة خفيفة يمكن للشخص علاج نفسه والانتظار إلى أن تزول الأعراض. فيمكن للشخص خفض درجة حرارة جسمه بتناول المسكنات. أما إذا ارتفعت درجة الحرارة كثيرا فيجب استشارة الطبيب. كما يمكن شراء محاليل لمنع الجفاف بدون وصفة طبية، حيث تحتوي على مزيج صحيح من السكر والملح، وأيضا المواد المغذية الأخرى التي يفقدها الجسم في حالة الإسهال والقيء.