طريقة عمل عيش السرايا عيش السرايا أحد أنواع الحلويات الرقية اللذيذة واشتهرت في البلاد العربية مثل بلاد الشام ومصر وسميت بهذا الاسم حيث أنها كانت تقدم في القصور والسرايات التي يعيش بها الحكام والسلاطين أيام العثمانيين, وهى من الحلويات الباردة اللذيذة وسوف نقدم في هذا المقال على خطوات سهلة وبسيطة لعمل عيش السرايا. طريقة عمل عيش السرايا
المقادير:
1 رغيف من عيش الأكميك ( عيش مخصوص). مقدار من الشراب ( 1 ملعقة عصير ليمون – 5 أكواب ماء – 1 كيلو سكر)
مقدار من الكرملة ( 5 ملاعق سكر- 5 ملاعق كبيرة ماء)
الطريقة:
لعمل الشراب: يوضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب تماما ثم يضاف الليمون ويترك على النار حتى يقرب من أن يعقد بشرط ألا يكون غليظا جدا. يحرق السكر كالآتي: يوضع السكر مع الماء والليمون ويترك على النار حتى يحمر أى يصير لونه بنيا محمرا, ويعرف بالكرملة, وذلك لتلوين الشراب. تصب الكرملة للشراب السابق وتضاف الفانيليا – وللحكم على لون الشراب- توضع قطعة من الخبز وتترك لمدة خمس دقائق, فإذا أحمر لونها دل ذلك على التلوين السليم. أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا. يقشر السطحان العلوي والسفلي للرغيف كذا الجوانب بإحتراس لنزع القشرة الصلبة ( يفضل خبز بايت حتى يسهل تقشيره)
يقطع الرغيف بالعرض على هيئة أقراص أو دوائر رفيعة ويكون القطع بسكين خبز مشرشر ( يعطي الرغيف أربع مستديرات رفيعة نوعا أو ثلاث مستديرات غليظة).
- أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا
- بالصور.. طريقة عمل عيش السرايا بـ3 وصفات
أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا
تندى القراص بالماء البارد تندية خفيفة ثم نضع قرص في صينية مستديرة تسعة تماما. يسقى القرص بالشراب وهو دافيء وترفع الصينية على النار الهادئة وتحرك على النار باستمرار ويصب مقدار من الشراب على القرص قليلا كلما أحتاج الأمر حتى يتشرب جيدا بالشراب. يقلب على طبق مبلل بالماء و تكرر باقى المقادير وتترك حتى تبرد ويجمل كل قرص بالكريمة أوالقشدة. لمعرفة ط ريقة عمل الجاتوه التسع أدوار بسهولة. طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست
رغيف فينو صندوق. طريقه عمل عيش السرايا. كريمة أوقشدة. 1/2 مقدار الشراب السابق. 1/2 مقدار الكرملة السابق. يقطع الخبز إلي شرائح رفيعة نوعا في حالة أستعمال رغيف الصندوق, ثم تزال الأجزاء الصلبة التي تحيط بكل قطعة. تندى كل قطعة خبز تندية خفيفة بالماء وترص فى صينية ثم تسقى بقليل من الشراب السابق عمله وهو دافىء. ثم توضع الصينية على النار ويتم تحريكها بصفة مستمرة مع استمرار صب الشراب عليها تدريجيا بين حين والأخر حتى تتشرب تماما ويحمر لونها, ثم تقلب على طبق مبلل بالماء وتترك حتى تبرد وتجمل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بالصور.. طريقة عمل عيش السرايا بـ3 وصفات&Lrm;&Rlm;
ـ ضعي السكر على النار الهادئة ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، والحصول على اللون الذهبي، ثم تتم إضافة كل من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون تدريجياً. ـ يترك المزيج على النار الى الغليان، ثم يضاف ماء الزهر مع التقليب، ويرفع من على النار ويترك دافئاً. ـ تقطع الحواف البنية الموجودة في خبز التوست، وتوضع في صينية على النار الهادئة، ويوضع شراب السكر وماء الزهر مع عصير الليمون السابق تحضيره على شرائح التوست. ـ يتم الضغط على الشرائح قليلا، حتى يساعد هذا على أن يتشبع التوست بالشراب بشكل أفضل. ـ يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. ـ يقدم وبالهنا والشفا. عيش السرايا بالنسكافيه المكونات:
ـ باكيت من شرائح التوست. ـ علبة قشطة. ـ ملعقة كبيرة من النسكافيه. طريقه عمل كيكه عيش السرايا. ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل. ـ 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ـ مكسرات للتزيين. ـ 2 كوب من الحليب السائل. ـ قطر "شربات". الطريقة: ـ يتم تحميص الخبز في الفرن، ويترك في الفرن إلى أن يتغير لونه، وإلى الحصول على اللون الذهبي. ـ يتم وضع شرائح التوست في صينية، ثم يتم وضع القطر فوقه، ويترك إلى أن تتشرب شرائح التوست القطر تماماً. ـ يتم الخلط ما بين كل من القشطة و النسكافيه والعسل معاً ثم تتم إضافة السكر وماء الزهر، ثم الحليب المذاب فيه النشا.
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي عيش السرايا خطوة بخطوة في البيت. جربي تحضير عيش السرايا باسهل خطوات ثم قدميه على سفرتك الى جانب الذ انواع الحلويات بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا، جربي وشاركيها مع عائلتك! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة