ويمكن أن تُصاحب الإفطار أو وجبةً خفيفةً مع الحليب المخمر (اللبن) أو اللبن الرائب (الرايب). طريقة الطهي [ عدل]
المرأة الجزائرية تطهي كسرة (خبز الدار)
كسرة على طاجين الطين (الجزائر)
الكسرة الجزائرية
كسرة الرخسيس
الكسرة الجزائرية، غالبًا لا تخلو الموائد من هذا الخبز الشهي خاصةً في شهر رمضان ، وفي الحقيقة يوجد أنواعٌ كثيرةٌ منها، وتختلف في تحضيرها من منطقةٍ إلى أخرى، وغالبًا تُحضّر بالدقيق و الماء وقليلٍ من الزيت و الملح و الخميرة. مطعم كسرة خبز - Jish, Eastern. طريقة تحضير الكسرة الجزائرية:
ملح
سميد
خميرة الخبز
ربع كأس زيت. نخلط جميع المقادير جيدًا بالماء الدافئ حتى تحصل على عجينةٍ متماسكةٍ، نغطيها بمنديل قماشٍ، ونتركها لمدة ساعةٍ لترتاح، وبعدها نعجنها جيدًا حوالي عشرين دقيقة حتى تصبح العجينة ملساء، وبعدها نضع طاجين الطين (الجزائر) (وهو صينيةٌ مصنوعةٌ من الطين) على النار حتى يسخن، ونشكّل العجينة على شكل قرصٍ سمكه حوالي 2 سنتمتر، ونضعها في الطاجين، وعندما تحمر من الجهة السفلية نقلّبها ونثقبها بثقابٍ من الخشب أو بالشوكة، وعندما تنضج نقطعها إلى أرباع، الكسرة مع اللبن ، خاصةً عندما تكون ساخنةً لها مذاقٌ رائعٌ، خاصةً مع ملوخية وأطباقٍ أخرى.
- مطعم كسرة خبز تورتيلا
- مطعم كسرة خبز الشوفان
مطعم كسرة خبز تورتيلا
علّمتني والدتي حبيبتي الدائمة وأنا طفل صغير أن التقط كسرة الخبز من أرض منزلنا اينما وجدتها. أقبّلها اضعها على رأسي، قائلاً الحمد لله. اتبعت تعليماتها قبل ان يسمح لي ادراكي بفهم ما تقصد. الى ان فهمت لاحقاً ان كسرة الخبز هي علامة النعمة الأولى التي انعم بها الله علينا. فكيف نتركها على الأرض ونتوقع منه جلّ جلاله ان يعطينا من نِعمه الاخرى وهي كثيرة. توسعت حبيبتي الدائمة بعد ذلك في الشرح لتطلب منّا "اخوتي وأنا" ان نلّم كسرة الخبز اينما رأيناها. في الشارع. في ملعب المدرسة. في الاماكن التي يتاح لمن في عمرنا ان يذهب إليها. خففت عنّا من شروط الالتزام ان قالت ان باستطاعتنا لّم كسرة الخبز حين نجدها ونضعها في مكان قصي عن اقدام المارين. مطعم كسرة خبز تورتيلا. انها النعمة التي جعلها الله لعبيده اجمعين رمزاً لايمانهم بما منحهم وتأكيداً لاكتفائهم ورضاهم بقدره وحكمته. كان هذا سهلاً عليّ في المنزل وملاعب الصغار وشوارع مدينتي بيروت التي لا ايمان لمثلها بمعتقدات الصغار وأفكار الكبار واحلامهم. مرت عليّ سنوات طوال وهذه العادة المعتقد تلبسني. لا استطيع منها فكاكاً. إذ ليس سهلاً على رجل يخرج من مطعم مع رفاقه فإذا به ينخفض نحو الأرض متناولاً لما لا يرونه.
مطعم كسرة خبز الشوفان
انظر أيضًا [ عدل]
مطلوع
خبز جزائري
مطبخ جزائري
الزيتون في الجزائر
طاجين الطين (الجزائر)
الحلويات التقليدية الجزائرية
مراجع [ عدل]
Middle Eastern Restaurant $$ $$ Jish Save Share 4 Tips and reviews مكان جديد عنده فطور وغداء وعشاء والمشاوي متوفره عنده 💯 ًًًًًًً@@ًًًًًً@@. ًًًًً للاسف اغلب الاكل الي جربته سيء من ناحية البرجر يبغى له يركز كثيييير في محتويات الساندوتش وجودة اللحمه مرره سيئه ، يحتاج تركيز ف اشياء واجد 🤦🏻♂️. 13 Photos Saudi Arabia » Eastern » Is this your business? Claim it now. Make sure your information is up to date. خبز طاجين، كسرة، أغروم - وصفة جزائرية ناجحة. Plus use our free tools to find new customers.