نقوم بتحضير التغطية ، ونضع زبدة اللوتس ، مع كريمة الخفق ، و نحركها جيداً وذلك حتى تذوب الزبدة
ويصبح قوامها سائلاً ، ثم نضعها على سطح التشيز كيك. وللتزيين نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس ، وتقدم. وبالف هنا.
- طريقة عمل حلا اللوتس بعدة وصفات لذيذة و رائعة جدا جربيها | مجلة 99
- حلى اللوتس الباردة - يمي ليالينا
طريقة عمل حلا اللوتس بعدة وصفات لذيذة و رائعة جدا جربيها | مجلة 99
أضيفي الحليب السائل تدريجياً إلى الخليط، واستمري بخلط جميع المكونات إلى أن يمتزج الحليب جيداً بالخليط. أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر والبيض والفانيلا والحليب خليط المكونات الصلبة تدريجياً الذي تم تجهيزه بأول خطوة، اخفقي جميع المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً اوحتى يتم الحصول على عجين ذات القوام المتماسك والمتجانس والناعم. تجهيز الحشوة:
جهزي وعاء مناسب، ثم أضيفي إلى الوعاء شرائح بسكويت اللوتس، مع تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم، واتركي الوعاء جانباصز
جهزي صينية فرن مناسب لتجهيز كعكة اللوتس، وأضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزبدة، ووزعيها جيداص بالصينية، ثم انثري القليل من الدقيق فوق الزبدة،/ ثم أضيفي نصف كمية العجينة التي تم صنعها وتجهيزها بالصينية بشكل متساوي ومنتظم. حلى اللوتس الباردة - يمي ليالينا. سخني الفرن جيداً قبل دخول الصينية لمدة ربع ساعة وذلك عند درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. أضيفي الحشوة كطبقة ثانية فوق نصف كمية العجينة الموجودة بالصينية، مع مراعاة توزيعها بشكل منتظم بجميع اجزاء الصينية، ثم اضيفي النصف المتبقي من العجينة كطبقة ثالثة فوق طبقة الحشوة، ووزعي العجينة بشكل متساوي بالصينية.
حلى اللوتس الباردة - يمي ليالينا
ادخلي صينية كعكة اللوتس الفرن الساخن، واتركيها بالفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، مع مراعاة عدم فتح الفرن على الكعكة قبل مرور نصف ساعة من دخولها به. اخرجي الصينية من الفرن واختبري مدى نضوجها من خلال وضع عود رفيع بمنتصف الكعكة، إذا خرج جافاً فهذا دليل عن نضج الكعكة وتخرج فوراً من الفرن، وإذا خرج غير نظيف اتركيها بالفرن قليلاً لمدة تتراوح بين من خمس غلى عشر دقائق تقريباً. عند خروج صينية كعكة اللوتس من الفرن تترك جانباً لفترة كافية حتى تبرد تماماً، وذلك حتى يسهل تقطيعها ولا تنتزع عند تقطيعها. طريقة حلى اللوتس سهلة. جهزي اطباق صغيرة مناسبة لتقديم قطع كعكة اللوتس، تقطع الكعكة إلى قطع مناسبة وتوضع باطباق التقديم، وتقدم اطباق كعكة اللوتس باردة مع فنجان من القهوة، او كوب من الشاي، أو كوب من الكابتشينو او النسكافيه، كذلك يمكن تقديم طبق كعكة اللوتس مع كوب كبير من العصير الطبيعي المثلج.
يضاف إلى الكريمة علبة قشطة و6 مكعبات جبنة كيري ومعلقتين جبنة كريمي مفضلة لأفراد الأسرة، وعلبة حليب مكثف. يخلط الخليط جيدا إلى أن تتجانس المكونات وتصبح كريمية. يذوب 2 باكيت جيلاتين في فنجان ماء مغلي تمام الذوبان ويتم إضافته فوق الخليط الكريمي السابق. يخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة وتوضع طبقة الكريمة فوقها ويتم توزيعها بصورة جيدة. طريقة عمل حلا اللوتس بعدة وصفات لذيذة و رائعة جدا جربيها | مجلة 99. يدخل القالب مرة أخرى إلى الثلاثة ويترك لمدة ثلاث ساعات حتى يجمد. الطبقة الثلاثة: تذوب ثلاث معالق من كريمة اللوتس في الميكروويف ويتم إضافتها فوق قالب التشيز كيك. يوضع القالب مرة أخرى في الثلاجة حتى يجمد، ويقدم باردا. يمكن تزيين التشيز كيك أثناء تقديمه بوردات من الشوكولاتة البيضاء أو الفواكه المقطعة.