مونتانا الغرون الحرة. أعمال مونتانا خالية من الجلوتين مباشرة مع المزارعين لجعل بعض الشوفان التي تبيعها ليست ملوثة بالغطاء الغلوتين وتعتقد أن اختبار الشوفان إلى أقل من 3 أجزاء لكل مليون من الغلوتين. تقدم الشركة كريم الشوفان، "عارية" الشوفان، دقيق الشوفان الخام، دقيق الشوفان المحمص، لوازم الخبز المستندة إلى الشوفان في موقع مونتانا الغلوتين المجاني. الشوفان كويكر يبيع Quaker دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين بأربع أصناف: الشوفان القديم، الشوفان بسرعة دقيقة واحدة، دقيق الشوفان العادي الفوري، وفورية القيقب والخروج البني السكر. هذه العلامة التجارية هي التي من المرجح أن تجدها في متجر البقالة المحلي الخاص بك، بجانب دقيق الشوفان العادي في كويكر (ابحث عن عبارة "خالية من الجلوتين" في جريئة). هل المايونيز خالي من الجلوتين؟ وكيف صنع المايونيز في المنزل؟ - الحريف. ومع ذلك، يجب أن تلاحظ أن كويكر الشوفان لا مصدر الشوفان الذي نمت من حبيبات الغلوتين. بدلا من ذلك، تشتري الشركة الشوفان العادي (والتي تتلقى ملوثة عموما مع حبيبات الغلوتين) ثم تستخدم تقنية فرز مثيرة للجدل تقول أن ترتدي حبيبات الغلوتين ولكن تبقي الشوفان. يختبر كويكر الشوفان منتجاتها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 20 جزءا لكل مليون من الغلوتين (الحد الأدنى لمعايير إدارة الأغذية والدواء).
- مخبز خالي من الجلوتين في جدة للاجانب
مخبز خالي من الجلوتين في جدة للاجانب
ومع ذلك ، قد يحتوي الخل المنكه على الشعير ، وهو مكون مشتق من الشعير غير خالي من الغلوتين. كيف تجد المايونيز الخالي من الغلوتين
حتى إذا كان المايونيز الذي تشتريه لا يحتوي على مكونات الغلوتين ، فقد يظل معرضًا لخطر التلوث المتبادل ، والذي يحدث عندما تتلامس أغذية الغلوتين مع المكونات الأخرى إما من خلال التصنيع أو التحضير ، وفقًا لمؤسسة Celiac Disease Foundation. هذا يمكن أن يشكل خطرا على أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. مخبز خالي من الجلوتين في جدة بمناسبة انتهاء. عند شراء المايونيز الخالي من الغلوتين ، ابحث عن ملصق "خال من الغلوتين" على العبوة الأمامية للمنتج. يتم تنظيم هذا الملصق من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ويشير إلى أن الطعام الذي تتناوله يحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من الغلوتين ، وهو أمر آمن عمومًا للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية. إذا كنت تريد المزيد من الأمان ، فقم بشراء الأطعمة التي تحمل علامة "معتمدة خالية من الغلوتين" والتي يتم فحصها من قبل جهات خارجية موثوق بها ، مثل منظمة الاعتماد الخالية من الغلوتين (GFCO). لدى GFCO معايير صارمة بشكل خاص ، حيث تصدق على الأطعمة التي تحتوي على 10 جزء في المليون فقط من الغلوتين أو أقل ، وفقًا لموقع المنظمة على الويب.
يحدث أيضًا أنه أدنى مستوى يمكن اكتشافه بشكل موثوق في الأطعمة (2). ومع ذلك ، فإن تصنيف المنتج على أنه خالٍ من الغلوتين هو أمر اختياري. وبالتالي ، قد لا يتم العثور على الملصق في المنتجات الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، كما هو الحال مع معظم الكاتشب. هناك طريقة أخرى للتحقق مما إذا كانت الكاتشب خالية من الغلوتين وهي إلقاء نظرة على المكونات والادعاءات المسببة للحساسية. كيك خالي من الجلوتين سهلة وسريعة وصحية لكل من يعاني حساسية تجاه الجلوتين. يُطلب من المصنّعين أن يذكروا على الملصق ما إذا كان المنتج يحتوي على أي مسببات حساسية غذائية رئيسية ، بما في ذلك القمح أو المكونات المشتقة من القمح (4). فيما يلي قائمة بماركات الكاتشب الشهيرة الآمنة للأشخاص الذين يتجنبون الغلوتين:
هاينز
آني
الفرنسية
هيلمان
أورجانيكفيل
السير كنسينغتون
مزارع والدن
في Tessemae
فودي فودز
ماكدونالدز
التاجر جو
ومع ذلك ، فإن بعض هذه العلامات التجارية تنتج أيضًا منتجات غلوتين أخرى ، بما في ذلك الكاتشب المحتوي على الغلوتين ، لذا تأكد من التحقق من الملصقات. ابحث عن ملصق خالٍ من الغلوتين على الكاتشب أو اقرأ قائمة المكونات وادعاءات مسببات الحساسية للتأكد من أنها آمنة للأكل أثناء اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.