الكيكة الاسفنجية البسيطة بنتيجة مضمونة من أول مرة بكل التكات والخطوات لضمان نجاحها، اسهل كيكة اسفنجية زي المحلات بأسرع طريقة مع ضمان أن تكون هشة وخفيفة ويمكنك تزيينها حسب رغبتك، تعرفي على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة بطريقة مضمونة كل مرة من أفنان الجوهر. مقادير كيكه اسفنجيه
كوب وربع دقيق فاخر. 1/2 كوب حليب. 1/4 كوب زبد. 1/4 كوب سكر. 1/2 كوب سكر إضافي يضاف بالتدريج. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
4 صفار بيض. 4 بياض بيض. فانيليا "حسب المتاح سائلة أو بودرة". 1/4 م ص ملح. 1/2 م ص بيكنج باودر. 1/2 م ص بيكربونات الصوديوم "بيكنج صودا". البيض والحليب والزبد بحرارة الغرفة. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
نخلط صفار البيض مع الحليب، الفانيليا، الملح، الزبدة وربع كوب السكر ونقلب. نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر والبيكنج صودا ونمزج المكونات. طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية - أكلات لجميع الأذواق. نخفق بياض البيض مع نصف كوب السكر "يضاف السكر بالتدريج" حتى يصبح قوامه ثلجي هش. نقلب خليط الكيك مع بياض البيض بالسباتيولا برفق حتى يتجانس. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجيه
يصب بصينية مدهونة سمن ومرشوشة بالدقيق وتوضع بحمام مائي بالفرن وتخبز على حرارة 160 لمدة 50 ل 60 دقيقة.
- طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل كيكة الليمون الإسفنجية - مطبخ حلوها
- طريقه عمل القطر للحلويات
- طريقه عمل القطر منال العالم
- طريقه عمل القطر بطريقه سهله وسريعة
طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية - أكلات لجميع الأذواق
طريقة عمل كيك الكرمل حلويات العيد - YouTube
طريقة عمل كيكة الليمون الإسفنجية - مطبخ حلوها
بالخطوات وصفة كيكة اسفنجية هشة منال العالم حيث يعد الكيك من ألذ وأشهى وأخف الحلويات التي يمكن تناولها في جميع الحلويات، كما أن الكيك من أكثر الحلويات المفيدة، لأنها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والبروتينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتختلف طرق عمل وتحضير الكيك ، إلا أن من أكثر أشكال الكيك اللذيذة والمفضلة والخفيفة، هي وصفة الكيكة الهشة، لهذا نعرض لكم وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة الإسفنجية الهشة لمنال العالم، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها.
أخيراً قومي بتقطيع كيكة الليمون ثم ضعي القطع في الأطباق المناسبة وتصبح جاهزة للتقديم.
مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ايضا ملعقتان من السكر. رشة خفيفة من الملح. كذلك ثلاث الى اربع اكواب من الماء الدافئ حسب الحاجة فى العجين. ثم كمية من الزيت للقلي. مع كوب من الفستق والمكسرات المطحونة. ايضا ثلاث اكواب من القطر او الشربات. مكونات القطر او الشربات
مقدار كوبان من الماء. ثم كوبان من السكر. ايضا ملعقة صغيرة من الفانيليا او ماء الورد. مع ملعقتان من عصير الليمون. خطوات تحضير العوامة السورية المقرمشة و الهشة
طريقة تحضير العجينة
يتم وضع جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة والبيكنج بودر فى وعاء مناسب. ثم خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتتداخل معا جيدا. اضافة الماء الدافىء الى المكونات وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية الى متماسكة. تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة فى مكان دافىء. طريقة عمل القطر
اولا يتم وضع الماء فى وعاء على نار متوسطة حتى يغلى ثم اضافة السكر مع القليب. بعد ذوبان السكر يتم اضافة ماء الورد او الفانيليا وعصير الليمون إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متوسط الى ثقيل. ترفع المكونات من على النار وتترك للاستعمال. طريقة تسوية العوامة السورية
يتم وضع كمية من الزيت الغزير فى مقلاة عميقة او وعاء على النار حتى يسخن جيدا.
طريقه عمل القطر للحلويات
ضعي بعد ذلك العجينة في طبق عميق، ثمّ غطّي الطّبق بقطعة من النّايلون ودعيها في مكان دافئ لمدّة ساعتين تقريباً. بعد انقضاء ساعة من وقت تخمير العجينة قلّبيها بملعقة بلاستيكيّة عريضة بخفّة لعدة ثوانٍ فقط، ثمّ أعيدي تغطية العجينة ودعيها في مكان دافئ. في مقلاة عميقة ضعي مقداراً من الزّيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباً، سخّني الزيّت على نار مُتوسّطة. في وعاء عميق ضعي القطر، دعيه بجانبك أثناء قلي العجينة، في طبق صغير ضعي قليل من الزّيت لتغطية المِلعقة أثناء تشكيل لقمة القاضي. أحضري كيس الحلويات أو كيساً بلاستيكيّاً شفّافاً وضعي الخليط فيه، وبمِقصّ قصّي طرف الكيس وابدئي بسكب عجينة لقمة القاضي في وعاء الزّيت. بعد التأكّد بأنّها أصبحت ذهبيّة اللّون أزيلي لقمة القاضي، وصفّيها من الزّيت ثم أسقطيها في القطر. قدّميها ساخنةً أو باردةً. نصائح
انخلي الدّقيق مع النّشا جيّداً كي يتوزّع النّشا في الدّقيق، وتأكدي من خلو الخليط من الشّوائب. تأكدي من أنّ الزّيت ليس ساخناً كثيراً كي لا تنضج فقط من الخارج وتكون نيئةً من الدّاخل، ولا بارد كي لا تمتصّ لقمة القاضي الكثير من الزّيت. شاهد أيضاً
طريقة عمل الجمبري المسلوق
ما هي عجينة العشر دقائق
ما هو الأوريجانو
فوائد الجرجير
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
طريقه عمل القطر منال العالم
القطر
يطلق على القطر العديد من الأسماء، فهناك دول تطبق عليه اسم القطر، وأخرى تطلق عليه الشيرة، ودول تطلق عليه اسم الشربات أيضاً، يحضر القطر للعديد من أطباق الحلويات التي تشرب بالقطر بعد تحضيره، يحضر القطر كمكون رئيسي من السكر والماء، وعصرة ليمون حامض، ومن الأطباق التي تشرب بالقطر الكنافة النابلسية، الحلبة، البسبوسة، البقلاوة، لقمة القاضي، أصابع الست، العوامة، ليالي لبنان ، وغيرها من الأطباق التي تحتاج الى تشريب بالقطر قبل تقديمها، سأذكر طرق عمل قطر للبسبوسة. طريقة عمل القطر
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
كوبان من السكر الحبيبات. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير
يوضع قدر على نار متوسطة ثم يضاف به الماء الى أن يسخن، يضاف السكر ويقلب باستخدام ملعقة خشبية الى أن يذوب تماماً. عندما يبدأ القطر بالغليان يترك القطر على نار هادئة، ويضاف عصير الليمون ويحرك جيداً لمدة 5 دقائق. يضاف ماء الزهر يقلب لمدة دقيقتان ثم يبعد عن النار ليبرد. تشرب الحلويات العربية بالقطر مثل الكنافة، البسبوسة، البقلاوة، وغيرها.
طريقه عمل القطر بطريقه سهله وسريعة
طريقة عمل صوابع زينب، تعتبر صوابع زينب من اكثر الحلويات المفضلة للجميع، وهى من الوصفات التي تبحث دائما الأمهات عن طريقة اعددها مثل مايتم شرائها من المحلات، تتميز صوابع زينب بمذاقها الناعم وهى من الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، حيث إنها خفيفة على المعدة فيمكن تناولها بعد الإفطار كحلوى خفيفه، وتعتبر صوابع زينب من الأصناف الغير مكلفه حيث أن توجد مكوناتها في كل منزل واليوم نقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بطريقة سهله وبسيطة. تعد صوابع زينب من الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك مع الكنافة والبسبوسه والحلويات الشرقية المختلفة، وهى من الحلويات التي تحتاج إلى تكلفة أو مجهود ويمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الطرق وبمكونات بسيطه، وتبحث دائما ألأمهات عن طرق تحضيرها حتى تضمن نظافة مكوناتها وطريقة تحضيرها، لذلك اليوم نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير صوابع زينب في المنزل. طريقة عمل صوابع زينب
المكونات
كوب من دقيق السميد. كوب من الدقيق الأبيض المنخول. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من الزيت النباتي. ذرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من الفانيليا. معلقة صغيرة من السكر البودرة. ٢كوب من القطر البارد.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون. قرفة عيدان. بشر برتقال. كوب عصير برتقال. كوب من قمر الدين المقطع. ملعقة كبيرة من ماء الورد. حضر أولاً الشربات، وضع السكر في قدر متوسط الحجم، وأضف إليه الماء وملح الليمون ثمّ ارفعه على النار حتى يغلي ويُصبح كثيفاً (ملح الليمون أفضل من الليمون في صنع الشربات لأنّه يمنحها لوناً فاتحاً ومدة صلاحية أطول). ضع عصير البرتقال وبشر البرتقال في قدر صغير الحجم وارفع القدر على النار، وأضف إليه أربعة أكواب من الشربات التي جهزتها في الخطوة الأولى، وهكذا يصبح شربات بنكهة البرتقال جاهزاً، ثمّ ضعه في مرطبان واحتفظ به لحين الاستحدام. حضر شربات بنكهة المشمش أو قمر الدين بالطريقة نفسها، وضع كوب قمر الدين المقطع والمجهز (ضع مقدار كوب من قطع كبير الدين في قدر وأضف إليه نصف كوب من الماء ودعه يغلي على النار) وأضف إليه من أربعة إلى خمسة أكواب من الشربات الجاهز، واتركه ليغلي مع قمر الدين على النار، ثمّ خزنه في مرطبان زجاجي لحين الاستخدام. حضر شربات بنكهة ماء الورد، وضع ملعقة كبيرة من ماء الورد في مرطبان زجاجي، وأضف إليه الشربات مباشرةً وخزنه لحين الاستخدام. حضر شربات بنكهة القرفة بوضع الشربات في مرطبان زجاجي، وأضف إليها عودين أو ثلاثة من القرفة مباشرةً وخزنه لحين الاستخدام.
علبة من الحليب المُكثّف المُحلى. نصف كوب من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من ماء الورد. بيضتان. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من الكريمة المخفوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المقطع إلى شرائح ومحمّص. نخلط الماء مع الحليب المكثف المحلى في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحارة مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي المزيج. نخفق البيض جيدًا ثم نضيف السميد ونخلط المزيج ثم نسكبه فوق مزيج الحليب ونخفف الحرارة مع التحريك السريع المستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف الخليط جيدًا. نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد وماء الزهر ونخلط المزيج حتى تختلط النكهات ثم نسكب المزيج في أطباق التقديم أو طبق زجاجي له حفة عالية ونتركه حتى يبرد جيدًا. نضع ليالي لبنان في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا. نفرد الكريمة المخفوقة على وجه ليالي لبنان ونزينه بالفستق الحلبي واللوز ونقطعه إلى مربعات ونقدمه في أطباق التقديم ونسكب عليه القطر البارد حسب الرغبة. النصائح
يفضل عدم سكب القطر أو وضع الكريمة قبل التقديم حتى لا يلين قوام ليالي لبنان وقوام القطر، وإنما نسكب القطر ونفرد الكريمة مباشرة عند التقديم.