يعد ورق العنب من ألذ الأكلات و المقبلات التي يعشقها الكثيرين حول العالم، و لا سيما في المطبخ العربي. كما أنه من الأطعمة اللذيذة التي يسهل تحضيرها في دقائق معدودة، لذا نقدم لكم طريقة عمل ورق العنب بالمقادير و الخطوات خطوة خطوة. طريقة تحضير ورق العنب يمكنك تحضير ورق العنب الملفوف بمكونات متوافرة في مطبخك و من صنع يديكِ، بدلًا من شراؤه و تناوله من المطاعم خارج المنزل. كما إليكِ عزيزتي الطريقة و المكونات و سر النكهة الرائعة و المميزة لورق العنب اللذيذ، لتستمتعي بألذ طعم. المقادير: ربع أو نصف كيلو جرام من ورق العنب بصلة مقطعة 2 فص من الثوم مفروم ناعم 2 حبة من الطماطم نصف كوب من البقدونس الناعم 1 كوب من الأرز 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون نصف كوب من النعناع المفروم ناعم عصرة ليمونة 2 مكعب من مرقة الدجاج رشة من الملح رشة بهارات مع توابل اقرأ أيضًا: مناقيش الزعتر من المطبخ الشامي طريقة عمل ورق العنب: في البداية نقوم بتحضير الأرز، حيث تقومين بغسله جيدًا، ثم قومي بنقعه في الماء الدافىء، و اتركيه مدة ثلث ساعة. طريقة تقديم ورق العنب | أطيب طبخة. كما بعد ذلك قومي بسلق ورق العنب في ماء ساخن على نار متوسطة حتى يتم غليانه و تغيير لونه.
طريقة تقديم ورق العنب | أطيب طبخة
خففي درجة حرارة الغاز واتركيه ساعة تانية على نار هادئة او اكتر حسب نوعية الورق عنب. أضيفي عصير الليمون قبل ان تطفئي عليها بربع ساعة قبل وقت التقديم. تصفى من المرقة عند وقت التقديم وتقلب على صحن التقديم بحيث تكون الريش في الأعلى و الورق عنب أسفله وصحة وعافية.
نُقلب المُكونات جيدًا ونتركها لمدة ربع ساعة. نفرد كمية من ورق العنب في قعر طنجرة الطهي. نفرد ورق العنب ونضع فيه القليل من الحشوة، ونلفه بالطريقة الاعتيادية. نسكب كمية كافية من الماء المذاب فيه مكعب ماجي فوق ورق العنب، حتى تغطيه، ثم نضيف ما تبقى من زيت الزيتون على الوجه. نرفع القدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم ننقل القدر على نار خفيفة ونتركه حتى ينضج ورق العنب. ورق عنب على الطريقة اليونانية
500 غرام من البصل الأخضر المفروم إلى شرائح. 200 غرام من الأرز. 500 غرام من ورق العنب. القليل من ملح الطعام. القليل من التوابل المشكلة
حبتان من الشبت. بقدونس. القليل من النعناع. نضع ورق العنب في قدر فيه ماء مغلي على النار حتى يتغير لونه. نرفع ورق العنب من ماء السلق ونصفيه جيدًا، ثم نضعه في وعاء فيه ماء بارد. نضع البصل المُقطع في قدر فيه نصف كمية زيت الزيتون، ونُقلب جيدًا حتى يتغير لونه. نضيف الأرز بعد غسله وتصفيته جيدًا، ونضيف البقدونس والشبت. نتبل المُكونات بالتوابل المشكلة، والملح، ثم نسكب مقدار نصف كوب من الماء. نترك المُكونات على النار حتى تجف الماء تمامًا. نفرد ورق العنب، ونضع في كل ورقة كمية من الحشوة، ثم نبرمها على شكل أصابع طولية.
في البداية نقوم بخفق الكريمة بشكل جيد حتى أن تمتلك قوام كثيف. في إناء عميق نقوم بإضافة الحليب المكثف مع الكاكاو ونقوم بمزجهم معا بعضه
البعض. ويضاف خليك الحليب المكثف مع الكريمة والكاكاو للكريمة وتقلب مع بعضهم
البعض. نقوم بسكب الخليط في إناء عميق ويوضع بالفريزر لمدة 4 ساعات وبالهنا
والشفا. كريم بالشكولاته:
من النكهات المفضلة لدى الكثير من
الأشخاص سواء كان كبار أو صغار وبإمكانك القيام بها من خلال:
مكونات وصفات ايس كريم الشكولاته:
2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم. كوب من السكر الأبيض. صفار 3 بيضات. 6 ملاعق من الكاكاو. يوضع الحليب في إناء على النار ويتم وصوله على النار حتى أن يصل للغليان،
ومن ثم يرفع من على النار، ويتم سكبه فوقه الكاكاو، والكريمة مع التقليب. يرفع من على النار قبل أن يصل الخليط
للغليان. خلطة الايس كريم كيرفريو. وفي وعاء عميق يتم خفق السكر مع صفار البيض من أجل الحصول على خليط ذات لون
أبيض. نقوم بسكب نصف خليط البيض فوق مزيج الحليب، ونقوم بتقليبه لمدة 5 دقائق. ونقوم بوضع الإناء مرة أخرى على نار هادئة، ويقلب لمدة خمس دقائق ويترك حتى
أن يغلي. يدخل الايس كريم للثلاجة لمدة 12 ساعة. عمل الايس كريم بالماكينة
وصفات ايس كريم بالماكينة:
لتر حليب فريش.
خلطة الايس كريم مدالله الراشد
3 صفار بيضة. كوب من كريمة الخفق. كوب حليب. ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة من بودرة النسكافية. توضع كمية من صفار البيض في إناء عميق، ويضاف له السكر البودرة ونبدأ
بالقيام بخلطهم بداخل الخلاط الكهربائي حتى أن يتشكل لدينا قوام كريمي. في إناء آخر نقوم بخلط الكريمة مع الحليب ويضاف لها الفانيليا ومن ثم نقوم
بإضافتها لخليط السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى أن يتجانسوا سوياً بشكل
جيد. العامر للتسوق |. نقوم بتقسيم السوفت ايس كريم لثلاث اقسام ويضاف لها الكاكاو لنصف الخليط،
والنص الآخر يضاف له النسكافية، وينرك جزء آخر بالفانيليا دون إضافة أي شيء. نقوم بوضع كل نكهة في كيس محكوم الغلق ويوضع في الفريزر، وبعد مرور 10
دقائق نقوم بإخراج الكيس ونعجنه ونعيده مرة أخرى للفريزر ويترك لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك نقوم بإخراج أكياس السوفت ايس كريم ونقوم بثقب وتوضع على حسب الشكل
المرغوب به للتزين، ونقوم بتشكيله بشكل جميل بداخل أكواب حتى أن يصبح جاهز. ايس
كريم بالكاكاو
إذا كنت من عشاق الكاكو، فبإمكانك
الاستعانة به لإضافة نكهة متميزة للايس كريم عن طريق القيام بذلك. وصفات ايس كريم بالكاكاو:
كوبان من الحليب المكثف. ملعقتين من الكاكاو.
خلطة الايس كريم كيرفريو
أخيرًا يجب تمديد وصلة صرف صحي وبناء دورة مياه صغيرة للعمال. عمالة مشروع مصنع ايس كريم:-
يحتاج المصنع إلى حوالي عشرة عمال من أصحاب المؤهلات المتوسطة وفيما أقل ليعملوا في مراحل الإنتاج والتصنيع المختلفة. وتكون ورديات العمل 8 ساعات يومياً مع يوم واحد إجازة لكل عامل، ومن الممكن جعل يوم الجمعة إجازة لجميع العمال. يجب منح العمال رواتب مقبولة لا تقل عن السوق لكي يستمروا دون البحث عن أماكن أخرى للعمل بها. من المهم أيضًا تشجيع العمال من خلال المكافآت المالية فهذا يزيد من ولائهم والتزامهم بالعمل. المستثمرين في دول الخليج يمكنهم الاعتماد على العمالة الهندية والبنغالية، فهم متوفرون ويحصلون على أسعار أقل من العمال الوافدين من بلدان أخرى
التسويق والمبيعات:-
هناك طريقتين يمكن الاعتماد على واحدة منهما أو كليهما. الطريقة الأولى تعتمد على بيع منتجات المصنع لتجار التجزئة مثل محلات بيع الايس كريم ، و محلات الحلويات ، و السوبر ماركت و البقالات وغيرها. موقع حراج. أفضل طريقة للتسويق هي التوزيع المباشر مع تقديم أسعار جيدة. ويمكنك التوسع جعرفيًا في مناطق عديدة لتصل منتجاتك في النهاية إلى أبعد من حدود محافظتك. وتحتاج إلى سيارة توزيع مكيفة في البداية.
خلطة الايس كريم السبالي نسل الأحرار
كاتب الموضوع رسالة بنت سورية Admin عدد المساهمات: 1076 النقاط: 3860 تاريخ التسجيل: 17/10/2011 العمر: 28 موضوع: من أول من صنع الآيس كريم ؟؟؟ السبت نوفمبر 26, 2011 2:26 pm بدأت قصة الآيس كريم منذ عصور طويلة تعود إلى أكثر من 3000 عام في الصين، فقد كان أباطرة الصين هم أول من قاموا بعمل الآيس كريم من ثلوج الجبال بخلطها مع الفواكه المختلفة بالإضافة إلى العسل، وذلك لخلق طعم ممتع يناسب أوقات استرخائهم.
الفراولة والشوكولاتة نعتاد جميعا على غمس الفراولة في الشوكولاتة الذائبة قبل تناولها، فلما لا تجربي مزج نكهات الأيس كريم المصنوعة منهم؟ مواضيع أخرى اخترناها لك: طريقة عمل ميلك شيك الفستق ما هي الطريقة الصحيحة للحفاظ على الحقيبة الجلدية وصفات طبيعية لعلاج الخطوط البيضاء