كما أدعوكم لتعرفوا: هل القرفة عالم وطريقة استعمالها؟
اضرار الاستخدام المفرط للقرفة بأنواعها
يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة ؛ لاحتوائه على مادة "الكومارين" بنسبة عالية. التسبب في تدفق الدم. لذلك ، تُستخدم هذه الأدوية لعلاج أي مرض يكون فيه تجلط الدم ، وتزيد هذه المخاطر من فرص حدوثها عند تعرض الشخص لأي جروح قد تؤدي إلى فقدان الكثير من الدم. بسبب قدرته على التجلط نتيجة لتأثير الكومارين. كما ثبت أن هذه المادة شديدة الخطورة عند استخدامها بكميات زائدة. مما يؤدي إلى تلف الكبد. لذلك هناك الكثير من محبي القرفة السيلانية لأنها تحتوي على كمية أقل من الكومارين من أنواع القرفة الأخرى. يستخدم جزء من أشجار القرفة
عند الحديث عن الفرق بين القرفة واللحاء والعيدان نجد أن تقشير اللحاء والزيت الطيار هما الأجزاء المستخدمة. الفرق بين القرفة والدارسين والعيدان | بوابة المتميز. قشر القرفة المعروف لونه بني ويميل للون البني الفاتح ، سهل الكسر ، وله طعم حار ، وله طعم حلو ورائحة عطرية لاذعة. الخصائص الطبية للقرفة
يستخدم مغليها أو مستخلصها لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل الانتفاخ وفقدان الشهية. ويستخدم زيته المستخرج للأغراض الطبية ، عند صنع الصابون ، وكذلك في صناعة المواد الغذائية.
أنواع الدارسين او مايسمى في بعض البلدان (القرفـــــــة)
تقلل أيضاً من خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية من خلال العمل على التخفيف من حالات الأعراض التي تصاحبها. يقوم أيضاً بالعمل على خفض نسب مستويات السكر في الدم وخفض نسب الدهون في الدم. كما أنها تقلل من خطر الإصابة من مستويات السكر الصيامي. لدى هذا النبات تأثيراً يعمل على تحفيز عملية الأيض في الخلايا الدهنية الموجودة في أنسجة جسم الإنسان والذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسمنة. يساعد أيضاً على زيادة معدلات الحرق في جسم الإنسان. يعمل على التحسين من حالات مقاومة الأنسولين. الفرق بين نبات الدارسين والقرفة
الدارسين أو الدارصيني هو عبارة عن القرفة الصينية أو القرفة الأندونيسية. وتُعرف القرفة الصينية بإسم كاسيا أيضاً. أما القرفة العادية هي عبارة عن قرفة يتم زراعتها في بلاد سيريلانكا والهند ومدغشقر وجزر الكاريبي والبرازيل. القرفة الصينية أو الدارسين تميل إلى أن تكون صلبة وجوفاء وأيضاً تحتوي على طبقة واحدة من اللفائف الملفوفة على شكل السيجار. أنواع الدارسين او مايسمى في بعض البلدان (القرفـــــــة). وتتميز أيضاً الدراسين بلونها الداكن. أما القرفة العادية أو القرفة السيلانية التي تتميز بأعوادها الرقيقة الملفوفة على بعضها وتكون قشرتها ناعمة وسهلة الكسر وذات لون فاتح.
الفرق بين القرفة والدارسين والعيدان | بوابة المتميز
وذلك بقصف القرفة ثم غلي البهارات على نار خفيفة ثم إضافة السكر وشربه كما هو. أو تضاف إلى الكراوية ، أو نضع القليل من جوز الهند ، أو الجوز المبشور ؛ مما يزيد من ثراء هذا المشروب ، ويفضل شربه فور الاستحمام ، وإذا تم تناول هذا المشروب بشكل متكرر فلن يسبب أي ضرر. إضافة إلى ذلك فإن إضافة القرفة إلى الأطعمة المختلفة قد يضفي عليها مذاقاً مميزاً ولذيذاً خصوصاً عند إضافتها إلى الجبن. مشروب القرفة الساخن المحلى بالعسل له القدرة على مقاومة آلام المعدة والأمعاء وتسكين آلام الدورة الشهرية. يقال أنه مشروب فعال للنسيان ولتقوية الذاكرة. فاعلية استنشاق بخار القرفة المغلي بالماء لطرد البلغم. استخدامات زيت القرفة
نتيجة كل هذا ، نرى أن القرفة بداخلي مع الكثير من تركيبات الأدوية والمستحضرات الصيدلانية ، وأن القرفة الصينية "دراسينا" غنية بالزيت العطري المتطاير أكثر من أنواع القرفة الأخرى. يستخدم زيت القرفة ككريم لعلاج الكلف وكذلك النمش. ويساعد على التخلص من الصداع والبرد وآلام الأذن. يستخدم الخل زيت القرفة ككريم لعلاج البثور والقروح ، وفي العصر الحديث تم إدخال مسحوق القرفة في صناعة المراهم المضادة للحروق والقروح.
أضرار نبات الدارسين
قد يعمل هذا النبات على زيادة فرص الإصابة بمرض السرطان. لأنه يحتوي على مادة الكومارين التي تزيد من فرص الإصابة بمرض السرطان وزيادة حالات حدوث الإصابة بالأورام السرطانية في الجسم. قد يؤدي حدوث حالات الإصابة بتلف الكبد. حيث أن تناول كميات كبيرة من هذا النوع يؤدي إلى حدوث حالات الإصابة بتسمم الكبد. كما أنها تسبب حدوث حالات الإصابة بالتهيج والحساسية والتعرض للإصابة بحالات القروح خاصة لمن يعاني من الإصابة بالحساسية تجاه القرفة أو تجاه نبات الدارسين. خطر التعرض لحدوث حالات الإصابة بسيولة في الدم وذلك بسبب وجود مادة الكومارين وهي أحد المواد التي يتم استعمالها في الأدوية المضادة لتخثر الدم. موانع تناول نبات الدارصين
يُمنع تناوله في حالات المرضى الذين يعانون من حالات الإصابة بفرط الحساسية تجاه القرفة أو تجاه الدارسين وذلك حتى لا يتعرض المريض للإصابة بحالات تهيج أو حساسية وما إلى ذلك. كما يمنع تناوله في حالات المرضى الذين يعانون من حالات الإصابة بتليف أو تلف الكبد. يُمنع أيضاً في حالات المرضى الذين يعانون من الإصابة بسيولة في الدم. يُمنع تناول الدارسين بكميات كبيرة بل يجب الإعتدال في تناولها.
تزيد مقاومة الشعر للتلف، وذلك لوجود الأحماض الدهنية الأساسية التي تعد ضرورية في تركيبة بصيلات الشعر. تحافظ بذور الكتان على صحة البشرة وتقلل من جفافها. تخفف من أعراض الاضطرابات الجلدية مثل حب الشباب والأكزيما. فوائد بذور الكتان لصحتك - ويب طب. ويعتبر زيت بذور الكتان من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها للحفاظ على صحة الشعر، والبشرة، والأظافر، والعينين أيضاً، بسبب التركيز العالي للدهون الصحية. يمكن الحصول على شعر صحي وبشرة صافية من خلال إضافة ملعقتين من بذور الكتان إلى النظام الغذائي اليومي، أو استخدام زيت بذور الكتان موضعياً على الشعر والبشرة للحصول على الترطيب والتخلص من الجفاف. للمزيد: فوائد بذور الكتان للشعر
فوائد بذور الكتان لضغط الدم
تناول بذور الكتان بانتظام لمدة ثلاثة أشهر يخفض ضغط الدم ويساعد في تنظيمه والحفاظ على توازنه في الجسم. للمزيد: فوائد بذور الكتان لمرضى الضغط
فوائد بذور الكتان للجهاز الهضمي
تعزز بذور الكتان صحة الجهاز الهضمي وذلك من خلال:
تقليل التهابات البطانة الداخلية للجهاز الهضمي، وعلاج التقرحات. تعزيز وظيفة البكتيريا الطبيعية في القولون مما يساعده على التخلص من الفضلات والسموم. تنظيم حركة الأمعاء مما يقلل فرصة الإصابة بالإمساك، إذ تعتبر بذور الكتان مليناً طبيعاً للأمعاء، كما تقي من تهيج القولون
فوائد بذور الكتان للسرطان
تساهم بذور الكتان في الوقاية من عدة أنواع من السرطان مثل سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيض والقولون، لذا يجب إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي اليومي.
صور بذور الكتان شراء
تعد بذور الكتان من البذور الصحية المهمة جداً لصحة الجسم، إذ أنها تقدم فوائد عديدة لا يستهان بها، وسنتعرف اليوم بشكل مفصل أكثر على فوائد بذور الكتان الرائعة والمدهشة. صور بذور الكتان شراء. فوائد بذور الكتان للصحة
شجرة الكتان هي نوع من الأشجار الصغيرة التي لا يتعدى طولها 0. 9 متر، تزهر في شهري فبراير وجولاي، لون أزهارها أزرق وهي بيضاوية الشكل، لها قشرة خارجية تحتوي على بذرتين وهي بذور الكتان التي نستخدمها. تنتشر زراعة بذور الكتان في أوروبا وأمريكا الشمالية والولايات المتحدة وكندا، وتتوافر بنوعين مختلفين، الأول له بذور صفراء ذهبية والثاني بذوره بنية، ويكمن الاختلاف بين هذان النوعان في اللون فقط، إذ أن جميعها غنية بالأوميغا 3، وحمض الليغنان، وحمض الألفا لينولينيك، وتتوافر بذور الكتان في جميع المحلات التجارية على شكل بذور كاملة وبذور محمصة وبذور مطحونة وحتى على شكل زيت. تحتوي بذور الكتان على فوائد عديدة لتعزيز الصحة والجسم، ومنها:
تعزز صحة القلب وتحميه من الإصابة بالأمراض، إذ أنها غنية بنسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 إضافة إلى الأحماض الأمينية التي تنظم ضربات القلب، كما أنها مفيدة في الحماية من الإصابة بتصلب الشرايين والتصاق خلايا الدم البيضاء في بطانة الأوعية الدموية الداخلية، وبالتالي ضمان الحماية الكاملة من الإصابة بالأمراض المتعلقة بصحة القلب.
هذه ضرورية أثناء الحمل لأنها تساعد في نمو دماغ الجنين، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى من الحمل. كونها مصدراً جيداً للألياف، يمكن أن تساعد بذور الكتان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، مما قد يكون مفيداً للنساء المصابات بسكري الحمل. كيفية شرب بذور الكتان: 10 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. علاوة على ذلك، فإن تناول بذور الكتان قد يمنع الإمساك أثناء الحمل، وهي مشكلة شائعة تواجهها النساء الحوامل. [2]
فوائد بذور الكتان للأطفال
لا يمكن إغفال الفوائد العظيمة لبذور الكتان بالنسبة للأطفال، فهي آمنة تماماً لإدخالها في الحميات الغذائية للأطفال الكبار، ولكن يجب استشارة الطبيب عن ذلك خاصة في حالة وجود تحسس تجاه بعذ البذور لدى الطفل، وبالنسبة لفوائد بذور الكتان للأطفال، فإنها تشمل ما يلي:
تعد بذور الكتان مصدراً غنياً لبعض المركبات التي تحفز إنتاج الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تلعب العديد من الأدوار المهمة في صحة ورفاهية جسم الأطفال. بذور الكتان هي مصدر غني بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الضرورية لعملية الهضم الصحية للأطفال. تزود بذور الكتان الجسم بحمض ألفا لينوليك، وهو أساسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يساعد على تحسين وظائف المخ لدى الأطفال ويحفز النمو الصحي للمخ وأنسجة العين.
صور عن بذور الكتان
معرض صور [ عدل]
مراجع [ عدل]
مصادر [ عدل]
[1]
[3]
[4]
انظر أيضًا [ عدل]
مكرمية
كتّانيّ
وصلات خارجية [ عدل]
العلاج بالكتان
Flax
تمتاز بذور الكتان بفوائدها للتنحيف، ولكن استخداماتها لا تقتصر على ذلك فقط، بل هناك العديد من فوائد بذور الكتان الأخرى. لطالما اشتهرت بذور الكتان منذ القدم لدى الإغريق والفراعنة بكونها أحد أهم أنواع البذور الطبية ذات الفوائد العديدة التي تعود على الجسم، فما أهم فوائد بذور الكتان هذه؟
فوائد بذور الكتان
اشتهرت بذور الكتان في العديد من الفوائد، إليك أفضل فوائد بذور الكتان المرتبطة بتناولها:
1- تخفيف الوزن
من أهم فوائد بذور الكتان دورها في تخفيف الوزن، وذلك لأنها غنية بالألياف الغذائية وتحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات، ومن هنا اشتهرت في تخفيف الوزن، كما تحتوي بذور الكتان على مادة صمغية، والتي عند نقعها بالماء وأكلها تساعد على امتلاء المعدة وبالتالي الإحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم. عادًة ما ينصح بتناولها قبل وجبة الطعام بنصف ساعة حيث أنها ستملأ المعدة وتساعد على الشعور بالشبع وتقلل كمية الطعام المتناولة لاحقًا، ولكن يجب الانتباه إلى أن الجسم لا يستفيد من مضادات الأكسدة القوية التي تحتويها، عندما يتم تناولها على شكل حبوب وإنما يجب أخذها مطحونة. فوائد بذور الكتان وأضرارها وطرق استخدامها - يمي ليالينا. 2- علاج الإمساك
من أبرز فوائد بذور الكتان، استخدامها كمسهلات خفيفة وخاصة في حالات الإمساك، فمن الممكن تناولها من خلال إضافتها إلى الخبز والأرز والحبوب الكاملة مثل؛ حبوب الإفطار والسلطات واللبن.
صور بذور الكتان للشعر
اطحن بذور الكتان واتركها مؤقتًا. [٢]
إذا كان لديك بذور كتان مطحونة مسبقًا فأنت لست بحاجة إلى طحنها مرة أخرى. ينطبق هذا على بذور الكتان الكاملة فقط. 3
حضّر كوبًا (250 مل) من الماء الدافئ أو البارد (حسب تفضيلك الشخصي). صور بذور الكتان للشعر. لن تؤثر درجة حرارة الماء كثيرًا على النقع، لكن تذكر أنه عند الانتهاء من نقع بذور الكتان سوف تشرب السائل المتبقي، لذا استعمل أي درجة حرارة تفضل شربها. [٣]
يمكنك أيضًا إضافة ماء بذور الكتان إلى المشروبات بدلًا من شربها مباشرة. إذا كنت تخطط لذلك، فاختر الماء الدافئ لأن بوسعه أن يستخلص المزيد من العناصر الغذائية من بذور الكتان. 4
انقع بذور الكتان المطحونة في الماء لمدة ساعتين أو حتى يصبح قوامها هلاميًا. أضف ملعقة صغيرة (5 جم) من بذور الكتان المطحونة في كوب واحد (250 مل) من الماء وحركه برفق لبضع لحظات فقط لمنعه من التكتل، ثم اتركه حتى يأخذ قوامًا شبيهًا بالهلام قبل المتابعة. [٤]
إذا لاحظت أن الماء قد بدأ يتحول إلى قوام شبيه بالهلام قبل انتهاء الوقت، فعلى الأغلب أنه قد أصبح جاهزًا للشرب. يمكنك أيضًا ترك بذور الكتان منقوعة طوال الليل، لكن هذا أنسب إذا كنت ستستعمل الماء لخلطه في وصفات أخرى بدلًا من شربه مباشرة لأنه يصبح في هذه الحالة أشبه بالهلام ونكهته أقوى.
تحتوي بذور الكتان على كميات كبيرة من الأوميغا 3 الضرورية لنمو الجنين وتطوير دماغه. فوائد بذور الكتان للتنحيف
تشتهر بذور الكتان بقدرتها العالية على تنحيف مناطق كثيرة من الجسم، أهمها هي منطقة البطن، لأنها تقلل الشهية تجاه الطعام، وبالتالي تقلل تناول كميات قليلة من الطعام، ومن أبرز وأهم فوائد بذور الكتان للبطن:
تحتوي على نسبة قليلة جداً من السكريات والكربوهيدرات. تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية سريعة الذوبان، وبالتالي تقليل الرغبة في تناول الطعام. تخلو بذور الكتان من أي دهون ضارة بالجسم، بل على العكس يحتوي على الدهون الصحية فقط، والتي لا تتسبب حدوث أي زيادة على الوزن. صور عن بذور الكتان. المواد الصمغية الموجودة في بذور الكتان تساعد على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة بعد تناول كمية قليلة من الطعام. طريقة تناول بذور الكتان للتنحيف
لتحقيق الفوائد المطلوبة يمكن تناول بذور الكتان بعدة طرق، لكن بكمية لا تتجاوز ثلاث ملاعق كحد أقصى في اليوم، ويمكن تناولها بإحدى الطرق التالية:
انقعي ملعقة من بذور الكتان في كوب من الماء الساخن، وتناوليها قبل تناول الطعام بنصف ساعة. اطحني بذور الكتان باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تناولي ملعقة صغيرة منها، ثم اشربي خلفها كوباً من الماء.