حقاً عندما تتناول حلوي كيكة ريد فيلفيت (الكعكة المخملية الحمراء) لأول مرة سوف ترغب في تناول أكثر من مرة لأنها تتميز بطعم فريد وملمس ناعم كالمخمل أو القطيفة كم أن اللون الأحمر يجعلها طبق حلوي مميز وخصوصاً في المناسبات الرومانسية فهي من أطباق الحلوي الكلاسيكية زاهية اللون ويمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة للحصول علي طبق مميز وتقديمه للعائلة.
- ريد فيلفيت وطريقة عملها تعرفي عليها في المقال - حلويات اكلة في دقيقتين
- أفضل طريقة الستيك اللحم - موضوع
ريد فيلفيت وطريقة عملها تعرفي عليها في المقال - حلويات اكلة في دقيقتين
طريقة عمل كيكة الريد فيلفت خطوة بخطوة
طريقة عمل كعكة الريد فلفت لا تتطلب خطوات كثيرة ، ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، وسعرها ليس باهظاً ، ويوضح لكم موقع إيجي بريس كيفية تحضيرها في السطور التالية. طريقة عمل كعكة الريد فلفت
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس ، فجميع النساء عادة ما تحب تحضير الكيك في المنزل لأنه سهل التحضير ولا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير ، وسنعرض لكم كعكات ريد فيلفيت الرومانسية التالية:
مواد خام
2 1 cup2 كوب دقيق أبيض بدون كتل. ملعقة من مسحوق الكاكاو ، بدون بقايا. 2 بيض كبير. كوب وربع سكر. 1/3 كوب حليب. 3/2 كوب زبادي. ملعقة صغيرة ملح. 1/2 كوب زبدة. 1/2 كوب زيت. ملعقة كبيرة خل. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر أو كعكة طبخ. 3 مغلفات فانيليا أو 2 ملاعق صغيرة سائل. 2 ملاعق كبيرة من ملون طعام صحي أحمر. مكونات الكريمة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 كوب سكر بودرة. كوبان من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة ما يعادل 400 جرام. مكوّنات كعكة الشوكولاتة المخملية الحمراء
ملعقة كبيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ريد فيلفيت وطريقة عملها تعرفي عليها في المقال - حلويات اكلة في دقيقتين. 1/3 كوب ماء. كيف تستعد
يخفق البيض والفانيليا معًا في مفرمة أو خلاط أو مضرب كهربائي.
4/3 زبدة. 2 ملاعق كبيرة من الخل. كوب سكر. قليل من الملح. 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة طعام حمراء. مكونات الجليد
1/2 كوب زبدة سائلة. 2 كوب جبن كريمي. كوب ونصف سكر بودرة. سكر بني. اخلطي المكونات الجافة معًا وحركي جيدًا (دقيق ، ملح ، باكينج باودر ومسحوق كاكاو). ضعي الخل والبيض والفانيليا في الخلاط حتى يصبح لونها أبيض. يضاف السكر والزبدة والسكر إلى الخليط السابق ويخلط جيدا. صب اللون الأحمر على الخليط السابق ، ثم جفف المكونات تدريجيًا. أخيرًا نضيف الزبادي ونمزجهم معًا ثم نسكب المزيج في قالب كيك مخصص. ضع القالب في فرن 180 درجة لمدة نصف ساعة. دع الكعكة تبرد تمامًا. كيفية تحضير كريمة التزيين
اخلطي السكر والزبدة في الخلاط. نضيف جبنة الكريمة إلى الخليط السابق ونخفق جيدا. يمكن إضافة اللون الأحمر إلى "اختياري" للتزيين. نضع الزينة في كيس معجنات حسب الطلب ونزين الكيك البارد. يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع كعكة الدخن بدون بيض
كيف صنعت فاطمة أبو هاتي كعكة ريد فيلفيت
من خلال المطبخ الفريد للشيف فاطمة أبخدي ، الطريقة الجديدة لعمل كعكات إسفنجية صغيرة حمراء لذيذة بمكونات بسيطة بسيطة للغاية ، والطريقة على النحو التالي:
كوبان ونصف من الدقيق.
- يتلوا البتلو أيضا الكندوز فهو أيضا من افضل الأنواع من اللحم للشواء، فهو يتحمل الطهي في درجة الحرارة العالية ويحتوي على نسبة متوسطة من الدهون، كما يفضل ان تقطع قطع اللحمة من 4 سم إلى 5 سم في السمك لكي تتناول قطعة غير جافة وليست قاسية. - لحم الضلوع من ضمن افضل قطعة لحم للشوي فهي تحتوي على العظام وتناسب ايضا للطهي في الصواني الريش. - ويتلوها بعدها لحم الأكتاف قريب من الرقبة تتشابك فيها الأنسجة مع العظم والكولاجين فيجعلها خشنة ومطاطية وتناسسب الشوي ولها طعم رائع يمكن تتبيلها بخل وبصل لمدة ليلة قبل الشواء للحصول على لحم أكثر طراوة. - بينما نوع اللحم الافضل في الشواء هي لحم الجنب والريش لائحتواء على الدهون وليونة لحمها. أفضل طريقة الستيك اللحم - موضوع. افضل قطع اللحم
أفضل قطع لحم للسلق
يعد من افضل قطع لحم للسلق هي:
- لحم الساق – الموزة فهي تحتاج وقت طويل نسبيا للطهي ويصلح سلقها مع الخضار ويمكنك ان تقومي بسلقها ثم شويها لتكون ناضحة بالكامل، كما تصلح للكفته واللحم المفروم وعمل البرجر. - الكوارع من أكثر الأطباق المشهورة في مصر حيث تسلق مع البهارات وقد يمكن ان تقوم بوضعها مع صلصة بعد سلقها للحصول على فتة كوارع مميزة وشهية. - ظهر الفخذ مناسب أيضا ليكون مسلوق ومفروم كما يعد من افضل قطع لحم للشاورما.
أفضل طريقة الستيك اللحم - موضوع
7- مطعم Gaucho
من أفخم المطاعم الأرجنتينية الموجودة في دبي حيث يتخصص بتقديم أطباق شرائح اللحم الستيك بطعم غاية في الروعة خاصة مع السلطات الخاصة به، كما يقدم مجموعة من الأكباق التقليدية الأخرى والأسماك والمأكولات البحرية، وديكور المطعم ممتاز باللونين الأبيض والأسود، ويقع في مركز دبي المالي العالمي. 8- مطعم JW's Steakhouse
يتميز هذا المطعم بطاقم عمل ممتاز يرحب بالزبائن ويقدم لهم الخدمة الممتازة ويقدم الكثير من الأطباق المميزة كشرائح اللحم الستيك التي تمتميز بالعصارة، كما يمكن تذوق أحلى طعم للمأكولات البحرية الطازجة، يقع هذا المطعم في فندق جي دبليو ماريوت دبي بشارع أبو بكر الصديق بديرة.
ستيك بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطَّهي نصف ساعة تكفي لـِ سبعة أشخاص المكوّنات اثنتا عشرة قطعة من الستيك المدقوق. ربع كوب من كلٍ من: الزيت النباتي. الصويا صوص. مشروب الشعير. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. حبة من الفلفل الأحمر الحار مفرومة. طريقة التَّحضير تحضير الستيك: وضع قطع الستيك في زبدية عميقة وإضافة مشروب الشعير، الصويا صوص، الزيت النباتي والقليل من الفلفل الأسود وتقليبهم وتركهم لمدة يوم كامل منقوعين. وضع قطع الستيك مع صوص النقع في صينية الفرن وتغطيتهم وإدخالهم لفرن مُسخَّن مُسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية ولمدة عشر دقائق ثم رفع الغطاء عنهم وتركهم لمدة ربع ساعة في الفرن لتنشيف السوائل. تحضير الصوص: وضع الكزبرة في وعاءٍ عميق وإضافة الثوم المهروس، عصير الليمون، الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة)، زيت الزيتون والقليل من الملح وتحريكهم جيداً. وضع قطع الستيك في طبق التقديم وسكب صوص الكزبرة والليمون عليها وتقديمها مع الخضار المشوي. Source: