"السلسلة الضعيفة" (2/63). وقد أعل العلامة ابنُ القيم أصل القصة التي تروي أن ذلك كان عند مقدمه من مكة إلى
المدينة ، فقال: " هو وهم ظاهر ؛ لأن " ثنيات الوادع " إنما هي من ناحية الشام ،
لا يراها القادم من مكة إلى المدينة ، ولا يمر بها إلا إذا توجه إلى الشام "
"زاد المعاد" (3/551). ولهذا قال الحافظ ابن حجر رحمه الله: " ولعل ذلك كان في قدومه من غزوة تبوك "
غير أن هذه العلة غير مسلمة ، فقد اشتهر عند رواة هذه القصة أنها حصلت حين مقدم
النبي صلى الله عليه وسلم من مكة إلى المدينة ، كما قال الإمام البيهقي رحمه الله:
" هذا يذكره علماؤنا عند مقدمه المدينة من مكة ، لا أنه لما قدم المدينة من ثنية
الوداع عند مقدمه من تبوك " انتهى. "دلائل النبوة". نشيد طلع البدر علينا العفاسي. وقد ذكر كثير من المؤرخين أن ثنية الوداع من جهة مكة ، وأنها قد تكون هناك ثنية
أخرى من جهة الشام بالاسم نفسه. كما ذكر آخرون أن النبي صلى الله عليه وسلم حين دخل المدينة مر بدور الانصار ، حتى
مر ببني ساعدة ، ودارهم شامي المدينة قرب ثنية الوداع ، فلم يدخل باطن المدينة إلا
من تلك الناحية حتى أتى منزله بها. انظر: "معجم البلدان" ياقوت الحموي (2/86) ،
"طرح التثريب" للعراقي (7/239-240) ، "سبل الهدى والرشاد" للصالحي الشامي (3/277) ،
و"الأثر المقتفى لقصة هجرة المصطفى" أبو تراب الظاهري (ص/155-162).
- نشيد طلع البدر علينا
- اتعلمي طريقة تمليح السردين بالمنزل.. اعمليها صح | موقع السلطة
- «تكنولوجيا الأغذية».. طريقتين لتمليح الفسيخ تعرف عليهما .. اخبار كورونا الان
- "بيئة أبوظبي" تكتشف نوعاً جديداً من أسماك الراي في مياه الإمارة
نشيد طلع البدر علينا
وحين وصل صلى الله عليه وسلم نادى أحد الأشخاص على المسلمين، فخرجوا جميعهم من بيوتهم لاستقبال الرسول. وعند رؤيته صاروا يهللون ويكبرون، وعندما سمع عمرو بن عوف التهليل والتكبير. علم بوصول الرسول ففرح وخرج مسرعًا يهلل ويكبر. وكان هناك عدد كبير من المسلمين الذين يحاوطون رسول الله وأبي بكر الصديق. وكانوا يقولون "وصل نبي الله جاء رسول الله"، وخرج جميع المسلمين إلى أسطح بيوتهم وصاروا يهللون. "لقد وصل رسول الله، ويصلون على الرسول". انشودة طلع البدر علينا للاطفال مكتوبة :: اناشيد اسلامية للاطفال ⋆ بالعربي نتعلم. وفي بعض الروايات يقال بأن النساء والأطفال كانوا يرددون "طلع البدر علينا من ثنيات الوداع" لوصول الرسول. وعن أنس رضي الله عنه قال عندما وصول رسول الله صلى الله عليه وسلم، ومر على جوار بني النجار. وهن يضربن بالدف ويرددن: نحن جوار من بني النجار، يا حبذا محمد من جار". وهذا كان يدل على شدة فرحتهم وسرورهم لأن رسول الله أصبح بجوارهم. وشهدت المدينة احتفالات كثيرة لوصول الرسول. أدعية الرسول عند الهجرة من مكة للمدينة
كان رسول الله صلى الله عليه وسلم حزينًا بسبب مغادرة مكة، فقال "والله إنك لخير أرض الله، وأحب أرض الله إلى الله، ولولا أن قومك أخرجوني منك لما خرجت"، وأصبح يردد الأدعية، وهي:
اللهم أنت القوي الجبار، اللهم إني أشكو إليك ضعفي وقلة حيلتي.
فالخلاصة أنه لا حرج في إنشاد هذه الأبيات ، والاستئناس بها ، وحفظها ، وتعليمها
الأولاد الصغار ، وإن لم تثبت بالأسانيد الصحيحة ، فإن مثل هذه الأحداث تكفي
روايتها وشهرتها بين أهل العلم ، ثم إن القصة لم تتضمن نسبة هذه الأبيات إلى معين
من الصحابة ، وإنما تنسبها للنساء والصبيان والولائد [ يعني: الجواري الصغار] ؛
فهذا أسهل لشأنها. والله أعلم.
3 الطريقة الثالثة التمليــــــــح النصف رطـــــــــــب ( المختلط أو المزدوج) وهي طريقة تمثل خليط بين الطريقتين السابقتين حيث يتم رش السمك بالملح الجاف ويوضع في البراميل أو أوعية التمليح ثم يصب المحلول الملحي عليها وبصفة عامة عند إجراء عملية التمليح للحوم أو الأسماك يفضل أن تتم هذه العملية علي درجة حرارة منخفضة (4 – 10 م) لإعطاء الفرصة الكافية للملح في التخلل داخل أنسجة اللحم وحتي لا يفسد اللحم قبل وصول الملح للأنسجة الداخلية. كما حدد الدكتور عاطف سعد عشيبة أنواع الأسماك المفضلة للتمليح والتى منها سمك كلب البحر و الرايه و اللبيس و الشيلان و السردين أحجام الأسماك الصالحة للتمليح ويتم صيد سمك كلب البحر و الرايه من بحيرة ناصر خلف السد العالى يصل وزن سمك كلب البحر من 3 الى 4 كيلو أما سمك الراية من 300 جرام الى 500 جرام. إقرأ أيضا: تزداد اعداد المواليد وتنخفض اعداد الوفيات بسبب
وأشار إلى أنه غالبا ما يفضل تمليح سمك كلب البحر من وزن 100 جم الى 1 كجم كما أنه يتم تمليح الأسماك الأكبر حجما أما سمك الراية من 80 جم الى 400 جم و سمك اللبيس من 100جم الى كيلو جرام و الشيلان من 200جم الى كيلوجرام
مدة التمليح: تختلف بإختلاف الوقت من العام حيث تصل مدة التمليح الى 15 يوم فى الصيف وبينما تصل الى 30 يوم فى فصل الشتاء.
اتعلمي طريقة تمليح السردين بالمنزل.. اعمليها صح | موقع السلطة
ويشير إلى أن الفسيخ ليس مجرد تمليح للأسماك بل هو صنعة لها أصولها حيث تبدأ من اختيار أنواع الأسماك والتي يجب أن تكون أسماك جيدة لضمان سلامته. وأضاف بأن هناك 3 أنواع من الأسماك التي يتم تفسيخها وهي: البوري والسهيلى والطوبار. وبعد ذلك يتم تنظيفه وغسله جيدا والتأكد من تنظيف الخياشيم تنظيفا تاما ثم يتم وضعه في براميل من الخشب وضع الملح الخشن ولابد أن يكون الملح جيدا ومن أماكن مضمونة تماما ثم يتم تخزينه بتغطية البرميل بغطاء من الورق ويربط بإحكام لضمان عدم تسرب أي شيء لداخله. "بيئة أبوظبي" تكتشف نوعاً جديداً من أسماك الراي في مياه الإمارة. ويؤكد شقيقه مسعد شعير بأنه كان هناك ارتفاع حتمي لأسعار الفسيخ هذا العام وذلك نتيجة ارتفاع أسعار الأسماك حيث تراوح سعر كيلو البوري الفاخر الذي يصلح لأجود أنواع الفسيخ بين 110 و120 جنيه.. فإذا تم مراعاة أن الكيلو البوري بعد تصنيعه سيكون في حدود 700 جرام فلا يمكن بيعه أقل من 150 جنيه. لذا فإن أسعار الفسيخ ستتراوح بين 90 إلى 150 جنيه للكيلو كما ستترفع أسعار السردين ولن يقل سعر الكيلو عن 50 جنيه والرنجة ستتراوح بين 60 و80 جنيه. إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
«تكنولوجيا الأغذية».. طريقتين لتمليح الفسيخ تعرف عليهما .. اخبار كورونا الان
الرئيسية / محلي / رصد نوع جديد من أسماك اللخم "الراي" في مياه أبوظبي
4 أيام مضت
محلي
أعلنت هيئة البيئة
– أبوظبي، اليوم، عن اكتشافها لنوع جديد من أسماك اللخم (الراي) النسر (Aetomylaeus wafickii) في مياه إمارة أبوظبي. وتم اكتشاف هذا
النوع الجديد ضمن عينات تم جمعها من مياه الخليج العربي خلال إجراء مسح تقييم الموارد
السمكية الذي نفذته الهيئة خلال عام 2016. اتعلمي طريقة تمليح السردين بالمنزل.. اعمليها صح | موقع السلطة. وتضمن التقييم جمع عينات من الأسماك وصفيحيات الخياشيم، وخلال تلك الفترة، كان
يطلق على هذا النوع لخمة النسر المخطط (Aetomylaeus nichofii)،
وهو مشابه جداً في الشكل الخارجي لأسماك لخم النسر، إلا أنه بعد إجراء فحص شامل، اكتشف
الخبراء أنه نوع جديد، وتم نشر ورقة علمية تصف الخصائص الجسمانية لهذا النوع الجديد. ويمكن تمييز الأنواع الموصوفة حديثا عن الأنواع المشابهة لها مثل لخمة النسر
(Aetomylaeus
caeruleofasciatus)
ولخمة النسر المخطط (Aetomylaeus
nichofii)،
من خلال وجود عدد أكبر من الخطوط الزرقاء الشاحبة على ظهرها (8-10 خطوط)، وعدد أكبر
من صفوف الأسنان، كما أن الذيل أقصر، نشر هذا الوصف في مجلة التنوع البيولوجي البحري
في 11 فبراير 2022. وأتاح المسح الذي
مسح الموارد السمكية، والذي نفذته الهيئة على مدى عامين، وهو المسح الأكثر شمولاً على
الإطلاق لتقييم حالة المخزون السمكي في المياه الإقليمية لدولة الإمارات العربية المتحدة،
تم جمع العديد من العينات من مياه الخليج العربي، ثم تم فحصها ومقارنتها بالمتغيرات
الإقليمية الأخرى للأنواع، حيث تم جمع أكثر من 600 عينة من الأسماك وصفيحيات الخياشيم.
&Quot;بيئة أبوظبي&Quot; تكتشف نوعاً جديداً من أسماك الراي في مياه الإمارة
قال الدكتور عاطف سعد عبد المنعم عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى تصريح خاص لـ«بوابة أخبار اليوم» أن عملية تمليح الأسماك تعتبر من أقدم طرق الحفظ ومازالت تستخدم حتي وقتنا هذا حيث يستعمل ملح الطعام في حفظ منتجات عديدة من الأسماك مثل الرنجة والسالمون والأنشوجة و السردين والبورى والكافيار. وتابع حيث يتم التمليح بوضع الأسماك مباشرة في الملح فى صورة طبقات متبادلة ( التمليح الجاف) أو في محلول ملحى مشبع ويسمح له بتخلل لحوم تلك الأسماك حيث أن لملح الطعام تأثير مثبط لنمو وقتل الميكروبات. وأشار الدكتور عاطف سعد عشيبة إلى أن عملية التمليح تتطلب تركيزات عالية من الملح إذا ما أردنا حفظ الأسماك بحالة جيدة لفترة طويلة ونتيجة لعملية التمليح فإنه يتم فقد نسب من العناصر المعدنية و الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وكذلك البروتين نتيجة لزيادة أسموزية الوسط الخارجي. وأوضح وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن هناك ثلاث طــرق لاتمام عملية تمليــح الأسـماك هى. 1 التمليـــــــــــــح الجاف:
وفيها يتم ٳستخدام الملح في طبقات متبادلة مع السمك بحيث تكون الطبقة العليا والسفلى من الملح، حيث يتكون محلول ملحي من الملح الجاف ورطوبة السمك ويبدأ ٳنتشار المحلول الملحي إلي داخل الأنسجة وتخرج الرطوبة.
وقد أُضيفت العينات التي تم جمعها وقياسها إلى مجموعات الأسماك في أكاديمية كاليفورنيا
للعلوم (CAS) ومتحف علم الحيوان المقارن (MCZ) بجامعة هارفارد، ومتحف سميثسونيان الوطني بالولايات
المتحدة الأمريكية (USNM). وترتبط عائلة أسماك اللخمة (Batoidea)
ارتباطاً وثيقاً بعائلة أسماك القرش، والتي تتضمن أيضاً أسماك اللخمة والزلاجة (الورنك)
والجيتار والمنشار. هناك أكثر من 630 نوعاً من أسماك الخفاشيات، وهي تشبه أسماك القرش
في أن هياكلها العظمية تتكون من الغضاريف بدلاً من العظام. عادة ما تكون هذه الأنواع
مسطحة الشكل، ويطلق عليها اسم "أسماك القرش المسطحة". تعتبر معظم الخفاشيات
من المغذيات القاعية، حيث تحفر بحثاً عن الروبيان والقشريات في قاع المحيط، مما يساعد
على توفير الاكسجين للرواسب والحفاظ على نظام بيئي صحي. وأسماك اللخم النسر من الأنواع القاعية نصف السطحية المنتشرة حول العالم، ويمكن
العثور على معظم هذه الأنواع بالقرب من السواحل. يتراوح حجم جسمها (عرض القرص) من المتوسط
إلى الكبير (من 60 إلى أكثر من 200 سم) مع إطار على شكل جناح. تستخدم لخمة النسر فكيها
القويين وألواح الأسنان لتتغذى على الرخويات والقشريات، وكذلك الديدان والأسماك العظمية
الصغيرة.
الثلاثاء، ٢٦ أبريل ٢٠٢٢ - ١:٤٥ م
أبوظبي في 26 أبريل/ وام/ أعلنت هيئة البيئة - أبوظبي عن اكتشافها لنوع
جديد من أسماك اللخم /الراي/ النسر في مياه إمارة أبوظبي وتم اكتشاف هذا
النوع الجديد ضمن عينات تم جمعها من مياه الخليج العربي خلال إجراء مسح
تقييم الموارد السمكية الذي نفذته الهيئة خلال عام 2016. تضمن التقييم جمع عينات من الأسماك وصفيحيات الخياشيم وخلال تلك الفترة
كان يطلق على هذا النوع لخمة النسر المخطط وهو مشابه جداً في الشكل
الخارجي لأسماك لخم النسر إلا أنه بعد إجراء فحص شامل اكتشف الخبراء أنه
نوع جديد وتم نشر ورقة علمية تصف الخصائص الجسمانية لهذا النوع الجديد. ويمكن تمييز الأنواع الموصوفة حديثا عن الأنواع المشابهة لها مثل لخمة
النسر ولخمة النسر المخطط من خلال وجود عدد أكبر من الخطوط الزرقاء
الشاحبة على ظهرها /8-10 خطوط/ وعدد أكبر من صفوف الأسنان كما أن الذيل
أقصر ونشر هذا الوصف في مجلة التنوع البيولوجي البحري في 11 فبراير
2022. وقال أحمد الهاشمي المدير التنفيذي لقطاع التنوع البيولوجي البري
والبحري في هيئة البيئة - أبوظبي: "إنه لمن المثير للغاية بالنسبة لنا
أن نكتشف نوعاً جديداً من أسماك لخم النسر في أبوظبي وهذا مؤشر هام على
صحة مياهنا البحرية ووفرة التنوع البيولوجي البحري.