ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير
تحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل، والشطة، والهيل، والكمون، والكركم، والملح، مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات. إضافة الزّنجبيل، والثوم، والبصل، مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر. وضع بعدها قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً، وملاحظة الرائحة الجميلة التي تنتج عن وضع البهارات مع الدّجاج. وضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمَّ رش القليل من الكاري، ووضع كلٍ من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز. رش القليل من الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جانب الأرز. إضافة باقي كمية كلٍ من: النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح. فيديو: برياني دجاج بالزبادي والبطاطس | دنيا الوطن. تغطية القدر بورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جداً لمدة عشرين دقيقة. برياني الدجاج بالخضار
مدّة تحضير المكوّنات
عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
وقت طهي الوصفة
طريقة الطهي
عشرون دقيقة
أربعة أشخاص
سلق
أرز بسمتي. صدور دجاج مُقطّعة إلى مكعبات. كوب بطاطس مقلية. نصف كوب بازيلاء مسلوقة. نصف كوب جزر مسلوق. خمس حبات بصل مُقطّعة إلى شرائح.
- فيديو: برياني دجاج بالزبادي والبطاطس | دنيا الوطن
- برياني دجاج بالزبادي - الطير الأبابيل
- جسر البوابة الذهبية هو مكان الانتحار الأول في العالم | البديل
- جسر البوابة الذهبية واحد من عجائب الدنيا السبع في العالم الحديث
فيديو: برياني دجاج بالزبادي والبطاطس | دنيا الوطن
وأضيفي إلى الوعاء على النار الملح والفلفل وورق الغار والبهارات والقرنفل والقرفة. ثم أتركي الخليط لمدة ساعة إلا ربع على النار واحتفظي بمقدار 4 أكواب من المرقة. إضافة الزعفران، وتقليبه، وترك المكوّنات إلى أن ينضج الأرز. وضع الزيت في وعاء آخر على النار، ثمّ وضع البصل، وتشويحه حتّى يكتسب اللون الذهبي. إخراج البصل من الزيت، ووضع الدجاج والزبادي، وصلصة الطماطم ومكعب مرقة، والجراماسالا واليانسون، والكركم والكاري، والفلفل الأسود والملح مكانه. إضافة القليل من الماء، ثمّ إضافة الجزر والبازيلاء، واللوز المطحون وقسم من البصل، وترك المكوّنات حتّى تتسبّك. إضافة البطاطس ، وقسم من الكزبرة الخضراء، وذلك بعد نضج الدجاج. وضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ وضع الدجاج فوقه. توزيع ما تبقّى من الكزبرة الخضراء والبصل على الوجه، والتزيين بالكاجو. برياني لحم الضأن
ثلاثون دقيقة
شخصين
مكونات البهاري رايثا:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وحبوب الكمون. برياني دجاج بالزبادي - الطير الأبابيل. خمسمئة غرامٍ من الزبادي. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة وبهارات التشيكن كينج. مكونات برياني لحم الضأن:
بصلة مقطعة إلى شرائح. مئتان وخمسون غراماً من مكعبات لحم الضأن.
برياني دجاج بالزبادي - الطير الأبابيل
طريقة عمل البرياني السريع بالدجاج | بيتى مملكتى
رز البرياني بالدجاج والبطاطس لذيذ رز البرياني باكستاني - YouTube
وغطي الاناء واتركي الخليط إلى أن يتم نضجه على نار هادئة. وأضيفي القليل من الزعفران حتى تحصلي على ألوان مختلفة بين الأبيض والأصفر. ثم ضعي الأرز في طبق التقديم ثم قومي برص الدجاج عليه وضعي علية الأرز الأبيض والأصفر على وجه الدجاج. بعد ذلك زيني الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة الخضراء والبقدونس وبالهنا والشفا. رز برياني باللحم
3 أكواب من الأرز البسمتي. مقدار 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد. كيلو جرام من اللحم. بصلة واحدة مقطعة. حبات قليلة من الهيل. 3 ورقات غار. عود واحد من القرفة. حبات قليلة من القرنفل. كوب واحد من الزبادي. ملعقتانت كبيرتان من النعناع المفروم. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة. 4 ملاعق كبيرة من السمن. 3 حبات من القوم المفروم. ملعقة واحدة من مسحوق الزنجبيل. ملعقة واحدة من الملح. مقدار ملعقة صغيرة من البهارات. 3 حبات من البيض المسلوق. يلزم أولا غسل الأرز جيدا ونقعه في ماء مملح، ثم نقع الزعفران ووماء الورد جانبا. ثم أحضري وعاء وضعيه على النار وضعي فيه الماء واللحم على نار متوسطة الحرارة.
سلق الأرز في قدر آخر لمدة عشر دقائق، ثمّ تصفيته ووضعه فوق الدجاج، ووضع كمية مناسبة من الماء، وترك القدر على نارٍ هادئة مدة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز. فيديو طريقة عمل برياني الدجاج
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل برياني الدجاج:
طريقة عمل برياني بالزبادي وقطع صدور الدجاج وبطعم روعة | بيتى مملكتى
كيف اعمل رز برياني - موضوع
رز برياني بالدجاج منى قبوري
أرز برياني بالخضار
كوبان من الأرز البسمتي. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. كوب من البازيلاء المفرزة. كوبان ونصف الكوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة ونصف صغيرة من الكركم. جزرتان مفرومتان لمكعبات صغيرة. ثمرتان من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة. ورقتان من الغار. نصف ملعقة صغيرة من حب الكمون. بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة لشرائح ناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ينقع الأرز في وعاء فيه ماء بارد لمدة 20 دقيقةً ثم يصفى ويوضع جانبًا. يسخن الزيت في وعاء واسع وغير لاصق بحرارة متوسطة ثم يوضع البصل والكمون وورق الغار وتقلب المكونات حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا. توضع البطاطس المقطعة والجزر وتقلب المكونات لمدة خمس دقائق ثم يوضع الكركم والكزبرة وتقلب المكونات لمدة دقيقة إضافية.
- حشود الذكرى السنوية الخمسين سببت تسطح الجسر بشكل مؤقت: عندما احتفلت سان فرانسيسكو بالذكرى الخمسين لبناء جسر البوابة الذهبية، وذلك بتاريخ 24 مايو 1987م، صعد على متن الجسر حوالي 300, 000 ألف شخص، أدى هذا الأمر إلى جعله يتأرجح وتقوسه، ومن ثم أغلقه المسؤولين بسرعة بعد ذلك، ومنعوا البقية من العبور، وكان يقدر العدد بحوالي 600, 000 ألف شخص إضافي. - استغرق الأمر 30 عامًا لإزالة الطلاء المعتمد على الرصاص من الجسر: في الثلاثينات من القرن الماضي، كان جسر البوابة الذهبية مغطى بطبقة أولية من الرصاص، وذلك لحماية الهيكل الصلب من التآكل، لكنهم علموا لاحقًا أن الرصاص مُضر بالبيئة، وتم استبداله بالزنك لحماية الفولاذ من الصدأ، حيثُ بدأت عملية تنظيف الطلاء من الرصاص عام 1965م وانتهت عام 1995م.
جسر البوابة الذهبية هو مكان الانتحار الأول في العالم | البديل
جسر غولدن غيت أو جسر البوابة الذهبية ، هو جسر معلق يعبر مضيق غولدن غيت الكاليفورني والذي يشكل نقطة التقاء بينخليج سان فرانسيسكو والمحيط الهادي. يربط الجسر بين مدينة سان فرانسيسكو الواقعة في الطرف الجنوبي من شبه جزيرة سان فرانسيسكو إلى مدينة سوساليتو الواقعة في الطرف الشمالي من شبه الجزيرة في مقاطعة مارين. بدأ البناء بتمويل من إدارة العمل والمشروعات وسط العديد من الصعوبات في عام 1933. واستغرق المشروع مدة أربع سنوات، حيث انتهت أعمال الإنشاء في عام 1937. كان أسلوب العبور الوحيد من وإلى كل من الضفتين المُقابلتين قبل بناء الجسر يتم عبر الزوارق. وفي عام 1820 ظهرت خدمة العبَّارات في المضيق، حيث أخذ بعض ملّاك القوارب ينقلون أناس ومتاعهم نظير مبلغ من المال، لكن هذه الخدمة لم تتسع وتتثبت فعلياً حتى عقد الأربعينيات من القرن التاسع عشر، عندما أخذت بعض الوكالات الحكومية تنقل مياه الشرب إلى سان فرانسيسكو. وفي عام 1867 ظهرت شركة سوساليتو للنقل البرّي والبحري، ومع مرور الوقت تغيَّر اسمها حتى أصبح شركة عبَّارات البوابة الذهبية ، واستمرت أكبر شركة عبَّارات في العالم حتى عشرينيَّات القرن العشرين. كان العبور من رصيف شارع هايد في سان فرانسيسكو إلى ساوساليتو يكلّف 1.
جسر البوابة الذهبية واحد من عجائب الدنيا السبع في العالم الحديث
اشهر 10 جسور في العالم: لطالما كانت الجسور (Bridges) رمزا للحداثة والتقدم وأعطت زخما كبيرا لتوسيع المراكز الحضرية، ودورها لا يقتصر فقط على تقليل وقت السفر، ولكنها تعد اليوم من اشهر المعالم السياحية. 1. جسر البوابة الذهبية – GOLDEN GATE BRIDGE اشهر 10 جسور في العالم جسر يقع سان فرانسيسكو بالولايات المتحدة الأمريكية يعمل منذ سنة 1937، يعد الجسر الاكثر شهرة في العالم بدون منازع. تم طلاء الجسر باللون البرتقالي ليكون مرئي بسهولة اثناء الضباب. الى بجانب انه من اكثر الوجهات شعبية بين السياح، فانه ايضا يستقبل المئات من المنتحرين سنويا. 2 جسر البرج – TOWER BRIDGE اشهر 10 جسور في العالم جسر تم بنائه في سنة 1894، يقع على نهر التايمز في مدينة لندن، حصل على اسمه بفضل موقعه القريب من برج لندن. البرج يتكون من قسمين، قسم علوي، واخر سفلي، والاخير قادر على الحركة للسماح للسفن الكبيرة بالمرور. اقرأ أيضا: اشهر 10 معالم سياحية في قارة أوروبا 3. جسر ميناء سيدني – SYDNEY HARBOUR BRIDGE اشهر 10 جسور في العالم جسر تم افتتاحه في سنة 1932، يقع في مدينة سيدني الاسترالية تم بناؤه لربط الشاطئ الشمالي للمدينة بالمنطقة المركزية.
مصير بعض المنتحرين بعد إنقاذهم:
ومنذ عام 2006 تم تسجيل عدة حالات نجاة لبعض الأشخاص الذين قفزوا من فوق الجسر ، ولكنهم عانوا ولا يزالوا من إعاقات سببتها الكسور في أجسامهم نتيجة الإرتطام القوي بالمياه الباردة القادمة بسرعات عالية. ولم يتمكن سوى 4% فقط من هؤلاء المنتحرين الذين تم إنقاذهم، من المشي على أقدامهم من جديد. حلول لمنع الإنتحار من فوق الجسر:
ومن بين تلك الحلول المقترحة، والتي تم تنفيذها للحيلولة دون قفز الناس من فوق "حسر البوابة الذهبية" هو وضع العديد من الهواتف الثابتة فوق الجسر "طبعاً قبل ظهور الهواتف النقالة" وذلك لتبليغ الشرطة بوجود قافر، أو محاول للإنتحار. مشاكل جسر "البوابة الذهبية"
وجسر "البوابة الذهبية" لا يزال يُعاني من الإزدحام الشديد للسيارات العابرة له، إضافة إلى الضباب الذي يكسوه، ويتسبب في العديد من الحوادث. وكثيراً ما يؤدي سوء الأحوال الجوية إلى إغلاق الجسر. هذا وقد قام المهندسون الأمريكان بإجراء عدة عمليات هندسية للجسر من أجل زيادة قدرته على مقاومة الزلازل، خاصة وأن الجسر يقع بالقرب من فالق زلزالي خطير "سان أندرياس" ، ما يجعله عُرضة للإنهيار ينتج عن أي زلزلة قوية. رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط
هبة الله
كاتبة وشاعرة لبنانية وباحثة في طب الأعشاب وأتمنى أن تحوذ مقالاتي على رضاكم وأن تتابعوها وشكراً لكم.