error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ
- طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
- طريقة المرقوق - موضوع
طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني
فطائر لحم مفروم مع الجبنة | كرات اللحم كيتو دايت | وصفة لوكارب لذيذة وسريعة - YouTube
وجبة كيتو دايت باللحم المفروم
تقدم لك هذه الوصفة وجبة لذيذة من كرات اللحم مفروم ذات نكهة لذيذة ومشبعة وسهلة الاعداد
مكونات كرات اللحم
1. 3 كيلو جرام 85 من اللحم المفروم (85% لحم نقي) 0. 5 كيلوغرام كبد الدجاج 1 بصل كبير 4 جزر متوسطة 3 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة. زبدة تتغذى على العشب 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف 2 ملعقة كبيرة. أمينوس جوز الهند (منفصل) 3 ملاعق صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة. الزعتر المجفف (المجفف) 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم زيت الزيتون
طريقة التحضير
سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أثناء تسخينه ، يفرم الكراث والجزر والثوم حتى يصبح ناعما. عندما تسخن المقلاة ، أضيفي الخضار واتركيها حتى تصبح عطرية وناعمة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا ، قلبيها كثيرًا. أضيفي كبد الدجاج مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والأوريغانو المجفف. طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني. اطبخي مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح لونه بنيًا. أضف 1 ملعقة كبيرة. أمينو جوز الهند و 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح وطهيه حتى ينضج ويطهى الكبد. يُرفع عن النار ويترك ليبرد بضع دقائق. انقلها إلى الخلاط واهرسها حتى تصبح مثل اللحم المفروم. ثم ننقله إلى وعاء كبير ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
ذات صلة طريقة مرقوق بالدجاج طريقة المرقوق باللحم
المرقوق
يعتبر المرقوق من الأطباق الشعبية التي يشتهر تحضيرها في العديد من دول الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية بمدينة نجد، وتميز هذا الطبق بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وذلك بفضل تنوع الأطعمة التي تدخل في تحضيره، حيث يعتبر وجبة طعام متكاملة تتكون من اللحم، والعجين، والخضار، لذلك سنقدم طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار. عمل المرقوق باللحم والخضار
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكوّنات خليط اللحم:
بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان فرماً خشناً. خمس حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من كل من: البهارات المشكلة، والكمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة، واللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة. ورقتان من الغار. كيلو غرام من اللحم المقطع بدون العظم. أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق
طريقة المرقوق
المرقوق من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، في منطقة نجد، وهي وجبة عالية القيمة الغذائية، لما تحتويه من خضار منوعة، مع وجود اللحم، والعجين، وهذا يجعلها وجبة متكاملة، ومغذية. في هذا المقال سأقدم لكم شرحاً بسيطاً عن كيفية تحضير أكلة المرقوق، بخطوات متسلسلة. عمل المرقوق
المكونات
كوبان وربع من الطحين الأسمر. كوب ماء. نصف كيلو لحم بدون عظم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات بندورة مبروشة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة معجون البندورة. ملعقة بهار مشكل. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ. حبة لومي. عود قرفة. ورقتين غار. أربعة أكواب ماء. حبتان من الكوسا المقطعة إلى أرباع. حبتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع. كوب فاصولياء خضراء مقطعة كبيرة. ثلاثة قرون فلفل أخضر حار. حبتان من الباذنجان المقطعة إلى أنصاف. عشر حبات بصل صغيرة الحجم. كوب قرع مقطع مكعبات. طريقة التحضير
نضع في قدر عميق كمية الزيت، لنقلب فيه الثوم، والبصل إلى أن يصبح لونهما ذهبياً.
طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ورقتان من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبة من الباذنجان كبيرة الحجم. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. طريقة المرقوق - موضوع. عودان من القرفة. ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم. اثنان كيلو غرام من الدجاج. مكونات عجينة المرقوق
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الماء. ننخل الدقيق ونخلطه مع الملح والماء ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقةً. ننثر الدقيق على سطح أملس، ونفردها باستخدام مرق العجين، ونقطعها لمربعات، ونتركها جانبًا، ونضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار. نترك الزيت على النار إلى أن يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونقلبه في الزيت، ونتركه حتى يذبل، نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل ونقلبه. نضيف ورق الغار ونفرم الفلفل الحار ونضيفه للمكونات ونضيف الحبهان والقرنفل والقرفة، ونقلب المكونات. نغسل الدجاج ونقطعه لـ 8 قطع ونضيفه لخليط التوابل والبصل، ونضيف الكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
طريقة المرقوق - موضوع
9. في هذه الاثناء قومي بتحضير العجين. 10. في وعاء كبير اخلطي كل المقادير معاً ما عدا الماء. 11. اضيفي الماء بالتدريج مع العجين حتى تحصلي على عجين متماسك وناعم. 12. اتركي العجين جانباً لمدة ربع ساعة ليرتاح. 13. قسّمي العجين 4 اقسام. 14. خذي واحد منهم وافرديه على شكل دائرة. 15. قطعي الدائرة قطع صغيرة على هيئة مربعات. 16. ضعي قطع العجين في الوعاء برفق واحدة تلو الاخرى مع مراعاة الا يلتصقوا ببعض. 17. اتركي الوعاء على نار متوسطة 15 دقيقة حتى يكتمل نضج الدجاج، وينضج العجين مع مراعاة التحريك من
وقت لآخر منعاً للالتصاق. 18. قدميه ساخناً.
كوب فاصولياء خضراء مقطّعة بشكل متوسط. لتر مرق لحم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدر للطهي، نشوّح فيها البصل حتى يذبل، ويحصل على لون ذهبي خفيف. نضع قطع الدجاج على البصل ونقلبهما معاً، حتى يتغير لون الدجاج. نضيف له القرع، والكوسا، والفاصوليا الخضراء، ونتابع التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي الخفيف. نرشّ البهارات على المكونات، ونحمّصها قليلاً معها، حتى تظهر رائحتها بشكل واضح. نضيف البندورة، ومعجون البندورة على المكونات، ونقلّبها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس وتتسبّك مع بعضها البعض. نغمر المكونات بكميّةٍ كافية من المرق، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، مع مراعاة تزويدها بالمرق لغمرها كلّما دعت الحاجة لذلك. نُحضر العجينة، نضع في وعاء العجانة الطحين، والملح، ونضيف الماء بالتدريج، ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة، وطرية. نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نرش كميّةً قليلة من الطحين على سطح أملس، ونرقّ العجينة بواسطة الشوبك على شكل أقراص رقيقة جداً متوسطة الحجم. نضع رقاق العجينة على خليط الدجاج، والخضار؛ بحيث يغمر المرق كل رقاقة من العجين عند وضعها عليه، ثم نغطّي القدر، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المرقوق.